Umume endhog sing luweh bisa uga ana ing menu pasien diabetes, amarga minangka sumber gizi lan bahan aktif biologis. Kanggo nggunakake produk iki kanthi aman, sampeyan kudu nimbang jumlah karbohidrat ing komposisi kasebut lan milih teknik masak sing bener. Indeks glikemik saka endhog manuk sing beda-beda uga padha, nanging bisa beda-beda gumantung saka metode persiapan.
Endhog pitik
Indeks glikemik (GI) endhog pitik yaiku 48 unit. Secara kapisah, kanggo yolk petunjuk iki 50, lan protein - 48. Produk iki nggawa karbohidrat rata-rata, saengga bisa kalebu ing diet diabetes. Iki migunani kanggo awak manungsa, amarga ngemot komponen ing ngisor iki:
- vitamin;
- bahan mineral;
- asam amino;
- fosfolipid (kolesterol ngisor);
- enzim.
Kacang putih kanggo Diabetes Tipe 2Ing istilah persentase, endhog kalebu 85% banyu, protein 12,7%, lemak 0.3%, karbohidrat 0,7%. Komposisi putih endhog, saliyane albumin, glikoprotein lan globulin, kalebu enzim limfo. Zat iki duwe kegiatan antimikroba, mulane bisa nulungi awak manungsa kanggo nyegah mikroflora manca. Ing yolk, ing antarane liyane, ngemot asam lemak polakaratur sing perlu kanggo kesehatan pembuluh getih lan jantung.
Nanging senadyan kabeh sifat migunani saka endhog pitik, dianggep minangka alergen sing cukup kuat. Wong sing cenderung reaksi kasebut luwih apik kanggo nyilikake panggunaan produk iki. Isine kolesterol, sing akeh dosis mbebayani kanggo sistem kardiovaskular. Sanajan endhog uga ngemot fosfipipid sing ngatur metabolisme kolesterol lan level ing awak. Kadhangkala luwih disenengi kanggo ngganti endhog pitik ing diet diabetes karo puyuh, sanajan dhokter kudu menehi saran babagan penilaian objektif babagan kahanan umum pasien.
Luwih becik kanggo mangan diabetes endhog pitik karo endhog pindang alus - kanthi cara iki dicerna luwih cepet lan ora nggawe beban tambahan ing saluran gastrointestinal
Endhog puyuh
Indeks glikemik endhog puyuh yaiku 48 unit. Luwih akeh ukuran tinimbang pitik, nanging ing wektu sing padha, ngemot bahan sing luwih migunani ing babagan 1 g Contone, umume duwe 2 kali luwih akeh tinimbang endhog pitik, lan kandungan mineral 5 kaping luwih dhuwur. Produk kasebut cocog kanggo penderita alahan, amarga diet. Hipersensitifitas arang banget, sanajan ora ngilangi kabeh.
Mupangate mangan produk iki:
- pakaryan saka saluran gastrointestinal normal;
- fungsi ginjel nambah;
- tambah kekebalan;
- ati dadi ora gampang kena racun;
- sistem balung dikuatake;
- kolesterol rendah.
Ora dienggo mangan protein puyuh mentah kanthi yolks, amarga kena infeksi salmonellosis. Bocah-bocah bisa dipangan mung nggodhok
Endhog lan wedhus
Kanthi diabetes, endhog godhog lan wedang bisa uga abot banget kanggo weteng. Dheweke ora produk panganan, lan kosok balene, dianjurake kanggo mandhuwur lan kurang bobot. Isi kolesterol lan lemak ing dheweke luwih dhuwur tinimbang endhog pitik biasa, sing uga ora nambah manfaate. Kajaba iku, ora bisa digodhog sing digodhog alus lan digunakake kanggo nggawe omelet.
Panganggone endhog pitik lan puyuh kanggo diabetes diijinake sanajan para penganut saka panganan karbohidrat rendah sing kurang ketat, sing ora kalebu panganan lan sajian
Eksotis Ostrik
Endhog ostrik minangka produk endah, ora bisa ditemokake ing rak-rak toko lan ora bisa tuku ing pasar. Sampeyan mung bisa dituku ing peternakan burung unta sing manuk iki dikembangke. Indeks glisemik iki ana 48. Rasane, beda karo pitik, sanajan bobote 25-35 kaping luwih. Siji endhog ostrik ngemot nganti 1 kg protein lan udakara 350 g.
Mesthi wae gimik iki ora ditrapake kanggo produk sing disaranake kanggo nggunakake diabetes ing rutin. Endhog angel diobong amarga ukurane, mula umume ora adol, nanging digunakake kanggo inkubasi luwih akeh. Nanging yen pasien duwe kepinginan lan kesempatan kanggo nggunakake, iki mung bakal entuk manfaat kanggo awak. Mangan produk iki mbantu ngatasi kekurangan vitamin lan mineral, ngatur kolesterol getih lan normalake tekanan getih.
Kepiye cara masak ing indeks glikemik?
Sadurunge dipangan, sembarang jinis endhog kudu dimasak. Masak paling apik karo produk iki. Kanthi metode persiapan iki, bisa nahan zat sing migunani, lan gampang dicerna. Indeks glisemik ora mundhak, beda karo masakan sayuran. Iki amarga kasunyatane yolk lan protein ora ngemot karbohidrat rumit, sing mudhun dadi gula sing sederhana amarga pengaruh suhu dhuwur.
Sampeyan bisa masak omelet kaya kanthi cara sing padha. GI piring sing wis rampung yaiku 49 unit, saengga ora mung bisa enak, nanging uga sarapan sehat. Luwih becik nyapetake omelet tanpa nambah lenga. Iki bakal mbantu nyuda konten kalori lan njaga komponen sing penting biologis.
Diabetis bisa macem-macem panganan kanthi endhog poaching (GI = 48). Iki minangka panganan panganan ing Perancis, sing nggodhok ing banyu sing nggodhok sajrone menit 2-4 dibungkus tas endhog poliethelin. Nalika ditawani ing meja, yolk kasebut mili kanthi apik, mula, iki minangka pilihan kanggo masak lan ngladeni endhog sing digodhog.
