Keju dianggep minangka panganan sing enak lan panganan saben dinten, lan kabeh ana amarga ana macem-macem jinis keju. Produk susu penting kanggo nutrisi pasien diabetes.
Keju ngemot akeh protein kewan sing migunani, tanpa fungsi pankreas lan awak biasane ora mokal. Produk kasebut ngemot komplek uyah mineral, vitamin sing ana ing susu.
Nduwe asam amino penting (tryptophan, lysine, methionine), ora ana sing mokal kanggo mulihake proses metabolik ing awak. Keju duwe kemampuan unik kanggo nganyarke komposisi asam amino sing bisa ditemokake ing panganan liyane.
Indeks keju glikemik kurang nalika macem-macem jinis, nanging kasunyatan iki ora negatake konten kalori produk sing dhuwur. Paling murah kalori ditemokake ing keju alus enom, umpamane, Adyghe.
Apa sampeyan kudu ngerti babagan keju
Dikenal yen ana telung jinis keju utama: macem-macem jinis sing kuat, sing cilik, alus, alus. Padatan gedhe dibedakake karo bolongan gedhe, mula bakal dadi penyakit pencegahan rongga lisan. Panggunaan keju kaya ngono kanggo ngilangi rasa kuwatir, stres, nyegerake sistem saraf, kanthi positif mengaruhi kesejahteraan umum wong, lan nandhang tekanan getih.
Keju sing lembut disebar ing roti, dipangan minangka cemilan sadurunge sarapan, nedha awan lan mangan. Produk kanthi sampurna stimulasi napsu, duwe efek sing migunani kanggo kondisi kulit, mripat, lan bisa ngatur proses pertumbuhan lan metabolisme.
Nilai nutrisi, khasiat migunani sing dilengkapi karo ambu sing nyenengake, rasa sing menarik, nyumbang kanggo sekresi jus padharan ing jumlah sing dibutuhake, sing ngidini bahan-bahan migunani liyane diserep.
Dokter lan ahli nutrisi terkenal:
- mangan keju kanggo diabetes, utamane yen ana wong akeh kalori saben dina;
- 150 g produk cukup kanggo nyukupi kebutuhan saben dina kanggo uyah mineral.
Yen ana riwayat peradangan ing pankreas, lemak banget, asin, ngrokok utawa pedhes keju bakal nyebabake pembentukan enzim aktif ing awak, nyebabake rusak ing fungsi kelenjar.
Varietas sing diidini nganggo gula sing dhuwur: Rusian, Adyghe, Neuchâtel, Roquefort, Swiss, Almette, Camembert, Parmesan lan liya-liyane, sing dimaksud kanggo simpenan jangka panjang.
Keju susu enom duwe sawetara kaluwihan, padha duwe sawetara kalori, konten sing dhuwur:
- kalium;
- kalsium
- fosfor.
Kajaba iku, keju enom kanggo diabetes ora ngemot karbohidrat, nanging sugih banget karo asam amino jenuh.
Nanging, sanajan entuk bathi sing jelas, keju krim bisa mbebayani, sampeyan ora bisa mangan luwih saka siji gigitan saben dina. Diwenehi mangan keju sethithik sawise mangan utawa minangka mangan awan.
Sepira lan kapan ana keju, lan diabetes jinis 2, lan jinis produk sing bisa ditindakake pasien, sing bakal kita pertimbangake ing ngisor iki.
Keju krim, keju, Adyghe
Keju krim ing diabetes diserep kanthi lengkap dening awak manungsa, nanging senadyan iki, kanthi masalah pencernaan lan kanthi gula getih sing luwih dhuwur, luwih becik nyingkiri. Produk kasebut ngemot sodium klorida lan pirang-pirang uyah liyane, bahan-bahan lan bahan pewarna aromatik.
Komponen kasebut banget mengaruhi fungsi pankreas, bisa nyebabake penyakit kronis. Ing diabetes mellitus parah, keju sing diproses, utamane karo macem-macem aditif, ora bisa dipangan. Dilarang nambahi keju kaya ing piring kuliner liyane.
Sawetara manufaktur nawakake keju diproses sing paling apik, kayata viola. Produk kasebut ing moderat diidini kanggo hiperglikemia. Nyawiji kanthi bebas, ora nambah kolesterol gula lan getih.
Brynza dipangan tanpa wedi kanggo kasarasan, keju ora disimpen nganti suwe, mula ora ana pungency sing gedhe banget. Keju bisa dipangan yen ora asin banget, mula diserep banget dening awak, ora ngembangake penyakit kronis lan konkumsi.
Keju Adyghe uga bisa dikonsumsi:
- duwe lemak sethitik;
- keju diserep banget dening awak.
Produk kasebut ora keju pedhes; dipangan kanggo macem-macem diabetes. Malah keju Adyghe duwe rasa apik, mula bakal nuntut wong kabeh. Keju Adyghe ing diabetes meh padha karo mozzarella, suluguni.
Keju Diabetes Sedheng Lemak
Keju lemak karo diabetes jinis 2 ora bisa dikonsumsi, sing kalebu jinis keju rendah lemak ing diet bakal dadi cara sing apik. Elinga, proporsi lemak ora luwih saka 30%, ora ana tandha-tandha kanggo pangatusan, cetakan utawa karusakan ing permukaan produk.
Keju diklasifikasikake rendah lemak: Chechil, sirtaki, feta, ricotta, tahu, gaudette. Akeh ahli nutrisi nyatakake manawa panggunaan keju rendah lemak ora kena pengaruh, yaiku fungsi pankreas.
Keju Tofu digawe saka susu kedelai, produk iki cocog kanggo vegetarian. Pengecualian aturan kasebut bakal dadi produk keju, yaiku keju sing diasuh kanthi jumlah lemak sayuran, sing diganti karo protein susu.
Babagan beboyo keju
Ora kabeh pasien bisa mangan keju kanggo diabetes, ora bisa diarani produk universal, contraindicated kanggo sawetara wong. Dadi, keju ora bisa dikonsumsi karo gastritis lan ulkus peptik ing weteng lan duodenum ing tahap akut.
Varietas keju lemak dilarang kanggo diabetes kanthi kolesterol getih dhuwur, kanthi aterosklerosis pembuluh getih sing dikonfirmasi. Kanggo penyakit kasebut, dianjurake kanggo milih keju karo isi lemak ora luwih saka 20%.
Apa bisa mangan keju kanthi kabotan? Kanthi obesitas jurusan kapindho lan katelu, keju luwih bisa dikecualekake, amarga cukup kalori, sanajan indeks glikemik sing sithik. Situs kasebut duwe meja ing endi kabeh jinis keju dicet lan pira unit roti sing ana ing kono. Dadi dhewe dilarang kanthi bobot keluwih lan sosis sing beda-beda jinis.
Kanggo masalah bobot awak, para ahli nutrisi diidini masak keju diabetes, kanggo resep sing dienggo:
- susu skim;
- keju pondokan sedheng kalori.
Sawetara keju ngemot mikroorganisme sing bisa nyebabake wiwitan lan pangembangan listeriosis, sing mbebayani banget kanggo diabetes gestasional.
Kajaba iku, keju cetakan mulia ngemot tryptophan zat, bisa nyebabake migren sing berpanjangan, insomnia diabetes mellitus, lan kenaikan tekanan getih ing hipertensi.
Sampeyan uga perlu ngerteni manawa keju duwe uyah ing komposisi, mula, yen digunakake ing sajian liyane, uyah bisa diilangi.
Tips kanggo milih lan nggunakake
Keju sing arep dipilih supaya ora cilaka dhewe? Toko kasebut kudu menehi perhatian marang komposisi produk, ora mungkin ngemot tepung kentang, aditif kanggo nyepetake proses keju.
Kita kudu gumantung ing jinis keras tanpa cetakan, iki kudu dadi jinis enom saka produk susu, lan kanthi jumlah cilik, kaping pindho bisa migunani.
Luwih angel lan mbebayani kanggo mangan akeh keju kanthi alami, amarga alasan para ahli nutrisi nawakake resep kanggo nyiyapake macem-macem sajian kanthi tambahan produk. Malah kanthi jumlah sing sithik, keju menehi sajian kuliner sing apik, tenut krim.
Varietas alus bisa digunakake kanggo nyiyapake kursus pertama, nanging kanthi perawatan panas sing dawa, keju bakal meh ilang:
- barang sing migunani;
- nilai nutrisi.
Yen sampeyan kalebu produk susu ing komposisi piring panas, luwih becik nggawe kulit tipis sing wangi. Ing bentuk iki, diijini mangan keju saben dina, ora lali ngitung unit roti lan ngawasi gula getih. Kanggo kenyamanan diabetes, meja wis dikembangake sing nuduhake jumlah unit roti ing produk tartamtu.
Mupangat lan bahaya keju kanggo diabetes diterangake ing video ing artikel iki.
