Pasien sing didiagnosa diabetes jinis 2 dipeksa ngganti gaya urip. Iki minangka cara mung kanggo nyuda komplikasi. Akeh wong sing wis nemoni gangguan endokrin nganggep keju pondok aman kanggo kesehatan. Nanging pancen, sampeyan kudu ngerteni.
Komposisi
Dadih dipikolehi kanthi koagulasi protein sing ditemokake ing susu. Pengawas bobot milih jinis produk sing ramping iki. Nanging diabetes kudu fokus marang indikasi liyane.
Komposisi versi 9% kalebu (saben 100 g):
- lemak - 9 g;
- protèin - 16,7 g;
- karbohidrat - 2 g.
Konten kalori yaiku 159 kkal. Indeks glikemik (GI) ana 30 cacahe unit roti (XE) yaiku 0,25. Mudhunake isi lemak, suda isi kalori produk.
Keju pondok perlu kanggo awak manungsa, amarga sumber kasebut:
- kalsium, fosfor, magnesium, kalium;
- asam amino sing penting;
- B vitamin1, Ing2, PP, K.
Casein sing ana ing njero promosi gampang asimilasi produk kasebut. Protein sing ditemtokake minangka sumber energi sing apik.
Akeh pasien diabetes nyuda keju ing menu, tanpa mikir manawa ngemot laktosa sing akeh. Gula susu tetep amarga fermentasi sebagian produk kasebut. Mula, pasien sing nandhang kelainan endokrin ora kudu dilecehke, malah dianjurake kanggo nambah panganan susu segar kanggo panganan saben dina kanthi sithik.
Diabetes mellitus
Ing kasus nglanggar proses asimilasi karbohidrat, perlu kanggo ngawasi asupan gula ing awak. Perencanaan diet bakal nyuda risiko kenaikan langsung ing glukosa lan nyuda kemungkinan komplikasi.
Akeh laktosa saiki ana ing komposisi produk tanpa lemak, mula, pilihan kudu diwenehake konten 2 -, 5-, 9%. Ing kasus iki, kemungkinan ngembangake hiperglikemia bakal luwih murah. Akeh dokter sing nyaranake supaya kalebu produk iki ing panganan. Sawise kabeh, ora bisa ngira-ngira babagan keuntungan susu fermentasi.
Kanthi diabetes mellitus jinis 2, panggunaan keju kotej (amarga isi karbohidrat sing kurang ing njero lan GI rendah) ora nyebabake kenaikan glukosa. Ing dina diijini mangan 150-200 g. Nanging, iki ora ditrapake kanggo massa lan curd, dheweke dilarang, amarga ngemot akeh gula. Lan sing sampeyan ngerteni, sanajan jumlah glukosa sing sithik bisa nyebabake pangembangan hiperglikemia.
Efek kesehatan
Dadi angel mbatesi kaluwihan produk susu sing disaring kanthi unsur penting awak, vitamin lan asam lemak. Nalika nggunakake:
- cadangan protein sing wis diisi maneh, sing positif mengaruhi fungsi sistem kekebalan awak;
- meksa normalake (kalium, magnesium duwe efek);
- balung dikuatake;
- bobote suda.
Kanggo entuk jumlah protein sing gampang dicerna, cukup kanggo mangan 150 g saben dina.Pasukan protein ing awak mbusak rasa keluwen ing wektu sing suwe.
Dampak negatif
Sadurunge nggunakake produk susu sing ditapai, kudu mriksa tanggal kadaluwarsa. Panganan spoiled minangka sabab keracunan. Nanging gawe piala bisa uga mung saka produk seger. Wong sing ditemokake ora intolerant saka protein susu kudu ngilangi sajian sing wis ana ing sembarang bentuk.
Sampeyan perlu kanggo mbatesi asupan panganan protein kanggo penyakit ginjel sing serius supaya bisa nyuda beban ing organ iki.
Diet ngandhut
Ginekologi menehi saran marang ibu-ibu sing ngarep-arep supaya nyadhi keju pondok ing menu saben dinane. Sawise kabeh, minangka sumber protein sing gampang dicerna, sing dibutuhake kanggo pambentukan sel anyar. Uga duwe akeh fosfor, sing ngrangsang pembentukan jaringan balung janin. Kanggo pangembangan bayi sing lengkap, asam amino sing ana ing curd uga perlu.
Kanthi diabetes gestational, wong wadon dipeksa kanthi lengkap nyemak menu kasebut. Akeh produk kudu ditinggalake, yen dikonsumsi, tingkat glukosa mundhak. Ora perlu ngilangi panganan sing asem-susu ora luwih lengkap, nanging panggunaane luwih becik diwatesi.
Dokter menehi saran supaya ora luwih saka 150 g keju kote ing 1 dosis. Kasedhiya rekomendasi kasebut, risiko hiperklikemia dikurangi.
Nalika diagnosis diabetes meteng, penting kanggo ngawasi kondisi wanita kanthi ati-ati. Diet dirancang kanggo ngilangi kemungkinan mlumpat gula. Tingkat glukosa dhuwur mbebayani kesehatan pasien, nanging jabang bayi nandhang sangsara luwih gedhe. Yen nganti suwe ora bisa ngatasi hiperlisemia, keluwihan jaringan lemak subkutane dibentuk ing bocah kasebut. Sawise lair, bayi kaya ngono angel ngalami napas, hypoglycemia tuwuh.
Yen diet gagal normalake kahanan kasebut, pasien kasebut diwenehi terapi insulin.
Pangowahan Menu
Sampeyan bisa nyuda kemungkinan ngembangake komplikasi diabetes yen sampeyan ngilangi panganan kanthi lengkap saka menu sing nyebabake konsentrasi gula getih. Penekanan kudu ana ing sajian, sing kalebu karbohidrat sing sithik.
Sadurunge, para dokter percaya yen keju pondok kanggo pasien sing kelainan endokrin minangka produk sing aman banget. Nanging minangka asil saka pengamatan, ditemokake yen laktosa sing ana bisa nyebabake lompatan glukosa ing awak. Mula, iku dikarepake kanggo mbatesi jumlah kanthi diet kurang karbohidrat.
Saben pasien kanthi mandhiri bisa mriksa priksa glukosa kanthi nggunakake keju pondok. Kanggo nindakake iki, perlu kanggo ngukur tingkat gula ing weteng kosong lan sawise bagean biasa saka produk susu sing diombe. Yen konsentrasi glukosa ora mundhak kanthi signifikan, sajrone 2 jam levele dadi normal, mula sampeyan ora kudu nolak.
Resep kanggo nggawe sajian keju pondokan sing sehat
Kanggo macem-macem menu kasebut, pasien diabetes asring kudu milih mupangat kanggo ngrusak rasa, amarga akeh sing wis dadi gula-gula. Nanging sawise diagnosis kasebut, iki kudu dilalekake. Sampeyan uga kudu ngeculake resep sing melu nggunakake jumlah tepung lan semolina sing akeh.
Piring keju Pondok sing paling populer yaiku keju. Diabetis kudu panggangan ing oven ing sheet baking, lan ora digoreng ing wajan nganggo butter. Kanggo masak sampeyan kudu:
- 250 g keju pondok;
- 1 sendok gumpalan Hercules;
- 1 endhog
- uyah lan gula ngganti rasa.
Oatmeal kudu diwutahake karo banyu sing nggodhok lan dienggo nganti udakara 5 menit, alangan cairan keluwihan lan nyampurake kabeh bahan. Bentuk roti cilik saka adonan sing diasilake. Dheweke kudu dipanggang ing oven nganti 30-40 menit ing suhu 180-200 ° C, dilebokake ing sheet baking sing disiram nganggo glepung.
Pembuangan panganan sing enak bisa mangan keju pondok sing seger kanthi tambahan dill lan uyah. Sawetara wong menehi saran nggawe kaserol zucchini. Kanggo persiapane, 100 g keju pondok mbutuhake 300 g sayuran parut, 1 endhog lan glepung cilik, uyah. Bahan-bahan kasebut dicampur lan ditata ing piring. Piring kasebut udakara 40 menit kanthi derajat 180 derajat.
Dhaptar literatur sing digunakake:
- Kawicaksanan negara kanggo nutrisi sehat saka populasi. Ed. Saliyane V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Diabetes diabetes Tipe 2. Masalah lan solusi. Pandhuan sinau. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Solusi kanggo diabetes saka Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
