Nalika diagnosis diabetes jinis 1, wong kudu ngganti gaya urip kanthi radikal. Kajaba kanggo injeksi rutin saka hormon hormon, sampeyan kudu ngetutake diet karbohidrat sing khusus.
Nutrisi kanggo diabetes tipe 1 ngarahake stabil ing tingkat gula getih kanggo wong sing sehat. Uga, kanggo ndeleng terapi diet, pasien kanthi signifikan nyuda resiko ngembangake hiperlisemia lan nyuda risiko komplikasi ing organ target.
Endokrinologis nggawe menu kanggo diabetes kaping 1 kanggo saben dina, kanthi nganggep kabutuhan awak kanggo gizi. Produk kanggo menu dipilih miturut indeks glikemik (GI). Ing ngisor iki nggambarake diet kanggo diabetes jinis 1 lan menu conto, menehi resep sing migunani lan enak.
Indeks Produk Glikemik (GI)
Miturut indikator iki, panganan disiapake kanggo pasien diabetes. Indeks kasebut nuduhake efek panganan ing glukosa getih sawise mangan.
Yaiku, GI nggawe cetha pirang-pirang karbohidrat. Panganan sing kurang skor dipercaya duwe karbohidrat rumit, sing perlu kanggo pasien ing diet saben dinane.
Sampeyan kudu eling yen perawatan panas lan konsistensi sajian bisa nambah indeks kasebut. Nanging, ing kasus iki, ana pengecualian. Contone, wortel lan beets. Ing wangun seger, diijini, nanging ing bentuk pindang, dheweke duwe GI sing ora bisa ditampa kanggo diabetes.
Ana pangecualian ing antarane woh-wohan lan woh wohan beri. Yen jus digawe saka produk kasebut, mula bakal ilang serat, sing dadi tanggung jawab aliran glukosa seragam dadi getih. Mulane, jus buah lan woh wohan beri sing dilarang.
Indeks kasebut dipérang dadi telung klompok:
- nganti 49 kalebu PIECES - regane murah, produk kaya iki kalebu panganan utama;
- 50 - 69 ED - regane rata-rata, panganan kaya mangkene lan ora diidini luwih saka kaping pindho seminggu;
- 70 unit lan ndhuwur iku nilai sing dhuwur, panganan lan minuman kasebut bisa nambah tingkat gula getih kanthi 4 - 5 mmol / l.
Saliyane indeks, sampeyan kudu menehi perhatian babagan panganan kalori. Dadi, sawetara panganan ora ana glukosa, mula indeks kasebut padha karo nol. Nanging isi kalori kasebut ndadekake produk kasebut ora bisa ditampa ing ngarsane diabetes tipe 1.
Produk kayata: lard, minyak sayur.
Aturan nutrisi
Panganan kanggo diabetes jinis 1 kudu ringkes, ing bagean cilik, paling ora kaping lima dina, lan diijini kaping enem. Imbangan banyu kudu diamati - paling ora rong liter cairan saben dina. Sampeyan bisa ngetung tarif individu, yaiku kanggo saben panganan sing kalori, siji mililiter cair diisi.
Dilarang mangan sajian kalori sing dhuwur, amarga ngemot kolesterol ala lan kontribusi kanggo pambentukan bobot awak sing berlebihan. Prinsip dhasar terapi diet cocok kanggo wong sing kabotan. Tujokake ing menu diabetes standar sajrone seminggu, pasien bakal ilang bobot nganti 300 gram saben minggu.
Sistem nutrisi sing dipilih kanthi bener kanggo pasien diabetes diabetes tipe 1 nggawe normal kabeh fungsi awak.
Masak kanggo pasien diabetes jinis 1 diijini ing ngisor iki:
- kanggo saperangan;
- nggodhok;
- ing microwave;
- panggangan ing oven;
- simmer ing banyu;
- goreng ing wajan, tanpa minyak lenga;
- ing tukang masak sing alon.
Diet kanggo diabetes jinis 1 kudu dirancang supaya wong ora krasa luwe, lan ing wektu sing padha ora mangan gedhe banget. Yen ana kepinginan sing kuwat kanggo mangan, mula njupuk jajanan sing sehat, umpamane, 50 gram kacang utawa segelas produk susu.
Tabel saben dina pasien kudu dibentuk supaya ana produk saka kewan lan sayuran. Saben dina, mangan sayuran, woh-wohan, produk susu, daging utawa iwak.
Amarga awak ora nampa vitamin lan mineral sing berharga, amarga gagal metabolisme, penting banget kanggo duwe nutrisi sing apik.
Menu mingguan
Menu sing dikembangake ing ngisor iki cocog kanggo bocah sing luwih sehat sing umur pitung taun. Siji-sijine perkara sing kudu dipikirake ing menu kanggo bocah yaiku yen butuh panganan kanthi GI sing dhuwur ing panganan - semangka, melon, beras putih, beets, lsp.
Nutrisi kanggo jinis diabetes kudu macem-macem supaya diabetes ora duwe kepinginan kanggo mangan panganan lan panganan "dilarang". Yen panganan kanggo ngilangi bobote sing berlebihan, mula sampeyan kudu nggunakake resep kanggo piring sing entheng, supaya ora nambah napsu.
Ora bisa ditetepake ing menu iki ora cocog. Kaping pisanan, sampeyan kudu nggatekake kepinginan rasa wong sing nandhang diabetes.
Dina siji:
- kanggo sarapan pisanan, masak syrniki tanpa gula saka keju pondokan rendah lemak, lan tèh ijo nganggo lemon;
- kanggo nedha awan, sampeyan bisa ngawula oatmeal ing banyu kanthi apricot lan prunes, teh;
- nalika nedha awan kanggo borscht sing diluncurake pisanan tanpa beets, soba nganggo godhok puyuh lan salad sayuran saka kubis lan timun putih;
- cemilan kasebut kudu entheng, saengga segelas jeli ing oatmeal lan irisan roti rai bakal cukup;
- nedha bengi pisanan - godhok sayur-sayuran, perch sing dibakar ing foil lan kopi sing lemah karo krim rendah lemak;
- nedha bengi kapindho paling ora sawetara jam sadurunge turu, pilihan sing paling becik yaiku segelas produk susu, kayata yogurt.
Aja lali ngétung nomer unit roti sing dipangan saben dhaharan, supaya bisa nyetel dosis insulin sing cendhak utawa sithik.
Kanggo sarapan ing dina kapindho, sampeyan bisa ngladeni apel sing dibakar nganggo madu lan segelas teh kanthi irisan roti sing digawe saka glepung durum. Aja wedi nggunakake produk beekeeping, sing utama ora ngluwihi saben dina sing diidinake - siji sendok. Asring, produk alami duwe indeks nganti 50 unit kalebu. Ing ngarsane diabetes jinis 1, jinis kasebut diidini - soba, akasia utawa jeruk.
Sarapan kapindho bakal dadi omelet karo susu lan sayuran. Resep sing bener kanggo omelette diabetes mung siji endhog, sisa endhog diganti mung karo protein.
Iki amarga kasunyatane yolk ngemot kolesterol ora apik.
Kanggo nedha awan, sampeyan bisa masak borscht tanpa beets, kanthi jus tomat. Tambah daging sapi sing digodhog menyang sajian rampung. Ngawula roti gandum lan iwak kanggo kaloro. Kanggo cemilan, masak ing keju Pondok gelombang cilik karo apel. Nedha bengi kapisan bakal disusupi kubis lan kalkus sing digodhog, irisan roti gandum durum. Nedha bengi kapindho yaiku gelas yogurt krasan.
Dina katelu:
- kanggo sarapan kaping pisanan, mangan 200 gram woh utawa woh wohan beri, kanthi indeks sing kurang, lan 100 gram keju pondok. Umumé, luwih becik mangan woh ing separo pisanan, mula glukosa sing diwenehake kanggo diserep kanthi cepet dening awak.
- sarapan kapindho - bubur gandum karo patty ati, salad sayuran;
- nedha awan - sup kacang rebus ing polock tomat, pasta saka gandum durum, teh;
- kanggo jajanan diidini ngombe kopi sing lemah karo krim, dhahar sepotong roti rai lan keju tahu;
- nedha bengi pisanan - sayuran kukus, puyuh pindang, irisan roti, tèh;
- nedha bengi kapindho - kacang pinia 50 gram lan apricot garing, tèh ireng.
Ing dina kaping papat, sampeyan bisa ngatur momotan. Iki kanggo wong sing kabotan. Ing dina kaya ngono, sampeyan kudu ngawasi tingkat gula getih kanthi ati-ati. Amarga diet sing tepat kanggo diabetes ora keluwen, dina kaping papat bakal kalebu panganan protein.
Sarapan - 150 gram keju pondokan tanpa lemak lan kopi sing ringkih. Kanggo nedha awan, omelette karo susu kukus lan sotong rebus disuguhake. Nedha awan bakal dadi sayur sup sing brokoli lan payudara ayam sing digodhog.
Keju - keju teh lan tahu. Nedha bengi kapisan yaiku salad saka kubis putih lan timun seger, dipengini karo minyak zaitun, hake pindang. Rampung mangan kanthi gelas kefir rendah lemak.
Yen wong sing nandhang diabetes jinis kapisan ora duwe masalah amarga kakehan bobote, sampeyan bisa nggunakake menu ing ngisor iki:
- sarapan Nomer 1 - apelauce, irisan roti saka gandum soba, dekok saka woh-wohan garing;
- sarapan No.2 - godhok sayur-sayuran, basa daging sapi sing digodhog;
- nedha awan - sup soba, lentil, daging pindang lan irisan roti;
- jajanan - tèh lan muffin tanpa gula;
- nedha bengi - soba, ati pitik bawang putih;
- nedha bengi nomer 2 - segelas ayran.
Ing dina kaping lima, sampeyan bisa miwiti sajian kanthi 200 gram woh lan 100 gram keju pondokan rendah lemak. Kanggo sarapan kaping pindho, kanggo wong sing kena diabetes, sampeyan mung bisa masak pilaf miturut resep khusus, amarga GI saka beras putih cukup dhuwur, mula sampeyan kalebu kategori pangan sing dilarang. Salah sawijining panganan sing paling populer yaiku pilaf kanthi beras coklat. Minangka babagan rasa, ora beda karo beras putih, mung masak kanthi luwih dawa, udakara 45 - 50 menit.
Nedha awan bakal kalebu sup iwak, godhok kacang karo tomat lan daging sapi lan kopi sing entheng nganggo susu skim. Pisanan nedha bengi - bakso ing saus tomat saka beras coklat lan pitik cincang, irisan roti rai. Nedha bengi kapindho - siji apel lan 100 gram keju pondok.
Dina kaping enem:
- sarapan No. 1 - 150 gram currant lan Stroberi, 100 gram keju umume;
- sarapan No.2 - gandum karo bawang lan jamur, endhog pindang;
- nedha awan - sup kacang, rebus, bubur gandum, salad saka kubis Beijing, wortel lan timun seger;
- jajanan - salad sayuran, keju tahu;
- nedha bengi Nomer 1 - godhok sayur-sayuran, godhok daging sapi, kopi sing lemah karo krim;
- nomer nedha bengi 2 - segelas produk susu sing disaring.
Kanggo sarapan ing dina kapitu, sampeyan bisa nambani pasien karo pastri, umpamane, nyiyapake jajan madu tanpa gula, manis karo madu. Coba uga minimalake glepung gandum kanthi ngganti rai, soba, oatmeal, chickpea utawa flaxseed. Iki kudu dieling-eling yen panganan sing kaya panganan iku bisa dipangan ora luwih saka 150 gram saben dina.
Sarapan kapindho bakal kalebu terong sing diiseni sayuran (tomat, lada manis), endhog rebus lan irisan roti rai. Kanggo nedha awan, masak borscht gratis beetroot ing tomat, bubur gandum kenthel lan iwak rendah lemak sing dipanggang ing oven. Kanggo nedha bengi, godhok cumi lan masak beras coklat.
Ing nedha bengi kapindho yaiku gelas yogurt lan segara woh-wohan garing.
Resep sing enak lan sehat
Kanthi diabetes jinis 1, panganan kudu nyakup macem-macem resep. Iki perlu supaya pasien ora "panganan" karo panganan lan ora nggusah mangan produk sing dilarang.
Ing masak, perlu dipikirake yen kakehan uyah ora digunakake. Iki ngemot gaweyan ginjel, sing saiki wis dibebani penyakit "manis".
Salah sawijining resep asli yaiku terong. Stuffing kanggo wong-wong mau kudu disiapake dhewe saka fillet pitik, amarga daging cincang bisa ngemot lemak.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- loro terung;
- pitik cincang - 400 gram;
- sawetara cengkeh bawang putih;
- loro tomat;
- kemangi;
- keju rendah lemak lemak - 150 gram;
- siji sendhang lenga zaitun;
- uyah, mrico ireng lemah.
Bilas endhog, potong kanthi dawa lan copot inti, supaya sampeyan entuk "kapal". Garam lan lada sing dicampur, tambahake papak sing diliwati ing pers. Selehake daging cincang ing kapal terong.
Copot pil kasebut saka tomat kanthi disiram banyu sing nggodhok lan nggawe potongan sing bentuk silang ing ndhuwur. Masang tomat liwat gilingan daging utawa dicampur ing blender, tambahake kemangi cilik sing disigar lan cengkeh bawang putih. Grease saos cincang karo saus asil. Tancepake perong terong karo keju, parut ing parut sing apik, dilebokake ing tray manggang, dilap. Cook ing preheated kanggo 180 Kanthi oven suwene 45 - 50 menit.
Saliyane sajian sing enak, sampeyan bisa nggawe macem-macem tabel diabetes karo teh sitrus. Nyiyapake decoction saka kulit tangerine kanggo diabetes cukup prasaja. Kupas siji tangerine dicemplungake cilik lan diwutahake kanthi 200 mililiter banyu sing nggodhok. Nolak decoction paling ora limang menit. Teh sitrus kasebut ora mung ana rasa sing nyenengake, nanging uga duwe efek sing bermanfaat kanggo awak pasien - nambah fungsi proteksi awak lan ngejarke sistem gemeter.
Ing video ing artikel iki, sawetara resep sing diwenehake sing bisa kalebu ing menu kanggo diabetes jinis 1.
