Indeks wiji glikemik - bijirin apa sing bisa dienggo diabetes?

Diabetes minangka penyakit serius sing mbutuhake perawatan jangka panjang lan selaras karo pirang-pirang larangan.

Menu wong sing ngalami terapi utawa profilaksis ngemot macem-macem bijirin, nanging nalika diagnosis diabetes digawe, penting ora mung kanggo ndeleng konten gula ing komposisi kasebut, nanging uga kudu ngerteni indikasi kayata isi kalori lan indeks glikemik.

Apa indeks glikemik kasebut?

Penyakit iki mengaruhi kabeh sistem lan organ, meksa wong kanthi nuruti larangan. Pramila sampeyan kudu ngerti apa indeks glikemik, utamane ing wiwitan panganan.

Tingkat asimilasi karbohidrat sing mlebu dening awak lan proses sabanjure nambah gula getih diarani indeks glikemik.

Kanggo penelusuran produk sing paling migunani kanggo manungsa, macem-macem tabel wis digawe. Dheweke ngemot informasi sing ngidini sampeyan nggawe menu sing paling optimal. Skala kanthi divisi saka 0 nganti 100. Nomer 100 nuduhake indeks glukosa murni. Mulane, dipandu dening tabel kasebut, wong bakal bisa nyuda indikator iki.

Iki perlu supaya:

• njaga kinerja metabolis sing optimal;
• ngatur gula getih;
• ngawasi rekrutmen utawa nyuda massa saka kasus kasebut.

Buckwheat utawa bubur gandum mutiara, uga liya-liyane, minangka sumber serat, vitamin lan mikronutrien, nanging jumlah diabetes sing kudu ditindakake normal.

Kepiye GI mengaruhi diabetes?

Indikator sing dianggep ora nilai tetep lan ora owah.

Indeks kasebut dibentuk saka sawetara indikasi:

• komposisi kimia saka produk;
• cara perawatan panas (masak, stewing);
• jumlah serat;
• konten serat sing ora bisa dibatalake.

Tuladha: Indeks sawah padi - 50 unit, pari dikupas - 70 unit.

Nilai iki uga dipengaruhi dening faktor kayata:

• wutah endemik;
• macem-macem;
• botani fitur spesies kasebut;
• ripeness.

Efek ing awak manungsa saka macem-macem produk ora padha - indeks sing luwih dhuwur, luwih akeh gula mlebu getih sajrone pencernaan lan rusak serat.

Indikator sing aman dianggep dadi unit 0-39 - sereal kaya kasebut bisa digunakake ing panganan kanthi ora ana larangan.

Rata-rata angka 40-69 unit, saengga produk kasebut kudu dilebokake ing panganan kanthi jumlah sing diwatesi. Yen indikator kasebut 70 lan luwih, mula bijirin kasebut bisa digunakake ing menu saben dina mung sawise konsultasi karo spesialis.

Indeks glikemik bijirin utama

Kanggo nggawe menu sing cocog kanggo wong, siji kudu konsultasi tabel GI, amarga penting kanggo fokus ora mung ing komposisi vitamin-mineral, nanging uga babagan produk kanggo ngunggahake glukosa ing getih. Peningkatan gula sing cetha bisa nyebabake hiperklikemia, lan uga nyebabake karusakan ing organ internal, amarga beban kasebut tambah akeh.

Gi

Sereal iki kudu digunakake kanthi ati-ati.

Bubur saka wong-wong mau kudu direbus ing banyu, amarga nyuda indikator kasebut, nanging uga kalebu inklusi ing menu mung bisa diwenehake karo ijin dokter sing nekani sawise ngliwati tes sing cocog.

Tabel sereal kanthi indeks GI sing dhuwur:

Salah sawijining jinis produk gandum sing ana gandhengane karo produk kanthi tingkat tinggi (65 unit) yaiku sepupu. Komposisi sereal, uga sereal saka ing kene, berharga tembaga sing dhuwur. Komponen kasebut perlu kanggo operasi stabil sistem musculoskeletal, sing lara diabetes ing 90% kasus.

Panggunaan bubur iki ngidini kanggo nyegah osteoporosis sing efektif. Croup sugih ing vitamin B5, sing normal ngatasi fungsi saraf.

Kaleng, sanajan akeh nutrisi, ora bisa dilebokake ing menu saben wong diabetes, amarga indeks kasebut bisa nganti 70 unit. Luwih becik nggunakake banyu biasa ing proses masak, ora kalebu tambahan gula, ora nambah susu. Sirup fruktosa utawa maple kudu digunakake dadi manis.

Grit jagung uga nuduhake panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur, nanging ing wektu sing padha, sereal ngemot akeh jinis kabeh vitamin lan mineral.

Tabel gizi ing gris jagung:

Kurang gi

Tabel sereal sing bisa digunakake ing pangan sing ora ana watesan:

Reguler, udakara 2-3 kaping seminggu, nggunakake bubur gandum sing digodhog ing banyu, mbenakake:

• negara saka sistem saraf lan jantung;
• latar mburi hormonal;
• hematopoiesis.

Kanthi tambahan sistemik kanggo panganan, wong bakal nemu peningkatan kesejahteraan lan stabil tingkat gula getih.

Keuntungan tambahan saka gandum mutiara:

• ngresiki awak sing mbebayani;
• nambah kekebalan;
• nguatake balung;
• perbaikan kulit lan membran mukus;
• normalisasi sesanti.

Sampeyan uga kudu eling yen sereal iki duwe watesan, mula bisa kalebu ing diet yen contraindications ing ngisor iki ora kasedhiya:

• gangguan ing ati;
• constipation Kerep;
• tambah kaasaman ing weteng.

Luwih becik ora nggunakake gandum mutus kanggo nedha bengi. Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah endhog sing digodhog nganti bubur.

Kepiye pengaruh masak?

Masak mbantu ngrampungake indeks kasebut. Nanging, kudu digawe khusus ing banyu. Aditif gula, susu, butter ora diidini. Pilihan bijirin saka biji-bijian kabeh uga nyebabake nyuda indikator iki, masing-masing, gandum mutiara tinimbang bubur gandum bakal luwih migunani.

Rata-rata, masak kanthi bener bakal nyuda indeks kanthi 25-30 unit. Cara liya kanggo nyuda unit - banyu sing nggodhok. Iki bisa ditindakake kanthi oatmeal utawa soba.

Sereal kasebut, sing duwe luwih saka 70% karbohidrat, cenderung mudhun dadi glukosa. Pramila, proses proses pisah kasebut saya aktif, mula indikasi gula getih sing luwih dhuwur lan luwih cepet mundhak. Ana sawetara cara kanggo nurunake GI lan nyuda resiko kanggo pasien diabetes.

Mbantu nyuda:

• penambahan lemak 5-10 ml;
• panggunaan pari-parian utawa ora digunakake.

Sampeyan uga paling apik kanggo masak bubur ing boiler dobel.

Bahan video babagan pentinge accounting ing indeks glikemik produk:

Mangkono, indeks glikemik minangka indikasi penting lan penting sing kudu dianggep manawa diagnosis diabetes ditindakake. Penting nggunakake cereal kanthi indeks suda ing menu, amarga bisa tanpa watesan, mula ora ngalami masalah keluwen. Apa wae sing kalebu ing diet saka sereal saka sereal kanthi indeks sing dhuwur, kudu disepakati karo dokter.