Diabetes mellitus, preduli saka jinis, mbutuhake pasien kanggo ngowahi radikal lan prinsip mangan. Kabeh iki perlu kanggo normalake gula getih lan nyegah komplikasi penyakit "manis".
Kriteria utama kanggo milih produk yaiku indeks glikemik (GI). Iki minangka nilai sing nuntun endokrinologis ing persiapan terapi diet. Menu saben dina kudu ngemot susu utawa susu, woh-wohan, sayuran, daging lan sereal. Pilihan sing terakhir kudu diteliti kanthi ati-ati, amarga sawetara bijirin bisa nyebabake peningkatan glukosa.
Dokter nyaranake mangan gandum paling ora kaping telu seminggu. Apa sing mbantah saran saka dokter? Kanggo mangsuli pitakon iki ing ngisor iki, informasi bakal diwenehake ing bubur gandum gandum GI, keuntungan bakal diterangake, lan resep sing paling migunani bakal dituduhake.
Indeks glisemik "sel"
Indeks glikemik minangka kriteria pisanan kanggo milih panganan kanggo diet diabetes. Indikator iki nampilake efek produk panganan ing gula getih sawise mangan.
Perawatan panas lan konsistensi produk rada ngowahi GI. Nanging ana pangecualian, kayata wortel (seger 35 unit, lan nggodhok 85 unit) lan jus buah. Sajrone ngolah, ilang serat, sing tanggung jawab kanggo nyediakake glukosa seragam menyang getih.
Saliyane GI sing kurang, panganan kudu duwe isi kalori sing kurang. Iki bakal nglindhungi pasien saka obesitas, sing kalebu jinis diabetes sing ora gumantung ing insulin, uga formasi plak kolesterol.
Indeks glisemik dipérang dadi telung kategori, yaiku:
- saka 0 nganti 50 PIECES - indikator sing kurang, panganan kaya ngono iku panganan utama;
- 50 PIECES - 69 PIECES - indikator sing rata-rata, bisa uga mangan panganan mung kadang-kadang, ora luwih saka kaping pindho minggu lan kanthi sithik;
- luwih saka 70 PIECES - panganan nggambarake lompat ing gula getih lan, hiperlisemiaemia.
Sereal GI rendah: endhog, soba, gandum, beras coklat, oatmeal.
Sampeyan kudu ngerti sawetara aturan kanggo nggawe bubur kanggo diabetes:
- bubur sing luwih kandel, sing ngisor indeks glikemik;
- dilarang kanggo ngisi minyak cabul karo butter; minyak sayur bisa uga alternatif;
- luwih becik masak cereal ing banyu;
- yen bubur susu wis disiapake, saimbang banyu lan susu dijupuk siji.
Indeks glikemik bubur gandum yaiku 35 unit, nilai kaloratif saben 100 gram produk mung 76 kcal.
Panganggone sel
Barley - asalé saka gandum disiapake. Mupangat sing paling penting yaiku gandum dhewe ora polish, nanging mung remuk, sing njaga properti sing migunani ing cangkang kasebut. Barley uga diolah dadi barley barley, sing uga disaranake kanggo diabetes.
Sereal barli kanggo diabetes penting amarga nduweni kandungan kalori sing kurang, lan obesitas minangka masalah kanggo akeh pasien. Asring, yaiku jinis weteng obesitas sing nyebabake diabetes diabetes mandhiri.
Thanks kanggo serat panganan, bubur iki dicerna kanthi alon lan suwe saya santai. Panggunaan kasebut bakal nylametake pasien saka cemilan sing ora disetujoni dening dokter, utamane kanthi diabetes jinis 1. Sawise kabeh, banjur wong kudu ngandhani suntikan tambahan kanggo insulin cendhak. Isi kalori bagean saka kothak 200 gram ngemot mung 150 kkal.
Bubur Barley ngemot pirang-pirang vitamin lan mineral sing migunani:
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin B;
- vitamin PP;
- kalsium
- fosfor;
- magnesium
- wesi.
Sereal iki diserep banget, sing saturates pasien karo kabeh unsur trace lan vitamin ing ndhuwur. Lan minangka asil, wong nampa ora mung nutrisi sing cocog, nanging uga duwe pengaruh kanggo akeh fungsi awak.
Bubur Barley karo diabetes nggawa keuntungan kasebut kanggo awak:
- nyumbang kanggo normalisasi saluran gastrointestinal;
- nduwe pengaruh diuretik sing sithik;
- nambah katrampilan visual, lan iki minangka masalah umum kanggo akeh pasien diabetes;
- nambah memori;
- ngundhakake resistensi awak kanggo infeksi lan bakteri saka macem-macem etiologi.
Bahan sing ana ing bubur gandum bisa mbantu nyuda tingkat glukosa ing getih.
Resep Masak sing Alon
Luwih akeh pasien diabetes ngalih kanggo masak ing kompor alon. Peralatan pawon iki mbantu ora mung ngirit wektu, nanging uga luwih akeh njaga nutrisi ing produk kasebut.
Kanggo ngitung proporsi kasebut, sampeyan kudu nggunakake macem-macem kaca, sing dilengkapi karo saben multicooker. Barley, kanggo masak luwih cepet, bisa direndhem sewengi ing banyu. Nanging ora prelu.
Iki diijini nambah butter sethitik ing bubur iki, amarga sereal kasebut dhewe duwe GI sing kurang lan ora mengaruhi tingkat gula getih. Supaya sepotong minyak ora mbebayani kesehatan, sing utama ora ngluwihi.
Sel kasebut disiapake miturut prinsip ing ngisor iki:
- sak tenane siram siji gelas gandum sapisan ing banyu sing nuli banjur diisi;
- tuang bubur nganggo banyu rong gelas, uyah kanggo dirasakake;
- masak ing mode bubur, atur wektu suwene 45 menit;
- ing pungkasan proses masak nambah potongan mentega cilik.
Apa bisa kanggo masak sel susu sing enak ing periuk alon? Wangsulan sing ora ana watese ya, mung susu sing kudu diencerke banyu kanthi saimbang siji lan sijine. Siji gelas mbutuhake Cairan gelas telu. Masak bubur susu suwene 30 menit. Selehake butter ing sisih ngisor jamur sadurunge isi sereal. Bubur Millet kanggo diabetes, sing diijini seminggu, uga disiapake miturut prinsip sing padha.
Resep Masak
Bubur Barley bisa dimasak ora mung minangka piring sisih, nanging uga sajian kompleks, nglengkapi resep karo sayuran, jamur utawa daging. Pilihan sing bisa disiapake sajian kompleks kaya ing ngisor iki.
Ing resep jamur champignon digunakake, nanging miturut pilihan rasa pribadi diijini milih jinis liyane. Jamur, ora preduli macem-macem, duwe GI sing kurang ora luwih saka 35 PIECES.
Iki mesthi kaping pindho uga bisa dilayani karo wong-wong pasa.
Prinsip masak:
- Bilas 200 gram gandum ing banyu sing diluncurake, dilebokake ing wajan lan tuangake banyu 400 ml, uyah.
- nggawa bubur nganti adus, nyuda panas lan masak ing ngisor tutup nganti banyu nguap, udakara 30 - 35 menit.
- ing telusur, goreng bawang diced, champignons 30 gram, dipotong ing kwartal, disigar, persagi, uyah lan lada.
- sawetara menit sadurunge jamur masak, tambahake bawang putih lan bawang sing apik banget.
- nyampur bubur sing disiapake lan jamur.
Bubur Barley karo jamur bakal dadi sarapan pertama sing apik banget lan bakal ngrasakake rasa kenyang nganti suwe. Uga mlaku nganggo cutlet. Sampeyan mung kudu eling yen cutlet kanggo pasien diabetes disiapake khusus saka daging cincang dhewe. Iki ngidini sampeyan masak produk daging sing sehat, tanpa lemak mbebayani, sing asring digunakake dening perusahaan sing ora duwe akal ing Pabrik daging cincang.
Ing video ing artikel iki, Elena Malysheva pirembagan babagan maneka warna gandum.
