Kanthi radhang pankreas, panganan khusus diwetokake kanggo pasien, bagean integral yaiku panggunaan sayuran. Salah siji saka dhaptar sing diijinake yaiku wortel.
Sayuran iki ngemot akeh vitamin lan mineral sing njamin fungsi normal awak kabeh, kalebu sistem pencernaan. Nanging senadyan kabeh migunani produk, ing bentuk mentah, bisa kakehan pankreas.
Mula, kudu dipikirake kanthi luwih rinci: apa bisa utawa ora wortel kanggo pankreatitis? Sawise kabeh, saben wong sing nandhang penyakit pankreas kudu ngerti kabeh babagan panganan sing digunakake supaya ora ngganggu penyakit lan nyegah komplikasi sing mbebayani.
Karakteristik lan sifat-sifat wortel sing migunani
Penelitian kesesuaian saka diet potong akar kanggo pankreatitis kronis - 8,0. Sayuran kasebut cocog karo bal ing dhuwur, amarga wis cukup dingerteni dening sistem pencernaan lan akeh nutrisi.
Wortel ngemot akeh mineral - sodium, kalium, yodium, magnesium, kalsium, wesi lan fosfor. Produk kasebut uga sugih macem-macem vitamin - C, K, E, karoten, B2,1,6 lan PP.
Werna ngemot protein (1,3 g), lemak (0,1 g) lan karbohidrat (7 g). Konten kalori saben 100 gram - 35 kkal.
Kanggo tujuan obat, potong ROOT asring digunakake kanggo kekurangan bahan sing migunani, nyepetake proses metabolis lan jenuh awak kanthi oksigen. Wiji tanduran ditambah karo komposisi obat-obatan sing normalake fungsi sistem kardiovaskular.
Kajaba iku, mupangat wortel yaiku:
- penglihatan visi;
- nguatake kekebalan;
- nyegah saka constipation;
- Nyegah onkologi;
- mbusak racun;
- normalisasi saluran pencernaan;
- nglereni proses tuwa;
- toning kabeh organisme.
Wortel ing pankreatitis akut lan kronis
Ing inflamasi akut pankreas, pasien kudu keluwen telung dina. Nalika serangan kasebut diliwati, pasien mboko sithik ditransfer menyang diet sparing.
Diet diidini kalebu wortel, nanging ora mentah. ROOT seger ngemot luwih saka 3% serat, sing dawa lan angel dicerna. Mulane, gejala kayata diare, kembung lan weteng abot bisa kedadeyan.
Kajaba iku, karusakan serat kanggo pankreas ana ing kasunyatan manawa sawise perawatan, zat kasebut dadi gula sing ringkes. Lan indeks glikemis wortel mundhak meh 5 kali. Kabeh iki nambah risiko ngembangake diabetes jinis 1.
Dadi, yen ana pancreatitis akut, mula organ sing lara kudu disedhiyakake kanthi tentrem. Mula, panggunaan wortel mentah dikontraindikasi.
Ing peradangan akut saka pankreas, cholecystitis lan gastritis, mung sayuran ROOT sing diidinan dienggo mangan nganti 3-7 dina sawise serangan kasebut. Lan bagean saben dina ora luwih saka 200 gram.
Lobak seger karo pancreatitis kronis, sing ana ing tahap akut, uga dilarang. Ditampilake panggunaan sayur sing wis ngalami perawatan panas, godhok utawa digodhog. Sampeyan ora dianjurake kanggo mangan wortel goreng, amarga wis lengo lan angel dicerna.
Apa bisa mangan wortel mentah kanthi pankreatitis ing remisi? Panganggone sayur-sayuran mentah dilarang sanajan ora ana exacerbation saka bentuk nemen penyakit.
Nanging sampeyan bisa ngombe jus wortel kanthi jumlah nganti 150 ml saben dina.
Werna seger kanthi radhang pankreas
Apa bisa ngombe jus wortel karo pankreatitis? Yen pasien ngrasa apik lan pankreatitis ora ana ing tahap akut, mula panggunaan jus ora dilarang. Nanging kudu dikenal kanthi mboko sithik.
Supaya awak nampa jumlah maksimal nutrisi, jus kudu dipotong kanthi seger saka sayuran lan langsung ngombe. Wiwit wortel duwe efek pencahar, diare lan gangguan dyspeptik liyane bisa kedadeyan sawise nggunakake seger.
Yen reaksi ala katon, sampeyan kudu nolak ngombe. Yen ora ana gejala sing ora nyenengake, bubur sayuran sethithik bisa ditambah ing jus. Sampeyan uga migunani kanggo nggabungake wortel seger karo jus apel, waluh, lan jus beetroot.
Ing obat-obatan rakyat, ana resep adhedhasar kentang lan wortel sing digunakake kanggo ngobati pankreatitis. Nyiyapake produk cukup prasaja: nomer tanduran sing padha karo ngresiki lan diombe jus saka dheweke.
Kentang lan minuman wortel dijupuk setengah jam sadurunge mangan 150 ml sekaligus. Kanggo nyerep nutrisi ing awak, sampeyan kudu nambah sawetara tetes minyak zaitun menyang jus.
Durasi perawatan kanggo pankreatitis yaiku 7 dina, banjur istirahat digawe sajrone 3 dina, lan terapi diulang maneh.
Cara kanggo masak wortel nganggo pankreatitis
Wiwit peradangan saka pankreas penting kanggo netepi diet khusus, pasien kudu ngerti cara masak wortel lan kanthi cara nggunakake. Ing dhaptar resep sing migunani kanggo pankreatitis yaiku cutlet wortel.
Kanggo nyiapake sajian sampeyan bakal butuh wortel (4 potong), endhog 2, semolina (100 g) lan krim sing ora nguntungke sethithik. Potongan akar diusur ing grater sing apik, dicampur karo semolina lan kiwa nganti 20 menit.
Sawise bengkak sereal, endhog ditambahake karo campuran lan kabeh dicampur. Saka forkemaat, kek cilik dibentuk, sing dilebokake ing kompor alon sajrone 40 menit. Sawise adhem, patties disiram karo krim asam lemak rendah lemak.
Resep kanggo wortel puree kanggo pankreatitis cukup prasaja:
- potong ROOT di resiki;
- sayur dipotong dadi bar lan dilebokake ing wajan;
- pour banyu ing sajian, supaya isine wortel;
- pan iku dilapis lan diobong;
- godhok sayur nganti 30 menit.
Nalika wortel wis adhem sithik banjur diombe nganggo blender. Kanggo nambah rasa sajian, sampeyan bisa nambah lenga zaitun utawa krim sing ora nguntungke. Konsumsi saka kentang mashed kanggo pankreatitis ora luwih saka 150 gram sekaligus.
Malah wortel kanthi radang lan pembengkakan pankreas, sampeyan bisa masak godhok sayur sing enak. Kanggo iki, waluh lan kentang dikupas, diced lan disikat bawang karo wortel.
Kabeh sayuran ditata ing wajan, diwutahake banyu lan dilebokake panas sing kurang. Nalika godhok wiwit godhok, tambahake 2 sendok minyak zaitun lan dill cilik. Wektu masak ing sajian pindang yaiku 30-40 menit.
Kanthi pankreatitis saka wortel, sampeyan uga bisa masak panganan cuci mulut, umpamane, suam. Pisanan, bahan sing disiapake disiapake - endhog siji, 125 ml susu, uyah sithik, setengah kg wortel lan 25 gram butter lan gula.
Potongan akar dikupas, diced lan dilebokake ing wajan sing diisi 1/3 susu lan butter (5 g). Stake sayur-sayuran kanthi panas panas.
Nalika wortel lemes, ngganggu ing blender banjur grinding nggunakake sieve. Gula, susu isih lan 2 yolks ditambah karo campuran.
Sabanjure, protein sing disebatake dikenalake menyang jisim lan diwarisake kanthi bentuk greased. Piring kasebut wis disiapake ing bath banyu, ing oven utawa dandang kaping pindho. Sadurunge ngladeni souffle, sampeyan bisa dekorasi karo woh wohan beri lan woh-wohan sing ora asam.
Mupangat lan cilaka wortel dibahas ing video ing artikel iki.
