Mupangat lan cilaka pektin

Pectin minangka bahan universal sing digunakake ing industri panganan lan farmasi. Panggunaane ora gawe piala.

Masal nampa jeneng sing ora disebut "kanthi tertib". Coba dipikirake lan apa ana mupangat.

Pectin - bahan iki apa?

Pectin minangka senyawa kimia sing dibentuk saka residu asam galacturonik. Dikajak, tembung secara harfiah ateges "beku".

Aditif digunakake kanthi aktif ing obat, ing industri farmasi ing produksi panganan. Ditunjuk minangka E440. Polysaccharide nyerep kelembapan kanthi apik, lan sawise pembengkakan lengkap wiwit bubar.

Fitur utama pektin kalebu:

• kemampuan kanggo njaga pas;
• gelling;
• encapsulasi;
• klarifikasi;
• panyebaran (thickening);
• nduwe properti-banyu;
• iku soren apik.

Kanggo panggunaan massa, polysaccharide dimaksudake ing bentuk cairan lan bubuk. Iki bisa ditemokake ing pasar kanggo nggunakake omah. Zat kasebut bisa dadi gantos kanggo gelatin.

Pectin ditemokake ing pirang-pirang tanduran, sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri. Iki nambah stabilitas sajrone panyimpenan lan nyegah mundhut kelembapan.

Zaman kasebut utamane dijupuk saka apel lan buah jeruk, kurang asring saka tanduran akar. Akeh perusahaan asing sing melu produksi. Polysaccharide sitrus umume entheng tinimbang polosakarida apel.

Ing industri panganan, zat kasebut digunakake minangka pambungkus. Ditambahake miturut GOST lan TU ing mayonis, isi produk confectionery, ing marshmallows, marmalade. Ing omah, kanthi partisipasi, dheweke nyiapake jellies, jams. Ing industri farmasi digunakake kanggo mbentuk tablet (encapsulation).

Ngendi tuku pektin? Iki didol ing apotek kanthi bentuk bubuk.

Carane migunani?

Pectin asring kalebu obat-obatan kanggo ngresiki awak. Dheweke dadi sorok sing apik. Nalika inges, nyerep racun lan senyawa mbebayani lan mbusak saka awak.

Properti sing migunani yaiku:

• mbusak zat sing mbebayani saka awak;
• nambah motilitas usus;
• dipun promosiaken kanthi kosong;
• mecah lemak;
• amplop usus;
• nyuda risiko ngembangake diabetes;
• kontribusi kanggo mulihake mikroflora;
• mbantu ngracun;
• nambah panyerepan usus;
• normalisasi proses metabolis;
• ditujokake kanggo tujuan pencegahan kanggo wong-wong sing ana ing wilayah sing kena kontaminasi.

Contraindications

Nalika njupuk obat adhedhasar pectin kanthi jumlah gedhe, efek sebaliknya bisa diamati. Iki ora bisa ditrapake kanggo woh-wohan lan sayuran - ngemot dosis cilik. Sampeyan uga kudu nggunakake suplemen panganan lan produk industri kanthi moderat, ing ngendi konsentrasi kasebut cukup.

Kontraindikasi utama kanggo njupuk konsentrasi yaiku bocah-bocah ing umur 6 taun. Ati-ati kudu digunakake kanggo cholecystitis, pankreatitis lan penyakit ulser peptik - sajrone ngalami exacerbation, ora disaranake nggunakake pektin (bentuk dosis).

Kanthi nggunakake gedhe banget, efek samping ing ngisor iki diamati:

• alangan;
• nyuda penyerapan komponen sing migunani;
• kembung abot;
• fermentasi usus.

Ana ing endi?

Pektin dijaga kanthi murni ing obat-obatan. Pengambilane ora dadi cadangan organik ing awak. Polysaccharides sing paling migunani sing ana ing sayuran lan woh-wohan, yaiku: beets, apel, buah sitrus, wortel.

Tabel konten pektin ing produk:

Diet pectin kanggo bobot awak

Pectin asring digunakake kanggo nyuda bobot. Mbantu mbantu ngilangi kilogram lan lemak stagnant. Zat kasebut nyuda napsu lan nambah motilitas usus, nyebabake pencernaan luwih cepet saka panganan sing kurang. Kanthi diet sing kaya ngono, panggunaan alkohol lan kopi dilarang. Ing proses ngilangi bobot kanthi bantuan zat, dianjurake kanggo ngombe nganti 2 liter banyu saben dina.

Diet pektin seminggu. Sajrone wektu kasebut, bisa uga kelangan 3 kg. Kanggo entuk asil sing luwih gedhe, bisa dilanjutake sajrone minggu liyane. Diet kaya ngono, ana kauntungan kanggo wong liya, amarga pektin ngrusak lemak lan ngresiki awak.

Video babagan pektin lan properti:

Disaranake menu pitung dina

Nutrisi nyaranake menu pitung dina ing ngisor iki:

Dina siji:

1. Kanggo sarapan sampeyan kudu nyiyapake sajian: rendang utawa parut telung apel, mangsa karo jus lemon, tambahake sawetara kacang.
2. Kanggo nedha bengi, nyiyapake salad apel, endhog (endhog sing cocog), parsley utawa cilantro.
3. Nedha bengi - sawetara apel lan oranye sing dipotong.

Dina kapindho:

1. Sarapan: piring pari sing digodhog (macem-macem basmati) tanpa lenga dicampur karo apel pra-parut.
2. Nedha awan: sawetara apel dibakar ing oven. Yen pengin, menu bisa diencerake waluh sing dibakar.
3. Nedha bengi: peach utawa apricots lan nasi sing digodhog (bisa diganti karo soba).

Dina kaping telu:

1. Sarapan: oatmeal dicampur karo woh sing disigar sing apik, sampeyan bisa nambah bawang putih.
2. Nedha awan: keju Pondok rendah lemak lan tangerine.
3. Nedha bengi: kanggo nedha bengi, sajian quince, apel lan walnut disiapake.

Dina kaping papat:

1. Sarapan segar digawe saka wortel lan apel, oatmeal (sawetara buah uga kalebu).
2. Nedha awan: bubur waluh karo beras.
3. Nedha bengi: apel sing dipanggang kanthi sirup lemon diabetes.

Kalima dina:

1. Sarapan: oatmeal tanpa lenga nganggo aprikot.
2. Nedha awan: rong endhog rebus lan salad beetroot.
3. Nedha bengi: kanggo nyiapake nedha bengi, sampeyan butuh wortel parut mentah lan sawetara kacang. Campuran kabeh kanthi apik.

Dina Keen:

1. Sarapan: salad endhog sing curam, herbal lan apel. Sehat karo jus lemon.
2. Nedha awan: apel dipanggang kanthi kacang-kacangan.
3. Nedha bengi: wortel seger lan oranye.

Dina kaping pitu (kesimpulan):

1. Sarapan: keju Pondok karo aprikot utawa plum.
2. Nedha awan: waluh panggang kanthi jus lemon, nasi basmati.
3. Nedha bengi: salad woh apel, peach lan oranye wis siyap kanggo nedha bengi.

Sajrone panganan pektin, sampeyan kudu ngombe cairan sing akeh. Minangka omben-omben, decoctions chamomile, wort St. John, teas jahe-lemon, minuman karo tambahan kayu legi lan kranberi, lan minuman woh cocog. Teh ireng kudu dibuwang nalika sawetara.

Pectin minangka bahan sing migunani kanggo digunakake ing farmakologi, produksi panganan, obat. Iki ditemokake ing sayuran lan woh-wohan, dituduhake nganggo bentuk cair utawa bubuk sing murni. Iki digunakake kanggo ngresiki awak lan nalika bobote. Salah sawijining prosedur sing populer saiki yaiku diet pektin adhedhasar buah lan sayuran.