Kembang kol yaiku sayuran kanthi apik. Digunakake ing piring kanthi cara sing paling ora dikarepake, pickle, digoreng, adus, ditambah karo daging utawa ing sajian pertama, lan mesthi seger.
Pasugatan saka kubis macem-macem iki ora bisa diarani nutrisi, nanging pasien karo pankreatitis nggunakake, sampeyan mung kudu ngerti sawetara nuansa masak.
Kembang kol ing tahap pankreatitis akut lan kronis
Kembang kol bisa digunakake kanggo pankreatitis kronis lan akut, amarga:
- Kalori rendah
- Struktur alus
- Isi serat sithik dibandhingake karo jinis kubis liyane.
Wis sawise rong minggu saka serangan penyakit kasebut, kubis bisa dilebokake ing diet pasien kanthi bentuk kentang mashed saka inflorescences pindang utawa minangka salah sawijining komponen sup sayur-sayuran. Nanging, kabeh ora perlu ngombe kembang kol, amarga bisa nambah sekresi lambung, sing mesthi ora ditrima.
Kembang kol kanggo pangapuran pankreatitis
Kembang kol bisa dadi produk sing dibutuhake kanggo pasien babagan pangapuran. Serat sethithik serat nyuda pencernaan, ngaktifake usus lan mbusak sembelit.
Kajaba iku, produk kasebut nyedhiyakake mineral, vitamin, antioksidan lan protein sayuran. Gobis, utamane, duwe kandungan vitamin C lan B. sing akeh .. Kembang kol yaiku pemasok vitamin U sing apik.
- Neutralisasi racun
- Sintesis bahan sing migunani.
- Melu pembuangan racun
- Nggawe normal acidity jus padharan.
Efek antitumor saka Gobis spesies iki, kemampuan kanggo nyuda konsentrasi kolesterol ing getih wis dikenal.
Pasugatan digawe saka kembang kol nambah macem-macem menu, menehi kesempatan kanggo dekorasi estetika sajian. Wong sing duwe pankreatitis kronis bisa mangan inflorescent ing kubis sing direbus, panggang ing gelombang mikro utawa oven, ditambahake sup, godhok karo sayuran liyane utawa kanthi kapisah.
Kanggo nggawe susu luwih enak, bisa dimasak ing saos protein-susu. Ing penyakit saka pankreas, kubis goreng ing adonan, pickled lan seger dikontraindikasi, sawise sampeyan bakal ngerti persis babagan cara mulihake pankreas.
Kanggo masak, kubis seger utawa infloresensi sing beku cocog. Kanggo tuku sayuran seger, sampeyan kudu milih Gobis kuning utawa putih sing ringan tanpa bintik-bintik peteng. Yen ana cacat kaya ngono, iki nuduhake yen kubis kasebut wis disimpen kanthi ora suwe kanggo wektu sing suwe, lan meh kabeh vitamin wis ilang.
Sadurunge ditambah ing sajian, sirah dipérang dadi inflorescent lan dibuwang menyang banyu sing nggodhok. Yen sajian mbutuhake kubis warna putih murni, sithik gula sithik ditambahake ing banyu.
Kanggo njaga maksimal bahan sing migunani, kubis ora bisa dicerna. Luwih 15 menit kanggo masak sayuran. Mangkono, kubis sing dimasak bisa ditambahake ing sajian utawa dibakar kanthi kapisah lan mangan kanthi nyenengake.
Pancakamitis Brokoli
Biyen, iku produk eksotis lan ora misuwur banget, nanging sajrone pirang-pirang taun iki kedadeyan saben dinane. Brokoli cocog kanggo nutrisi medis, lan kanggo panganan sing biasa saka wong sing mung pengin njaga lan njaga kesehatan.
Brokoli teka ing iyub-iyub sing beda-beda, kadhang warna zamrud utawa ungu warna sayur-sayuran ditemokake, kanthi tampilan sing menarik, ngetrapake piring saben dinane, nggawe luwih asli lan nyenengake.
Brokoli ing tahap akut pankreatitis
Brokoli minangka produk panganan sing apik amarga:
- Ana protein sayuran berkualitas tinggi, luwih saka kaping pindho ing kembang kol biasa. Unsur iki perlu kanggo proses pemulihan pankreas.
- Klorofil nguatake membran sel, saéngga bisa tahan luwih efek negatif saka enzim pankreas.
Nanging, ing sawetara pasien, produk kasebut nyebabake kembung, kolik, lan kadang diare. Efek kasebut bisa diterangno kanthi anané serat ing jumlah 2,6 g saben 100 g.
Kembang kol luwih apik kanggo mlebu ora ing wiwitan diet terapeutik, sawise mangan sayuran sing padha (kentang utawa labu), lan kena toleransi individu normal. Saka brokoli mashed lan rebus, nyiyapake rebus, kaser, kukus kukus, sup lan kentang mashed.
Yen wong duwe gejala sing ora nyenengake ing ndhuwur, mula muncul karo brokoli ing menu kasebut, luwih becik nundha, nundha menyang tahap rehabilitasi panganan. Ana contraindication liyane kanggo brokoli - intoleransi individu, ing kasus iki, brokoli dikontraindikasi kanggo pasien.
Brokoli lan fase pangapuranéng
Ing ngarsane pangapuranéng stabil, bisa nambah macem-macem persiapan brokoli, ngembangake jumlah sajian saka produk. Stewing, baking sayur, masak dadi sajian sisih utawa kaserol, ditambahake kanggo salad diidini. Ngomong casserol, yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nyinaoni resep kanggo casserol keju pondok karo pankreatitis, iki minangka panganan sing apik banget kanggo pankreas.
Konsumsi brokoli sing sistematis supaya bisa nglumpukake pirang-pirang sifat sing bermanfaat ing awak. Sayuran iki:
- Kalori rendah
- Pembekal kalsium dietary berasaskan diet sing apik (47 mg zat saben 100 gram produk)
- Ngalangi konsentrasi kolesterol sing gedhe banget kanthi bantuan unsur lipolitik - methionine lan kolin.
- Mbenakake kakebalan lan pambentukan getih
- Ngilangake racun lan sampah amarga serat larut
- Nglindhungi saka pembentukan sel malignan, iki diusahake dening anetholtrithione, sinergin, sulforaphane lan indole-3-carbitol lan bahan liyane
- Ngalangi wiwitan depresi amarga anané serotonin
- Nduwe kegiatan antioksidan.
Kajaba iku, sawise nggunakake brokoli satus gram, wong entuk 99,1% saka jumlah asam askorbat, lan udakara 85% saka vitamin K.
Ing pankreatitis kronis, bagean brokoli maksimal saben dina:
- Ing fase akut - 200 g produk (yen ana toleransi)
- Ing tahap pangapuranéng stabil - 200 g prodhuk.
Ing pancreatitis akut ing kahanan toleransi individu, 200 g diijini produk.
