Dhasar kanggo nambani diabetes jinis apa wae, tanpa ubarampe ora bisa migunani, yaiku diet. Kanthi penyakit sing gumantung karo insulin, diet bisa uga kurang kenceng, amarga pasien kanthi rutin nyuntikake awake karo insulin. Kanthi diabetes jinis 2, perawatan utama yaiku nutrisi sing tepat. Yen larangan panganan ora ngrewangi glukosa ing getih ing tingkat normal, pasien bisa menehi saran kanggo njupuk pil kanggo nyuda gula. Nanging, mesthine kabeh pasien, preduli saka jinis penyakit, kadang-kadang pengin nggawe macem-macem panganan kanthi sawetara panganan cuci mulut lan sajian sing enak. Iki mbantu ngindhari stres sing ora perlu lan luwih gampang nolak larangan kanggo produk tartamtu. Cheesecakes kanggo pasien diabetes minangka pilihan sing apik kanggo sarapan utawa jajan sing enak, nanging penting kanggo ngerti sawetara aturan kanggo persiapane, supaya sajian kasebut ora mbebayani.
Fitur masak
Resep kanggo pasien diabetes rada beda karo cara tradisional masak sajian iki, amarga wong sing lara kudu ora mangan panganan sing lemu lan manis.
Mangkene sawetara fitur sing kudu dipikirake nalika masak keju diet:
- luwih becik menehi keju kotej sing bebas lemak (isi lemak nganti 5% uga diidini);
- tinimbang gandum gandum premium, sampeyan kudu nggunakake gandum, soba, gandum utawa gandum;
- kismis bisa uga ana ing sajian, nanging ing kasus iki, perlu ngetung konten kalori, amarga ngemot karbohidrat sing akeh lan nambah indeks glikemik keju sing wis digawe;
- ora ana kari gula utawa bumbu beri ora bisa ditambahake kanggo dilayani;
- luwih becik ora nggunakake pemanis sintetik, sing, nalika digawe panas, bisa mabur lan mbentuk bahan kimia sing mbebayani.
Kanthi penyakit jinis 2, syrniki kanggo pasien diabetes minangka salah sawijining perawatan sing diijini ora mung sedhep, nanging uga migunani. Kanggo nindakake iki, sampeyan mung kudu mikirake resep-resep sing biasa lan adaptasi miturut kabutuhan. Paling apik kanggo masak pancake keju pondokan kanggo pasangan utawa ing oven, nanging kadhangkala bisa digoreng ing wajan kanthi lapisan non-kelet.
Cheeseecakes kukus klasik
Kanggo nyiapake sajian iki ing versi panganan tradisional, sampeyan kudu:
- 300 g keju kotej sing bebas lemak;
- 2 santen. l oatmeal garing (tinimbang glepung gandum);
- 1 endhog mentah;
- banyu.
Oatmeal kudu diisi banyu supaya tambah volume lan dadi empuk. Luwih becik nggunakake ora bijirin, nanging bijirin, sing kudu di masak. Sawise iku, sampeyan kudu nambah keju pondokan mashed lan endhog. Mokal kanggo nambah jumlah endhog ing resep, nanging yen perlu, supaya jisim supaya wanguné luwih apik, protein mentah sing kapisah bisa ditambah. Lemak endhog ditemokake ing yolk, saengga ora kena akeh panganan ing panganan.
Saka jisim sing diasilake, sampeyan kudu mbentuk kek cilik lan lay ing kothak plastik saka multicooker, sing dirancang kanggo masak uap. Pisanan kudu ditutupi parchment supaya jisim ora nyebar lan ora netes ing mangkuk piranti. Masak sajian nganti setengah jam ing mode standar "Steaming".
Cheesecakes bisa disedhiyakake karo yogurt alam utawa lemak murni tanpa lemak ditambahake gula
Miturut resep iki, sampeyan uga bisa nggawe keju ing kompor nggunakake panci lan colander. Banyu kudu digodhog dhisik, lan ing ndhuwur telusur diwenehi colander nganggo parchment. Diwangun cheesecakes nyebar ing ndhuwur lan masak kanggo 25-30 menit kanthi nggodhok alon sing tetep. Panganan sing wis rampung, preduli saka metode masak, ora enak, kurang kalori lan sehat amarga kandungan protein lan kalsium sing dhuwur.
Cheesecakes kanthi apik karo woh wohan beri lan woh-wohan, sing duwe indeks glikemik sing kurang lan konten kalori sing kurang. Iki kalebu woh jeruk, ceri, currants, raspberry, apel, pear lan plum. Indeks glikemik keju pondok udakara 30 unit. Amarga dadi dhasar kanggo keju, iki nggawe panganan panganan lan aman kanggo pasien diabetes. Sing utama yaiku ora nambah gula lan pemanis sing ragu, lan tundhuk saran sing isih ana kanggo masak.
Apa bisa kanggo goreng keju?
Kanggo pasien diabetes, luwih becik nyuda jumlah panganan goreng ing diet, amarga ngemot pankreas lan duwe kandungan kalori sing dhuwur, nggawe cepet kakehan bobot lan masalah karo pembuluh getih. Nanging, kita ngomong babagan piring klasik, kanggo nyiapake sampeyan butuh lenga sayur-sayuran. Minangka pangecualian, pasien diabetes kadang-kadang bisa mangan keju goreng, nanging nalika nyiyapake, sampeyan kudu netepi sawetara aturan:
- permukaan panci kasebut kudu panas banget, lan jumlah lenga kasebut kudu sithik, sajian ora murub, nanging ing wektu sing padha ora greasy;
- sawise masak, pancake keju pondok kudu dilebokake ing andhuk kertas lan garing saka sisa minyak;
- sajian goreng ora bisa digabungake karo krim ora nguntungke, amarga wis nduweni isi kalori sing dhuwur;
- Luwih becik ditrapake minyak sayur kanggo goreng nganggo sikat silikon, tinimbang ngucapake saka botol menyang wajan. Iki bakal nyuda jumlahe sacara signifikan.
Kanggo nggunakake keju asring dibakar utawa dikukus
Bakar syrniki karo saus buncis lan fruktosa
Ing oven, sajian sampeyan bisa masak sajian keju pondokan sing enak lan rendah lemak. Kanggo nyiapake keju kaya, sampeyan kudu nyiyapake bahan-bahan ing ngisor iki:
Apa bisa mangan madu kanggo diabetes- 0,5 keju kotej sing bebas lemak;
- fruktosa;
- 1 endhog mentah kabèh lan 2 protein (opsional);
- yogurt alami non-lemak tanpa aditif;
- 150 g saka woh wohan beri sing seger utawa seger;
- 200 g oatmeal.
Sampeyan bisa njupuk woh wohan beri kanggo resep iki, sing paling penting, perhatian karo konten kalori lan indeks glisemik. Diabetis kudu milih kranberry, currants lan raspberry. Oatmeal bisa disiapake kanthi nggunakake oatmeal kanthi blender, utawa sampeyan bisa tuku siap.
Saka keju, tepung lan endhog, sampeyan kudu nggawe adonan kanggo keju. Kanggo nambah rasa, fruktosa sethitik bisa ditambah karo campuran. Adonan kudu disebar ing tisu muffin (silikon utawa foil sing bisa digunakake) lan dilebokake ing oven nganti 20 menit kanggo dipanggang ing suhu 180 ° C. Kanggo nyiapake saos, woh wohan beri kudu dadi lemah lan dicampur karo yogurt alami. Piring sing wis rampung nduweni rasa sing nyenengake lan konten kalori sing kurang, saengga bisa dikonsumsi sanajan pasien sing nandhang bobot kakehan. Sing utama yaiku ora overdo karo fruktosa sajrone masak, amarga kanthi jumlah gedhe, bisa nambah nilai energi sajian lan ora dadi panganan.
Cheesecakes minangka pilihan sarapan sing disenengi saka akeh wong. Kanthi diabetes, ora ana gunane kanggo mbantah sampeyan dhewe, kaya nalika masak sampeyan kudu manut prinsip tartamtu. Jumlah minyak minimal, kukus utawa ing oven bakal nggawe sajian kurang greasy, nanging ora kurang enak lan sehat.
