Seleksi kabeh produk panganan kanggo diabetes adhedhasar indeks glikemik (GI) lan, adhedhasar iki, menu diet disusun. Sing murah GI, sing bakal dadi konten XE, sing dianggep nalika ngitung dosis injeksi karo insulin sing cendhak.
Pilihan panganan kanggo pasien diabetes cukup ekstensif, sing ngidini sampeyan masak macem-macem sajian, sanajan panganan cuci mulut, nanging tanpa gula. Menu saben dina pasien kudu ngemot sayuran, woh-wohan lan produk kewan.
Cacah mangan karo diabetes kudu paling ora kaping lima dina lan kudu melu kursus pertama. Informasi bakal ditampilake ing ngisor iki - apa bisa mangan sup kacang kanggo diabetes jinis 2, bahan "aman" kanggo persiyapane dipilih lan konsep GI banget dianggep.
Konsep GI
Konsep GI nuduhake tokoh minangka indikasi efek produk sawise nggunakake gula getih. Ing ngisor indeks glikemik, luwih aman produk. Ana uga produk pangecualian, umpamane wortel, ing indhuksi mentah ana 35 unit, nanging ing pindang luwih dhuwur tinimbang norma sing diidinake.
Kajaba iku, indeks glisemik kena pengaruh cara perawatan panas. Kanggo diabetes, dilarang nggoreng panganan lan nggunakake minyak sayur sing akeh banget nalika masak. Ora ana gunane ing pasugatan kasebut, mung kolesterol lan kalori sing dhuwur.
Indeks glisemik dipérang dadi telung tingkat, adhedhasar, sampeyan bisa fokus ing pilihan panganan sing cocog lan dadi panganan.
Indikator GI:
- Nganti 50 PIECES - panganan aman kanggo diabetes lan ora kena pengaruh kenaikan gula getih.
- Nganti 70 PIECES - diidinake nambahi produk kaya ngono, mung kanggo diet pasien.
- Saka 70 unit lan ndhuwur - panganan kaya mangkene bisa nyebabake hiperglikemia, ana ing larangan sing paling ketat.
Adhi ing ndhuwur, kabeh panganan diabetes kudu disiapake saka panganan sing indeks glisemik ora ngluwihi 50 unit.
Produk Sup Pea sing Aman
Sup kacang bisa disiapake ing banyu lan ing duduh kaldu daging, nanging ora bakal greasy. Kanggo nindakake iki, nggawa daging menyang godhok lan saluran banyu. Prosedur iki kudu nyingkirake produk daging saka antibiotik lan pestisida, uga nyingkirake kaldu "keluwih".
Luwih becik ora nggunakake kentang lan wortel nalika masak, amarga indeks glikemis luwih dhuwur. Yen sampeyan isih mutusake kanggo nambah kentang ing sup, banjur kudu direndhem sewengi ing banyu adhem, sadurunge dikethok. Iki bakal ngilangi pati sing berlebihan saka tubers.
Sup kacang kanggo diabetes minangka kursus pertama sing bakal kebak saturate awak kanthi akeh vitamin lan mineral. Kajaba iku, titik polka ngemot arginine sing larang, sing padha karo tumindak insulin.
Produk kanthi GI sing kurang (nganti 50 PIECES) sing bisa digunakake kanggo sup kacang:
- Kacang polong ijo lan kuning;
- Kacang ijo seger;
- Brokoli
- Bawang;
- Leek;
- Coklat manis;
- Bawang Putih
- Sayuran ijo - parsley, dill, kemangi, oregano;
- Daging pitik;
- Daging sapi;
- Turkey;
- Daging terwelu.
Yen sup wis dimasak ing duduh kaldu daging, mula varietas daging dipilih dadi rendah lemak, mula kudu mbusak lemak lan kulit.
Resep Kacang Pea
Kombinasi daging sing paling cocog karo kacang polong yaiku daging sapi. Dadi, sampeyan kudu masak sup kacang ing daging sapi. Luwih apik kanggo njupuk kacang seger lan beku ing musim dingin.
Kabeh iki bakal nyuda wektu kanggo masak, saliyane, sayuran kayata ngemot vitamin lan mineral sing luwih migunani. Piring iki bisa dimasak ing ndhuwur kompor lan ing kompor alon, ing mode sing cocog.
Luwih becik ora nindakake resep kanggo sayur sup supaya ora nambah isi kalori sajian lan kolesterol. Kajaba iku, nalika nggoreng sayur-sayuran ilang akeh bahan-bahan terkenal.
Resep pertama kanggo sup kacang klasik yaiku klasik, mbutuhake bahan ing ngisor iki:
- Daging lemak rendah lemak - 250 gram;
- Kacang segar (beku) - 0,5 kg;
- Bawang - 1 potongan;
- Dill lan parsley - siji sekumpulan;
- Kentang - rong potongan;
- Bawang putih - 1 cengkeh;
- Uyah, lada ireng ireng - rasa.
Kanggo miwiti, rong kentang kudu dipotong dadi persagi lan direndhem sewengi ing banyu sing adhem. Sabanjure, daging sapi, persagi telung sentimeter, masak nganti lembut ing kaldu kaloro (saluran banyu pindang dhisik), uyah lan lada. Tambah kacang polong lan kentang, masak suwene 15 menit, banjur tambahake goreng lan sedhot rong menit maneh nalika kurang panas ing ngisor tutup. Sacoro apik rendang sayuran ijo lan tuang ing sajian sawise masak.
Fry: sacoro apik tumis bawang lan goreng ing sithik minyak nabati, aduk terus-terusan sajrone telung menit, tambahake bawang putih sing disigar lan simmer sajrone menit liyane.
Resep kapindho sup kacang kalebu produk sing disetujoni kayata brokoli, sing nduweni GI sing sithik. Kanggo rong porsi, sampeyan kudu:
- Kacang polong - 200 gram;
- Brokoli seger utawa beku - 200 gram;
- Kentang - 1 potong;
- Bawang - 1 potongan;
- Banyu sing diresiki - 1 liter;
- Minyak sayuran - 1 sudu;
- Daging garing lan kemangi - 1 sendhok teh;
- Uyah, lada ireng ireng - rasa.
Mbilas kacang polong ing banyu sing adhem banjur adus ing pot banyu, lawuh udakara kurang suwene 45 menit. Titik sayuran kabeh lan selehake ing wajan kanthi minyak sayur, masak nganti limang nganti pitung menit, aduk terus. Uyah lan lada sayur sing sampeyan butuhake nalika goreng. 15 menit sadurunge masak kacang polong, tambahake sayuran sayuran. Nalika ngladeni sup, disiram karo tanduran garing.
Sup kaya brokoli kaya iki bisa dadi panganan kanthi lengkap, yen didol karo krupuk digawe saka roti rai.
Rekomendasi kanggo milih kursus kaping loro
Diet saben wong diabetes kudu mawarni-warni lan seimbang. Iki kudu kalebu woh-wohan, sayuran lan produk kewan. Sing terakhir ngetrapake akeh panganan - iki produk susu lan susu asem, uga sajian daging.
Contone, potongan ayam kanggo pasien diabetes duwe GI sing kurang lan bisa disajikan kanggo nedha awan lan nedha bengi. Kabeh iki amarga kasunyatane yen pitik ora ana karbohidrat. Mung protein sing ora mengaruhi kenaikan gula getih.
Aturan utama yaiku masak daging cincang saka payudara tanpa kulit. Cara perawatan panas ngidini milih kanthi kapinteran sampeyan dhewe, nanging cutlet kukus paling migunani.
Ing meja diabetes, hiasan barang ing ngisor iki diijini:
- Sereal - sereal, gandum mutiara, beras (coklat), bubur barley;
- Sayuran - terong, tomat, bawang, bawang putih, zucchini, brokoli, mrico manis, kembang engkol, kubis, turnip, mrico ijo lan abang.
Umumé, sajian sisih kanggo diabetes bisa uga dadi jajanan lengkap yen disiapake saka sawetara sayuran. Kajaba iku, sajian kaya mangkene ora bakal nyebabake gula getih wengi, sing njamin kesehatan pasien sing marem.
Video ing artikel iki ngrembug babagan mupangat kacang.
