Saben pasien diabetes, preduli saka jinis, kudu ngetutake sawetara pedoman nutrisi. Sing utama yaiku pilihan produk miturut indeks glisemik (GI), lan jumlah panganan saben dina.
Kanthi diabetes, perlu mangan kaping pindho dina, iku ora dilarang keluwen. Kedadeyan uga ora ana cara kanggo ngonsumsi kanthi lengkap, mula yen wong dipeksa nganggo cemilan.
Ing kasus iki, jajanan kanggo diabetes kudu dipilih saka produk sing duwe GI sing kurang, supaya sampeyan ora kudu nyuntikake insulin cendhak ekstra amarga nggunakake karbohidrat sing cepet. Kanggo ngitung sepira jumlah hormon sing sampeyan kudu dicampur, sampeyan kudu nemtokake jumlah unit roti sing dipangan. Siji XE padha karo rata-rata 10 karbohidrat.
Ing ngisor iki, kita bakal nimbang konsep GI, pilih panganan "aman" kanggo panganan cemilan, lan nerangake carane ngetung dosis tambahan insulin ing jinis diabetes sing kapisan.
Indeks glikemik saka roti lapis sing beda
Diet diabetes dibentuk kanthi dhasar produk GI. Kabeh padha kudu dilebokake ing kategori sing kurang, yaiku nganti 50 unit. GI minangka indikasi digital babagan efek panganan ing gula getih sawise dikonsumsi. Sing murah GI, sing kurang XE ing panganan.
Kasunyatan penting yaiku yen produk panganan, yaiku woh-wohan, digawa menyang kahanan sing resik, mula GI bakal saya tambah. Jus buah, sanajan saka woh sing diidini ing diabetes, dikontraindikasi. Kabeh iki diterangno cukup - kanthi cara ngolah, serat "ilang" serat, sing tanggung jawab kanggo aliran glukosa seragam dadi getih.
Makanan jajanan diabetes kudu kalebu panganan sing kurang GI, sing ora bakal mengaruhi gula getih lan ora bakal nyebabake glukosa ing wayah sore (pungkasan). Nalika milih panganan, sampeyan kudu fokus ing angka GI kasebut:
- nganti 50 PIECES - produk nggawe diet utama pasien;
- 50 - 70 PIECES - sampeyan mung bisa nambahi panganan ing menu;
- saka 70 unit lan ndhuwur - panganan ing ngisor larangan sing paling ketat nyebabake hiperlisemia.
Adhedhasar nilai GI nalika milih panganan kanggo panganan cemilan, pasien diabetes njamin tingkat gula getih normal lan nyegah pangembangan hiperlisemia.
Cemilan sehat
Ing diabetes jinis pisanan, pasien kasebut kudu ngetung dosis insulin cendhak, sing kudu disuntikake sawise mangan, adhedhasar XE sing dipangan. Iki uga ditrapake kanggo jajanan entheng, yen "salah" ing babagan diet.
Yen pasien mangan ing njaba omah, mesthine kudu glukosa lan jarum suntik insulin kanthi dosis hormon tumindak sing cendhak utawa sithik, saengga bisa menehi injeksi ing wektu yen dheweke ora sehat.
Nalika nggawe diagnosis jinis 1, kudu ngerti kabeh babagan insulin (berpanjang lan kurang tumindak) lan sinau cara nyuntik injeksi kanthi bener. Nalika milih dosis insulin cendhak, perlu ngetung unit roti.
Makanan cemilan kanggo pasien minangka bagian nutrisi sing penting, amarga jumlah panganan saben dinane paling ora kaping lima. Paling apik kanggo jajanan panganan sing kurang kalori, kurang GI. Mangan cemilan bisa uga:
- keju pondokan sedheng lemak 150 gram, teh ireng;
- yoghurt sing ora ana tweet, irisan roti rai;
- roti lapis nganggo roti rai lan tahu, tèh ireng;
- endhog sing nggodhok, 100 salad salad sayur-sayuran kanthi bumbu sayur;
- segelas kefir, siji woh pir;
- teh, roti lapis karo tempel pitik (digawe kanthi mandiri);
- kari gondhog, siji apel.
Ing ngisor iki yaiku resep roti lapis diabetes sing ngemot jumlah roti roti paling minimum.
Resep roti lapis
Minangka dhasar roti lapis, sampeyan kudu milih roti saka glepung rai. Sampeyan bisa masak dhewe, nggabungake rai lan oatmeal, saéngga baking luwih enak. Sing paling migunani yaiku glepung rai, sing nduweni kelas paling murah.
Sandwich kanggo pasien diabetes disiapake tanpa nggunakake butter, amarga nduweni kandungan kalori sing dhuwur, lan GI ana ing kategori tengah lan 51 unit. Sampeyan bisa ngganti butter karo tahu mentah, sing GI ana 15 PIECES. Tofu duwe rasa netral, saengga mlaku kanthi apik karo produk.
Ing diet saben dinane, produk diabetes saka kewan asu ora pati penting. Dadi, saka offal, umpamane, pitik utawa ati daging sapi, sampeyan bisa nyiyapake tempel, sing bisa uga digunakake minangka cemilan, minangka cemilan.
Sandwich tempel wis disiapake saka bahan ing ngisor iki:
- ati pitik - 200 gram;
- bawang - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur - 1 sudu;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Godhok ati pitik ing banyu asin nganti empuk, udakara 20 menit. Sachot apik bawang lan wortel lan goreng minyak lenga limang menit. Campuran bahan kasebut lan pas menyang gilingan daging utawa nggawa purine kanthi konsistensi. Uyah lan lada kanggo rasa.
Miturut pilihan rasa pribadi, ati pitik bisa diganti daging sapi, sanajan GI umume luwih dhuwur, nanging uga ana pakewuh.
Resep kapisan yaiku roti lapis lan sayuran ijo. Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- roti rai - 35 gram (siji irisan);
- keju tahu - 100 gram;
- papak - 0,5 cengkéh;
- dill - sawetara cabang.
Pass the bawang liwat pers, sacoro apik tumis sayuran, dicampur karo keju tahu. Roti bisa digoreng ing wajan sing ditutupi Teflon, nyebarake keju. Ngawula roti lapis sing dihiasi sprigs saka dill.
Sandwich uga bisa disiapake karo sayuran, lonceng mrico apik. Kanggo tempel, sampeyan bakal butuh:
- setengah mrico manis;
- 100 gram keju tahu;
- siji sendok teh tempel tomat;
- sayuran ijo kanggo sajian.
Coklat manis dipotong dadi jalur tipis, nyampur kabeh bahan, mrico.
Diabetes snacking perlu, yen ana rasa keluwen abot, lan kudu dipikirake karbohidrat sing dipangan kanggo nyetel panganan sabanjure.
Rekomendasi Menu Diabetis
Akeh pasien asring mikir apa sing disaranake kanggo diabetes ing jinis kaping pisanan lan kaloro. Mesthine, kabeh panganan kudu dipilih adhedhasar GI. Sawetara produk ora duwe indeks, umpamane lemak. Nanging iki ora ateges diidinake ing panganan pasien.
Lemak dhuwur kalori lan ngemot kolesterol, sing arang banget disenengi ing diabetes kanggo macem-macem jinis. Dheweke duwe efek ngrugekake ing fungsi sistem kardiovaskular, sing saiki wis dibebani diabetes.
Panganggone minyak sayur uga kudu diminimalisasi. Luwih becik ora nggoreng produk, nanging diproses kanthi cara iki:
- kanggo saperangan;
- nggodhok;
- ing oven;
- ing panggangan;
- ing microwave;
- simmer ing panci ing banyu;
- ing tukang masak sing alon, kajaba mode "goreng".
Kita ora kudu lali babagan tingkat asupan cairan - paling ora rong liter saben dina. Sampeyan bisa ngetung kabutuhan pribadi miturut kalori sing dipangan, siji mililiter cair saben kalori.
Saliyane produk sing dipilih kanthi bener, perlu kanggo netepi prinsip nutrisi, sing utama yaiku:
- mangan 5 nganti 6 kali;
- Aja ngenteni rasa keluwen abot;
- Aja overeat;
- fraktional nutrisi;
- ngilangi panganan goreng, asin lan dikemas kaleng;
- jus buah sing nglarang;
- diet saben dina - sayuran, woh lan produk kewan.
Ing ngisor iki minangka menu kanthi gula dhuwur sing cocog karo kabeh syarat terapi diet.
Sarapan kaping pisanan yaiku 150 gram salad woh (apel, oranye, strawberry) sing dienggo karo yogurt sing ora ana.
Sarapan kapindho - endhog pindang, bubur millet ing banyu, tèh ireng nganggo biskuit fruktosa.
Nedha awan - sup soba ing duduh kaldu sayur, kenthel kubis kanthi patty uap, kopi ijo nganggo krim.
Petang sore - endhog scrambled, teh ijo.
Nedha bengi kapisan yaiku piring sisih sayur-sayuran sing komplek (terong endhog, tomat, bawang bombay), 100 g susu ayam sing digodhog.
Nedha bengi kapindho yaiku segelas kefir, apel ijo.
Ing video ing artikel iki, dhokter bakal ngomong babagan nutrisi diabetes lan koreksi dosis insulin, miturut unit roti sing digunakake.
