Sembarang produksi susu sing ditapai minangka komponen penting saka panganan sing kebak wong modern. Susu sing diombe mbantu njaga keseimbangan internal ing njero awak, lan uga nambah metabolisme, pencernaan, lan duwe efek sing migunani kanggo sistem kekebalan awak. Produk susu fermentasi sing paling populer diarani kefir.
Apa sing kita ngerti babagan kefir?
Kefir kudu dimangerteni minangka produk alami sing dipikolehi minangka asupan laktat utawa alkohol purnama utawa skim susu. Jamur jamur cilik sing diarani tanpa gagal.
Ing negara kita, produk susu kaya ngono bakal dianggep kefir, sing ngemot 2,8 g protein kanggo saben 100 g, lan bakal ana luwih saka 10 mikroorganisme sing urip7ragi 104.
Isi lemak saka kefir klasik bisa beda-beda saka 0,5 nganti 7,2 persen. Isi lemak Kefir 2,5 persen dianggep standar.
Produk susu iki kaya:
- protein;
- susu susu;
- bahan mineral;
- laktosa;
- vitamin;
- enzim.
Keunikan kefir ing macem-macem pilihan probiotik sing luar biasa.
Apa panggunaan kefir?
Produk iki nggawa akeh kuwalitas sing migunani, kayata:
- relay proses putrefaktif;
- mbenerake mikroflora usus;
- nyegah pertumbuhan mikroorganisme patogen;
- kanthi positif mengaruhi kondisi kulit, sesanti, proses wutah;
- ngiyatake balung uga sistem kekebalan;
- kurang glukosa getih;
- mbenerake asam ing weteng sing dikurangi;
- nyumbang kanggo nyegah aterosklerosis, nyuda konsentrasi kolesterol ala;
- nyuda kemungkinan ngembangake lesi kanker ing awak;
- duwe pengaruh ing kilogram ekstra amarga pangaturan metabolisme;
- bisa ditrapake sacara kosmetologi kanthi wutuh.
Apa sing penting eling nalika nggunakake kefir?
Nganti saiki, akeh debat babagan bahaya kefir amarga ana etil alkohol ing njero. Yen kita nganggep masalah iki kanthi ati-ati, ternyata jumlah sing diombe susu iki ora bakal ngluwihi 0,07 persen, sing bakal diabaikan.
Malah ing awak bocah, volume zat kasebut ora bisa menehi efek mbebayani.
Pay manungsa waé! Kefir sing luwih dawa disimpen, isi alkohol etil luwih dhuwur.
Kefir dikontraindikasi ing gastritis kanthi kaasaman, weteng ulkus, ulkus duodenal, uga kanthi exacerbation saka radang pankreas.
Diabetes lan Kefir
Kanthi diabetes mellitus saka jinis apa wae, kefir minangka wajib lan minuman utama. Iki mbantu ngowahi glukosa getih lan gula susu dadi bahan sing paling gampang, nalika ngedhunake konsentrasi glukosa lan mbukak pankreas.
Kajaba iku, kefir kanggo diabetes jinis liya bakal mbantu nyingkirake masalah ing kulit.
Panggunaan kefir mung diwiwiti sawise konsultasi karo dokter sing nekani.
Yen kefir diidini, mula diombe ing wayah esuk kanggo sarapan lan sore sadurunge turu. Regimen njupuk produk kasebut bakal ngindhari sawetara penyakit lan nambah kesejahteraan karo diabetes tipe 2.
Nalika kalebu kefir ing diet, penting kanggo ngelingake nalika ngitung XE (unit roti), sing penting kanggo diabetes mellitus saka jinis kapindho. Sampeyan kudu ngerti yen 1 cangkir produk (250 g) padha karo 1 XE.
Apa cara paling apik kanggo nggunakake?
Kanthi diabetes jinis 2 angel banget kanggo nyetel diet supaya ora mung sehat, nanging uga enak. Solusi sing cocog yaiku nggunakake sawetara piring adhedhasar kefir.
Buckwheat karo kefir
Ing wayah sore, sampeyan kudu njupuk kefir kanthi isi gajih rendah lan dicampur karo soba kelas paling dhuwur. Sampeyan perlu kanggo 3 sendok makan soba kanggo pour 100 ml kefir. Campuran sing diprodhuksi ngiwa nganti esuk.
Sajrone sarapan, gandum rampung wis dipangan nganggo gelas sing diresiki utawa banyu mineral tanpa gas. Cara terapi kasebut bakal 10 dina, lan kudu diulang saben 6 wulan.
Cara iki ngidini ora mung nyuda konsentrasi gula, nanging uga nyegah pangembangan diabetes jinis 2. Umumé, soba kanggo diabetes minangka salah sawijining sajian sing paling migunani ing sembarang bentuk.
Kefir apple
Kefir bisa dikonsumsi karo apel manis lan kayu manis. Kanggo nindakake iki, sacoro apik chop woh lan tuang nganggo kaca kefir. Kayu legi ditambah karo rasa sampeyan, umpamane, bisa dadi setengah sudu teh rempah-rempah.
Dessert sing enak iki bakal duwe efek hypoglycemic ing awak lan bisa dadi sajian pasien sing disenengi. Penting kanggo nuduhake manawa kombinasi produk kasebut contraindicated sajrone meteng lan lactation, uga kanggo wong sing ngalami gangguan pendarahan lan hipertensi.
Kefir karo jahe
Kombinasi sing ora biasa iki uga bakal bisa nyuda konsentrasi glukosa ing getih, amarga jahe diabetes uga migunani. Kanggo nyiapake sajian, sampeyan kudu njupuk oyod jahe lan parut ing parut. Campur 1 sendok teh oyod kanthi bubuk kayu manis lan lebokake gelas karo kefir bebas lemak.
