Statistik ujar manawa ing negara-negara maju, siji pihak sing kena diabetes. Umumé, 1/6 saka populasi ing donya ngalami penyakit iki. Kanthi mangkono, jumlah diabetes terus saya akeh.
Faktor utama pangembangan diabetes jinis 2 yaiku diet sing ora seimbang. Sawise kabeh, menu saben dina saka wong akeh lemak lan karbohidrat cepet.
Mulane, dokter nyaranake supaya kabeh pasien ngetutake diet sing ketat, sing kudu didominasi panganan sing asor rendah. Nanging bisa mangan keju pondok karo diabetes jinis 2. Apa indeks keju glikemik lan kepiye cara nggunakake hiperlisemiaemia kronis?
Apa keju pondok sing migunani kanggo diabetes lan apa indeks glikemik kasebut?
Keju pondok karo diabetes ora mung bisa, nanging uga kudu dipangan. Dokter lan pelatih fitness menehi saran supaya produk susu sing ditapai iki minangka bagean integral saka menu saben dinane.
Lan iki ora nggumunake, amarga keju pondok duwe mineral komposisi kayata magnesium, fosfor, kalsium, kalium lan sapanunggalane. Uga ngemot asam organik lan asam.
Kajaba iku, produk susu sing ditapai bakal migunani ing diabetes amarga ngemot kasein. Iki minangka protein sing nyedhiyakake awak kanthi protein lan energi. Dadih uga ngemot klompok vitamin PP, K, B (1,2).
Thanks kanggo komposisi iki, produk gampang dicerna. Kajaba iku, mayoritas diet, pengamatan sing kudu di diabetes jinis 2, kudu kalebu ing dhaptar sampeyan.
Penting, keju pondokan rendah lemak ora nambah gula getih, yen digunakake kanthi bener. Dadi, panganan susu segar duwe efek positif ing awak:
- Guguran protein maneh. Kanggo nggawe jenuh awak kanthi nutrisi, keju putih minangka pilihan sing paling apik. Pancen, 150 g produk (isi lemak nganti 5%) ngemot norma protein saben dinane.
- Normalisasi tekanan getih. Kalium lan magnesium ora ngidini ucul ing tekanan getih.
- Nguatake sistem kekebalan awak. Protein melu sintesis antibodi sing nglindhungi awak saka patogen.
- Nguatake sistem kerangka. Kalsium minangka unsur utama kanggo sistem muskuloskeletal.
- Ilang bobote. Amarga produk keju pondokan rendah gajih ngemot akeh protein lan bahan liyane sing migunani, iki minangka panganan puas, sing sawise konsumsi ora dadi deposit lemak.
Indeks glikemik keju pondok cukup sithik - 30. Mula, asring digunakake ing nutrisi medis lan panganan kanggo diabetes saka jinis kaping pisanan lan kaloro. Ing kasus iki, produk kasebut diserep kanthi apik, amarga ora duwe jaringan utawa struktur sel.
Nanging sampeyan kudu ngerti manawa indeks insulin keju keju cukup dhuwur - 120. Pancen, sanajan produk kasebut ora nambah level glukosa, pankreas langsung nanggapi asupan susu sing disaring ing awak kanthi produksi insulin sing akeh.
Ing wektu sing padha, ing 100 g keju pondok ana karbohidrat 1-2 gram.
Katemtuan panggunaan
Minangka gantos, wangsulane pitakon yaiku apa keju bisa dipangan kanthi positif diabetes. Nanging penting kanggo ngetutake sawetara rekomendasi kanggo panggunaan produk iki. Dadi, dosis konsumsi produk sing paling optimal sepisan sedina.
Ing wektu sing padha, keju Pondok kanggo pasien diabetes kudu ora greasy, yen penyakit bakal terus maju, lan bobot awak bakal cepet banget. Dadi, konsumsi keju lemak rendah lemak saben dina bakal njamin rasio lemak normal ing awak, sing bisa ningkatake kahanan fisik ing hiperlisemia kronis.
Kanggo diabetes nomer 2, senadyan kabeh migunani, keju pondok ora mesthi migunani. Sawise kabeh, produk iki ngemot laktosa. Kaluwihane bisa nyebabake kenaikan gula getih.
Mula, akeh pasien diabetes sing kepengin weruh pira keju sing bisa diombe saben dinane? Ing sedina hiperlisemia kronis diidini mangan nganti 200 g keju asem rendah lemak.
Ana macem-macem jinis keju kote. Mulane, saben wong sing duwe metabolisme karbohidrat sing keganggu kudu ngerti babagan milih keju.
Dadi, luwih dhisik, sampeyan kudu menehi perhatian marang kasunyatan manawa produk kudu seger, ora greasy lan ora beku. Luwih becik tuku ing toko, sawise mriksa komposisi lan kemasan. Ngono, keju pondok ora bisa beku, amarga mengko bakal ilang bahan-bahan obat.
Pira dina bisa keju pondokan? Supaya dheweke ora kelangan properti sing migunani, panguripan beting maksimal kudu luwih saka telung dina.
Lan sing paling penting, isi lemak paling luweh saka keju pondok yaiku 3%.
Pungkasane, yen umpamane, sampeyan nggunakake keju kanthi lemak gajih 9% saben dina, mula iki bakal ngasilake bathi lan kesehatan sing ora sehat.
Resep diet kanggo keju pondok kanggo diabetes
Mesthi wae, keju koki bisa dipangan kanthi murni. Nanging wong-wong sing pengin nggawe macem-macem rasa utawa ngrawat panganan cuci mulut sing enak lan sehat kudu nggunakake resep-resep asli.
Wong diabetes sing seneng karo keju kudu kenal karo metode panganan sing disiapake. Kanggo nindakake iki, sampeyan butuh keju pondok (250 g), 1 sendok makan oatmeal, uyah sethithik, 1 endhog lan pengganti gula.
Proses masak kaya mangkene:
- Tepung diwutahake karo banyu sing nggodhok, infus sajrone 5 menit, lan banjur cairan diombe.
- Keju pondok dibersih nganggo garpu, dicampur karo endhog, sereal, uyah lan gula.
- Cheesecakes dibentuk saka jisim kasebut, mula banjur ditata ing kertas baking, ditutupi karo loyang.
- Kabeh roti keju dilapisi saka ndhuwur nganggo minyak kembang, banjur dilebokake ing oven (180-200 derajat) sajrone 30 menit.
Umpaman sing kaya mangkene ora mung kalori rendah, nanging uga indeks glikemik lan unit roti ana watesan sing bisa ditampa.
Kanthi diabetes jinis apa wae, sampeyan bisa nggunakake kaserol keju pondok. Kanggo persiapan, sampeyan butuh keju (100 g), zucchini (300 g), sithik uyah, endhog 1, 2 sendok tepung.
Zucchini pisanan kudu grinding ing grater. Banjur diketok lan dicampur karo keju klep, glepung, endhog, uyah. Sawise dicampur dilebokake ing piring panggang lan dilebokake ing oven suwene 40 menit.
Apa panganan dessert sing bisa dienggo? Pembuatan permen bakal seneng keju pondok karo almond lan stroberi. Kanggo masak, sampeyan butuh keju pondokan rendah lemak, krim ora nguntungke (0,5 sudu), pemanis (3 sendok gedhe), stroberi, almond, lan ekstrak vanili.
Woh wohan beri diumbah lan dipotong setengah. Banjur ditabuh nganggo pemanis (1 sudu).
Ing mangkuk sing kapisah, ngalahake keju, gula, ekstrak lan krim sing ora nguntungke. Yen campuran entuk konsistensi seragam, ditata ing piring lan dihiasi karo stroberi. Nanging kudu eling yen konsumsi panganan cuci mulut sing berlebihan bisa nyebabake bobot awak, mulane, babagan jumlah panganan sing kaya ngono, mula ora bisa ngluwihi 150 gram.
Amarga keju cilik lan diabetes jinis 2 ana konsep sing kompatibel, akeh resep kanggo nggawe produk susu sing ditapai iki. Sajian liyane enak sing diidini yen penyakit gula yaiku soufflé curd diabetes.
Kanggo nyiapake gula-gula tanpa gula, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki:
- keju kotej sing kurang lemak;
- pati (2 sêmbar);
- 3 endhog;
- 1 linglang
Kaping pisanan, keju pondok digosok saringan, sing bakal nggawe massa lan lembut. Banjur sampeyan kudu nyiyapake Isi. Kanggo maksud iki, endhog kasebut dibuwang menyang mangkuk lan disebat karo mixer.
Sabanjure, pati, jus lemon lan gula ditambah ing massa. Sawise kabeh, ngalahake nganti gula bubar lan konsistensi dadi homogen. Banjur keju pondok ditambah ing kana lan kabeh diganggu maneh karo mixer.
Asil kasebut kudu dadi hawa lapang lan ringan sing kudu dibakar. Kanggo nindakake iki, ing sheet baking, greased karo lenga sayur-sayuran, nyebar campuran curd lan rata kanthi rata ing permukaan kabeh sheet.
Suwene suwene ora arep dipanggang? Wektu persiapan panganan cuci mulut kira-kira 15 menit ing suhu 180-200 derajat. Piring kasebut bakal siyap nalika kulit emas katon ing ndhuwur.
Diabetis, umume saka untu manis, uga bisa nyoba masak pancake curd. Kanggo persiapan sampeyan bakal butuh keju, kranberi, endhog, glepung, kulit jeruk, pengganti gula, minyak sayur lan uyah.
Pisanan, biji glepung. Sabanjure, ngalahake endhog, gula, uyah lan susu kanthi blender. Sawise mangkono, glepung saring lan lenga sayur-sayuran ditambahi kanthi campuran nganti jisim homogen sing padha karo krim asam cair dipikolehi.
Kanggo ngisi sampeyan butuh keju kotej, kranberi, endhog endhog lan zest oranye. Kabeh bahan dicampur lan disebat karo blender. Isi asil kudu dilebokake ing pancake, sing banjur dibungkus tabung.
Kanggo nyiapake roti lapis sehat kanggo pasien diabetes, perlu nyoba resep kanggo kari karo horseradish lan udang. Kanggo masak sampeyan kudu:
- panganan segara (100 g);
- keju kotej sing bebas lemak (4 sendok);
- krim asam rendah lemak (3 sudu);
- keju krim (150 g);
- bawang ijo (1 jupuk);
- linglang jus (2 sêmbar);
- horseradish (1 sêmbungan);
- rempah-rempah.
Udang sing dikepiting wis garing, banjur dicampur karo jus lemon, krim ora nguntungke, keju lan keju kote. Banjur nambah sayuran ijo, bawang lan horseradish menyang campuran.
Sabanjure, kabeh dilebokake ing paket vakum, sing dilebokake ing kulkas sajrone sajam. Nanging, penting kanggo eling yen cemilan sing nambah glukosa getih bisa dikonsumsi kanthi jarang.
Aturan kanggo ngonsumsi keju pondok kanggo diabetes diterangake ing video ing artikel iki.
