Review babagan pemanis - sing luwih apik?

Akeh wong sing gelem nggunakake gula lan nggunakake pemanis.

Dheweke yakin manawa bahan kasebut luwih migunani kanggo kesehatan. Nanging ing wektu sing padha, padha lali yen ana akeh gantian gula, lan ora kabeh padha.

Mula, sadurunge nggunakake produk kaya ngono, sampeyan kudu ngerteni apa sing paling aman.

Jinis pemanis

Pengganti gula minangka bahan kimia sing digunakake tinimbang gula. Resmi, produk kayata dianggep minangka aditif panganan, amarga ruang lingkup utama yaiku industri panganan.

Pemanis migunani kanggo nggunakake amarga luwih murah tinimbang gula biasa. Nanging, akeh sing ora ngemot kalori, amarga sing nyedhiyakake bobot awak kanggo wong sing nggunakake.

Kajaba iku, konsumsi diidini kanggo pasien diabetes mellitus, amarga sing paling kepenak ora nambah jumlah glukosa ing getih, ngidini pasien ora menehi panganan sing disenengi.

Nanging, ora bisa dikandhakake yen kabeh senyawa kasebut ora mbebayani. Iku macem-macem banget, lan saben duwe ciri dhewe. Kanggo ngerteni endi pemanis sing paling apik, sampeyan kudu ngatasi ciri saben jinis. Nanging sadurunge sampeyan kudu ngerteni apa jinis pemanis.

Ing antarane yaiku:

1. Alam. Dheweke asale saka alam lan dijupuk saka woh, woh wohan beri lan tanduran. Biasane dheweke dhuwur kalori.
2. Ponggawa. Lagi digawe saka senyawa kimia. Umume pemanis gawean ora duwe kalori, lan uga ana rasa sing nyenengake. Nanging ora mesthi aman kanggo kesehatan, amarga bisa ngemot bahan sing ora diserep dening awak.

Ing babagan iki, angel dikandhakake apa jinis pemanis sing luwih disenengi. Sampeyan kudu ngerteni apa fitur sing ana ing saben pengganti - banjur sampeyan bisa mutusake.

Cilaka lan keuntungan saka pengganti gula

Panganggone pengganti gula ing macem-macem wilayah mbutuhake ngati-ati. Sampeyan kudu ngerti persis apa sing migunani lan apa sing kudu diawasi. Pramila migunani babagan ngerteni apa sing migunani lan mbebayani para pemanis supaya bisa ngevaluasi.

Produk kasebut duwe akeh fitur sing berharga, lan mulane digunakake kanthi wiyar.

Keuntungan utama pemanis kalebu:

• isi kalori rendah (utawa kekurangan kalori);
• kekurangan beban ing pankreas nalika digunakake;
• indeks glikemik rendah, amarga ora nambah indeks glukosa getih;
• asimilasi alon (utawa ngilangi awak ora owah);
• normalisasi usus;
• efek antioksidan;
• kemampuan kanggo nambah kekebalan, penguatan umum awak;
• nyegah kedadeyan penyakit dental.

Aku kudu ujar manawa fitur-fitur kasebut ora wujud ing kabeh pengganti gula. Sawetara wong ora duwe efek ngresiki lan ngobong. Nanging umume sifat kasebut ditampilake ing siji tingkat utawa liyane ing saben produk pengganti gula.

Nanging dheweke uga duwe fitur negatif:

1. Resiko pangembangan kelainan ing saluran pencernaan sajrone nyiksa bahan kasebut.
2. Kestabilitas kimia (amarga saka iku, rasa produk lan ambune bisa owah).
3. Efek pengganti sintetik mung kanggo rasa tunas. Amarga iku, wong ora bisa entuk cukup suwe, amarga sinyal sing cocog ora tekan otak. Iki bisa nyebabake overeating.
4. Kamungkinan ngembangake kanker kandung kemih amarga panggunaan saccharin.
5. Pembentukan bahan beracun ing metabolisme saka aspartame. Iki bisa ngrusak saraf, jantung lan pembuluh getih.
6. Resiko gangguan wutah intrauterine nalika wanita ngandhut nggunakake zat sing diarani cyclamate.
7. Kamungkinan gangguan psikoneurotik.

Umume fitur negatif yaiku pengganti gula gawean. Nanging bahan alami bisa cilaka yen ditrapake kanthi jumlah sing ora wajar.

Video review babagan pemanis:

Pemanis alami

Pemanis jinis iki dianggep luwih aman. Isine komponen sing ora duwe efek negatif ing awak manungsa.

Masalah kasebut yaiku kandungan kalori sing dhuwur, mula dheweke ora cocog kanggo wong sing lagi mangan. Nanging efektif kanggo diabetes jinis 2. Dheweke ngidini pasien ora nyerah panganan sing disenengi, nanging ing wektu sing padha, ora nambah level gula getih.

Sampeyan kudu nimbang pemanis sing paling misuwur saka grup iki.

Stevia

Produk iki dijupuk saka tanduran sing diarani Sweetweed. Senyawa kasebut ngemot bahan karo kalori sing sithik. Nduwe rasa manis sing diucapake.

Fitur positif saka stevia:

• ora nambah glukosa;
• ora duwe nilai energi ora kaya pemanis asli liyane;
• ora efek sisih;
• ora ana efek beracun;
• Iki dienggo nggunakake kanggo nyiapake sajian, amarga ora ilang properti sajrone perawatan panas;
• insulin ora dibutuhake asimilasi dening awak;
• nambah sistem pencernaan, pankreas lan ati;
• nyuda resiko kanker;
• nyumbang kanggo tambah kinerja lan kegiatan mental;
• ngiyatake pembuluh getih.

Sifat negatif saka zat kalebu:

• ora cukup kawruh babagan tumindak kasebut;
• résiko kegiatan hormon seks lanang nalika nyiksa produk.

Amarga saka properti, produk iki dianggep paling aman kanggo diabetes. Uga bisa digunakake kanggo bobot awak.

Fruktosa

Zat iki uga diarani gula woh, amarga dijupuk saka woh-wohan lan woh-wohan. Produk kasebut duwe bubuk putih, sing larut banget.

Kauntungan fruktosa kalebu:

• alamiah;
• efek mbebayani kurang saka untu;
• ing ngarsane situs pengawet;
• regane energi suda (dibandhingake karo gula).

Fitur Negatif uga ana ing njeron:

• ing ngarsane efek sisih saka saluran gastrointestinal;
• risiko kenaikan jumlah glukosa ing getih;
• kemungkinan ngembangake kelainan jantung.

Adhedhasar sifat kasebut, fruktosa meh ora bisa diarani minangka pengganti gula sing paling apik kanggo pasien diabetes. Dheweke dienggo nggunakake bahan kasebut saka wektu nganti pirang-pirang dosis cilik.

Sorbitol

Panganan iki digawe saka pati jagung, uga saka sawetara woh lan sayuran. Wujud wêdakakêna kanthi wernane kuning utawa putih, sing larut ing banyu.

Mupangat saka sorbitol kalebu:

• ora ana risiko bosok waos;
• normalisasi kegiatan usus;
• cocog kanggo panggunaan diabetes;
• nglindhungi properti.

Antarane kekurangan zat kasebut bisa kasebut:

• konten kalori dhuwur (ora cocog kanggo wong sing mangan panganan);
• kemungkinan infus usus nalika nyiksa;
• risiko patologi visual kanthi nggunakake asring.

Panganggone sing tepat kanggo produk iki ndadekake banget migunani, nanging uga duwe kontraindikasi.

Xylitol

Zat iki minangka salah sawijining pemanis sing paling umum.

Fitur positif kalebu:

• alam asale;
• kemungkinan asimilasi tanpa insulin;
• indeks glikemik rendah;
• kurang risiko hiperlisemia;
• apik kanggo untu.

Antarane kekurangan diarani:

• nilai energi dhuwur;
• efek sisih saka saluran gastrointestinal sajrone wektu kecanduan menyang zat.

Xylitol bisa digunakake dening diabetes, nanging ora cocog banget kanggo wong sing pengin bobote.

Erythritol

Senyawa iki diilangi saka melon. Erythritol duwe intensitas rasa sing luwih murah tinimbang gula; iku kalebu pemanis anyar.

Kauntungane ana ing fitur iki:

• isi kalori kurang;
• pengawetan situs nalika dadi panas;
• Nyegah penyakit saka rongga lisan.

Fitur erotis sing paling nyenengake yaiku kemungkinan efek samping nalika nggunakake bahan sing akeh banget.

Pemanis Ponggawa

Komposisi pemanis tiruan didominasi komponen kimia. Dheweke ora aman banget kanggo awak, amarga ora bisa diserep. Nanging sawetara sing nganggep fitur iki minangka kauntungan - yen komponen ora diserep, mula ora mengaruhi metabolisme, bobot lan glukosa karbohidrat.

Sampeyan kudu nimbang pemanis kasebut kanthi luwih rinci kanggo ngerteni yen migunani:

1. Saccharin. Iki dianggep karsinogen ing sawetara negara, sanajan diijini ing Rusia. Kritik utama zat iki digandhengake karo anané rasa logam sing ora nyenengake. Kanthi nggunakake asring, bisa nyebabake penyakit gastrointestinal. Kauntungane kalebu regane energi sing sithik, sing ndadekake larang regane kanggo wong sing bobote awak. Kajaba iku, ora ilang sifat-sifat nalika digawe panas lan ora ngetokake bahan beracun.
2. Cyclamate. Senyawa kasebut nduweni rasa sing nyenengake banget nalika ora ana kalori. Pemanasan ora mbubarake sifat. Nanging, ing pangaruh, efek karsinogen mundhak. Ing sawetara negara, panggunaan kasebut dilarang. Contraindications utama kanggo cyclamate kalebu kandhutan lan lactation, uga penyakit ginjel.
3. Aspartame. Produk iki luwih unggul tinimbang gula ing intensitas rasa. Nanging, dheweke ora nduweni rasa nyiksa. Nilai energi saka minimal. Aspartame sing ora nyenengake yaiku kahanan ora stabil nalika perawatan panas. Pemanasan ndadekake beracun - metanol dibebasake.
4. Kalium Acesulfame. Senyawa iki uga nduweni rasa sing luwih jelas tinimbang gula. Kalori ilang. Nalika nggunakake produk meh ora ana risiko reaksi alergi. Uga ora duwe pengaruh mbebayani kanggo untu. Panyimpen dawa diidini. Kelemahan pemanis kasebut yaiku ora diserep dening awak lan ora melu proses metabolis.
5. Sucrazite. Properti sukrita ora kena pengaruh suhu - tetep ora owah nalika digawe panas lan beku. Necalorien, amarga saka iku digunakake dening wong sing pengin ilang bobote. Bebaya kasebut yaiku ana ing asam fumaric, sing duwe efek beracun.

Video babagan sifat pemanis:

Dana gabungan

Sadurunge mutusake pemanis sing paling apik, sampeyan kudu nimbang produk sing dadi gabungan sawetara bahan. Kayane sawetara pangguna manawa pemanis kasebut duwe fitur sing luwih berharga.

Sing paling misuwur yaiku:

1. Milford. Pengganti iki ditemokake ing pirang-pirang jinis, komposisi sing beda. Fitur pengaruh produk gumantung karo komponen sing kalebu. Sawetara sing cedhak karo alam (Milford Stevia), sing liyane sintetik (Milford Suess).
2. Parad feed. Produk iki ngemot komponen kayata suksoseose, erythritol, stevioside lan ekstrak rosehip. Meh kabeh wong (kajaba kanggo hips mawar) sintetik. Alat kasebut ditondoi kanthi isi kalori rendah lan indeks glisemik cilik. Produk kasebut dianggep aman, sanajan penyalahgunaan sistematis bisa nyebabake akibat negatif (bobot awak, kakebalan sing berkurang, gangguan sistem saraf, reaksi alergi, lan liya-liyane). Amarga ana pirang-pirang bahan ing pemanis iki, sampeyan kudu nganggep prilaku sing beda.

Panganggone gabungan pemanis koyone akeh sing cocog. Nanging sampeyan kudu eling anané komponen sintetik ing kana, sing bisa mbebayani.

Sing milih pengganti?

Dokter kudu mbantu sampeyan milih pemanis sing paling apik kanggo wong sing duwe masalah kesehatan. Yen ana larangan nggunakake gula, mula zat sing bakal dienggo bakal digunakake kanthi terus, tegese risiko sing bakal digunakake kudu sithik.

Ora gampang ngerteni ciri-ciri awak lan gambar klinis tanpa kawruh sing cocog, mula luwih becik pasien utawa wong obesitas bisa takon karo dokter. Iki bakal mbantu milih produk sing bermutu supaya bisa nggunakake piring sing akrab.

Sinau babagan sifat pemanis lan pangguna pangguna sing ana ngidini supaya bisa menehi pangkat produk paling apik saka grup iki.

Indikasi paling signifikan ing penilaian kasebut minangka indikasi ing ngisor iki:

• level keamanan;
• kemungkinan efek sisih;
• isi kalori;
• rasa kuwalitas.

Kanggo kabeh kritéria ing ndhuwur, Stevia paling apik. Zat iki alami, ora ngemot impurities sing mbebayani, ora duwe nutrisi. Efek sisih sajrone nggunakake ana ing ngarsane sensitivitas. Uga, pemanis iki ngluwihi gula ing sajroning rasa manis.

Pengganti gula sing kurang aman nanging sing pantes yaiku Aspartame. Dheweke uga ora kalori lan duwe rasa manis sing diucapake.

Masalah kasebut minangka ketidakstabilitas nalika dadi panas, amarga produk kasebut ilang properti. Uga, sawetara supaya produk iki amarga sifat kimia.

Kalium Acesulfame minangka pengganti gula liyane ing antarane sing ora mbebayani, sanajan asal sintetik.

Ora ngemot kalori, ora kena pengaruh jumlah glukosa ing getih, ora owah sajrone perawatan panas produk. Kerugian yaiku efek samping sing gegayutan karo karya saluran pencernaan.

Xylitol ing posisi kaping papat ing peringkat kasebut. Dheweke duwe rasa sing apik lan akeh barang sing migunani. Iki ditondoi kanthi asimilasi sing alon, mulane ora ngganggu hiperlisemia. Kanggo konsumen sing ngetutake diet, xylitol ora cocog amarga isi kalori - iki sing ora ngidini nyebat sing paling apik.

Sorbitol minangka pungkasan ing dhaptar pemanis sing paling efektif lan paling aman. Iku alam lan ora beracun. Awak nyerep zat iki mboko sithik, sing penting kanggo pasien diabetes. Dheweke nduwe rasa manis sing diucapake. Amarga nilai energi sing dhuwur, produk kasebut ora bisa digunakake dening wong sing kabotan.

Video - babagan pemanis:

Data ing peringkat iki relatif, amarga tumindak pemanis bisa beda amarga sifat-sifat individu ing awak.