Kaya sing sampeyan ngerteni, kolesterol digunakake ing meh kabeh sel awak manungsa. Zat kasebut penting banget kanggo metabolisme sing tepat lan implementasine saka macem-macem proses penting. Biasane, awak kudu nampa kolesterol kolesterol 2,5, saben kira-kira 2 gram kudu diproduksi kanthi mandiri.
Jumlah kolesterol gedhe banget utawa, yen tembung liyane, kolesterol LDL bisa mbebayani awak lan nyebabake pati ing kasus maju. Ing babagan iki, panggunaan panganan sing berlebihan kebak karo lemak kewan mbebayani lan ndadékaké munculé macem-macem penyakit kardiovaskular.
Sembarang daging minangka produk sing sugih lemak. Wong sing nyalahake produk iki duwe risiko entuk kolesterol dhuwur lan, minangka akibat saka penyakit. Jumlah kolesterol gumantung saka jinis daging. Kanthi komposisi kimia, kabeh jinis daging meh padha lan ngemot banyu 60-75%, protein 15-25% lan nganti lemak jenuh 50%. Penggunaan daging lemak nyebabake kelainan metabolis, obesitas lan penampilan penyakit atherosclerotic ing awak.
Kolesterol daging jaran
Saliyane macem-macem jinis daging sing saiki ana ing panganan wong meh saben dina, panggunaan jinis produk asli sing luwih asli, khusus kanggo daging jaran, saya tambah akeh populer ing jagad modern. Produk iki cocog banget kanggo masarakat ing Asia Tengah, Yakutia lan Mongolia.
Ing obat-obatan rakyat, daging kuda dianggep minangka produk sing duwe obat-obatan, amarga komponen kasebut kalebu macem-macem bahan sing migunani lan unsur trace. Dokter nyaranake nggunakake daging jinis iki minangka cara tambahan kanggo mulihake kesehatan lan nambani macem-macem penyakit.
Daging jaran duwe rasa lan mambu sing spesifik. Ing sawetara negara, dipangan mentahan digabungake karo saos panas, sok-sok didetik, dikemas kaleng, digunakake kanggo nggawe sosis karo daging liyane, lsp. Daging jaran diserep dening saluran gastrointestinal manungsa luwih cepet tinimbang daging panganan sing biasa, sanajan ngemot protein kewan kanthi jumlah 25%. Mengkono amarga isi kandungan asam amino sing dibutuhake. Umumé, horsemeat dicerna 8 kali luwih cepet tinimbang daging sapi, duwe efek choleretic, lan duwe efek sing migunani ing fungsi ati lan organisme kabeh.
Bakal menarik yen ngerti, kaya sing diakoni, lemak sing ana ing horsemeat minangka salib antarane lemak sayur-sayuran lan kewan lan jumlahe kurang saka 5%. Bisa disimpulake manawa daging jaran wis rampung diet lan bisa nyebabake obesitas.
Kajaba iku, kanthi bantuan daging iki, sampeyan bisa nggawe jenuh awak kanthi bahan sing migunani, macem-macem vitamin, unsur trace sing migunani (wesi, kalsium, fosfor, magnesium, seng, tembaga lan liya-liyane) lan asam organik.
Sifat migunani daging jaran
Mupangat kanggo daging jaran menyang awak manungsa ora bisa ditolak. Kaping pisanan, produk iki mbantu normalake metabolisme kasebut. Kanthi tembung liyane, produk panganan iki bakal mbantu nyuda jumlah bobot keluwihan. Kajaba iku, kegiatan saluran gastrointestinal normal.
Saka data sejarah, ngerti yen para nomen sing pertama nggunakake horsemeat minangka produk panganan nyathet yen daging iki menehi energi, nambah kahanan umum awak lan menehi kekuwatan. Miturut dheweke, kulit kewan, dipangan, bisa nambah kekuwatan.
Ing wayahe, para ilmuwan wis ngenali sifat migunani ing ngisor iki kanggo daging jaran:
- perbaikan sistem kardiovaskular;
- nyuda tingkat kolesterol "ala";
- peningkatan sirkulasi getih;
- tumindak minangka cara kanggo nyegah anemia lan cara nambah tingkat hemoglobin;
- nyuda efek negatif saka radiasi lan kemoterapi ing awak.
Bisa dirampungake manawa mupangat kanggo daging jaran ora bisa dibatalake kanggo sapa wae. Kajaba iku, kasunyatan manawa daging iki meh ora nyebabake reaksi alergi, tegese bisa uga dienal ing diet bocah-bocah wiwit taun pisanan, luwih disenengi.
Arang banget golek intoleransi pribadi kanggo produk iki.
Daging jaran lan ubarampe
Saliyane keuntungan langsung, kudu dieling-eling babagan obat-obatan produk panganan iki, sing digunakake ing obat alternatif.
Produk penyembuhan sing misuwur yaiku lemak jaran. Sampeyan bisa tuku kanthi siap utawa dadi panas ing omah.
Gunakake lemak eksternal mbantu ngilangi rasa nyeri, ngilangi gejala pembekuan, ngilangi bruises, ngobati dislokasi, ngobong lan media otitis.
Yen ana wong sing kepengin weruh apa daging jaran bisa dipangan kanthi kolesterol tinggi, mula wangsulane ora mesthi - ya, amarga daging iki ora mung bisa ngedhunake kolesterol ala sing dhuwur, nanging umume ngresiki pembuluh getih kanggo diabetes lan normal pencernaan.
Sawetara penyalahgunaan nggunakake daging jaran langsung kanggo nambani penyakit tartamtu, yaiku:
- ing kasus jaundice, horsemeat digunakake kanggo perawatan, sing nduwe pengaruh koleretik sing kuwat lan normalake ati;
- minangka pencegahan penyakit kayata atherosclerosis, amarga kasunyatan manawa daging jaran mulihake elastisitas vaskular lan mbantu nambah kolesterol getih;
- daging jaran nambah fungsi otot jantung;
- digunakake kanggo nambani penyakit saluran empedu;
- mandheg lan ngalangi dystrofi otot;
- dianggep minangka salah sawijining produk utama ing perang nglawan kelemon lan bobot keluwihan;
Sing penting penting yaiku kemampuan daging kuda kanggo nyuda efek radiasi ing sistem kekebalan lan nyuda resiko munculna lan pangembangan tumor.
Dalan daging jaran
Sanajan ana macem-macem mupangat kanggo produk panganan, daging jaran bisa cilaka awak.
Ana contraindications kanggo nggunakake produk iki, yaiku serangan stroke utawa serangan jantung, hipertensi, osteoporosis, decompensated diabetes mellitus, anané pendarahan gastric, kanker usus, penyakit ginjel akut.
Wong-wong sing duwe diagnosis paling ora, umume kontraindikasi kanggo mangan daging iki, amarga kasunyatane kudu manut karo panganan tartamtu. Kajaba iku, fitur tartamtu saka daging iki kudu dianggep. Contone, sampeyan kudu mangan daging kewan nganti umur 3 taun.
Kajaba iku, kudu eling yen daging jaran minangka produk sing rusak. Mula, bisa dipangan kanthi langsung, utawa diproses (kaleng utawa garing). Sampeyan kudu eling yen gegayutan karo komposisi kimia daging iki, bakteri sing mbebayani kayata salmonella lan trichiasis bisa berkembang ing njero.
Kanthi tembung liyane, luwih becik ora njupuk risiko lan ora mangan daging jaran mentah utawa ora cukup dimasak.
Pira kolesterol yaiku daging jaran?
Akeh sing kasengsem babagan pitakonan babagan jumlah kolesterol ing daging jaran. Kasunyatane, loro konsep kasebut ora cocog, sanajan sampeyan ora kudu nyalahake produk iki. Minangka aturan, daging kewan enom dikonsumsi. Ing sawetara peternakan, castration kewan digunakake, kanthi bantuan daging ora ilang kualitas positif, lan kewan kasebut duwe jumlah daging sing cukup. Lumaku sato kewan sing terus-terusan, dadi tambah sirkulasi getih, ndadekake daging mung luwih enak.
Sanajan daging jaran cukup daging, persiapan sing tepat, yaiku masak utawa stewing sajrone wektu sing suwe, nggawe empuk lan lembut. Ana sawetara sajian tradisional sing cukup gedhe saka produk iki (macem-macem sosis, basturma, godhok, lan sapiturute), sing duwe rasa cukup enak lan pedhes, yen masak kanthi bener.
Bisa dirampungake manawa daging jaran ora mung enak, nanging uga daging sing sehat banget kanthi tingkat kolesterol rendah. Pengenalan daging iki ing panganan bakal mbantu sapa wae nyisihake akeh masalah kesehatan yen ora ana kontraindikasi langsung kanggo panggunaan.
Daging jaran yaiku daging sing ngemot jumlah protein sing sehat, asam amino, pirang-pirang klompok vitamin lan unsur trace liyane, saéngga perlu fungsi awak sing tepat. Saliyane daging kasebut, produk susu sing ditapai migunani banget, sing ngemot jumlah penting lan komponen sing migunani.
Nanging, sanajan migunani kanggo produk iki, aja nyalahake panggunaan ing diet, amarga iki bisa nyebabake efek samping, yaiku munculake masalah karo sistem kardiovaskular, pencernaan lan balung.
Norma panggunaan daging jaran saben dina kanggo wanita nganti 200 gram, lan kanggo pria - 250-300 gram, dene iki mung minangka sumber protein. Mangan daging paling ora luwih saka 3 utawa 4 kali seminggu. Ing sawetara dina liyane, luwih becik menehi sumber protein liyane. Ing kasus apa wae, daging jaran minangka sumber gizi lan cara sing apik kanggo cepet mulihake kekuatan.
Para ahli bakal ngomong babagan mupangat babagan daging jaran ing video ing artikel iki.
