Diabetes mellitus ora duwe derajat sing béda sing bisa diandharake kanthi indeks angka. Biasane jurusan penyakit sing entheng, moderat lan abot. Nanging ana rong jinis penyakit iki - jinis pertama (gumantung karo insulin) lan jinis nomer loro (ora gumantung karo insulin). Mula, biasane ing tembung "diet kanggo diabetes 2 derajat" tegese panganan kanggo wong sing nandhang penyakit kaloro. Penting banget kanggo pasien kaya kasebut kanggo netepi aturan babagan diet sing seimbang, amarga ing kasus iki yaiku koreksi diet sing dadi cara perawatan utama.
Napa diet?
Ing diabetes jinis 2, sensitivitas jaringan kanggo insulin cacat, lan resistensi insulin dumadi. Sanajan produksi hormon sing cukup, glukosa ora bisa diserep lan nglebokake sel kanthi jumlah sing bener, sing bisa nambah tingkat getih. Minangka asil kasebut, pasien ngembangake komplikasi penyakit sing mengaruhi serat saraf, pembuluh getih, jaringan saka ekstremis ngisor, retina, lsp.
Apa sing kudu dipangan karo diabetes supaya bisa normal sensitivitas jaringan kanggo insulin lan nyuda gula getih? Menu saben pasien kudu kurang kalori, lan ngemot biasane alon-alon tinimbang karbohidrat cepet. Biasane, para dokter nyaranake diet # 9. Ing tahapan ngombe bobot ing sajian, jumlah lemak kudu dikurangi (luwih becik menehi lemu kanggo sayur-sayuran). Penting kanggo wong diabetes njaluk protein sing cukup, amarga bahan bangunan lan mbantu mbesuk jaringan lemak nganggo serat otot.
Diet sing seimbang bisa nambah sensitivitas jaringan kanggo insulin lan normalake tingkat gula getih.
Tujuan utama diet kanggo diabetes jinis 2:
- bobot awak lan nyuda jumlah lemak awak;
- normalisasi tingkat glukosa getih;
- njaga tekanan getih ing watesan sing bisa ditampa;
- ngedhunake kolesterol getih;
- nyegah komplikasi penyakit sing abot.
Diet kanggo diabetes jinis 2 dudu langkah sementara, nanging sistem sing kudu dipatuhi kanthi terus. Iki minangka salah sawijine cara kanggo njaga gula getih ing tingkat normal lan njaga kesehatan sing apik nganti suwe. Umume kasus, mung ngalih nutrisi sing tepat cukup kanggo ngontrol diabetes. Nanging sanajan dhokter nyaranake pasien supaya njupuk tablet sing murah, iki ora bisa ngilangi panganan. Tanpa ngontrol nutrisi, ora ana obat sing bakal duwe efek sing abadi (sanajan suntikan insulin).
Panganan sing sehat, alami bisa njaga gula getih normal lan ngontrol tekanan getih
Cara masak panganan
Ing pasien diabetes jinis 2, luwih becik pasien nyiyapake panganan kanthi cara sing lembut. Jenis masak sing paling apik dianggep minangka proses kuliner kayata kukus, masak lan manggang. Diabetis mung bisa mangan panganan goreng, lan luwih becik kanggo masak mau ing sithik minyak sayur, lan malah luwih apik - ing wajan kanthi lapisan non-kelet. Kanthi cara masak kasebut, jumlah vitamin lan nutrisi maksimal diawetake. Ing wangun rampung, sajian kaya kasebut ora mbebasake pankreas lan organ liya saka saluran pencernaan.
Sampeyan uga bisa ngombe panganan ing jus dhewe, nalika mung milih panganan sing kurang kalori lan rendah gajih. Ora dikepengini kanggo nambah saos toko, marinades lan uyah sing akeh kanggo panganan. Kanggo nambah rasa, luwih becik nggunakake bumbu sing diidinake: jamu, jus lemon, bawang putih, lada lan tanduran aromatik sing garing.
Daging
Daging minangka sumber protein sing penting banget kanggo diabetes, amarga ngemot asam amino penting sing ora diproduksi kanthi mandiri ing awak manungsa. Nanging milih, sampeyan kudu ngerti aturan tartamtu supaya ora cilaka kesehatan. Pisanan, daging kudu dipangan. Kanggo wong sing lara, jinis produk kaya ngono yaiku ayam, kalkun, kelinci lan vena rendah lemak paling cocog. Kaping kalih, mesthine seger, ora diidini duwe pirang-pirang urat lan film otot sing ana ing jero, amarga bisa dicerna suwe lan bisa nggawe rasa prihatin, ngambakake usus.
Jumlah daging ing diet kudu diwatesi, nanging dosis saben dina kudu menehi protein sing cukup kanggo wong. Distribusi protein, lemak lan karbohidrat dipilih kanthi masing-masing kanggo saben pasien dening dokter sing nekani. Iku gumantung ing akeh faktor - bobot, indeks massa awak, umur, fitur anatomi lan anané penyakit konkomunikasi. Rasio kalori lan nutrisi sing dipilih kanthi bener bisa njamin rezeki normal awak kanthi energi, vitamin lan mineral.
Daging sing dilarang kanggo diabetes:
- angsa
- bebek;
- daging babi
- lamb;
- daging sapi lemu.
Pasien ora kudu mangan daging babi, daging sing ngrokok, sosis lan duduh kaldu daging sing sugih. Sup masak karo daging unggas diidini, nanging banyu kudu diganti sawise godhok kawitan. Sampeyan ora bisa masak sup ing duduh kaldu balung, amarga angel dicerna lan nggawe beban tambahan ing pankreas lan ati. Sampeyan perlu kanggo mbusak kulit saka unggas nalika masak, supaya lemak keluwihan ora mlebu ing sajian. Minangka luwih becik menehi pilihan kanggo ngisi lan daging putih, yaiku jumlah jaringan konvensional lan urat lemak.
Lemak kewan luwih becik diganti karo lemak sayuran. Minyak zaitun, jagung lan jagung dianggep paling migunani kanggo diabetes.
Iwak
Iwak kudu ana ing panganan pasien diabetes diabetes paling sethithik 1 wektu saben minggu. Iki minangka sumber protein sehat, lemak, lan asam amino. Mangan produk iwak mbantu nambah kahanan balung lan sistem otot, uga mbantu nyegah penyakit kardiovaskular. Iwak sing paling migunani sing diwenehake, miturut aturan diet, kanggo diabetes yaiku iwak saka jinis lemak rendah, sing dimasak ing oven utawa kukus.
Diabetis bisa mangan tilapia, hake, pollock, tuna, kod. Sampeyan uga diwenehi saran kanggo nambahi iwak abang (trout, salmon, salmon) kanthi panganan, amarga ngandhut asam omega. Bahan-bahan aktif biologis iki nglindhungi awak saka pangembangan penyakit jantung lan mbantu nyuda kolesterol "ala".
Pasien ora kudu mangan iwak sing ngrokok lan asin, amarga bisa nyebabake masalah pankreas, uga bisa nuwuhake tampilan edema lan perkembangan hipertensi. Amarga diabetes mellitus jinis 2 biasane tuwuh ing wong tuwa lan wong tuwa, masalah tekanan darah tinggi relevan kanggo akeh wong. Mangan panganan sing asin banget (kalebu iwak abang) bisa nyebabake tekanan surut lan ngrusak kahanan jantung lan pembuluh getih.
Nalika masak iwak, luwih becik ditambahake uyah sing sithik, bisa digunakake kanthi rempah-rempah lan bumbu liyane. Apike kanggo panggang tanpa nambah minyak, amarga produk iki dhewe wis ngemot sejumlah lemak sehat. Supaya fillet ora garing, mula bisa dimasak ing oven kanthi kantong plastik khusus. Iwak sing disiapake kanthi cara iki ngemot kelembapan luwih akeh lan nduweni tekstur leleh.
Diabetis dilarang nganggo iwak putih saka jinis lemak (contone, pangasius, nototenia, herring, lele lan mackerel). Senadyan rasa sing nyenengake, produk kasebut, bisa uga nuwuhake tampilan kilogram tambahan lan nyebabake masalah pankreas. Iwak lan panganan segawon rendah minangka sumber vitamin lan mineral sing migunani sing diserep dening awak.
Iki migunani kanggo pasien diabetes mangan panganan segara. Udang, cumi lan gurita dhuwur protein, vitamin lan fosfor.
Sayuran-sayuran
Diet kanggo diabetes jinis 2 adhedhasar utama panganan tanduran ing diet, saéngga sayuran ing sembarang bentuk kudu dadi komponen penting saka panganan sing dipangan pasien. Dheweke ngemot gula sithik, lan uga padha akeh serat, vitamin lan unsur kimia sing migunani. Sayuran sing paling migunani kanggo diabetes yaiku ijo lan abang. Iki amarga kasunyatane ngemot pirang-pirang antioksidan sing nyegah radikal bebas sing mbebayani. Mangan tomat, timun, mrico manis lan bawang ijo ngidini sampeyan nambah kekebalan manungsa lan nambah pencernaan.
Sayuran sing kaya mangkene iki uga migunani kanggo pasien:
- kembang kol;
- Yerusalem artichoke;
- waluh
- bawang lan bawang biru;
- brokoli
- radish;
- zucchini lan terong.
Beet uga migunani kanggo diabetes, amarga isine asam amino, enzim lan karbohidrat alon. Ora ana lemak ing sayuran iki, mula konten kalorine kurang. Piring beetroot duweni sifat anti-inflamasi lan antiseptik, nambah kekebalan lan nguatake tembok pembuluh getih. Liyane babagan penting saka beets kanggo diabetes yaiku aturan motilitas usus sing lancar, sing mbantu nyegah sembelit lan rasa abot ing weteng.
Sistem nutrisi sing rasional kanggo diabetes jinis 2 ngidini kentang uga kalebu ing diet, nanging sayur-sayuran iki ora dadi dhasar ing pilihan lan persiapan sajian. Isine akeh pati lan duwe konten kalori sing cukup dhuwur (dibandhingake karo sayuran liyane), saengga jumlah kasebut kudu dibatesi kanthi ketat.
Dadi sayuran mung nggawa manfa'at kanggo awak, mula kudu dimasak kanthi bener. Yen sayuran bisa dipangan mentahan, lan diabetes ora duwe masalah pencernaan, luwih becik nggunakake aplikasi kasebut, amarga iki bisa ngemot jumlah maksimum unsur-unsur, vitamin lan mineral. Nanging yen pasien duwe masalah sing salaras karo saluran gastrointestinal (umpamane, penyakit radang), kabeh sayuran kudu kena perawatan panas sing awal.
Pancen ora disenengi kanggo nggoreng sayur-sayuran utawa godhog kanthi akeh butter lan minyak sayur-sayuran, amarga nyerep lemak, lan mupangate sajian kasebut bakal luwih sithik tinimbang gawe piala. Panganan lemak lan goreng ora mung nglanggar kegiatan fungsional pankreas, nanging uga asring nyebabake sekumpulan kilogram.
Sayuran sing dimasak nganggo minyak berlebihan duwe isi kalori sing dhuwur lan bisa nambah kolesterol getih
Woh
Sawise diagnosis diabetes jinis 2, sawetara pasien nyoba ngilangi kabeh woh saka diet, mung ninggalake apel asem, lan uga kadang pethi ing njero. Nanging iki ora perlu, amarga umume woh-wohan duwe indeks glisemik sing sithik lan ngemot karbohidrat lan kalori sing sithik. Kanggo diabetes, kabeh woh-wohan lan woh wohan beri karo indeks glisemik sing rendah lan medium migunani, amarga padha duwe akeh vitamin, asam organik, pigmen lan senyawa mineral.
Pasien bisa mangan woh lan woh wohan beri kayata:
Cara mangan karo diabetes jinis 2 lan menu conto- apel
- pears
- tangerine;
- oranye
- grapefruits;
- aprikot
- plum
- currants;
- Cherries
- kranberi;
- raspberry.
Woh-wohan ngemot karbohidrat, saengga jumlah ing diet kudu diwatesi. Sampeyan kudu diwenehi panganan ing wayah esuk (maksimal nganti 16:00) supaya gula ora dadi endhog lemak. Sadurunge turu lan ing weteng kosong ing wayah esuk, woh-wohan uga luwih apik ora bisa dipangan, amarga iki bisa nyebabake gangguan saka mukosa lambung lan sekelompok ekstra. Melon, semangka lan anjir dianggep woh-wohan sing dilarang ing diabetes jinis 2 amarga duwe indeks glisemik sing dhuwur lan akeh gula. Kanggo alasan sing padha, ora disenengi karo pasien mangan woh sing garing kayata kurma lan wit garing.
Kacang bunder lan gedhang bisa uga ana ing diet diabetes, nanging luwih becik mangan wong ora luwih saka kaping pindho utawa kaping pindho saben minggu. Kanggo nggunakake saben dina, luwih becik menehi plum, apel lan buah jeruk, amarga bisa mbantu nyerna lan ngemot akeh serat kasar. Dheweke duwe akeh vitamin lan mineral sing perlu kanggo karya sing salaras, lengkap kanggo kabeh organisme. Woh minangka perawatan sing sehat lan enak, sing bisa ngatasi idamane panganan manis sing dilarang. Pasien sing rutin mangan woh, luwih gampang nututi diet lan rutinitas saben dina.
Sereal lan pasta
Apa sing bisa digunakake ing pasien saka sereal lan pasta? Daftar iki akeh produk sing diidini sampeyan bisa nyiyapake sajian sing enak lan sehat. Porridge lan pasta sing dadi sumber karbohidrat alon sing dibutuhake kanggo pasien bisa nindakake otak lan nampa energi. Produk sing disaranake dening dokter kalebu:
- soba;
- gabah;
- oat sing mbutuhake masak (dudu flakes instan);
- Bulgar;
- kacang polong
- pastum gandum durum;
- gandum;
- millet.
Nanging bijirin sing diidini kudu mateng lan dipangan kanthi bener. Luwih becik masak bubur ing banyu tanpa nambah minyak lan lemak. Luwih becik mangan mau kanggo sarapan, amarga karbohidrat kudu nyedhiyakake energi kanggo pasien sedina. Rekomendasi prasaja iki kudu tansah eling, amarga bijirin sing dipilih lan disiapake kanthi bener mung bakal entuk manfaat lan ora bakal ngrusak kesehatan manungsa.
Ing diabetes jinis 2, sampeyan kudu mangan kanthi cekap. Apike kanggo ngilangi diet saben dina dadi 5-6 panganan
Apa sing dak nolak?
Pasien sing duwe diabetes jinis 2 kudu nyingkirake panganan lan produk kayata:
- gula lan produk sing ngemot;
- sajian lemak sing disiapake nggunakake sayur-sayuran utawa butter sing akeh;
- daging sing ngrokok;
- penake panganan lan panganan cepet;
- marinades;
- asin lan pedhes keju;
- produk roti panggang saka gandum premium.
Menu conto kanggo dina
Luwih becik nggawe menu luwih dhisik, sadurunge ngitung konten kalori lan rasio lemak, protein lan karbohidrat. Tabel 1 nuduhake konten kalori lan komposisi kimia saka sawetara produk sing diidinake karo panganan nomer 9.Dipandu dening data kasebut, rekomendasi dokter sing nekani lan komposisi kasebut, sing mesthi dituduhake ing bungkusan produk, sampeyan bisa kanthi gampang nggawe diet kanthi nilai energi optimal.
Tabel 1. konten kalori lan komposisi produk sing paling akeh sing diombe karo panganan nomer 9
A menu conto kanggo dina bisa uga katon kaya iki:
- sarapan - oatmeal, irisan keju rendah lemak, roti gandum wutuh tanpa ragi;
- cemilan - kacang utawa apel;
- nedha awan - duduh kaldu sayur, susu ayam rebus utawa kalkun, bubur soba, jus beri;
- teh sore - diijini woh lan gelas dekeh rosehip;
- nedha bengi - iwak kukus kanthi sayuran utawa keju Pondok rendah lemak, segelas woh rebus tanpa gula;
- cemilan sadurunge turu - 200 ml kefir rendah lemak.
Diet pasien diabetes diabetes jinis 2 bisa nemen macem-macem lan enak. Kurangna panganan manis ing kono dibayangke karo woh lan kacang sing sehat, lan daging lemak diganti karo pilihan panganan. A ditambah amba saka menu iki yaiku bisa disiapake kanggo kulawarga. Watesan ing lemak kewan lan gula migunani sanajan kanggo wong sing sehat, lan kanthi diabetes iku prasyarat kanggo njaga kesehatan normal sajrone pirang-pirang taun.
