Sushi minangka piring Jepang klasik, kasusun saka iwak segara sing apik, sayuran, panganan laut, segawon, lan glepung. Rasa unik sajian disorot karo saus pedhes, sing disuguhake karo sushi, lan oyena adhe jeruk.
Piring kasebut disenengi kanthi alami, amarga kanggo nyiyapake, kudu nggunakake iwak eksklusif, sugih karo bahan sing migunani lan asam lemak tak jenuh. Umume ditampa, kanthi nggunakake panggunaan sushi, bisa uga ndadekake fungsi organ-organ saka sistem kardiovaskular lan saluran pencernaan.
Sanajan ana ukuran sing sithik, sajian kasebut bakal nyedhiyakake rasa kenyang, lan kalori sing luwih sithik. Bebarengan karo sifat-sifat sushi sing migunani, bisa ngrusak awak manungsa, amarga helminths asring ana ing iwak mentah. Dadi, sampeyan kudu mangan sushi ing restoran kanthi reputasi sing apik, sing cocog karo syarat teknis lan standar kebersihan.
Bisa mangan gulung kanggo diabetes? Isi kalori rendah lan basis protein nggawe sushi kanggo diabetes jinis 2 minangka sajian sing diidinake. Sampeyan bisa mangan ing restoran Jepang utawa masak dhewe ing omah. Kanggo sushi sampeyan kudu tuku:
- gabung sing durung kliwat;
- macem-macem jinis iwak abang;
- udang
- segawon garing.
Kanggo entuk rasa sing spesifik, nasi sadurunge digodhog ditambah karo saos khusus adhedhasar cuka beras, banyu lan pengganti gula putih. Sushi krasan ora kudu ngemot herring asin utawa iwak sing padha, uga caviar ireng lan abang.
Piring kasebut ora bisa dipangan wanita kanthi diabetes jinis 2 sajrone meteng, nyusoni.
Jahe, Soy Sauce, Wasabi
ROOT jahe mbantu ngrampungake masalah visi, sanajan nganggo konsumsi produk sing paling tithik, bisa nyegah panggunaan katarak. Kelainan iki minangka salah sawijining masalah sing paling umum karo diabetes jinis 2. Indeks glikemik ROOT yaiku 15, sing penting kanggo diabetes. Dheweke ora bakal bisa nuwuhake prabédan ing indikasi glikemis, amarga awak mudhun alon-alon.
Iki kudu diwenehi tandha manawa ana manfaate liyane saka jahe, sing penting nglanggar proses metabolik. Babagan ngilangi rasa nyeri ing sendi, nambah sirkulasi getih, nguatake tembok pembuluh darah, normalake tingkat gula. Nada jahe, ngombe awak pasien.
Komponen liyane saka sajian masak sing bener yaiku kecap. Pabrikan modern wis tambah akeh nggunakake uyah, rasa kanggo produk iki, lan, kaya sing sampeyan ngerteni, diabetes dilarang mangan panganan kanthi kandungan sodium klorida. Istiméwa kanggo aturan iki kudu diarani kecap kedelai sing bermutu tinggi, sing mana pengganti uyah digunakake utawa ora. Nanging, produk kaya ngono kudu dikonsumsi kanthi jumlah sing terbatas.
Bahan liyane sing penting banget ing sushi yaiku isabi. Kajaba iku, penghargaan alam cukup larang, akeh wong Jepang sing nolak saos, nggunakake niru tiruan. Komposisi produk kalebu:
- pewarna;
- rempah-rempah
- wasabi daikon.
Tiruan kaya mangkene yaiku wujud tempa utawa bubuk, dibungkus ing tabung.
ROOT Wasabi ngemot akeh mineral lan vitamin sing migunani lan berharga kanggo awak. Iki minangka vitamin B, wesi, seng, fosfor, kalsium, kalium lan mangan.
Saliyane bahan ing ndhuwur, oyod wasabi ngemot zat organik khusus, sinigrin, yaiku glikosida, senyawa molah malih, asam amino, serat lan minyak penting. Nanging diabetes diijini mangan produk kanthi jumlah winates. Ing kasus jahe overdosis, pasien nandhang lara mual, mutahke, lan pencernaan.
Sampeyan uga kudu ngerti yen oyodhe jahe ora tuwuh ing wilayah kita, mula saka luar negeri lan bisa diobati nganggo bahan kimia kanggo njaga presentasi kasebut.
Diabetes lan beras
Dasar gulung lan sushi yaiku beras. Produk iki gampang diserep dening awak manungsa, nanging kurang serat. 100 g beras ngemot 0,6 g lemak, 77.3 g karbohidrat, kalori 340 kalori, indeks glisemik saka 48 nganti 92 poin.
Nasi ngemot akeh vitamin B sing dibutuhake kanggo fungsi sistem saraf sing cukup, kanggo produksi energi. Ana akeh asam amino ing beras; sel anyar dibangun saka. Apike produk kasebut ora ana gluten, sing asring nyebabake reaksi alergi lan dermopati diabetes.
Sereal ngemot meh ora ana uyah; cocog kanggo pasien penylametan banyu lan edema. Ngarsane potensial nyuda efek uyah, sing dikonsumsi diabetes karo panganan liyane. Nasi Jepang kanggo sushi ngemot akeh lem, sing mbiyantu sajian supaya bisa saya jembar.
Yen ora bisa entuk produk kaya ngono, sampeyan bisa nyoba sushi bunder kanggo sushi.
Resep Sushi
Sushi lan diabetes jinis 2 bisa disiapake kanthi gampang ing omah. Sampeyan kudu njupuk produk: 2 cangkir beras, trout, timun seger, wasabi, kecap, cuka Jepang. Mengkono yen panganan liyane ditambahake sajian.
Kaping pisanan, sakabehe ngresiki pari ing sangisore banyu adhem, rampung nganti banyu dadi jelas. Sawise iku, pari diwutahake siji-sijine kanthi banyu, segelas banyu dijupuk ing gelas bijirin. Gunakake banyu nganti godhok, tutup telusur kanthi tutup, lawuh kanthi panas nganti sedina. Banjur geni wis suda, beras masak sak suwene 15-20 menit nganti cairan rampung sejat. Copot telusur kanthi panas tanpa nyisihake tutup, ayo sangu mandheg 10 menit.
Nalika pari wis infus, nyiyapake campuran kanggo klamben, sampeyan kudu mbuwang 2 sendok cuka Jepang kanthi uyah lan gula sithik. Kanggo diabetes, uyah lan gula paling apik diganti karo analog. Mbok menawa nggunakake stevia lan uyah kanthi konten sodium sing suda.
Ing tahap sabanjure, nasi pindang ditransfer menyang mangkuk gedhe, diwutahake karo campuran cuka sing disiapake:
- Cairan disebarake kanthi merata;
- kanthi obahe cepet ngumbarake nasi kanthi tangan utawa nganggo sendhang kayu.
Nasi kudu ing suhu kaya sing disenengi. Saiki sampeyan bisa mbentuk rol. Dheweke sijine nori (pimples munggah) ing ban khusus, garis alga horisontal kudu padha karo gagang pring. Wiwitane, nori wis garing lan garing, nanging sawise beras entuk, dheweke bakal cukup elastis lan ngutangi awake kanthi sampurna.
Kanthi tangan sing wis teles ing banyu adhem, nyebar beras, prelu ora bisa kelat. Tangan kelembapan saben-saben lagi njupuk beras anyar. Babagan kasebut kanthi rata kanthi alga, kanthi luwih saka 1 sentimeter saka siji pojok supaya beras ora ngganggu kanthi nyepetake lan nyuwil sajian.
Lembar tipis kudu ngethok trout lan timun, dilebokake pari, banjur enggal-enggal nggulung sushi nganggo tikar pring. Pembaruan dibutuhake kanthi kenceng supaya ora ana bathi lan udhara. Piring kasebut kudu kenceng lan kandhel.
Ing pungkasan, njupuk piso dapur sing landhep, potong sushi, saben lembar ganggang dibagi dadi 6-7 bagean. Saben wektu, piso kasebut kudu diombe ing banyu adhem, yen ora, beras bakal nempel piso lan ora ngidini sampeyan nglereni sajian kanthi bener.
Apa bisa mangan sushi karo diabetes asring yen wis siyap miturut resep sing diusulake? Disaranake nggunakake sajian Jepang kanthi moderat lan ajeg ngawasi indikasi glikemia kanggo ngindhari gula getih.
Cara masak rol diet bakal menehi video ing artikel iki.
