Ngganti pendekatan kanggo pola diet lan rasa sampeyan ing diabetes meh minangka kahanan sing paling penting sing disaranake para dokter marang kabeh pasien kanthi patologi iki.
Nalika nerangake produk protein, sisik kasebut luwih disenengi kanggo iwak. Keterangan kasebut gampang: ngemot asam amino sing penting kanggo manungsa, kayata lysine, tryptophan, leucine, threonine, methionine, phenylalanine, valine, isoleucine.
Awak manungsa ora nyintesis asam amino iki, mula kudu metu saka njaba, bebarengan karo produk sing ngemot. Yen paling ora siji asam amino ora ana, mula bakal ana salah fungsi ing sistem sistem penting, sing bakal nyebabake penyakit.
Vitamin minangka bagean iwak
Kanggo ngindhari stagnasi ing proses metabolisme awak manungsa, alam nemoni bahan khusus sing diklasifikasikake minangka aktif biologis. Iki minangka vitamin. Tanpa wong, karya enzim lan hormon ora mungkin.
Sebagian, vitamin kayata A, D, K, B3, niacin disintesis dening awak manungsa dhewe. Nanging umume senyawa non-gizi organik sing kurang molekuler saka panganan.
Yen ngobrol babagan iwak, isi vitamin lan mineral ing antarane 0.9 nganti 2%, ing antarane:
- tocopherol;
- retinol;
- calciferol;
- B vitamin.
Tocopherol, utawa mung Vitamin E, larut lemak. Kekurangane nyebabake nyuda sistem neuromuskular, kardiovaskular.
Yen ora ana, ora mungkin mbayangake proses thermoregulasi alami awak lan produksi sel getih abang. Vitamin E kudu nambah kekebalan ing klompok umur 60+. Nolak pangembangan atrofi otot lan katarak.
Melok pangayoman sel saka radiasi sinar ultraviolet lan sinar x, senyawa kimia sing mbebayani. Akeh tocopherol saiki ing iwak berminyak. Ing iwak segara luwih saka iwak kali.
Retinol, utawa vitamin A - sipat antioksidan sing akeh digunakake ing kasus masalah kulit (saka Frostbite menyang ekzema, psoriasis), penyakit mata (umpamane, xerophthalmia, ekzema kelopak mata), kekurangan vitamin, ing perawatan rickets, infeksi pernapasan akut, ulser usus.
Vitamin A nyegah pembentukan kalsium ing ginjel lan kandung kemih. Wangun alam alami kasebut, ditemokake paling akeh ing ati iwak laut kayata cod lan bass laut.
Calciferol, utawa vitamin D, larut banget ing lemak. Yen ora, proses pertukaran kalsium lan fluorida ing awak ora mokal. Calciferol ing kene tumindak minangka pengatur metabolik. Kakurangan vitamin D ndadékaké pangembangan riket.
B vitamin yaiku larut banyu. Dheweke melu proses metabolisme selular.
Contone, vitamin B5, sing ana ing iwak roe, nduweni peran penting ing sintesis antibodi lan penyembuhan luka.
Tanpa anané vitamin B6, metabolisme karbohidrat ora lengkap, sintesis hemoglobin lan asam lemak polyunsaturated disekat. Kanthi bantuan, sel getih abang dibalekake, antibodi dibentuk.
Vitamin B12 mromosiaken tuwuhing serat saraf, minangka katalis pambentukan sel getih abang. Kanthi partisipasi vitamin B9 sing ana ing ati, sistem kekebalan lan sirkulasi dibentuk, bisa mengaruhi pangembangan janin, yen ora, sintesis asam nukleat ora mungkin.
Indeks glisemik
Karbohidrat ditemokake ing kabeh produk saka tanduran, nanging ing macem-macem jumlah. Panggunaan kasebut tetep nambah gula getih.
Tingkat pencernaan karbohidrat, sing ndadékaké Tambah gula getih, prakiraan indeks glisemik produk kasebut.
Lan ditemtokake ing skala 100 titik. Panganggone produk glikemik sing ora normal nyebabake salah sawijining proses metabolisme awak, sing nduwe penampilan endokrin. Iki kalebu diabetes.
Awak manungsa ditata supaya ora ana tanpa karbohidrat. Kabeh pasien sing nandhang patologi iki menehi saran kanggo ngalih menyang produk kanthi indeks glisemik sing sithik, sing indeksine kurang saka 50. Dhaptar kasebut cukup gedhe lan ing antarane sampeyan mesthi bisa nemokake produk sing bakal ngganti panyerepan karbohidrat.
Komposisi mineral saka panganan iwak
Yen kita ndemek komposisi mineral saka fillet iwak, mula meh ora produk sing kaya mineral.
Isi iwak ngemot yodium, fosfor, kalsium, wesi, magnesium, belerang, fluorine, seng, sodium. Kabeh padha dadi tanggung jawab kanggo karya sing tumata kabeh sistem awak.
Kualitas fungsional kelenjar tiroid gumantung saka asupan microelement sing penting banget - yodium. Kajaba iku, ndhukung sistem kekebalan lan nyegah pangembangan patologi jantung.
Ora mung iwak (herring, halibut, cod, sardine) kaya iodine, nanging uga mollusks, udang, kelp. Akeh iku ing uyah segara. Rata-rata saben dina rata-rata udakara 150 μg.
Kanggo vitamin ing awak bisa diserep kanthi apik, anané wesi perlu. Tanpa unsur iki, mokal mbayangno proses hematopoiesis. Iki mbantu ngatasi anemia. Isi salmon pink, mackerel ngemot wesi. Norma saben dina udakara 30 mcg.
Salmon jambon
Proses pembentukan balung ora bisa dibentuk tanpa fluorida, sing uga tanggung jawab kanggo pambentukan enamel lan balung untu. Ditemokake ing iwak banyu tawar, umpamane ing salmon. Norma yaiku 2 mg / dina. Fosforus, minangka makrokel, perlu kanggo pambentukan jaringan lan balung. Kabeh jinis iwak sugih fosfor.
Nada pembuluh darah, nyuda kemampuan otot, gumantung saka magnesium. Ngalangi pembentukan kalsium ing ginjel lan kandung kemih. Nalika sesambungan karo insulin, nambah sekresi lan kebolehtelapan liwat membran sel. Dikandung ing bass laut, herring, carp, mackerel, udang. Norma saben dina yaiku 400 mg.
Zink melu regenerasi jaringan, amarga kena pengaruh divisi sel lan wutah. Dheweke minangka antioksidan sing apik.
Saiki ing komposisi 300 hormon lan enzim. Sebilangan gedhe unsur iki ditemokake ing udang lan sawetara spesies iwak laut. Udakara 10 mg seng butuh kanggo nutupi kebutuhan saben dinane.
Peranan khusus ditugasake belerang, amarga njaga keseimbangan oksigen, tumindak stabilisasi tingkat gula getih, nolak alergi, lan njamin kaendahan rambut lan kuku. Tingkat konsumsi yaiku 4 g / dina.
Asam tak jenuh lemak
Asam tak jenuh lemak minangka sumber energi lan bahan bangunan sing penting kanggo awak. Dheweke melu produksi hormon lan enzim, mengaruhi fungsi sendi, sistem kardiovaskular, otak, nglindhungi ati saka dekomposisi.
Tingkat munggah mupangate, mbusak kolesterol sing mbebayani. Pakaryan kaya ngono mbantu nyuda hipertensi arteri, ndhukung kekebalan.
Ana 2 bentuk asam unsaturated lemak:
- dikandhakake;
- poliaturatur.
Asam lemak monounsaturated ditemokake ing produk saka tanduran, kayata avokado, hazelnuts, zaitun, almond, pistachios, uga lengo.
Asam lemak polakaraturasi omega 3 utawa omega 6 ditemokake ing walnut, iwak, gandum sing ditandur, wiji rami, wijen, lan kembang srengenge. Mula, lenga sing diasilake saka wiji kasebut dirayuhi.
Kabeh asam lemak tak jenuh ana ing kahanan cair ing suhu ndhuwur 0 ° C. Pérangan lemak sing ana ing akun iwak saka 0.1 nganti 30%. Fitur khas iwak lemak yaiku ora ana produk sing bisa dibandhingake karo asam lemak asam lemak, kurang saka pelanggaran metabolisme kolesterol. Pelanggaran iki nyebabake pangembangan aterosklerosis.Antarane asam lemak asam lemak, linoleik lan linolenik njupuk papan khusus.
Ing anané, kegiatan penting membran sel lan subkelular wis diganggu. Asam Linoleat dadi bahan kanggo sintesis asam arachidonik papat-unsaturated, anané perlu ing sel ati, otak, fosfolipid adrenal, lan membran mitochondrial.
Apa aku bisa mangan iwak karo diabetes?
Diabetes mellitus mbutuhake diet sing ketat, yaiku prinsip utama yaiku unsur-unsur tilas rutin kanggo awak, sing bisa ningkatake kualitas urip wong.
Lan produk kayata iwak duwe papan khusus ing panganan iki. Bab kasebut yaiku saka segi nutrisi lan rasa, ora kalah karo daging lan uga ngluwihi pencernaan.
Isi iwak ngemot nganti 26% protein, sing 20 asam amino klempakan. Sawetara iki penting kanggo produksi insulin - salah sawijining 3 hormon pankreas sing nyuda konsentrasi glukosa ing getih.
Iki penting banget kanggo wong-wong sing nandhang diabetes jinis 2, ing pankreas ora cukup, nanging nindakake fungsine. Dadi, kanthi bantuan diet, sajrone panganan sing kalebu unsur trace, kalebu iwak, mula luwih dhisik, sampeyan bisa ngatasi penyakit iki lan ora menehi sebab kanggo ngembangake diabetes jinis 1.
Pasien sing didiagnosis diabetes jinis 1 ora bisa dibatalake ing diet, amarga komposisi sing cocog ngemot kabeh kajaba karbohidrat, panggunaan sing kontraindikasi ing jinis penyakit iki.
Apa jinis iwak sing bisa dakpangan karo diabetes jinis 2?
Ing diabetes, iwak segara lan kali, sing ngemot jumlah sithik lemak, kudu luwih disenengi. Iki kalebu: hake, pollock, whiting biru, pollock, flounder.
Indeks glisemik pollock, kaya spesies iwak, padha karo nol.
Carp, pike, carp, perch, lan bream umume bisa dibedakake saka kali. Kanthi penyakit iki, penting carane iwak bakal dimasak lan kepiye dipangan. Norma saben dina yaiku 150-200 gr fillets. Bakal luwih cocog kanggo nggodhok sadurunge digunakake. Iwak sing enak lan sehat, dikukus utawa disigar karo sayuran. Iwak goreng kanggo diabetes ora dianjurake kanggo nggunakake.
Apa aku bisa mangan macan kanggo diabetes? Mackerel kanggo diabetes jinis 2 kudu digunakake kanthi ati-ati. Sanajan indeks glikemik mackerel kasebut nol, nanging duwe lemak sing gedhe.
Mackerel
Iwak lemu sing duwe diabetes jinis 2 lan kabotan, sing kalebu mackerel, herring, omul, salmon, carp perak lan kabeh stabilgeon, ora ana gunane. Ora mungkin negesake mupangat babagan produk kasebut, amarga isi lemak kasebut ing ndhuwur 8%, lan iki ora banget bisa nyebabake kesehatan, ora mung wong sing ngalami diabetes, nanging uga wong sing duwe kabotan.
Ing sisih liya, lemak kasebut minangka asam lemak polakaraturasi. Mula, para ahli nutrisi, minangka pangecualian, diijini masak piring saka spesies iwak lemak, nanging kanthi jumlah sing winates.
Sing contraindicated?
Bisa mangan iwak asin kanggo diabetes? Apa aku bisa mangan iwak kaleng kanggo diabetes? Isi iwak kasebut minangka produk sing migunani banget, nanging sawetara cara masak dadi panganan sing mbebayani lan ora bisa ditampa.
Iwak asap, asin kanggo diabetes jinis 2 dikontraindikasi, uga panganan kaleng ing caviar minyak lan iwak.
Akeh pasien sing didiagnosis diabetes luwih gedhe. Kanggo nyingkirake, pasien dilarang mangan iwak sing disiapake kanthi cara ndhuwur.
Garam sing akeh digunakake kanggo pengawetan. Pas mlebu awak, ana pelanggaran keseimbangan uyah. Kanggo mulihake, banyu ditundha.
Rantai kompleks iki nyebabake kenaikan tekanan getih, sing angel banget, lan kadhangkala ora mungkin, kanggo kapal sing dikurangi saka efek gula sing ngancurake kanggo ngrampungake.
Apa bisa sushi lan gulung karo diabetes jinis 2? Kadhangkala diabetes diidini kanggo nambani awake kanggo sushi.
Sampeyan uga arang bisa nyakup teken crab ing panganan. Indeks glikemik kayu kepiting yaiku 40 unit.
Masak
Piring iwak, utamane sing adhedhasar stok iwak, menehi akeh metune saka jus pencernaan.
Thanks kanggo iki, panganan wis dicerna lan diserep.Untuk kaldu iwak banget nutrisi, mula ahli nutrisi menehi saran kanggo diabetes.
Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah irisan sayuran kanthi indeks glikemik sing sithik: celery, brokoli, apu, kembang kol.
Iwak goreng ing wajan bisa diganti karo kari kayu goreng. Kanthi goreng, jinis lemak iki bakal diombe. Yen lenga ora digunakake kanggo nyiyapake iwak kaleng, kanthi jumlah diabetes sing sithik bisa nambani awake dhewe, nanging arang banget. Uyah bisa diganti jus jeruk.
Video sing gegandhengan
Iwak kang apik kanggo diabetes lan sing bisa mbebayani? Ana iwak kaleng sing bisa dipangan karo diabetes jinis 2? Wangsulan ing video:
Yen ngadepi pilihan kanggo produk protein sing luwih disenengi kanggo diabetes, sampeyan kudu luwih seneng milih iwak. Nutrisi sing dibangun kanthi bener bakal mbantu ora mung njaga kesehatan, nanging uga ngatasi penyakit kasebut.
