Shrovetide minangka utusan musim semi pisanan. Ora ana wong liya Rusia sing mbayangake dheweke tanpa pancake kaya srengenge sing rosa. Nalika sepisanan, sajian iki pancen ora cocog kanggo pasien diabetes. Nanging, produk imajinasi lan sehat bakal nggawe dekorasi kanggo nggawe meja kanthi pancake sing apik lan enak, sing kabeh kulawarga bakal nyenengake kanthi kepenak. Gumantung saka ngisi, pancake bisa dadi kursus utama utawa panganan cuci mulut.
Pancake Rye nganggo salmon
Pancake gandum rai luwih cocog kanggo panganan daging, iwak utawa sayur. Sampeyan mbutuhake:
- Banyu 0,25 liter;
- 0,25 liter susu rendah susu;
- 200 g glepung rai;
- 1 endhog
- ¼ sendok teh soda;
- 1 sendok teh uyah;
- 3 tbsp. sendok minyak zaitun;
- kanggo ngrasakake, sampeyan bisa nyemoni adonan kanthi nyelehake 2-4 tetes stevia.
Isi:
- 200 salmon panggang;
- 100 g keju koki;
- sayuran ijo apa wae;
- jus jeruk.
Ing diabetes, penting kanggo nimbang indeks glikemik saka panganan supaya ora kena tambah gula getih. Glepung rai rata-rata mung 40 unit. Nanging iki dudu masalah utama. Nalika tuku produk, pilih glepung rai kertas, ngemot kabeh nutrisi lan serat sing akeh. Manggang saka roti kasebut bakal nggawe awak nganggo wesi, nyuda kolesterol ala, ngrangsang jantung, ngemot protein lan mineral sing dibutuhake.
Cara masak
Adonan disiapake miturut resep klasik:
- pour banyu menyang wadhah, tambah uyah, soda, kuning lan pemanis;
- nyampur campuran karo mixer, tambahake glepung glepung lan adus adonan;
- ngalahake protein lan lebokake ing keuangan, banjur dicampur kanthi manual karo whisk;
- nambah glepung kanthi bertahap nganti massa dadi homogen;
- tuangkan minyak, dicampur banjur lebokake adonan karo susu kanggo konsistensi sing dikarepake.
Yen sampeyan pengin nggawe pancake "renda" lancip, adonan kudu disiram saka sendok. Kanggo pancake biasa, konsistensi krim ora cukup. Panggang pancake ing wajan.
Saching apik karo sayuran ijo lan nyampur karo keju pondok, jisim bisa rada asin. Dibagi salmon ing oven banjur lebokake ing pancake rampung, nambah sendok teh jisim kari. Perap isi karo jus lemon lan gulung pancake nganggo amplop.
Umpan
Kanggo ngladeni saben pancake, dasi minangka pita kanthi wulu bawang ijo lan pasang ing pinggir sajian. Hiasi tengah karo linglang, zaitun lan bumbu. Ngawula krim sing ora nguntungke kaya saos.
Dessert Crepes Strawberry Miracle
Kanggo glepung gandum tradisional, ana akeh pengganti sing luwih enak. Salah sijine yaiku oatmeal. Sampeyan bisa nggunakake glepung sing wis digawe, utawa sampeyan bisa nggiling saka sereal. Bahan kanggo adonan:
- 0,5 susu;
- sawetara banyu panas;
- 1 gelas oatmeal;
- 1 endhog
- 2-3 santen. sendok minyak zaitun;
- 1/4 sendok teh soda;
- Setengah sendok teh uyah;
- 4-5 tetes stevia.
Kanggo toppings lan dekorasi:
- 300 g strawberry;
- 50 g coklat peteng.
Sampeyan angel mbatesi keuntungan saka stroberi, sing diarani tukang kebon ratu ing wilayah suburban. Kalium, magnesium lan kalsium, vitamin A, B9, E lan asam nikotinik, serat lan asam buah ndadekake woh wohan beri sing penting banget ing diet diabetes. Serat diet nyegah panyerapan glukosa lan getih, lan antioksidan nglindhungi sel saka oksidasi dening radikal bebas. Ing wektu sing padha, stroberi manis minangka panganan cuci mulut sing apik lan ing wektu sing padha, produk kurang kalori.
Langkah langkah demi langkah
- pukul segelas susu nganggo endhog, nambah uyah, soda lan stevia;
- kanthi ati-ati tuang banyu panas menyang campuran supaya endhog ora curl;
- mboko sithik ing glepung nganti massa homogen;
- nambah minyak zaitun banjur nggawa adonan menyang konsistensi sing dipengini, pour susu sing isih ana.
Goreng pancake ing wajan. Ngalahake stroberi kanthi blender utawa potong irisan, lan cair coklat.
Umpan
Relish khusus kanggo sajian diwenehake kanthi kontras suhu. Bungkus stroberi kadhemen ing pancake sing isih anget ing bentuk tas. Tuangake coklat tipis ing ndhuwur. Piring kasebut bisa dihiasi karo pirang-pirang blueberry lan godhong godhok.
Pancake buckwheat kanthi ngisi keju
Bahan kanggo adonan:
- 0,5 l banyu;
- 100 g glepung soba;
- 0,5 sendhok teh soda lan sendok teh cuka kanggo ngetokake;
- 1 sotrok. sendok saka minyak sayur;
- 0,5 sendhok teh uyah.
Kanggo Isi:
- keju Georgia sedheng asin 5% lemak;
- 100 g suluguni utawa mozzarella (bisa diganti keju pondok);
- 2 endhog nggodhok;
- godhong tarragon;
- mrico ireng kanggo rasa.
Sereal bijine, bandha nasional Rusia - soba. Diabetis ngerti babagan bathi, amarga udakara 20 taun kepungkur, utamane kanggo nutrisi panganan. Buckwheat glepung, utamane kanggo nyiapake dhewe, njaga kabeh vitamin, mineral lan protein. Iki migunani kanggo pembuluh getih, ngemot karbohidrat kompleks lan 8 asam amino sing penting.
Langkah langkah demi langkah
- nyampur setengah banyu, uyah lan endhog;
- mboko sithik nambah glepung, diuli adonan, diwadhahi soda sadurunge;
- Sawise nampa massa homogen, tambahake minyak lan lebokake banyu nganti adonan keruwetan sing dikepengini.
Ing wajan kanthi lapisan minyak sing tipis, panggang pancake ing sisih siji (tanpa ngowahi). Keju tlatah (atos bisa dilalui nganggo gilingan daging), ngethok godhong tarragon lan endhog. Nglakoake isi lan tumpukan kanthi mrica ireng.
Umpan
Sijine Isi ing tengah pancake lan tarik sudhut, diwenehi wujud tas. Ikat ing ndhuwur kanthi wulu bawang ijo. Selehake lempeng sing dihiasi ing landasan godhong salad.
