Ora ana wong diwasa sing bisa mbayangake uripe tanpa gula. Iki digunakake ora mung minangka tambahan kanggo teh utawa kopi, nanging uga ana ing sajian, saos lan minuman. Nanging, para ilmuwan wis suwe mbuktekake yen gula pancen ora ana manfaate kanggo awak manungsa, mung duwe efek negatif ing awake.
Asring pitakon - apa sing bisa ngganti gula, dijaluk wong ing panganan kanggo nyuda bobot lan diabetes, preduli saka jinis penyakit (pisanan, jinis lan gestasional). Ana macem-macem alternatif kanggo gula - iki yaiku stevia lan sorbitol, lan produk beekeeping lan liya-liyane.
Saben produk panggantos duwe kaluwihan lan keuntungan kanggo awak manungsa. Nanging pilihan panggantos kudu dicoba kanthi ati-ati yen pitakon - carane ngganti gula karo nutrisi sing tepat.
Sawise kabeh, penting yen pemanis duwe indeks glisemik (GI) lan kurang kalori. Maneka warna pengganti gula, kalebu sing alami, bakal diterangake kanthi rinci ing ngisor iki, mupangat kanggo awak diterangake. Pentinge panganan GI kanggo wong diabetes lan wong sing berjuang karo kakehan abot uga diterangno.
Pemanis, indeks glikemik
Indikator iki ndudohake istilah digital efek panganan utawa ombenan nambah konsentrasi glukosa getih. Produk sing migunani sing duwe karbohidrat kompleks, yaiku, sing menehi rasa kenyang nganti suwe lan alon-alon diserep dening awak, dianggep kalebu ing GI tekan 50 unit.
GI gula yaiku 70 unit. Iki minangka nilai dhuwur lan produk kasebut ora bisa ditampa ing nutrisi diabetes lan diet. Luwih becik ngganti gula karo produk liyane sing duweni isi GI cilik lan kurang kalori.
Pemanis sing adol ing apotek utawa supermarket, kayata sorbitol utawa xylitol, mung ngemot 5 kcal, lan kurang GI. Dadi pemanis kaya kasebut cocog kanggo pasien diabetes lan wong-wong sing nyoba bobote.
Panganan sing paling umum:
- sorbitol;
- fruktosa;
- stevia;
- woh-wohan garing;
- produk beekeeping (madu);
- ekstrak akar licorice.
Sawetara pemanis ing ndhuwur iku alami, kayata stevia. Saliyane ngrasakake rasa manis, bisa nggawa akeh mupangat kanggo awak manungsa.
Kanggo nemtokake pilihan pemanis sing paling migunani, mula kudu diteliti kanthi rinci.
Produk beekeeping
Madu wis suwe misuwur amarga sifat-sifat obat, mula digunakake ing obat tradisional, sajrone nglawan penyakit saka macem-macem etiologi. Produk beekeeping iki kalebu asam organik lan ora anorganik, sawetara vitamin lan mineral, ora ana kekarepan lan protein. Komposisi produk bisa beda-beda rada, gumantung saka macem-macem.
Kanggo pasien diabetes lan wong sing ngawasi diet, luwih becik milih madu kanthi konten sukrosa minimal. Nemtokake iki cukup prasaja - yen ana pirang-pirang sukrosa ing prodhuk, banjur sawise wektu cendhak bakal miwiti nggawe kristal, yaiku, bakal digawe permulaan. Madu kaya ngono wis kontraindikasi ing jinis diabetes.
Konten kalori madu saben 100 gram produk bakal kira-kira 327 kcal, gumantung saka macem-macem, lan GI saka macem-macem jinis ora ngluwihi 50 unit. Kadhang madu kadhang wernane luwih manis tinimbang gula putih, mula bisa uga warna kuning saka cahya kuning nganti coklat peteng. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku sing ngerti macem-macem jinis sing duwe indeks glikemik paling murah. Dheweke diwenehi ing ngisor iki.
Produk Ganggang Beekeeping GI:
- madu akasia - 35 unit;
- madu saka tunas pinus lan pucuk - 25 unit;
- eucalyptus madu - 50 unit;
- madu linden - 55 unit.
Minangka tukar gula, iki minangka jinis madu sing kudu luwih disenengi. Sampeyan uga kudu eling manawa pasien diabetes jinis kaping pisanan lan kaping pindho diijini nggunakake ora luwih saka siji sudu produk iki saben dina. Saben jinis produk beekeeping duwe situs positif dhewe kanggo awak manungsa, saengga sampeyan bisa ngganti panggunaan macem-macem madu.
Madu akasia dianggep pimpinan konten glukosa minimal. Nduwe efek penyembuhan ing ngisor iki kanggo awak manungsa:
- nambah proses metabolisme ing awak amarga konstituen asam malic, laktik lan sitrat;
- kurang meksa getih;
- berjuang karo anemia, nambah hemoglobin;
- Isi glukosa lan fruktosa minimal nggawe madu akasia minangka produk sing disetujoni ing meja diabetes;
- nambah resistensi awak kanggo infeksi lan bakteri saka macem-macem etiket;
- mbantu awak mbalekake sawise infeksi pernafasan akut sing berpanjangan lan infeksi virus ambegan akut, sanajan bocah wiwit umur rong taun;
- saka akasia madu nggawe tetes mata, solusi kanggo inhalasi lan krim penyembuhan saka ngobong;
- dilates pembuluh getih lan normalake proses pembentukan getih.
Madu pinus misuwur amarga komposisi sing sugih, sing kalebu wesi, magnesium, potasium, selenium, flavonoid, asam organik lan antioksidan. Thanks kanggo wesi, panggunaan madu pinus biasa bakal dadi profilosis anemia sing apik, lan proses pembentukan getih uga bakal nambah. Antioksidan mbusak radikal mbebayani saka awak lan nyandhet proses tuwa.
Flavonoid sing kalebu ing komposisi duwe efek ngrugekake ing mikroflora patogen ing usus lan nambah fungsi ing saluran gastrointestinal. Isi sing akeh banget ing kalium duwe efek sing migunani ing sistem saraf, insomnia ilang lan turu wengi normalake.
Eucalyptus madu duwe pirang-pirang sifat penyembuhan, sing paling penting yaiku karusakan mikroflora patogen ing mukosa saluran napas ndhuwur. Gula bisa diganti karo eucalyptus madu ing mangsa musim gugur lan mangsa iki bakal dadi panyegahan infeksi virus sing apik banget.
Kanggo penyakit saluran napas ndhuwur, dianjurake kanggo nggunakake produk beekeeping iki. Tangkep teh kanthi madu kayu putih bakal duwe efek anti-inflamasi sauntara.
Madu minangka alternatif apik kanggo gula.
Sorbitol lan Xylitol
Sorbitol adoh saka pemanis sing paling apik. Lan ana sawetara sebab, sing bakal diterangake kanthi rinci ing ngisor iki. Kaping pisanan, sorbitol kaping pirang-pirang kurang manis tinimbang gula, mulane, luwih bisa digunakake.
Sareh, sorbitol kalori dhuwur, 280 kcal saben 100 gram produk. Akibate, wong nggunakake jumlah sorbitol sing tambah akeh kanggo entuk rasa manis sing padha karo gula.
Pranyata manawa sorbitol bisa nyebabake provokasi jaringan adipose. Pemanis kaya kasebut ora cocog kanggo wong sing pengin ngurangi bobot awak lan diabetes jenis 2, amarga kudu ngawasi bobot kanthi ati-ati. Sorbitol lan xylitol padha ing struktur. Iki digawe saka pati jagung, nanging duwe GI sing kurang saka udakara 9 unit.
Cons saka sorbitol lan xylitol:
- isi kalori dhuwur;
- Nduwe efek pencahar, mung 20 gram pemanis bisa nyebabake diare.
Pros sorbitol lan xylitol:
- agen choleretic banget, sing disaranake kanggo penyakit choleretic;
- kanthi nggunakake minimal, bisa nambah fungsi saluran pencernaan amarga efek sing migunani ing mikroflora.
Sawijining wong, kudu mutusake awake dhewe kanggo ngganti gula karo sorbitol, amarga ditimbang kabeh kelainan lan kontra saka panganan.
Stevia
Kanggo pitakonan - kepiye ngganti gula paling rasional, wangsulan bakal - stevia. Iki minangka produk alami sing digawe saka godhong perennial, sing asring luwih manis tinimbang gula dhewe. Pengganti iki ngemot akeh vitamin lan macem-macem unsur trace sing migunani kanggo awak manungsa.
Ing 100 gram produk rampung, mung 18 kcal, lan indeks glisemik ora tekan 10 unit. Kanggo kabeh, stevia sing nyepetake asimilasi glukosa sing mlebu aliran getih, saéngga bisa ngetrapake konsentrasi glukosa sing dhuwur. Pengganti iki pancen terkenal kanggo pasien diabetes wae - jinis pertama, kaloro lan gestasional.
Nanging, stevia uga duwe kekurangan. Contone, nyebabake alergi ing pirang-pirang wong, mula disaranake ngenalake panganan kanthi bertahap. Yen stevia digabungake karo produk susu utawa susu, mula sampeyan bisa diare. Pemanis iki rada nyuda tekanan getih, hipotesis kanggo ramuan kaya pemanis mbebayani.
Stevia ngemot bahan migunani ing ngisor iki:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- Vitamin D
- Vitamin C
- vitamin PP (asam nikotinik);
- asam amino;
- tanin;
- tembaga
- magnesium
- silikon.
Amarga anané vitamin C, stevia kanthi nggunakake rutin bisa nambah fungsi protèktif awak. Vitamin PP duweni efek sing bermanfaat kanggo negara gemeter, ningkatake turu lan ngeculake wong kuatir. Vitamin E, berinteraksi karo vitamin C, wiwit tumindak antioksidan, ngenteni tuwa awak lan mbusak radikal mbebayani.
Kanggo nglindhungi dhewe saka reaksi alergi lan efek samping liyane saka stevia, luwih becik kanggo konsultasi karo ahli endokrinologi utawa ahli nutrisi sadurunge nggunakake.
Ditambahake ditambah karo pengganti gula iki, yaiku ora nyukupi awak kanthi karbohidrat, kaya gula putih. Herb iki wis suwe digunakake ing obat rakyat, stevia pancen terkenal kanggo diabetes jinis 2 lan tekanan darah tinggi.
Stevia duwe aspek positif ing ngisor iki:
- ngeculake awak kolesterol ala, nyegah pembentukan plester kolesterol lan penyekat pembuluh getih;
- ngedhunake tekanan darah kanthi nggunakake stevia biasa;
- Thanks kanggo selenium, nyegah konstipasi;
- nyuda konsentrasi glukosa ing getih, saéngga wiwitan sawise njupuk stevia kudu diukur kanthi glukosa, amarga bisa nyuda dosis injeksi suntikan insulin lan pengurangan gula;
- nambah resistensi awak kanggo bakteri lan infeksi macem-macem etiologi, amarga jumlah asam amino;
- nyepetake proses metabolis.
Stevia ora mung manis, nanging uga dadi pemanis sing migunani. Kanthi nggunakake biasa, konsentrasi glukosa getih lan tekanan getih normal.
Nyimpulake pengganti gula sing dijlentrehake ing ndhuwur, kudu dielingake yen ngganti gula biasa karo pengganti gula liyane, amarga ora ana bahan sing migunani, isi kalori sing dhuwur lan GI. Ngganti gula karo madu utawa stevia pancen mbiyantu - iki minangka pemanis sing paling umum.
Video ing artikel iki mbahas babagan pemanis kayata stevia.
