Roti Pita minangka jinis roti paling tuwa. Produk kasebut dikenali universal, nduweni rasa sing ora biasa.
Kue gampang disiapake lan bisa disimpen kanthi tanpa wates. Iki dianggep minangka produk panganan.
Akeh wong sing ngira yen bisa mangan barang sing dibakar kanggo diabetes, uga kanggo wong sing lagi mangan. Kanggo menehi wangsulan, sampeyan kudu ngerteni carane produk mengaruhi tingkat gula. Babagan indeks glikemis roti pita, artikel bakal dikandhani.
Apa produk?
Roti Pita minangka jajan tipis sing ketebalan ora nganti rong milimeter. Dhiameter umume tekan 30 sentimeter.
Bentuke biasane persegi utawa persegi panjang. Ing roti pita Armenia, sampeyan bisa mbungkus isi, kaya ing pancake. Asring digunakake kanggo nggulung.
Produk kasebut minangka roti roti ragi putih sing dipanggang saka glepung gandum. Ing masakan nasional Armenia, tortilla minangka bagéan integral saka sarapan, makan awan utawa nedha bengi. Dheweke biasane dilayani karo Hashem.
Ana roti pita Georgia. Katon beda: duwe wujud bunder utawa bentuk bujur, luwih kandel. Digawe saka ragi. Kue Georgia luwih tenang tinimbang wong Armenia.
Apa indeks glikemik roti pita kasebut?
Indeks glisemik nemtokake kacepetan lan tingkat dhuwur saka gula getih sawise mangan.
Ana indeks glisemik dhuwur (luwih saka 70), murah (0-39) lan medium (saka 40 nganti 69).
Penting kanggo ngerti indeks glikemik saka panganan. Iki bakal mbantu njaga tingkat glukosa, nambah pangolahan lemak, lan nyuda bobot awak.
Kaping pisanan, indeks glisemik dikembangake khusus kanggo wong-wong sing ngalami diabetes jinis 2 supaya bisa ngontrol tingkat glukosa getih. Nanging uga migunani kanggo wong sing duwe kesehatan apik kanggo ngerti indeks glikemik produk. Babagan iki bener banget kanggo wong-wong sing arep ngalih nutrisi sing bener.
Apa diidini diabetes?
Akeh wong sing takon, apa bisa mangan roti pita karo diabetes lan obesitas? Wiwit indeks glisemik roti pita tipis kurang, kue diidinake mangan kanggo wong sing mangan, uga kanggo wong sing ngalami kelainan endokrin.
Produk kaya ngono ngemot nutrisi luwih akeh tinimbang roti biasa. Mula, dianjurake mangan akeh endokrinologis lan ahli nutrisi.
Lengane Armenia
Ahli nutrisi Joe Levine nerangake carane panganan adhedhasar panganan kanthi indeks glisemik sing sithik. Glukosa minangka sumber energi. Kabeh sel awak butuh. Indeks glikemik nyebar produk karbohidrat adhedhasar jumlah glukosa sing dibebasake nalika nyerna panganan sing dipangan.
Nalika tingkat gula getih mundhak, pankreas mulai intensif ngasilake insulin, amarga sel kasebut nyerep glukosa. Akibaté, gula dikurangi dadi nilai standar.
Wiwit indeks glisemik saka lavash Armenia kurang, mula ora nambah gula getih.
Luwih becik tuku roti pita, sing disiapake saka glepung wholemeal.
Kue nganggo bran sing akeh bakal migunani. Produk kaya iki kaya serat, komponen mineral lan vitamin, sing dibutuhake kanggo wong sing ngalami diabetes.
Kue rata Armenia lan Georgia ngemot vitamin B, PP, E, unsur surih magnesium, fosfor, seng, tembaga lan wesi. Amarga iku, kue dilarang mangan saben dina. Roti kaya ngatasi keseimbangan karbohidrat, nambah kekebalan lan nambah pencernaan. Lan wiwit jajan ora greasy, iki ora nggawe beban ing pankreas lan ati.
Kepiye nggawe tortilla indeks glisemik rendah?
Roti pita asli dibakar saka macem-macem gandum gandum khusus ing oven sing diarani tandoor. Dina iki, glepung gandum tambah akeh digunakake. Miturut tradhisi, wanita paling tuwa ing omah sing digunakake kanggo nyampur adonan. Adonan sing wis rampung dibaleni nganggo pin sing ditetep ing meja persegi panjang utawa bunder. Fungsi iki biasane ditindakake dening mantu wadon.
Ibu mertua ngliwati lapisan tipis, sing narik kue ing bantal willow khusus lan nempat ing tembok jero tandoor panas. Sawise setengah jam, roti rampung wis ditarik nganggo bar logam khusus.
Glepung Barley - dhasar roti pita tradisional
Ing omah, roti pita pita ngalami masalah. Nanging yen sampeyan pengin, sampeyan bisa masak jajan sing enak lan panganan kanthi indeks glikemik sing sithik. Bahan utama kanggo adonan yaiku uyah, banyu lan wholemeal. Kocoh adonan, gulung lapisan lancip.
Tutup lapisan ing sheet baking lan lebar ing oven. Nalika manggang, gelembung kudu katon ing permukaan, ditutupi kerak emas. Apike kanggo nyiram kue kanthi wiji popa utawa wiji wijen sadurunge mbakar.
Kadhangkala dheweke nggawe kue ing wajan sing digawe panas. Ngono, lapisan adonan kudu digoreng ing sisih loro. Panci ora perlu diapoli.Penting milih suhu sing tepat supaya roti ora murub lan ora garing. Kue siap kudu dilebokake andhuk sing lembab. Dadi pancake bakal nahan kelembapan sabisa lan lemes.
Lavash Armenia asring digunakake minangka bahan ing salad lan macem-macem masakan kuliner. Ing pancake kaya kasebut, sampeyan bisa mbungkus keju karo herbal, iwak, daging lan produk liyane. Luwih becik dicocogake panas. Yen roti wis adhem, bakal garing lan garing. Simpen produk omah ora luwih saka siji wulan ing paket kasebut. Yen jajan garing, gampang lemes karo banyu.
Ternyata gulung sing apik banget saka tortilia Armenia kanthi iwak lan panganan curd. Kanggo nindakake iki, njupuk iwak asin asin abang (udakara 50 gram), keju kotej sing rendah lemak (100 gram) lan mayang krasan diabetes (loro sendok), sayuran ijo.
Pengisi iwak ulig kanthi dienggo liwat sieve utawa dilebokake kanthi gilingan daging. Masakan lan keju kote ditambah.
Nglakoake nganti lancar. Tuang sayuran ijo sing disigar nganti rasane. Uga diijini nambah sawetara timun seger. Iki bakal nambah kesegaran lan piquancy ing sajian. Pancake disebar karo Isi sing wis rampung lan digulung nganggo jerami.
Dibagi dadi bagean sing padha karo piso sing cetha. Sijine gulung ing kulkas kira-kira setengah jam supaya kue wis kebak. Piring kasebut dilebokake ing piring bebarengan karo sayuran seger, rempah-rempah lan salad.
Video migunani
Resep kanggo nggawe roti pita ragi gratis ing Armenia:
Dadi, roti pita Armenia minangka produk panganan sing enak. Diwenehi kanggo mangan diabetes ing jinis kaping loro lan sing lagi mangan. Sawise kabeh, indeks glikemik saka roti gandum tanpa ragi yaiku 40. Kue sing rata iku akeh vitamin lan mineral, bisa ngolah normal metabolisme. Nanging tortilla wholemeal arang banget adol ing toko-toko. Mula, luwih becik mangan produk krasan.
