Keju pondok nuduhake panganan sing nduwe nilai biologis sing dhuwur kanggo manungsa. Nanging kanthi deteksi kolesterol dhuwur ing getih, akeh pasien sing ora ngerti apa bisa mangan keju pondok utawa ora?
Dikenal yen produk susu lan asam susu kanthi persentase kandungan lemak ora dianjurake kanggo mangan ing kasus gangguan lipid ing awak, utamane karo ngembangake aterosklerosis.
Keju pondok minangka produk nutrisi sing ngisi kekurangan kalsium ing getih, nyuda napsu, apik lan diserep kanthi cepet. Bisa dipangan kanthi bentuk murni, uga dimasak kanthi tambahan keju kote, kaser, pancake, lan sapiturute.
Dadi, kita bakal ngerteni apa bisa mangan keju pondok kanthi kolesterol dhuwur, uga pira diabetes bisa mangan akeh? Apa sipat sing mupangate produk kasebut?
Properti sing migunani lan komposisi keju pondok
Bahan utama saka produk keju pondokan yaiku zat protein lan unsur mineral - kalsium. Komponen kasebut dibutuhake kanggo ngiyatake balung lan jaringan alus. Komposisi kasebut ngemot jumlah banyu, karbohidrat. Antarane vitamin, ana asam askorbat, vitamin klompok B, E, PP, lsp.
100 gram produk curd alami, sing ora ana aditif panganan, ngemot 10 g lipid, 17 g komponen protein, 2 g karbohidrat. Uga 83 mcg retinol, 0,7 mg asam askorbat.
Keju pondok diisi maneh mineral. Khususé, ngemot fosfor 100 mg, sodium 46 mg, sodium 115 mg, 100 mg kalsium, 16 mg wesi saben 100 g.
Thanks kanggo komposisi sing sugih, keju pondok nggawa keuntungan sing ora dingerteni kanggo awak manungsa. Gawan saka produk curd ing menu nyedhiyakake penguat tulang, tulang rawan, mbantu mulihake jaringan, rambut, untu. Fungsi sistem kardiovaskular lan sistem saraf pusat bisa nambah.
Produk lemak utawa lemak ora duwe sifat ing ngisor iki:
- Ngalangi pangembangan penyakit jantung;
- Mbenakake negara pembuluh getih;
- Nggawe normal saluran gastrointestinal;
- Nganyarke kekurangan kalsium ing getih;
- Mbenakake persepsi visual;
- Efek positif ing sistem muskuloskeletal;
- Dheweke melu dadi bagian aktif ing proses hematopoiesis, lsp.
Apa keju pondok bisa karo kolesterol dhuwur? Ahli medis nyathet yen ora mung bisa, nanging uga produk sehat kudu dipangan.
Isine akeh kalsium, sing nyegah panyerepan komponen lemak ing saluran gastrointestinal, uga komponen liyane sing migunani kanggo ningkatake kahanan pembuluh getih, nyegah kedadeyan celengan atherosclerotic.
Produk jinis curd
Produk susu wis dikonsumsi wiwit jaman biyen. Iki disiyapake nggunakake teknologi fermentasi susu khusus. Sampeyan bisa tuku macem-macem jinis nalika saiki. Jumlah kolesterol ing keju pondokan saka macem-macem jinis utawa liyane amarga kandungan lemak produk susu sing digunakake kanggo masak.
Keju pondok lemak kalebu, minangka aturan, luwih saka 20% lipid saka kewan, mula, ngemot kolesterol gedhe. Keju Pondok Klasik ngemot lemak 15-18%. Nanging isih digandhengake karo gelar lemak produk kasebut.
Keju pondokan sedheng lemak. Ing njero, jumlah komponen lemak beda-beda gumantung saka 2,5 nganti 4% kalebu. Asring pilihan iki disaranake kanggo panganan ing panganan. Yen pasien diabetes duwe hiperkolesterolemia, banjur keju pondok kaya iki luwih becik mangan saben 2-3 dina. Yen ora, bakal nambah konsentrasi lipoprotein kepadatan sing sithik.
Produk sing paling akeh yaiku keju pondok, sing ora ngemot gajih kabeh utawa nganti 1,8%. Panganan jinis iki dudu nutrisi lan duwe energi, nanging kanthi latar mburi aterosklerosis ing diabetes iku sumber kalsium, vitamin lan mineral sing ora pati penting.
Jumlah lemak ing produk curd amarga kandungan susu. Cara produksi uga penting. Sadurunge digunakake, sakabehing susu susu digodhog utawa isih seger.
Sipat lan kualitas migunani keju pondok dipengaruhi proses wektu, aditif panganan lan manipulasi liyane ing produksi industri.
Cholesterol lan keju pondok
Yen kolesterol ing getih mundhak normal, iki nambah risiko nandhang patologi jantung lan getih, strok hemorrhagic lan iskemia. Penyakit bisa nyebabake kesehatan sing ala, komplikasi ing bentuk cacat, utawa uga mati.
Dhasar kanggo perawatan hiperkolesterolemia yaiku diet. Nanging, ora ateges kabeh produk sing ngemot zat kaya lemak kudu dicopot saka menu. Kolesterol dhewe ora dadi komponen sing mbebayani, perlu kanggo produksi hormon steroid, pangayoman membran sel.
Sanajan ana pirang-pirang sifat produk sing migunani, bisa nambah tingkat kolesterol ing diabetes. Kasunyatan iki adhedhasar alam kewan keju pondok. Panganan lemak ngemot nganti 80-90 mg kolesterol saben 100 g. Titik iki uga ditrapake kanggo produk susu sing ditapai kanthi persentase kandungan lemak.
Mula, pasien diabetes menehi saran nggunakake keju kotej rendah lemak utawa kanthi persentase lipid sing kurang. Panganan sing kaya mangkene iki ora mung dadi mbebayani, nanging uga dionsumsi marang latar mburi aterosklerosis maju pembuluh getih.
Keju pondok karo kolesterol diidinake mangan kaping 3-4 kaping seminggu, ora luwih asring. Layanan kanggo 100 g saben dina. Produk curd bisa nambah kolesterol getih sing apik, nalika nyuda alkohol lemak sing mbebayani, sing nduwe pengaruh positif ing kesejahteraan.
Efek terapeutik kanthi kolesterol dhuwur amarga komponen ing komposisi iki:
- Lysine - zat sing mbantu normalake sirkulasi getih, nambah isi hemoglobin ing getih. Kanthi bahan kaya lemak sing dhuwur, awak butuh lysine. Kekurangan nyebabake fungsi ati lan ginjel, ngganggu sistem muskuloskeletal, mengaruhi kondisi balung, lan nyebabake penyakit sistem pernapasan.
- Methionine minangka asam amino. Nyedhiyakake risak konstituen lipid sing efektif, normal proses lemak lan karbohidrat ing awak kanthi diabetes. Uga methionine ngalangi hepatosis ati.
- Tryptophan minangka komponen sing mengaruhi wutah, ningkatake karakteristik kualitatif komposisi getih, duwe efek penguatan umum, sing menehi pengaruh fungsi awak sakabehe.
Kanggo mbenakake awak kanthi komponen sing diterangake, wong kudu mangan 100 g keju keju saben dinane. Yen ana riwayat hiperkolesterolemia, banjur ngonsumsi 100 g 3-4 kali seminggu, nanging ora luwih asring.
Rekomendasi kanggo nggunakake
Ora ana rahasia manawa keju kotej utawa lemak semi-lemak produk ditrapake kanthi rasa paling apik. Iki cocog digunakake, yen ana wong sing cocog karo sistem kardiovaskular, ora ana bobote sing gedhe.
Ing kasus diabetes mellitus jinis kapindho, sing disertai gangguan metabolik, bobote bobote, luwih becik tuku produk rendah lemak eksklusif. Kadhangkala, sampeyan bisa ngombe kanthi macem-macem tanpa lemak - nganti 1,8 lemak.
Keju pondok bisa dipangan kanthi jinis sing murni, utawa ditambahake ing macem-macem sajian. Utawa, sampeyan bisa dicampur karo yogurt krasan rendah lemak lan jumlah woh sing asem, mangan sajian kaya sarapan. Bakar apel nganggo keju sing populer. Banjur keuntungan kasebut tikel kaping pindho, wiwit apel, amarga konten pektin, uga menehi kontribusi kanggo normalisasi tingkat kolesterol ing pria lan wanita.
Resep: inti inti Apple. Campuran keju pondokan sedheng lemak kanthi sithik kayu manis utawa pala, tambahake gula utawa empuk bubuk. Apik massa apel sing diasilake, dilebokake ing oven. Sawetara apel bisa dipangan saben dina.
Akibaté: ing kasus diabetes mellitus lan hiperkolesterolemia, amarga obesitas utawa kabotan, disaranake milih produk curd / nonfat curd rendah sing bakal ngasilake bathi kanggo awak.
Bukti sing menarik babagan keju pondok diwenehake ing video ing artikel iki.
