Penyakit kayata diabetes mengaruhi akeh wong saben taun - iki nuduhake diabetes jinis 2, amarga jinis 1 ana kedadeyan amarga keturunan utawa amarga akibat saka penyakit kasebut. Ora ana jinis kasebut sing diobati kanthi lengkap. Lan yen diabetes saka jinis pisanan gumantungake insulin, banjur kanthi jinis nomer loro, miturut saran saka endokrinologis, sampeyan bisa nindakake tanpa suntikan.
Norma gula getih, preduli saka penyakit kasebut, kudu fluktuasi ing 3,5 - 6,1 mmol / L; sawise rong jam sawise mangan, indikator kasebut ora bakal ngluwihi 8,0 mmol / L. kanggo panyimpangan saka norma sing wis ditemtokake, pasien kudu takon karo dhokter lan nambah dosis insulin cendhak. Nah, yen diabetes nduwe diary panganan, bisa dikira produk apa sing bisa nggawe lompatan indeks glukosa.
Bebarengan karo peningkatan gula, urin kudu dicenthang kanggo keton. Iki bisa ditindakake nggunakake jalur tes keton, sing didol ing apotek sembarang. Yen tes positif, iki nuduhaké dosis sithik insulin ing getih lan diagnosis ketoacidosis, sing mung ana ing diabetes nomer 1.
Nutrisi sing tepat lan olahraga sing moderat bisa mbantu ngontrol gula getih. Dhaptar panganan sing diijini cukup warna lan sampeyan kudu nimbang indeks glikemik sing nuduhake efek glukosa ing getih sawise mangan.
Ana uga aturan khusus kanggo perawatan panas produk sing nyegah kenaikan indeks kasebut. Lan pasien diabetes kudu ngerti rekomendasi kanggo mangan. Ing ngisor iki, kita bakal menehi katrangan lengkap babagan produk sing diidini kanggo diabetes tipe 2, cara ngatasi nalika dhahar pungkasan sing kudu ditindakake, menu kira-kira dina, lan resep-resep kanggo nedha bengi kanggo diabetes jinis 2.
Nutrisi umum
Kanggo diabetes kaping 2, aturan nutrisi padha karo pasien jinis 1. Mangkene padha:
- 5-6 dhaharan sedina;
- porsi kudu sithik;
- pangan suwene rong nganti telung jam sadurunge turu.
Dilarang kanggo rumangsa keluwen, uga kakehan - gula getih bisa uga mundhak. Aja ngombe bubur nganggo susu lan susu asem, banjur tambahake butter. Minyak zaitun diidini, ora luwih saka 10 ml saben dina.
Panganan utama mesthine kanggo nedha awan, sing kalebu sayur sup lan salad. Sup sup siap disiapake ing banyu, lan daging ditambahake sajian rampung. Nanging yen ana kepinginan kanggo masak ing duduh kaldu, banjur duduh kaldu pisanan kudu dikumbah, sawise wiwitan daging sing pertama.
Cook mung ing kaldu kaloro. Iki bakal ngindhari konten kalori sing ora perlu lan ngirit duduh kaldu saka bahan sing mbebayani (antibiotik) sing ndhelikake daging utawa offal.
Ana uga aturan kanggo ngolah produk termal sing ora bisa nambah gula ing getih. Contone, indeks glisemik pitik sing diobong yaiku 0 PIECES, nanging yen nggoreng mundhak dadi 85 PIECES.
Aturan kanggo perawatan panas produk diabetes:
- kukus masak;
- godhok ing banyu, kanthi tambahan 1 sendok teh minyak zaitun;
- masak panganan;
- masak ing panci alon ing mode "godhok".
Mirsani aturan ing ndhuwur, nggawe sesuk migunani, lan nedha awan, lan nedha bengi. Sawise kabeh, jumlah panganan sing diidinake cukup maneka warna.
Indeks Produk Glikemik
Sadurunge mutusake apa sing arep disiapake kanggo sarapan utawa nedha awan, pasien diabetes kudu sinau kanthi lengkap indeks glikemik (GI) saka panganan sing wis dikonsumsi. Sampeyan mung kudu milih indikator kasebut kurang, utawa rata-rata, nanging ora sregep karo panganan kaya ngono.
Nanging GI sing dhuwur dilarang banget kanggo diabetes, amarga bakal ngasilake gula getih sing dhuwur lan, akibatnya, glikemia, lan transisi jinis 2 nganti 1.
Iki jurusan maca indeks glisemik:
- nganti 50 PIECES - kurang;
- nganti 70 unit - medium;
- saka 70 unit lan ndhuwur - dhuwur.
Nanging sampeyan kudu ngerti manawa indikator iki bisa beda-beda saka produk masak. Dadi, wortel sing nggodhok duwe GI saka 85 PIECES, lan ing bentuk mentah 30 PIECES. Nanging iki luwih istiméwa tinimbang aturan.
Saka daging luwih becik milih pitik sing wis digodhog - 0 unit, lan kalkun - kira-kira unit. Sing utama yaiku ngresiki daging saka kulit, ora ana sing migunani, mung indikasi fatal kanggo norma glukosa. Luwih becik mangan sajian daging kanggo nedha awan utawa nedha bengi.
Kentang mashed nduwe indeks glisemik sing dhuwur, nanging yen sampeyan masak kanthi tliti, mula petunjuk kasebut bakal mudhun nganti 70 unit. Luwih becik rendhem kentang ing banyu adhem ing wayah wengi - iki bakal ngilangi pati sing berlebihan lan nyuda kinerja prodhuk. Gunakake kentang sing digodhog kanggo sarapan, supaya sampeyan ngontrol gula getih sajrone awan.
Sayuran dadi tambahan apik kanggo nedha awan, kanggo piring utama. Nanging, akeh sing duwe GI sing kurang, diijini:
- zucchini - 10 unit;
- brokoli - 10 unit;
- timun - 15 unit;
- tomat - 10 PIECES;
- zaitun ireng - 15 PIECES;
- bawang - 10 unit;
- mrico abang - 15 PIECES.
Sayuran kasebut bisa digunakake minangka salad, uga sup sayur-sayuran sing tumbuk lan godhok rebus.
Akeh wong diabetes ora bisa mbayangno panganan tanpa klambi sorbitol. Nanging produk diabetes iki ing praktik, nambah gula getih amarga wis digoreng karo glepung. Sanajan digawe tanpa tambahan gula tebu. Fruktosa uga nambah napsu, lan akeh wong sing lara diabetes
Gula manis kalebu tepung sing ngemot pati. Berinteraksi karo saliva manungsa, dibuwang dadi glukosa, sing diserep ing getih liwat membran mukus, minangka asil saka getih getih mundhak sanajan sajrone ngunyah. Dadi, luwih becik lali lali karo produk kaya ngono, yen penting njaga kesehatan awak.
Diabetis bisa mangan macem-macem sereal, kajaba ana sawetara:
- nasi putih - 70 PIECES;
- muesli - 80 unit.
Umumé, oatmeal ora dikatutake saka diet, nanging oatmeal lemah migunani lan indeks kasebut beda-beda kanthi rata-rata. GI sing ditrima ing soba yaiku 50 unit, diijini kalebu ing diet saben dina, amarga kandungan zat besi sing akeh lan sekumpulan vitamin.
Bubur Barley, sing digawe saka wiji gandum, uga diijinake kanggo diabetes jinis 1 lan jinis 2. Kurang banyu sing dikonsumsi nalika menehi persiapan, suda isi kalori, sanajan tingkat kasebut uga ora dhuwur.
Aja lali babagan woh, sing akeh vitamin. Nanging sampeyan kudu nolak:
- semangka - 70 unit;
- pisang - 60 PIECES;
- nanas - 65 unit;
- aprikot dikemas - 99 PIECES.
Jus kudu dibuwang, sanajan digawe saka buah karo GI sing kurang. Amarga jus ora duwe komponen sing dibutuhake sing bakal ngalangi produksi keluwihan glukosa ing diabetes.
Menu saben dina
Menu saben dina diabetes kudu kalebu woh-wohan, sayuran, daging, lan produk susu. Kanggo pasien kategori iki, penting banget kanggo jenuh awak kanthi vitamin lan mineral sing migunani, amarga pakaryan fungsi awak dikurangi.
Macem-macem sajian disaranake kanggo sarapan - saka salad sayur nganti porridges sing digodhog ing banyu. Sampeyan bisa ngombe segelas yogurt krasan, nanging saiki bakal sarapan lengkap, lan miwiti panganan kaping pindho ora luwih saka 2 jam mengko.
Yen sampeyan arep miwiti esuk kanthi salad sayuran, mesthine bisa nyakup karbohidrat ing panganan iki. Contone, gawe klamben salad saka 1 sendok teh minyak kembang.
Menu nedha awan kudu ngemot sup. Luwih becik masak sup sayur lan tambahake produk daging sing wis dimasak (pitik, kalkun, ati pitik).
Kanggo jajanan tengah awan diidhang jajanan entheng - siji woh lan segelas teh sing ora diisi. Sampeyan bisa nyiyapake minuman sehat sing bakal nambah kekebalan awak lan ngejarke sistem saraf. Kanggo siji porsi, sampeyan butuh sendok teh kulit tangerine, sing diwutahake menyang gelas banyu sing nggodhok, sawise 5 menit.
Ing wayah sore, wong diabetes bisa mangan bareng karo sajian daging kanthi piring sisih sayur, dicuci nganggo segelas teh anget. Iki minangka menu sore paling apik sing ora provoke mlumpat ing gula getih.
Rong nganti telung jam sadurunge turu, luwih becik ngombe produk susu sing ditapai - susu panggang sing diisi, susu krasan, kefir.
Resep Makan Mangan
Diabetis asring takon apa sing kudu dipangan kanggo nedha bengi, amarga tingkat gula getih ing wayah wengi asring ora dikontrol pasien amarga istirahat ing wayah wengi.
Nalika milih sajian, sampeyan kudu ngelingake menu saben dina, apa kalebu protein lan karbohidrat sing cukup, apa awak nampa kabeh vitamin, mineral lan serat sing dibutuhake.
Kanggo nyiapake nedha bengi, sampeyan kudu:
- Pitik 150 gram tanpa kulit;
- lantai bawang;
- 1 skuasy medium;
- 1 mrico abang;
- 1 cengkeh saka papak;
- dill;
- uyah, lemah ireng mrico.
Potong daging dadi persagi 3-4 cm, lan simmer ing panci ing banyu suwene 10 menit, banjur tambah trikatuka, dipotong dadi setengah cincin, zucchini dadi persagi 2 cm, lan lada, dipotong kanthi guling. Stew 15 menit liyane. Jumlah bahan diitung kanggo 1 sajian.
Sampeyan bisa masak bakso. Kanggo ngisi sampeyan mbutuhake 200 gram ayam utawa fillet kalkun, disigar campuran lan cengkeh bawang putih. Campuran daging cincang karo 0,5 cangkir beras coklat. Gawe bal lan simmer ing banyu, kanthi tambahan 1 sendhok teh minyak zaitun. Sampeyan bisa nambah tomat sing disigar ing kuah 10 menit sadurunge pungkasan masak daging bakar.
Sawise nedha bengi, mlaku-mlaku ing udhara seger disaranake - iki bakal mbantu nyuda panganan sing luwih gampang lan nyuda aliran glukosa menyang getih.
Pakar video ing artikel iki bakal ngomong babagan aturan kanggo mbangun menu diabetes.
