Akeh panganan sing ngemot karbohidrat, sing, yen dieret, mengaruhi tingkat gula getih. Indikasi sing ngukur beban karbohidrat kasebut diarani indeks glikemik (GI). Ing glukosa murni, padha karo 100 unit, lan kabeh produk liyane bisa duwe GI saka 0 nganti 100. Indikator iki kanthi nilai 0 nganti 39 dianggep kurang, saka 40 nganti 69 - medium, lan ndhuwur 70 - dhuwur. Panganan sing nambah gula getih kanthi cepet, panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur, sanajan sawetara panganan sing duwe GI medium uga nuduhake efek iki. Pramila pasien diabetes kudu ngerti apa panganan kanthi cepet nambah tingkat glukosa getih lan nyoba nyingkiri saka diet.
Efek panganan ing tingkat gula
Umume panganan ngemot karbohidrat ing komposisi, saengga bisa nemoni gula getih. Sawetara wong nambah kanthi lancar lan alon, saengga panggunaan ora mengaruhi negara pankreas. Liyane nambah tingkat glukosa kanthi cetha, sing mbebayani banget sanajan kanggo wong sing sehat. Indeks glisemik sing luwih dhuwur kanggo sajian, cepet sawise ngombe bakal nyebabake kenaikan tingkat gula.
Diwenehi efek mbebayani panganan kanthi beban karbohidrat sing dhuwur, luwih becik nolak saka panggunaan sing kerep banget sanajan kanggo wong sing sehat. Iki mung perlu kanggo pasien diabetes, lan ora preduli saka jinis penyakit. Sanajan nggunakake terapi insulin, sampeyan ora kudu mangan gedhe lan melu panganan manis, ngarepake suntikan. Gagal tundhuk karo diet nyebabake rusak ing kesejahteraan pasien lan kabutuhan nambah dosis hormon sing ditrapake. Dasar panganan kudu dadi panganan sehat: sayuran, sereal, sawetara woh, iwak rendah lemak lan daging panganan. Indeks glisemik saka sawetara jinis panganan ditampilake ing tabel 1.
Tabel 1. Indeks glisemik sawetara produk
Woh-wohan lan sayuran
Woh-wohan ngemot karbohidrat sing sederhana lan kompleks. Sawetara wong uga duwe serat diet sing kasar sing mecah wutah gula lan mulane ora nyebabake hiperlisemia. Woh-wohan woh-wohan diidini kanggo diabetes, nanging gumantung karo komposisi kimia lan isi kalori, tarif konsumsi sing diidini kanggo macem-macem spesies bisa beda. Ana uga woh-wohan sing pasien kudu diilangi saka diet amarga beban karbohidrat sing dhuwur:
Dhaptar Produk Diabetes- nanas
- melon
- semangka
- persimmon
- anjir.
Woh-wohan garing (utamane ara-ara, tanggal lan aprikot garing) ditondoi kanthi isi kalori sing dhuwur lan GI sing dhuwur, mulane ora dienggo mangan ing diabetes. Iki pancen nyata kanggo pasien sing nandhang penyakit kaping pindho lan wanita sing kena diabetes gestasional sing kepeksa ngetutake diet sing luwih ketat.
Meh kabeh sayuran kurang utawa medium produk GI, saengga kudu dadi dhasar diet saben dinane pasien. Nanging, amarga isi pati sing luwih dhuwur, luwih becik diabetes bisa mbatesi awake dhewe mangan mangan kentang (sampeyan bisa mangan, nanging luwih becik nindakake iki ora luwih saka 2 kaping seminggu). Beets lan jagung ngemot gula sing akeh banget ing komposisi kasebut, saengga uga kudu dipangan dosed lan ora dicampur karo produk liyane sing ngemot karbohidrat.
Gula lan produk sing ngemot
Gula minangka produk No 1 sing kudu dibuwang kabeh saka panganan saka wong sing lara. Iki nyebabake peningkatan glukosa getih kanthi cepet lan nyebabake pangembangan komplikasi penyakit sing abot. Pasien sing, sanajan rekomendasi dhokter, terus ngombe gula lan produk sing ngemot, bakal enggal ngerteni betapa mbebayani. Amarga saka permen kasebut, diabetes ngalami komplikasi diabetes sing mbebayani, ing antarane yaiku:
- pêtêng;
- polyneuropathy (nglanggar konduksi saraf);
- retinopati (patologi retina);
- sindrom sikil diabetes;
- serangan jantung;
- kelemon
Mesthi wae awak butuh karbohidrat, nanging luwih apik yen ora saka panganan manis, nanging saka sayur-sayuran lan bijirin sehat. Gula sing wis diresiki ora nggawa sing migunani kanggo awak, mung bisa nambah panganan. Gula manis kanggo wong diabetes bisa lan kudu diganti woh-wohan, kacang-kacangan lan panganan cuci mulut saka keju kotej sing kurang lemak. Yen ora ana komplikasi saka penyakit kasebut, pasien kadang-kadang dionsumsi madu sethithik.
Apa panganan sing nambah gula getih luwih cepet kajaba gula murni? Iki kalebu roti putih, roti, coklat, cookie, roti, jajanan gurih sing digawe saka glepung gandum premium, kripik kentang, panganan cepet lan panganan sing enak. Gula bisa "ndhelikake" sanajan ana produk sing duwe rasa banget. Contone, akeh ing saos toko, ketchup, marinade. Sadurunge milih panganan, sampeyan kudu nyinaoni komposisi kasebut kanthi teliti, ngevaluasi konten kalori lan jumlah karbohidrat ing njero, amarga iki persis sing kena pengaruh karo getih getih.
Panganggone produk asap kanthi negatif bakal kena pengaruh saka diabetes, mula, pasien kudu nolak sosis lan sosisSereal
Umume sereal ana ing dhaptar produk sing disetujoni kanggo diabetes. Dheweke duwe indeks glisemik rata-rata, regane energi sing cukup lan komposisi kimia sing akeh. Sereal sing migunani yaiku millet, gandum, oats sing durung siap, soba, bulgur. Karbohidrat Komplek ing komposisi dirusak kanthi bertahap, saengga sawise nggunakake, tingkat glukosa ing aliran getih mundhak kanthi alon.
Antarane bijirin sing kena pengaruh awak pasien diabetes, bisa mbedakake nasi semolina lan putih. Pasugatan sing disiapake saka kalori kasebut, kalori akeh, ngemot karbohidrat sing cepet, lan kanthi obesitas asring digunakake. Sacara prakteke ora duwe bahan-bahan biologis sing larang regane, dheweke cukup saturate awak kanthi kalori "kosong", lan iki ora dikarepake kanggo diabetes.
Produk susu susu
Pasien karo diabetes mung bisa mangan produk susu sing diwenehi fermentasi sing diwenehi persentase minimal lemak. Luwih becik nyingkirake kabeh susu, amarga dicenthang suwe lan nyebabake rasa ora ngganggu ing weteng. Amarga metabolisme ora ngalami diabetes, susu bisa mengaruhi pankreas, usus, lan organ sistem pencernaan liyane.
Susu susu sing duwe rasa lan pangisi buah ing komposisi bisa nuwuhake gula. Iki uga ditrapake kanggo pasta curd karo pangisi. Sanajan fruktosa ditambahake gula tinimbang gula, nanging panganan iki ora cocog kanggo diabetes. Panggunaan sulih gula iki asring nyebabake obesitas amarga kandungan kalori lan kemampuan sing luwih dhuwur.
Ngombe susu susu sing cocog kanggo pasien diabetes yaiku kefir rendah lemak. Iki nambah kekebalan, normalake saluran pencernaan lan ora nambah gula getihApa panganan iki mesthi mbebayani?
Ing kahanan normal, panganan kanthi karbohidrat sing cepet ing komposisi kasebut ora kudu ana ing meja diabetes. Nanging ana kahanan sing bisa nylametake kesehatan lan urip pasien. Kanthi perkembangan hipoglisemia (penurunan glukosa getih ora normal), produk kasebut bisa menehi pertolongan pertama lan nglindhungi pasien saka komplikasi serius. Yen pasien diabetes ing wektu nemokake tingkat gula mudhun kanthi dramatis, kanggo normalake kondhisi kasebut, minangka aturan, cukup kanggo mangan roti lapis kanthi roti putih, bar nutrisi utawa ngombe segelas soda manis.
Amarga cepet sirup gula sing cepet, konsentrasi glukosa ing getih mundhak, lan pasien bisa dirasakake. Yen langkah-langkah kasebut ora ditindakake kanthi tepat, mula wong mbutuhake intervensi medis lan rumah sakit. Hipoglikemia yaiku kahanan mbebayani sing ngancam nyawa ora luwih gedhe tinimbang hiperlisemia (gula getih dhuwur). Pramila para dokter nyaranake supaya kabeh pasien mesthi nindakake glukosa lan panganan kanthi karbohidrat cepet kanggo mbantu kahanan darurat.
Duwe gagasan babagan panganan bisa nambah tingkat glukosa getih, wong bisa ngrancang menu sawetara dina luwih dhisik. Luwih becik panganan kasebut dikuasai sajian sing dibuwang alon lan diserep ing awak. Dheweke nambah konten glukosa ing getih luwih lancar lan fisiologis, sawise nggunakake, rasa keluwen ora katon cepet.
