Perawatan diabetes mbutuhake pendekatan khusus lan panggunaan obat khusus. Nanging efektifitas terapi dikurangi nglawan latar mburi kesalahan sing tetep ing nutrisi. Kanggo njaga tingkat gula getih normal, pendekatan tanggung jawab kanggo terapi diet perlu.
Ana produk sing, bebarengan karo obat-obatan, duwe pengaruh sing apik kanggo tingkat glukosa getih. Salah sawijine yaiku artichoke Yerusalem. Kita bakal nganalisa jinis tanduran apa lan cara kanggo masak artichoke Yerusalem kanggo diabetes.
Katrangan
Yerusalem artichoke diarani tanduran herbaceous saka genus sunflowers. Wis suwe diimpor menyang Rusia. Yerusalem artichoke ditanam amarga sistem oyod, sing mbentuk tubers. Dheweke meh padha karo kentang, nanging dheweke duwe rasa sing manis lan permukaan tuberous sing ora rata kanthi akeh pertumbuhan. Sisih lemah diwakili stalker lurus, sing akeh godhong mundur, ing sisih ndhuwur isih ana kembang sing bentuk keranjang.
Tanduran iki ora prigel, kanthi tahan panas lan fros sing nemen. Sistem oyot bisa tuwuh ing jero lemah, nganti saiki angel banget digali ing tubers. Luwih becik kanggo ngumpulake dheweke ing musim gugur, sajrone tanduran iki nyemprotake siklus urip, lan akar diisi nutrisi lan mineral sing akeh.
Simpen Artichoke Yerusalem luwih apik ing papan sing adhem lan garing. Ing suhu kamar, cepet banget rusak. Luwih becik ninggalake bagean sistem oyod ing lemah lan dig kanthi perlu sajrone taun. Kauntungane yaiku tanduran iki ora dirusak dening serangga, saengga nalika tuwuh, panggunaan pestisida lan racun bisa nyingkiri.
Komposisi sing migunani
Yerusalem artichoke kanggo diabetes cukup hipoglisemik sing efektif lan migunani. Isine bahan sing luwih migunani tinimbang kentang, wortel, beets, waluh, lan kacang (kacang polong, kacang, kacang kedelai) uga ringkes karo komposisi.
Apa sing migunani ing Yerusalem artichoke:
- vitamin - PP, A, meh kabeh vitamin saka klompok B, C, E. Komposisi vitamin sing kaya ngono ndadekake produk iki unik;
- mineral - Yerusalem artichoke ngemot kobalt lan seng paling, uga molybdenum, fluorine, mangan, fosfor. Unsur kasebut bisa ndhukung fungsi produksi pankreas lan kelenjar endokrin liyane. Dheweke uga ngidini awak nambah proses pemulihan lan metabolis ing tingkat mRNA lan jaringan;
- microelement - potasium, magnesium, wesi, kalsium, sodium, boron lan aluminium sing ana ing Yerusalem artichoke ndadekake bisa nambah transportasi, nutrisi lan fungsi getih sing nembus. Uga, unsur-unsur kasebut bisa nyuda proses inflamasi, nambah penghapusan racun. Efek positif utama yaiku ningkatake efisiensi sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
Bahan-bahan utama sing ana ing artichoke Yerusalem yaiku asam amino:
- Isoleucine - minangka bagean integral saka metabolisme energi awak manungsa. Asam amino iki ora disintesis ing awak, nanging perlu kanggo diabetes lan penyakit metabolik liyane.
- Lysine - perlu kanggo diabetes, amarga duwe pengaruh stimulasi ing produksi hormon pankreas. Uga nyuda jumlah bahan sing nyebabake penyumbatan pembuluh getih, sing bisa nyuda komplikasi saka diabetes.
- Threonine - komponèn utama ing sintesis (produksi) protein jaringan konvensional lan tulang rawan, uga melu gangguan lemak.
- Phenylalanine - mbantu nambah fungsi sistem neuroendocrine, kelenjar adrenal lan pankreas.
- Valine - mromosiaken wutah lan mulihake kabeh jaringan awak, uga minangka komponen penting banget ing metabolisme energi jaringan otot.
- Leucine - asam amino iki efektif kanggo perawatan penyakit korteks adrenal, tiroid, pankreas, uga ati.
- Methionine - ngidini sampeyan normalake konten lemak lan lipid ing getih, mbantu nyuda pangumpulan lemak ing awak, uga nyuda konsentrasi kolesterol ing plasma.
Komponen penting sing padha inulin lan serat. Sipat sing migunani kanggo bahan kasebut ndadekake artichoke Yerusalem unik ing diabetes jinis 2. Kanthi pangembangan penyakit jinis iki, kudu ngontrol asupan karbohidrat ing awak kanthi efektif nyuda bobot awak. Gabungan inulin lan serat bakal gampang ngilangi gula ing usus, supaya ora kena diserep. Inulin minangka landasan nutrisi kanggo bakteri saka saluran pencernaan, sing nambah risak lan penyerapan vitamin lan mineral, lan nindakake pencegahan dysbiosis.
Masak
Ing panganan saka Yerusalem artichoke kanggo diabetes, sampeyan bisa nambah macem-macem produk sing duwe indeks glisemik sing sithik. Paramèter kasebut nemtokake wektu nalika karbohidrat sing ana ing panganan diserep ing saluran pencernaan lan nambah gula getih. Produk kayata, kayata:
- putih endhog;
- linglang
- bawang;
- celery;
- glepung rai;
- apel
- parsley lan dill;
- papak
- susu.
Kanthi gabungke bahan iki, sampeyan bisa masak akeh masakan. Nanging sadurunge sampeyan resep resep saka artichoke Yerusalem, sampeyan kudu konsultasi karo spesialis, dheweke bakal mbantu nyetel dosis obat-obatan, lan uga ngawasi efektifitas perawatan kasebut.
Ana pirang-pirang cara kanggo nyiapake artichoke Yerusalem kanggo diabetes, lan uga bisa dipangan mentahan. Wangun mentah, digunakake setengah jam sadurunge mangan esuk kanthi jumlah ora luwih saka 30 g.
Resep-resep
Decoction
3-4 tubers diwutahake banyu (800-900 ml) lan godhok nganti 10 menit. Sawise dheweke negesake lan ngombe 150-160 ml kaping telu dina, ora luwih saka 4 dina saben minggu.
Roti lapis
Sampeyan bisa nyiyapake salad manis kanthi nyampur tubers artichoke ing Yerusalem, apel, wortel lan waluh. Ing kasus iki, salad sayur sing sehat karo rasa manis dipikolehi. Kanggo rasa, sampeyan bisa musim salad karo yogurt, kefir utawa sprinkle karo jus lemon.
Salad karo keju tahu, irisan-irisan jahe, Yerusalem artichoke, lan lobak uga bakal enak lan sehat. Sampeyan bisa nambah parsley lan bawang. Tuang kabeh kefir, uyah lan lada. Salad iki apik minangka panganan cemilan sore.
Casserole
Kalebet panganan sing sugih ing protein, sithik karbohidrat, sing bakal jenuh lan njaga tingkat gula sing stabil. Kanggo kaserol, sampeyan kudu:
- jamur - 200-250 g;
- Yerusalem artichoke - 500-600 g;
- bawang - 50 gram;
- siji endhog pitik (direbus);
- roti;
- jamur asin - ora luwih saka 100 gram;
- keju kanthi persentase konten lemak - 50-100 gram;
- lenga sayur-sayuran;
- uyah lan lada.
Pisanan, kabeh bahan mentah kudu di resiki, dibasuh lan dipotong kanthi potongan cilik. Yerusalem artichoke kudu digodhog dhisik ing banyu asin, disigar, dicampur karo endhog lan digiling kabeh ing kentang mashed. Bahan-bahan sing isih ana kudu digoreng dhewe, banjur dicampur lan digoreng maneh kanthi minimal saka minyak kembang. Sadurunge dilebokake ing piring panggang, Yerusalem artichoke puree lan endhog dicampur karo sisa bahan lan disiram karo roti. Selehake kabeh ing cetakan lan panggang ing oven kanthi 180 derajat ora luwih saka 30-35 menit.
Fritters
Sampeyan bisa ngrawat panganan iki ora luwih saka kaping pindho saben minggu. Kanggo nyiapake pancake sing enak, njupuk 700-800 g saka kentang parut, nambah 250-300 g wortel utawa zucchini, kaya sing dikarepake. Nglakoake tambahan rong endhog, uyah lan lada. Sadurunge goreng, sampeyan bisa nambah glepung sethithik. Goreng lapisan lapisan keramik nggunakake minyak kembang sithik.
Motong
Kanggo nggoreng cutlet diet, sampeyan kudu njupuk kubis 0,5 kilogram lan artichoke Yerusalem, parut kabeh kanthi tliti, tuang krim ora luwih saka 150 ml. Goreng campuran asil nganti masak. Banjur endhog loro lan glepung cilik ditambahake ing slurry sing diasilake. Dheweke nggawe kue sing rata, cutlet ing mangsa ngarep, lan digoreng ing wajan, kanthi sadurunge nggawe roti.
Tip
Cara nggunakake Yerusalem artichoke karo diabetes, ahli gizi sing berpengalaman bakal menehi pitutur marang kowe. Bisa mbantu nggawe menu kanggo saben dina, kalebu tanduran iki, supaya ora cilaka kesehatan. Sampeyan ora kudu nggunakake terapi diet tanpa kontrol glukosa getih sing tepat, bisa nyebabake akibat.
