Kajaba kanggo nambani penyakit ndasari - diabetes mellitus jinis 2, kanggo pasien penting banget kanggo nglindhungi kapal cilik lan gedhe sing bisa ditrapake penyakit.
Iki ngancam komplikasi kronis sing cukup serius: penyakit saka sistem kardiovaskular, mata, ginjel lan organ liyane. Mung ing siji kahanan bisa kanggo ngatasi tugas iki - normalisasi lemak lan metabolisme karbohidrat, yaiku nutrisi ing diabetes kudu nyukupi kabeh kabutuhan pasien.
Mula, tanpa diet, perawatan kualitas kanggo diabetes jinis 2 pancen ora bisa dingerteni. Kajaba iku, ora gumantung apa pasien njupuk obat-obatan sing ngedhunake gula utawa ora ana, amarga pasien diabetes iku wajib.
Prinsip dhasar ing diet
Asring, diabetes jinis 2 diiringi obesitas, saéngga langkah-langkah pertama yaiku nyetel diet, lan nutrisi sing tepat kanggo diabetes kalebu kabeh.
Dheweke kudu ditrapake kanggo nyuda bobote sing berlebihan, utamane kanggo obesitas jinis weteng.
Pasien kaya ngono kudu kelangan paling ora 6 kg, lan saenipun 10% saka total bobot awak lan ora bakal bali maneh saka bobot sadurunge, iki cara diet, lan prinsip dhasar.
Yen bobot awak pasien ora ngluwihi norma sing bisa ditrima, nilai energi panganan sing dikonsumsi dheweke kudu tundhuk karo nutrisi fisiologis, sing dianggep umur pasien, jender lan kegiatan fisik.
Kanthi komposisi kuantitatif lemak, kudu dirawat khusus, lan produk kanggo diabetes jinis 2 kudu dianggep.
Kanthi diabetes jinis 2, sing sampeyan ngerteni, kemungkinan kemungkinan pangembangan:
- aterosklerosis pembuluh gedhe lan cilik;
- penyakit jantung koroner;
- penyakit serebrovaskular (ngrusak pembuluh otak).
Mangkene diet kanggo diabetes kudu fokus antiatherosclerotic.
Sampeyan perlu banget mbatesi panggunaan lemak, amarga sugih kolesterol lan asam lemak jenuh. Minangka sinau taun-taun pungkasan, nutrisi kaya ing diabetes mellitus nyuda sensitivitas sel kanggo insulin.
Pira lemak bisa ditrima ing panganan lan ora nyebabake obesitas
Wong sehat sing ora kabotan lan cukup aktif sedina muput bisa nggunakake lemak 1 gram saben kilogram bobot awak kanthi macem-macem panganan. Kanggo ngitung bobot sing cocog, sampeyan kudu nyuda 100 saka dhuwur ing sentimeter.
Yen dhuwur pasien pasien 170 cm, mula bobote sing cocog yaiku 70 kilogram, lan kena ing kegiatan fisik sing apik, wong kasebut bisa mangan nganti 70 gram lemak saben dinane.
Contone:
- kanggo persiapan sajian goreng 1 sithik wis cukup sendok minyak sayur, sing ngemot 15 gr. lemu
- ing 50 gr. coklat yaiku 15-18 gr. lemu
- 1 cangkir 20% ora nguntungke - 40 gr. lemu.
Yen obesitas wis ana, mula jumlah lemak sing diombe saben 1 kg. bobot awak kudu dikurangi.
Malah ora nyuda bocah cilik nanging biasa bakal entuk manfaat. Kajaba iku, kanthi watesan sethithik saben dina, efek bakal luwih suwe tinimbang saka bobot mundhut dadakan kanthi nggunakake rekomendasi modis; nutrisi kanggo diabetes kudu rasional.
Kanggo nggawe luwih gampang kanggo nyathet cathetan, sampeyan bisa nggunakake tabel produk sing ngemot jumlah akeh lemak.
Panganan apa sing kudu diilangi saka panganan sampeyan?
Akeh lemak ngemot:
- ing mayonnaise lan krim ora nguntungke;
- ing sosis lan sosis;
- ing lamb lan daging babi;
- ing keju gelar lemak, iki meh kabeh keju kuning;
- ing produk susu lemak.
Nanging ora pati penting yaiku metode pangolahan kuliner, panganan mesthi negesake. Sampeyan perlu ngilangi gajih lan gajih saka daging, kulit kudu dicopot saka bangkai manuk, yen bisa, ora kalebu panganan sing digoreng, ngganti karo bakar, digodhog, kukus, diobong ing jus dhewe.
Apike panganan sing ngemot jumlah trans lemak ora disisihake saka panganan. Pasinaon medis pungkasan nuduhake manawa keluwihan lemak trans ing awak ngganggu fungsi normal sistem kekebalan awak, lan iki nyebabake kenaikan bobot kanthi cepet lan pangembangan kanker.
Produk sing kudu diilangi saka panganan sampeyan, ngemot jumlah trans lemak kalebu:
- margarine;
- pengganti butter kualitas rendah;
- lenga sayur-sayuran lan produk lemak - nyebar;
- pengganti koko coklat - lemak confectionery;
- panganan cepet (hamburger, asu panas, kentang goreng, lan sapiturute);
- brondong
Penting banget kanggo panganan ngemot jumlah tanduran sing cukup (woh-wohan lan sayuran). Para ilmuwan nemokake manawa yen ana panganan ing 2/3 kalebu panganan tanduran, lan sisa liyane yaiku protein (iwak utawa daging), mula bisa nandhang kanker bisa dikurangi, lan diet kudu nganggep.
Kanggo pasien diabetes, migunani banget kanggo nggunakake produk fruktosa ing panganan, kalebu gula-gula.
Nanging, konsumsi fruktosa biasa bisa nyebabake obesitas. Mengkono amarga awak kelangan resistensi kanggo leptin, hormon sing ngatur napsu.
Kasunyatan iki, sing digabungake karo diet kalori sing dhuwur, bisa nyebabake obesitas. Mula, pasien sing berlebihan ora disaranake kanggo nggunakake produk fruktosa.
Karbohidrat sing berkualitas tinggi
Amarga karbohidrat dianggep minangka siji-sijine sumber sing bisa nambah gula getih, kuantitas ing diet (yen ora ana obesitas ing pasien) kudu cukup, mula diet bakal nganggep.
Diet modern kanggo diabetes jinis 2, sing kalebu koreksi diet, nolak rekomendasi sing kedadeyan ing jaman kepungkur: dokter tanpa pangecualian menehi saran marang kabeh wong sing duwe diabetes jinis 2 supaya bisa nggunakake karbohidrat sethithik. Pranyata manawa komposisi karbohidrat kualitatif penting banget.
Gula lan produk sing ngemot unsur iki, diet diabetes kabeh ngilangi:
- senggol;
- marshmallows;
- marmalade;
- Coklat
- karamel.
Kabeh diabetes iki mung bisa dikurangi, nanging produk kasebut bisa diganti karo sing duwe serat serat panganan lan indeks glisemik sing sithik. Iki kalebu umume woh-wohan, sayur-sayuran, woh wohan beri, legum, kacang-kacangan, sawetara bijirin, barang panggang wholemeal lan produk liyane.
Piramida nutrisi lan diet kanggo diabetes
Apa sing kudu dipangan wong liya kanggo njaga awake dhewe?
Piramida nutrisi menehi jawaban kanggo pitakonan iki, sing bisa ditampa kanthi sehat kanggo wong sing sehat lan kanggo pasien diabetes jinis 2.
Piramida iki jelas nerangake pira layanan sing bisa dipangan saka saben klompok pangan.
Ing ndhuwur yaiku produk sing bisa digunakake, nanging arang:
- Alkohol, lemak, minyak sayur-sayuran, gulali.
- Produk susu susu, susu, pitik, daging, iwak, kacang, endhog, legum. Kabeh iki bisa ditindakake ing 2-3 pelayanan.
- Woh-wohan - 2-4 servings, sayuran - 3-5 servings.
- Ing pangkalan piramida yaiku roti lan sereal, bisa dikonsumsi 6-11 porsi.
Miturut energi sing ana ing bagean lan komposisi nutrisi, dheweke (ing klompok sing padha) bisa ganti lan padha. Mula, dheweke nampa jeneng "pengganti panganan."
Contone, 30 g gula ngemot 115 kkal. Kalori sing padha, nanging karbohidrat sing luwih sehat bisa dipikolehi kanthi mangan sekitar 35 g pasta utawa 50 g roti rai. Saben wong sing wis nguwasani prinsip piramida bisa mbangun panganan dhewe.
Fitur nutrisi sesuai karo terapi
Pasien kudu diombe kanthi rutin, paling ora kaping 5-6 dina, nanging bagian kasebut kudu sithik. Sawise ngisi piring kanthi panganan, sampeyan mung tinggalake separo, lan sijine maneh maneh utawa ninggalake mengko.
Akeh perhatian kudu dibayar kanggo ngontrol jumlah lemak lan gula getih. Pasien kudu duwe kawruh lengkap kanggo ngenali lan nyegah pangembangan hypoglycemia ing wektu, umpamane, nalika ngombe alkohol utawa sajrone ekspresi fisik.
Yen pasien diabetes jinis 2 ana ing terapi insulin intensif, dheweke kudu netepi kahanan nutrisi sing padha karo diabetes tipe 1:
- mode ketat;
- distribusi karbohidrat saben resepsi;
- Cacah unit roti.
Ing perawatan obat-obatan hipoglikemik
Sanajan hypoglycemia asring ditrapake amarga perawatan saka suntikan insulin, sampeyan kudu ngerti interaksi obat-obatan gula-gula kanthi panganan.
Lan sampeyan kudu mbangun diet adhedhasar sistem piramida panganan.
Obat-obatan pengurangan gula, amarga panggunaan hypoglycemia bisa kedadeyan kanthi kemungkinan dhuwur, utamane kalebu persiapan glinida lan sulfonylurea:
- repaglinide;
- nateglinide;
- glimepiride;
- gliclazide;
- glibenclamide.
Mekanisme utama obat-obatan kasebut yaiku stimulasi sel beta menyang produksi insulin. Dosis sing luwih dhuwur lan obat sing luwih kuat, stimulasi luwih kuat, lan, mula, paningkatan insulin luwih dhuwur ing getih.
Dadi, yen pasien diwenehi dana kasebut, dheweke kudu mangan kanthi rutin. Yen ora, jumlah insulin sing akeh bisa nyuda gula getih.
Cara kanggo ngolah produk kanggo pasien diabetes
Kanggo diabetes, luwih disenengi:
- Masak ing duduh kaldu sayuran, ing banyu, ing cairan liyane.
- Squash, digunakake kanggo ngolah produk sing duwe tekstur jus sing alus: sayuran, iwak, knel.
- Masak Kukus.
- Masak diikuti karo baking ing oven.
- Ekstra, nanging digunakake luwih sithik.
Masak kanthi mripat iku ora dikepengini. Supaya bisa ngerteni jumlah karbohidrat sing dipangan, disaranake nggunakake sisik rumah tangga, ngukur piring lan tabel komposisi panganan. Salah sawijining meja kaya, kayata, diwenehake karo kita.
Tabel klompok karbohidrat
| Klompok pisanan | Meh Produk Gratis Karbohidrat | Iwak, daging, lemak, endhog, tomat, kubis, bayem, salad, timun. |
| Klompok kaloro | Panganan karbohidrat-miskin (nganti 10%) | Apel, legum, wortel, bit, produk susu. |
| Klompok katelu | Panganan sing kaya karbohidrat | Woh-wohan garing, pisang, anggur, kentang, pasta, glepung, bijirin, roti, confectionery, gula. |
Ora disaranake kanggo diabetes
Puff pastry lan jajanan, sup susu karo mi, beras, semolina, duduh kaldu lemak sing kuat, iwak lemak, panganan kaleng, umume sausages, daging sing ngrokok, daging lemak lan unggas, krim.
Sintet manis, keju asin, kaler, minyak kaleng, iwak asin, uga:
Pasta, semolina, sek.
Kabeh lemak daging lan kewan.
Saos asin lan pedhes.
Sayuran jeruk lan asin.
Piring manis: lemonade karo gula, jus manis, es krim, permen, jem, gula.
Woh-wohan manis: tanggal, ara, gedhang, kismis, anggur.
Disaranake kanggo diabetes
Tepung
Produk lan roti lan gandum: gandum 2 gelar, bran, rai (udakara 300 g saben dina).
Kanthi nyuda jumlah roti, produk glepung tanpa lemak lan ora bisa ditemokake.
Sup
Sayuran: okroshka daging lan sayuran, sup beetroot, borsch, sup kubis.
Lemah rendah gajih: iwak, daging, jamur, sayur, kentang karo bakso, bijirin (oat, gandum mutiara, millet, barley, soba). Sup borsch lan sorrel kanggo obesitas lan diabetes mung ora bisa diganti.
Kelangan gandum lan gandum banget migunani, ngemot serat alami panganan sing akeh; saliyane iku, diowahi dadi lemak.
Produk daging
Veal daging sapi, daging sapi tanpa lemak, cempe lan daging babi, terwelu.
Turkey, pitik disigar, digodhog utawa digoreng sawise masak, dipotong utawa dikethok.
Ing jumlah winates, basa sing digodhog, sosis diet.
Iwak
Mung ana jinis rendah lemak ing bentuk panggang, digodhog, jarang digoreng: hake salaka, cod saffron, perch, bream, cod, pike perch. Iwak kaleng ing tomat utawa jus dhewe.
Produk susu
- Minuman susu-susu.
- Susu.
- Kéju lan keju sing ora nduwéni lan pasugatan saka njeroné: pangsit malang, kuah, ubin.
- Keju sing kurang lemak, tanpa lemak.
Ora nguntungke krim kudu diwatesi.
Endhog, sereal, lemak
Yolks kudu diwatesi, endhog 1-1,5 saben dina, diombe sedheng.
Sereal bisa dikonsumsi ing sajroning karbohidrat normal, disaranake:
- soba;
- millet;
- gandum;
- oat;
- mutiara gandum.
Saka lemak kanggo masak + kanggo sajian (paling ora 40 gram saben dina):
- minyak sayur: kembang srengenge, zaitun, jagung.
- ghee tanpa uyah.
Sayuran-sayuran
Sayuran kayata kentang, kacang ijo, beets lan wortel kudu dikonsumsi kanthi karbohidrat.
Baked, stewed, pindang, mentahan, sok-sok digoreng sayuran kanthi isi karbohidrat sing kurang disaranake:
- Bayam
- terong;
- Tomat
- timun
- salad;
- waluh
- zucchini;
- kubis.
Minangka produk karbohidrat sing kurang, Lettuce bisa dibedakake. Umumé, diet karbohidrat kanggo pasien diabetes minangka pilihan panganan sing apik.
Kajaba iku, sugih ing vitamin lan uyah mineral, umpamane, asam nikotinik, sing dianggep minangka aktivator insulin.
Uyah seng ing salad uga migunani kanggo fungsi normal pankreas.
Cemilan
- Keju sing ora ditemtokake.
- Daging jurang sedheng lemak.
- Roti laut.
- Iwak jellied.
- Direndhem herring.
- Kaviar sayuran (terong, waluh).
- Salad sayuran seger.
- Vinaigrette.
Panganan sing manis
Woh wohan beri lan woh-wohan sing manis lan ora nguntungke macem-macem jinis:
- compote;
- mousses;
- jeli.
Gula ing sorbitol, saccharin, xylitol lan pemanis liyane. Sadurunge miwiti nggunakake wong-wong mau, sampeyan kudu ngerti yen iki sorbitol.
Saos lan bumbu
Saos Lemak Sedheng:
- ing decoctions sayur-sayuran;
- daging lemah, jamur lan duduh kaldu iwak;
Rempah-rempah lan rempah-rempah bisa dikonsumsi kanthi jumlah winates:
- sawi, lada, pedhang;
- parsley, dill;
- marjoram, cengkeh, kayu manis.
Minuman
- Kopi karo susu, teh.
- Jus sayur-sayuran.
- Jus saka woh wohan beri lan ora ana asam.
- Decoction saka hips mawar kudu dikonsumsi sajrone taun.
"
"
