Kanthi gula getih sing tambah akeh, para endokrinologis nulis diet karbohidrat kanggo pasien, produk sing dipilih karo indeks glikemik.
Indikator iki nggawe cetha ing tingkat konsentrasi glukosa ing getih bakal nambah sawise nggunakake produk utawa ngombe tartamtu. Sistem nutrisi sing kaya mangkene yaiku perawatan utama kanggo diabetes sing ora gumantung karo insulin (kapindho).
Kanggo pasien sing gumantung karo insulin, penting uga ngerti jumlah unit roti (XE). Nilai iki nerangake apa dosis insulin sing kudu ditrapake sawise mangan.
Ing diet ana produk sing, gumantung saka macem-macem, duwe indeks beda. Conto sing apik kanggo iki yaiku anjir. Varietas kanggo sistem nutrisi diabetes duwe pengaruh beda ing gula getih pasien. Mula, prelu sinau kanthi cetha babagan macem-macem jinis beras supaya bisa dimangerteni apa sing migunani kanggo diabetes, lan sing mbebayani kanggo kesehatan.
Ing ngisor iki dianggep - pira unit roti sing wis nggodhok beras putih, abang, coklat lan basmati, indeks glisemik beras macem-macem jinis, meja ditawakake karo kabeh nilai pira bubur beras sing bisa dipangan ing dina diabetes, apa ora disaranake kanggo kalebu ing terapi diet.
Beras lan indeks glikemik kasebut
Dadi, gula getih pasien ora mundhak kritis, kudu nggunakake panganan sing kurang GI, yaiku nganti 49 unit klebu. Kanggo nggawe persiapan menu diabetes, ana tabel kanggo pilihan panganan lan omben-omben miturut indeks glikemik.
Panganan kanthi indikasi 50 - 69 unit diidhamake kanggo menehi pasien mung pangecualian, ora luwih saka 100 gram kaping pindho saben minggu. Diwenehi manawa penyakit "manis" ora ana ing tahap akut. Produk kanthi nilai dhuwur, luwih saka 70 unit, dilarang kanthi ketat. Sawise nggunakake, konsentrasi glukosa kanthi cepet, pangembangan glikemia lan komplikasi liyane ing target organ.
GI bisa nambah, gumantung saka perawatan panas lan owah-owahan konsistensi produk. Mung aturan pungkasan sing ditrapake kanggo sereal. Konsistensi sing luwih kandel, luwih murah indeks. Tabel dijlentrehake ing ngisor iki, mula bisa uga gampang dingerteni apa bisa mangan nasi nganggo jinis diabetes, jinis kaping pindho lan gestasional.
Nasi lan artine:
- indeks glikemik nasi abang yaiku 50 unit, nilai kaloratif saben 100 gram produk yaiku 330 kcal, cacahe roti roti ana 5,4 XE;
- GI saka beras coklat tekan 50 unit, konten kalori saben 100 gram bakal 337 kcal, jumlah unit roti yaiku 5,42 XE;
- GI saka beras putih yaiku 85 unit, beras rebus kalori bakal dadi 116 kcal, jumlah unit roti nganti 6.17 XE;
- beras basmati masak nduwe indeks glikemik 50 unit, konten kalori saben 100 gram bakal dadi 351 kkal.
Saka ing ngisor iki, yen beras putih sing indeks glisemik tekan indeks sing dhuwur, nambah sifat konsentrasi glukosa ing getih. Sampeyan kudu ora dikecualekake saka diet diabetes.
Nanging coklat (coklat), beras abang, beras basmati - iki minangka produk aman, tundhuk karo terapi diet.
Keuntungan saka Basmati
Kanggo ngerteni keuntungan saka beras, sampeyan kudu sinau kabeh jinis "aman" kanggo diabetes. Mbok sampeyan kudu miwiti nasi beras basmati.
Wis suwe percaya yen iki kalebu groats paling elit. Nduweni ciri sing nyenengake lan gandum oblong. Nasi gabah sing akeh iki nggawe sajian canggih.
Sereal iki dihargai ora mung kanggo rasa lan indeks sing sithik, nanging uga ora ana lem, jinis alergen. Mula, basmati malah dienggo kalebu ing nutrisi bocah cilik. Nanging, kudu dieling-eling yen pari ngemot astringen, yaiku, bisa nuwuhake pambentukan sembelit. Luwih becik mangan beras ora luwih saka telu nganti papat kaping seminggu.
Basmati gandum dawa ngemot vitamin lan mineral ing ngisor iki:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- magnesium
- fosfor;
- boron;
- klorin;
- kobalt;
- yodium;
- kalium
- serat panganan padhet.
Serat diet padhet mbusak racun-racun saka awak, madegake karya saluran gastrointestinal. Nasi kukus dadi antioksidan alami sing kuat, nyambung radikal abot kanggo siji liyane lan nyimpen awak saka ngarsane. Uga, sifat antioksidan luwih alon ing proses tuwa.
Sereal iki duwe efek positif ing awak, yaiku:
- amplop ing area weteng sing kena pengaruh, ngeculake lara luka;
- mundhak produksi insulin hormon;
- ngilangi kolesterol ala, nyegah clogging pembuluh getih;
- kurang meksa getih;
- ora nyebabake bathi bobot.
Sampeyan bisa nyakup basmati kanthi aman ing macem-macem jinis diabetes.
Mupangate beras coklat
Nasi coklat ing rasa meh ora beda karo beras putih. Umumé, sereal jinis iki mung beras putih kosong, ora bisa dicopot saka cangkang, sing mung ngemot kabeh migunani lan unsur trace.
Supaya sereal duwe warna kuning rada kuning, sampeyan bisa nambah bumbu kayata kunir. Ora mung bakal menehi sajian sing nyenengake, nanging uga duwe pengaruh sing rada migunani kanggo awak diabetes. Yen ana kepinginan kanggo menehi beras dadi tintingan ijo, banjur ing bubur rampung sampeyan kudu nambah mrico, ketumbar lan parsley, sadurunge ngiseni ing blender.
Nasi coklat ngemot gamma oryzanol, antioksidan alami. Slows mudhun proses tuwa, mbusak radikal abot saka awak. Kajaba iku, gamma oryzanol nyuda tingkat kolesterol ora apik, sing neglokake clogging pembuluh getih.
Sereal iki ngemot bahan-bahan migunani ing ngisor iki:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- vitamin PP;
- mangan;
- seng;
- kalium
- fluorine;
- nikel
- kobalt;
- selenium.
Mineral sing akeh banget iki ndadekake beras coklat minangka wadhah rekaman. Mangan paling ora rong layanan sereal seminggu, lan sampeyan ora bakal kekurangan mineral. Sampeyan kudu dipikirake yen sampeyan kudu masak bubur kaya sing luwih suwe tinimbang beras sing dikukus. Rata-rata, butuh wektu 45 - 55 menit.
Saka babagan rasa, sereal iki ora beda karo beras putih. Iki digunakake ing persiyapan pilaf lan bakso.
Dessert karo beras
Sawetara wong ngerti, nanging sajian tradisional Hungaria digawe saka beras lan aprikot. Sampeyan kudu dingerteni manawa aprikot kanggo diabetes diidini, amarga duwe GI sing sithik. Perlu akeh wektu kanggo nyiyapake sajian, amarga sereal wis masak ing rong tahap. Kanggo miwiti, sampeyan kudu mbilas beras coklat ing banyu sing mlaku, adus siji-sijine kanthi banyu lan masak nganti setengah masak, udakara 25-30 menit.
Banjur balikan sereal kasebut menyang colander lan saluran banyu isih. Sabanjure, campur beras karo jus anggur, siji kanggo siji. Pra-campuran gelatin lan pemanis cepet kanggo rasa ing jus. Luwih becik nggunakake pengganti kayata stevia kanggo diabetes jinis 2, sing ora mung kepenak, nanging uga ngemot bahan sing migunani. Simmer, aduk kanthi cepet, nganti cairan rampung diuap.
Ngidini bubur adhem nganti suhu kamar. Copot sari sari apricot saka woh wohan beri lan ditambah bubur, nyampur alon-alon. Lebokake piring ing kulkas paling ora setengah jam.
Jumlah bahan:
- 200 gram beras coklat;
- 200 mililiter banyu;
- 200 mililite jus anggur;
- 15 aprikot;
- pemanis - kanggo rasa.
Panganan cuci Hungaria kudu disugel.
Sereal sehat
Sereal minangka produk sing ngetrapake awak kanthi energi. Nanging bijirin sing nduwe pengaruh negatif saka tingkat glukosa ing getih kudu diilangi kanthi permanen saka menu - iki yaiku beras putih, millet, bubur jagung.
Uga indikasi konflik kanggo tepung gandum, saka 45 nganti 55 unit. Apike kanggo ngganti kanthi nyiapake bagean saka bulgur. Bulgur uga gandum, nanging bisa diproses kanthi beda.
Piring sisih sing apik kanggo pasien diabetes bakal dadi chickpeas. Kanthi nggunakake biasa, chickpea nambah tingkat hemoglobin, ngilangi kolesterol ala lan normalake tekanan getih. Chickpeas uga diarani kacang Turki. Iku kalebu kulawarga legume. Dadi apik karo daging lan iwak. Sampeyan bisa ditambahake ing godhok sayur.
Kajaba iku, chickpeas bisa ditumbuk dadi bubuk lan digunakake ing manggang tinimbang glepung gandum.
Chickpea duwe indikasi ing ngisor iki:
- GI 30 unit;
- glepung saka iku 35 unit.
Wangsulan: Bab ingkang utama sing ora diabari diabetes yaiku terapi diet diabetes mellitus ditujukan kanggo njaga nilai glukosa getih ing kisaran normal lan ningkatake fungsi pelindung awak.
Video ing artikel iki ngomong babagan mupangat beras coklat.
