Panganan tanduran sing ngemot vitamin lan mineral sing penting kanggo awak, utamane pasien. Cara perawatan komprehensif wis dikembangake kanggo woh-wohan lan sayuran. Kanthi radhang pankreas, selaras karo aturan khusus kanggo diakoni. Nanging sawetara woh-wohan lan woh wohan beri dilarang banget. Woh-wohan sing bisa digunakake kanggo pankreatitis? Cara masak piring sayur-sayuran lan buah, miturut panganan Nomer 5?
Produk sing Disaranake lan Larangan
Peradangan organ pencernaan kanthi fungsi endokrin diklasifikasikake dadi bentuk akut lan kronis. Minangka aturan, yen wis ngerti dhewe, penyakit "pankreatitis" mlebu menyang tahap sing dawa kanthi relap maneh. Pasien kudu ati-ati milih produk panganan lan cara nyiyapake.
Ing kawujudan leukemia inflammation pankreas sawise dina pisanan kalaparan, yen keluhan anyar gejala sing salaras (pain, belching, mual) ora kedadeyan. Diwenehi kanggo ngenalake panganan pasien saka dek osi oatmeal utawa beras sing endhek, mashed kentang masak ing banyu tanpa lenga. Jeli lan jus saka jus wis disiapake kanthi konsistensi semi-cairan.
Bentuk kronis penyakit iki ngidini sampeyan nggunakake minyak sayur sing disempurnakan kanthi jumlah 10-15 g saben dina, sup anget vegetarian, sereal cair semi-kenthel. Sayuran rebus: wortel, kentang, jinis kubis tartamtu (kembang kol, kohlrabi), zucchini, beets, waluh. Woh-wohan kudu dipangan panggang utawa mashed: jus alami, kompote buah garing.
Sayuran kanthi pankreatitis bisa dijupuk ing bentuk jus sing baru diperah. Komponen umum ing wortel yaiku wortel. Kursus terapi jus mbutuhake 4 minggu, mula istirahat dijupuk. Bisa dadi siji jinis, kayata jus wortel.
Campuran buah lan pulp sayur ing macem-macem proporsi digunakake:
- beets, wortel lan timun - 3: 10: 3;
- wortel lan bayem - 5: 2;
- beets lan apel - 1: 4;
- wortel lan parsley - 5: 1.
Intake saben dina 0,5 l saben dina dipérang dadi 2-3 kali kapisah saka panganan. Kanthi diabetes mellitus sing kompatibel, omben-omben diencerke banyu sing nggodhok. Jus anggur sing diarseni dilarang. Gas-gas meksa meksa ing saluran bilier.
Cara milih kanggo milih sayuran kanggo pankreatitis: lobak seger, bawang, bawang putih, radish, lada manis, bayem, sorrel, celery dilarang.
Penting babagan woh lan sayuran kanggo pankreatitis
Pimpinan ing sayuran sing disaranake kanggo pankreatitis kronis yaiku wortel. Potongan ROOT nduweni spektrum sing akeh:
- antiseptic
- antispasmodik,
- gak oleh pisan
- choleretic
- nambani tatu.
Kanthi jumlah produk sing ora mesthi, sayur-sayuran jeruk ora praktis karo bawang putih lan bawang bombay. Wadhah wortel nyuda sel jaringan, mungkasi proses necrosis (nekrosis), lan nguatake sistem kekebalan awak. Contraindications kanggo panggunaan ing menu bisa uga reaksi alergi, tahap-tahap exacerbation saka penyakit saluran pencernaan.
Kanthi asupan biasa, wortel ngresiki saluran ati lan empedu
Komponen zucchini lan varietasipun, kalebu zucchini, uga ngaktifake metabolisme sel. Kanthi nggunakake dheweke, ceblok saka organ pencernaan diilangi kanthi gastritis, cholecystitis. Sayuran mbantu ngilangi banyu lan racun saka awak. Molekuler diikat lan ora melu reaksi redoks. Sampeyan ora bisa mangan zucchini kanthi pankreatitis akut lan kecenderungan diare.
Panganan apa sing ora seneng karo pankreasBeets dianjurake kanggo nggunakake fungsi pankreas, ati, usus. Produk tanduran aktif ngilangi bahan beracun, uyah saka logam abot (timah, timah, merkuri) saka awak. Jus Beetroot duweni efek laxative. Kanthi ati-ati, digunakake kanggo penyakit ginjel (fungsi ekskresi sing kurang, pembentukan watu).
Sampeyan bisa mangan campuran woh wohan beri karo pankreatitis, kajaba buckthorn laut. Antarane woh wohan beri, pasien kudu menehi pilihan blueberries. Nduweni sifat disinfektan lan astringen, sing efektif kanggo penyakit gallstone, fermentasi putrefaktif ing usus, enterocolitis, penyakit saka membran mukus. Blueberries ditambahake saos apricots garing.
Woh garing (100 g) kudu dikumbah ing banyu anget. Sijine ing wajan, tuang banyu sing nggodhok 1 cangkir, masak nganti empuk. Ngusapi aprikot garing sing dienggo liwat sieve utawa ngalahake ing blender. Maneh, ngenalake geni, tambahake 100 ml banyu panas lan woh wohan beri mateng (sampeyan bisa beku). Nglakoake lan godhok 5 menit.
Woh-wohan karo pankreatitis kudu ngalami perawatan panas. Kanggo resep sabanjure, luwih becik nggunakake macem-macem apel Antonovsky. Cuci woh-wohan ing banyu sing adhem. Potong kasebut lan copot inti. Sijine massa apel sing disigar ing sajian baking. Tambah banyu lan panggang ing oven.
Baked epal diusus liwat sieve sing gedhe. Ing puree sing diasilake, sampeyan bisa nambah pemanis. Tinimbang apel, wortel uga digunakake. Ati-ati karo woh jeruk. Minangka bahan ing sajian ing njaba tahap akut pankreatitis, lemon bisa dadi sumber asam askorbat.
Epal duwe efek choleretic, nambah kahanan pankreas
Resep sayur dhasar saka menu pasien karo pankreatitis
Nomer menu diet 5 sing diusulake ngemot jumlah protein, diwatesi - karbohidrat lan lemak. Pasien pankreatitis butuh diet ing endi produk-produk kimia lan weteng ngilangi weteng. Rekomendasi diet kudu nganti suwe. Mung kanthi notifikasi dokter bisa dibatalake utawa nambah diet sing signifikan.
Menu conto kanthi fokus ing panggunaan produk tanduran yaiku:
- Ing wayah esuk, kanggo sarapan kaping pisanan lan kaping pindho, panganan dikonsumsi meh kabeh protein, kanthi tambahan karbohidrat: roti basi (100 g), oatmeal ing susu (150 g).
- Kanggo nedha awan, saliyane bakso daging sing dikukus, mesthi wae sayuran (150 g), wortel puree (130 g) lan jeli apel ing xylitol (125 g).
- Kanggo nedha bengi - produk protein lan jeli buah ing xylitol - 1 kaca.
Kanggo borscht vegetarian (versi musim panas), bahan-bahan sing diidini digunakake: beets enom kanthi pucuk ijo, oyod timun, tomat cilik, duduh kaldu utawa banyu biasa, butter. Duduh kaldu daging sing ora bisa ditrima. Bawang sing disigar apik, beets parut lan wortel gampang dilebokake ing banyu. Petioles saka pucuk bit sing gedhe uga luwih becik disepelekake ing telusur sing wis digawe panas.
Sayuran diet ditambah karo cairan panas. Sawise nggodhok nambah tomat dhisik, mula pucuk pucuk. Iki bakal tetep warna sajian padhang. Uyah lan rebus nganti 20 menit. Yen bisa, borsch sing adhem wis dilewati karo blender, diresep, tambahake krim asam lemak 10%, parsley. Dekorasi sajian kanthi endhog setengah garing.
Resep zucchini sing gampang. Potong sayuran enom ing kulit banjur godhok ing banyu asin nganti siap. Banjur selehake zucchini ing loyang, pra-lenga. Tuangake saos lan panggang ing oven.
Kanggo massa saos, perlu pour banyu panas menyang glepung gandum pepe ing wajan kanthi aliran tipis. Sampeyan bisa nggunakake solusi sing wis dimasak zucchini. Sawise nambah krim ora nguntungke, aduk nganti rata.
