Pancreatitis minangka penyakit radang pankreas. Iki akut lan nemen. Pankreatitis akut darurat, amarga umume mbutuhake perawatan bedah. Peradangan kronis bisa kedadeyan kanthi beda, gumantung saka periode penyakit kasebut. Diet sing ketat banget kudu diamati sajrone exacerbations. Kanthi kombinasi karo diabetes, pankreatitis nggawe beban gedhe ing pankreas, lan diet minangka salah sawijining metode utama kanggo normalake kahanan kasebut lan njaga kesehatan.
Tujuan nutrisi klinis
Diabetes mellitus lan pankreatitis minangka penyakit sing ora bisa diobati tanpa diet. Ora ana terapi obat (suntikan, pil) sing bakal ngasilake yen sampeyan ora nate nyetel panganan. Nggabungake diet karo pankreatitis lan diabetes cukup gampang, amarga dhasar nutrisi terapeutik yaiku produk sing gampang dicerna lan duwe indeks glisemik sing sithik.
Indeks glisemik biasane diarani indikator sing nampilake sepira panggunaan produk ing panganan bakal nambah gula getih. Kanthi penyakit kasebut, owah-owahan dumadakan ing tingkat glukosa ing aliran getih ora disenengi, amarga meksa pankreas ngasilake luwih akeh insulin lan nyandhang.
Mula, pasien ora kudu mangan sajian asin, pedhes lan asem, uga produk sing ana rempah-rempah. Mesthine panganan iki pancen enak banget, nanging nyebabake sekresi jus padharan lan nambah napsu. Akibaté, wong diabetes bisa mangan panganan sing luwih akeh tinimbang sing dibutuhake, sing nambah risiko masalah pankreas lan obesitas.
Ngurangi gula lan lemak ing panganan migunani sanajan kanggo pasien diabetes sing ora ngalami pankreatitis. Keuntungan sayuran lan bijirin ing menu menehi normal kegiatan ing usus, nyuda gula getih lan nambah kahanan pembuluh getih, jantung lan sistem saraf. Pankreas sing kesel amarga diabetes karo pankreatitis butuh wektu sing luwih suwe supaya bisa pulih, saéngga wong kudu ngetutake diet sing ketat supaya bisa ngrasakake.
Lemu apa wae (umpamane, zaitun utawa butter) bisa ditambah karo panganan sing adhem. Dheweke ora kena dipengaruhi dening suhu sing dhuwur, mula ora digunakake sajrone masak, nanging ditambahake sajian rampung
Diet Exacerbation
Ing pancreatitis akut ing dina kapisan, pasien ora kudu mangan apa-apa. Sajrone wektu kasebut, dheweke mung bisa nggunakake banyu tanpa gas. Wektu pasa ditemtokake dhokter ing rumah sakit ing papan pasien, mula bisa uga dilanjutake nganti 3 dina.
Sawise exacerbation mundhak, pasien diwenehi diet sparing, tujuane yaiku mulihake pankreas lan normalake kahanan umum. Konsistensi panganan kudu dadi mucous lan mashed, remuk menyang kahanan sing alus. Lemak lan karbohidrat ing wektu iki bisa minimalake, lan protein kudu ana ing diet kanthi jumlah sing cukup. Konten kalori saben dina uga diwatesi, sing diwilang adhedhasar bobot awak, umur, lan penyakit tartamtu pasien. Nilai iki kanggo saben pasien, nanging ing kasus apa wae, ora luwih murah tinimbang 1700 kcal saben dina.
Prinsip nutrisi sing kudu dicritakake pasien ing wektu pankreatitis:
- keluwen abot ing wektu sing disaranake dening dokter;
- nolak panganan sing ngganggu, manis lan pedhes sajrone proses gejala sing ora nyenengake;
- panganan cilik;
- dhominasi panganan protein ing diet.
Panganan kaya mangkene bisa suwene seminggu nganti wulan setengah, gumantung saka tingkat pangapikan kahanan wong lan keruwetan pankreatitis akut. Nutrisi sing padha diwènèhaké kanggo pasien lan kanthi exacerbation saka bentuk nemen penyakit. Boten kados pankreatitis akut, ing kasus iki, pasien bisa diobati ing omah. Nanging iki mung bisa ditindakake sawise lulus kabeh ujian laboratorium sing dibutuhake, ngliwati diagnosis rinci lan takon karo dhokter.
Asring, kanggo ngilangi patologi akut, konsultasi tambahan kanggo ahli bedah dibutuhake, kanthi jelas bisa nemtokake jinis pankreatitis pasien sing dikembangake kanthi jelas
Nutrisi sajrone ngapura
Sajrone wektu relief (remisi) saka pankreatitis, nutrisi pasien ora beda karo diet biasa diabetes. Dasar menu kasebut kudu dadi sayur-sayuran lan sereal sehat, daging lan panganan sing ramping. Perawatan panas produk paling apik dikukus utawa kanthi cara masak. Kajaba iku, sayuran lan daging bisa diobong, nanging iki kudu ditindakake tanpa nambah lemak lan minyak.
Asring, ora dianjurake kanggo nggunakake piring sayuran lan daging sing dibakar kanggo pasien kanthi pankreatitis. Proses kayata goreng, frying jero lan panggangan uga dilarang. Sup sup siap disiapake ing duduh kaldu sayuran, nanging kanthi pangapuran sing suwe, sampeyan uga bisa nggunakake duduh kaldu daging (sawise owah-owahan banyu sing bola-bali).
Nalika masak kursus kaping pisanan lan kaloro, ora perlu nggunakake bawang lan bawang putih. Dheweke ngganggu membran mukus saka sistem pencernaan lan ngrusak pankreas sing kena infeksi.
Saka produk daging, luwih becik nggunakake pulp (fillet). Sadurunge masak, perlu mbusak kulit ing daging, copot kabeh balung lan ngresiki saka film lemak. Kanggo nyiapake jajanan kanggo pasien kanthi pankreatitis nglawan diabetes luwih becik milih kalkun, pitik lan terwelu. Sajrone wektu pangapuran suwene, sampeyan bisa ngenalake daging sapi, nanging luwih becik nyingkirake daging babi lan bebek. Saka iwak, hake, pollock, cod lan bass kali iki cocog kanggo pasien kasebut. Bisa digodhog utawa dikukus nganggo sayuran. Pasien kaya kasebut ora bisa masak sup ing kaldu iwak, amarga bisa nyebabake rusak pankreas.
Saka omben-omben, luwih becik nggunakake jeli sing ora konsentrasi lan woh rebus tanpa gula ditambah.
Minuman woh lan jus sing ora kena diombe ora bisa diombe dening wong sing lara, amarga ngemot asem buah sing akeh banget. Luwih becik mangan woh-wohan kanthi bentuk panggang (apel, gedhang), sanajan uga, yen sampeyan rumangsa apik, sampeyan bisa entuk sawetara woh mentah. Nalika milih, sampeyan kudu menehi perhatian supaya ora duwe rasa asem. Saka woh-wohan, luwih becik yen pasien mangan apel, plum, gedhang, lan aprikot. Nanging kulit sing bisa dipangan saka woh-wohan kaya ngono kudu dicopot.
Roti, miturut prinsip, ora disaranake kanggo diabetes, supaya yen bisa nyingkiri. Kanthi pankreatitis, mung krupuk digawe saka roti gandum, nanging indeks glisemik produk iki cukup dhuwur, saengga ora mangan kabeh.
Apa sing kudu dilebokake?
Ing diabetes lan pankreatitis, sampeyan kudu ngilangi panganan lan sajian kayata:
Nutrisi lan diet 9 kanggo diabetes jinis 2- duduh kaldu daging sing sugih lan lemu, sup;
- coklat, permen;
- baking lan cookie;
- saos, pedhes;
- produk susu lemak;
- sosis lan sosis;
- daging sing ngrokok;
- ombenan karbon, kopi, kvass;
- alkohol
- jamur;
- tomat, radish, bayem, sorrel;
- woh jeruk lan kabeh woh-wohan kanthi rasa asem.
Kanthi pankreatitis, sampeyan ora bisa mangan pengawetan, ngombe teh sing kuwat lan mangan roti rai. Produk kasebut nambah kaasaman sistem pencernaan, lan bisa nyebabake serangan penyakit kasebut. Jamur ing sembarang bentuk tiba ing larangan. Sanajan indeks glikemik sing kurang lan regane nutrisi sing dhuwur, wong diabetes sing wis bebarengan berkembang utawa sadurunge duwe sejarah pancreatitis ora kena dipangan.
Kanggo pasien karo pankreatitis lan diabetes, luwih becik nolak kubis putih kanthi wujud apa wae.
Iki nyebabake kembung lan nambah sekresi jus padharan, sing ngaktifake enzim pankreas. Iki bisa nyebabake pelanggaran fungsi fungsionalitas lan nambah exacerbations. Produk iki bisa diganti brokoli lan kembang kol. Dheweke ngemot luwih akeh vitamin, mineral lan bahan liyane sing migunani, lan ing wektu sing padha, sayuran kaya ngono ora nyebabake masalah pencernaan.
Madu kanthi pankreatitis ora nuduhake efek terapeutik. Pasien kudu luwih becik nggunakake panggunaan, utamane babagan periode exacerbation
Tips Nutrisi Umum
Pilih diet karo dhokter. Amarga pasien kasebut ngalami rong penyakit, luwih becik koordinasi nutrisi karo endokrinologi lan ahli gastroenterologi. Sembarang produk anyar kudu dienal menyang diet kanthi bertahap, sawise iku penting kanggo ngawasi reaksi awak. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nyimpen buku harian panganan sing bakal ngrampungake kabeh data lan nyimpen pasien saka masalah mbesuk amarga ana jinis panganan.
Kanggo nambah pencernaan lan normalake kesejahteraan, luwih becik pasien diabetes karo pankreatitis kudu eling aturan kasebut:
- mangan kaping pindho dina;
- nambah jumlah protein ing diet, 60% sing kudu dadi protein saka kewan;
- matesi karbohidrat lan lemak (luwih becik menehi lenga sayur-sayuran tinimbang butter lan lemak asal kewan);
- mangan panganan sing anget (ora adhem utawa ora panas);
- sajrone ngalami rusak ing kesejahteraan, nggunakake piring konsistensi mukus lan mashed;
- Aja mangan panganan sing mbebayani, dilarang, sanajan sithik.
Pankreatitis kronis, kaya diabetes, yaiku penyakit sing mbutuhake revisi cara urip lan koreksi nutrisi. Nyusul diet mung sementara ora bakal nggawa keuntungan sing suwe kanggo pasien, dadi sampeyan kudu navigasi manawa mangan panganan sing sehat lan sehat mesthi perlu. Wayahe kabungahan saka permen utawa panganan cepet ora bisa ngganti kesejahteraan lan kesehatan. Kajaba iku, kanthi nampilake imajinasi kuliner, sanajan produk sing gampang sampeyan bisa masak sajian sing enak.
