Sampeyan mung kudu ngerti babagan pemanis: apa, migunani lan mbebayani

Perawatan diabetes sing sukses ora bisa ditindakake tanpa penyesuaian nutrisi. Wangsulan: Bab ingkang kapisan pasien ngladeni yaiku panganan karbohidrat, permen.

Utawa, bisa uga pengganti gula. Produk kaya ngono digawe maneh ing abad kaping-20. Ana isih debat babagan migunani lan gawe piala.

Akeh panemune wis ora mbebayani. Nanging ana bahan sing bisa mengaruhi status kesehatan saka diabetes.

Apa sing dadi pemanis?

Pemanis dipahami tegese bahan khusus sing ditondoi kanthi rasa sing nyenengake, nanging konten kalori sing kurang lan indeks glisemik sing sithik.

Wong-wong wis nyoba suwe kanggo ngganti produk olahan alami kanthi produk sing luwih terjangkau lan murah. Dadi, ing Roma kuno, banyu lan sawetara omben-omben manis karo acetate timbal.

Sanajan kasunyatane senyawa iki minangka racun, mula nggunakake dawa - nganti abad kaping 19. Saccharin digawe ing taun 1879, dadi aspartame ing taun 1965. Dina iki, akeh alat sing katon kanggo ngganti gula.

Ilmuwan mbédakaké pemanis lan pemanis. Tilas melu metabolisme karbohidrat lan meh isi kalori sing padha karo olahan. Sing terakhir ora melu metabolisme, regane energi cedhak karo nul.

Klasifikasi

Pemanis kasedhiya ing macem-macem bentuk, duwe komposisi khusus. Uga beda karo ciri rasa, konten kalori, indeks glisemik. Kanggo orientasi ing macem-macem pengganti olahan lan pilihan jinis sing cocog, klasifikasi wis dikembangake.

Miturut wujud rilis, pemanis dibedakake:

• wêdakakêna;
• cair;
• dibungkus.

Miturut jurusan rasa manis:

• voluminous (padha karo sukrosa ing rasa);
• pemanis sengit (kakehan luwih manis tinimbang gula sing olahan).

Kategori pertama kalebu maltitol, isomalt lactitol, xylitol, sorbitol bolemite, nomer loro kalebu thaumatin, saccharin stevioside, glycyrrhizin moneline, aspartame cyclamate, neohesperidin, Acesulfame K.

Kanthi nilai energi, pengganti gula diklasifikasikake dadi:

• kalori dhuwur (udakara 4 kkal / g);
• gratis kalori.

Klompok kapisan kalebu isomalt, sorbitol, alkohol, mannitol, fruktosa, xylitol, nomer loro - saccharin, aspartame, sukrosa, acesulfame K, sitklamat.

Miturut asal lan komposisi, pemanis yaiku:

• alami (oligosakarida, monosakarida, bahan jinis non-saccharide, pati hidrolisis, alkohol saccharide);
• tiron (ora ana ing alam, digawe dening senyawa kimia).

Alam

Ing ngisor pemanis ngerti zat sing padha karo komposisi lan konten kalori kanggo sukrosa. Dokter digunakake kanggo menehi saran diabetes kanggo ngganti gula biasa karo gula woh. Fruktosa dianggep minangka bahan paling aman sing menehi panganan lan omben-omben sing enak.

Fitur pemanis alami yaiku:

• efek entheng ing metabolisme karbohidrat;
• isi kalori dhuwur;
• rasa manis sing padha ing konsentrasi apa wae;
• gawe piala.

Pengganti alami kanggo olahan gula yaiku madu, stevia, xylitol, gula klapa, sorbitol, sirup agave, Yerusalem artichoke, maple, artichoke.

Fruktosa

Fruktosa diserep dening awak kanthi alon, diowahi sajrone reaksi chain dadi glukosa. Zaman kasebut ana ing nectar, woh wohan beri, anggur. 1,6 kali luwih manis tinimbang gula.

Wis katon bubuk putih, sing cepet lan bubar larut ing cairan. Yen digawe panas, zat kasebut rada ngganti properti kasebut.

Ilmuwan medis wis mbuktekake manawa fruktosa minimalake risiko kena bosok. Nanging bisa nyebabake kembung.

Dina iki, wis diwiwiti kanggo diabetes, yen pengganti liyane ora cocog. Sawise kabeh, fruktosa nyebabake konsentrasi glukosa plasma.

Stevia

15 kaping legi tinimbang olahan. Ekstrak kasebut ngemot steviosida lan ngluwihi gula kanthi kepenak dening 150-300 kaping.

Beda karo surrogates alami liyane, stevia ora ngemot kalori lan ora duwe rasa herbal.

Keuntungan stevia kanggo pasien diabetes wis dibuktekake dening para ilmuwan: wis dicethakake yen zat kasebut bisa nyuda konsentrasi gula ing serum, nguatake kekebalan, tekanan darah ngisor, duwe efek antifungal, diuretik, lan antimikroba.

Sorbitol

Sorbitol saiki ana ing woh wohan beri lan woh-wohan. Utamane akeh ing awu gunung. Ing kahanan produksi industri, sorbitol diproduksi kanthi oksidasi glukosa.

Zat kasebut duwe konsistensi bubuk, larut banget ing banyu, lan gula ing legi.

Suplemen panganan ditondoi kanthi isi kalori sing dhuwur lan panyerapan alon ing jaringan organ. Nduwe efek pencahar lan koleretik.

Xylitol

Dikirim ing kembang husk, jagung. Xylitol mirip karo tebu lan gula bit ing legi. Iki dianggep kalori dhuwur lan bisa cilaka tokoh kasebut. Nduwe efek pencahar lan choleretic sing entheng. Saka reaksi salabetipun, bisa nyebabake mual lan ora sengaja.

Ponggawa

Dheweke ora mengaruhi metabolisme karbohidrat. Amarga bahan kimia digawe, angel verifikasi safety kasebut.

Kanthi nambah dosis, wong bisa uga ngrasakake rasa manca. Pemanis artifisial kalebu saccharin, sukrose, cyclamate, aspartame.

Saccharin

Iki minangka uyah saka asam sulfobenzoik. Wis katon bubuk putih, bisa larut ing banyu.

Cocog kanggo diabetes diabetes. Luwih enak tinimbang gula, ing wangun murni nduweni rasa pait.

90% digunakke dening sistem pencernaan, nglumpukake jaringan jaringan, utamane ing kandung kemih. Mula, kanthi penyalahgunaan zat kasebut ana risiko tumor kanker.

Sucralose

Sintesis iki ing wiwitan taun 80an. 600 kali luwih manis tinimbang gula. Asimilasi dening awak kanthi 15,5% lan rampung diombe dina sawise dina konsumsi. Sucralose ora duwe efek mbebayani, diidini sajrone meteng.

Cyclamate

Coba dicoba ing ombenan karbonat. Sampeyan uga larut ing banyu. 30 kaping luwih manis tinimbang olahan biasa.

Ing industri panganan digunakake ing kombinasi karo saccharin. Saluran pencernaan diserep 50%, nglumpukake ing kandung kemih. Nduweni properti teratogenik, mula iku dilarang wanita ing posisi.

Aspartame

Wujudane kaya bubuk putih. Ing esofagus, nyusut dadi asam amino lan metanol, sing dadi racun kuwat. Sawise oksidasi, metanol diowahi dadi formaldehida. Aspartame kudu ora dianggep panas. Sumbangan sing wis diresiki dianggo banget lan ora disaranake kanggo diabetes.

Indeks glisemik lan konten kalori

Dadi, fruktosa ngemot 375, xylitol - 367, lan sorbitol - 354 kcal / 100 g. Kanggo perbandingan, ing 100 gram olahan 399 kcal biasa.

Stevia bebas kalori. Nilai energi pengganti gula sintetik beda-beda gumantung saka 30 nganti 350 kcal saben 100 gram.

Indeks glikemik saka saccharin, suksose, cyclamate, aspartame dadi nol. Kanggo pemanis alami, indikator iki gumantung saka tahap kristal, metode produksi, lan bahan mentah sing digunakake. Indeks glikemik sorbitol yaiku 9, fruktosa yaiku 20, stevia ana 0, xylitol ana 7.

Pengganti gula sing paling apik ing pil

Pengganti gula bisa dituku ing farmasi utawa supermarket ing departemen diet. Pemanis uga didol ing toko-toko grosir. Asring zat kasebut kudu diarahake ing Internet.

Maitre de sucre

Wangun karbohidrat sing ora diserep ing saluran pencernaan lan ora nambah tingkat glukosa. Ana 650 tablet ing paket, sing masing-masing ngemot ora luwih saka 53 kcal. Dosis dipilih kanthi nganggep bobot bobote: kanggo kapsul Maitre de Sucre 10 kg 3 cukup.

Pemanis Maitre de Sucre

Urip sing apik

Iki minangka produk sintetik sing dumadi saka karbinate lan sodium cyclamate. Badan ora diserep lan diekskresi dening ginjel. Ora nambah konsentrasi glikemia ing getih lan cocog kanggo pasien diabetes jinis pisanan lan kaping pindho. Nganti 16 kapsul sing diidini saben dina.

Leovit

Sampeyan iki stevia ing tablet. Iki dianggep dadi pemanis paling populer. Siji kapsul ngemot 140 mg ekstrak tanduran. Dosis maksimal saben dina kanggo diabetes yaiku 8 lembar.

Sweetener Leovit

Gopher

Teras saka saccharin lan cyclamate. Indeks glikemik lan konten kalori kasebut nol. Wort bisa nyebabake rusak kulit, pankreatitis, exacerbation saka penyakit ati lan ginjel. Mula, ora dianjurake kanggo pasien diabetes nggunakake alat sing mbebayani iki.

Sucrazite

Komposisi kasebut ngemot sakarin, asam fumaric lan baking soda. Ing Sukrazit ora ana cyklamate sing nyebabake kanker. Obat ora diserep dening awak lan ora nambah bobot awak. Tablet larut kanthi becik, cocog kanggo nyiyapake panganan cuci mulut, bubur susu. Dosis maksimal saben dina yaiku 0,7 gram saben kilogram bobote manungsa.

Sucracite ing tablet

Pengganti gula bubuk

Pengganti gula bubuk arang banget didol ing apotek lan toko, mula kudu ditunjuk kanthi online. Bentuk pemanis iki luwih gampang digunakake lan dosis.

Lacanto

Obat kasebut kalebu erythritol lan ekstrak woh Luo Han Guo. Erythritol luwih lemah tinimbang gula ing rasa manis nganti 30% lan kalori kaping 14 kaping. Nanging Lacanto ora diserep dening awak, saengga wong ora bakal luwih apik. Uga inti kasebut ora mengaruhi konsentrasi glukosa ing plasma. Mula, diidini digunakake kanggo diabetes.

FitParad

Komposisi bubuk kasebut kalebu sucralose, stevia, rosehip lan ekstrak artichoke Yerusalem, erythritol. Bahan kasebut duwe pengaruh sing migunani ing status kesehatan diabetes.

FitParad nguatake sistem kekebalan lan stabil tingkat glikemia ing norma kasebut.

Pemanis sing kaya ngono ora bisa ditrapake kanggo perawatan panas, yen bakal ilang sifat sing migunani lan dadi mbebayani kanggo awak.

GAMPANG STEVIOZIDE

Pengganti gula sing paling populer ing antarane diabetes. Ngemot adhedhasar stevia. Dijual ing 40 kaleng kaleng kanthi dispenser utawa kanthi batang. 8 kali luwih manis tinimbang gula: 0,2 gram zat padha karo 10 gram gula olahan.

Pemanis ing permen karet lan panganan panganan

Dina iki, kanggo wong sing nonton tokoh kasebut, kanggo pasien diabetes, produsen industri panganan ngasilake produk kanthi pengganti gula, sing ditondoi isi kalori sing kurang lan indeks glisemik sing sithik.

Dadi, pengganti gula ana ing gula-gula permen karet, soda, meringues, waffles, manisan lan pastri.

Ana macem-macem resep ing Internet sing bisa nyiyapake panganan cuci mulut sing ora nambah glukosa ing getih lan ora kena pengaruh bobot. Fruktosa, sorbitol lan xylitol umume digunakake.

Apa analog glukosa sing bisa digunakake kanggo diabetes ing bocah lan wong diwasa?

Pilihan pengganti gula gumantung saka status kesehatan diabetes. Yen penyakit kasebut ora rumit, kompensasi sing apik digayuh, mula jinis pemanis bisa digunakake.

Pamanis kudu nyukupi pirang-pirang syarat: aman, duwe rasa sing nyenengake lan melu bagian metabolisme karbohidrat.

Luwih becik kanggo bocah-bocah lan wong diwasa kanthi masalah ginjel, ati bisa nggunakake pemanis sing paling mbebayani: sucralose lan stevia.

Video sing gegandhengan

Babagan mupangat lan cilaka pemanis ing video:

Ana akeh pengganti gula. Dheweke diklasifikasikake miturut kritéria tartamtu lan mengaruhi negara kesehatan kanthi macem-macem cara. Sampeyan ora kudu nyiksa produk kasebut: dosis kudu dijupuk saben dina sing ora ngluwihi standar sing wis ditemtokake. Pengganti gula sing paling apik kanggo diabetes dianggep stevia.