Wong sing sehat kudu kalebu karbohidrat 50%. Nanging pasien sing didiagnosis diabetes kudu ati-ati: kudu ngontrol konsentrasi gula ing serum getih. Amarga iki, dheweke kudu milih produk kanthi ati-ati. Bisa mangan beras nganggo diabetes? Sadurunge, produk iki kalebu ing diet kabeh wong sing ngetutake panganan kanthi alasan medis, nanging wiwit taun 2012 kahanan kasebut wis owah.
Komposisi beras
Ing pirang-pirang negara, beras minangka dhasar panganan. Iki minangka produk panganan sing cukup umum lan gampang dicerna kanggo wong sing sehat. Nanging diabetes kudu ngerti kepiye gula ing beras: indeks glisemik produk iki 70. Ora ana serat ing komposisi macem-macem sing disaring:
- isi karbohidrat - 77.3 g;
- jumlah gajih - 0,6 g;
- jumlah protein - 7 g.
Ana 340 kcal saben 100 g beras. Gumantung saka cara masak sing dipilih, jumlah unit roti yaiku 1-2. diabetes kudu eling ora luwih saka 6-7 unit roti saben dhaharan.
Kajaba iku, jumlah vitamin B sing akeh banget kalebu ing beras: niacin (PP), riboflavin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). Amarga anané, fungsi normal sistem syaraf bisa dipesthekake, proses produksi energi normal. Beras ngemot macem-macem asam amino: yaiku sing nyumbang kanggo pambentukan sel anyar.
Groats beras ngemot unsur-unsur kasebut: fosfor, wesi, yodium, kalsium, seng, kalium. Sing pungkasan yaiku bisa netralake efek negatif uyah ing awak. Biji-bijian bisa mbusak racun sing akumulasi ing awak.
Nasi disaranake kanggo wong sing duwe penylametan cairan. Akeh wong sing milih beras amarga ora ana gluten. Iki minangka protein sing ana sawetara wong sing duwe reaksi alergi.
Gunakake Nasi Diabetis
Sanajan isi karbohidrat komplek ing beras, ing taun 2012, para ilmuwan Harvard nemokake manawa nalika dikonsumsi, konsentrasi glukosa ing getih mundhak kanthi signifikan. Mula, beras sing polesan biasa kanggo diabetes nomer 2 ora disenengi. Kanthi semangat kanggo produk iki, diabetes bisa uga ngalami komplikasi.
Nanging, mung ngomong babagan beras putih. Yen pengin, pasien kanthi aman bisa ngganti beras sing ora larut, coklat, ireng, abang utawa kukus. Pasien bisa takon karo endokrinologis kanggo milih pilihan sing paling cocog utawa gantine panggunaan jinis kasebut.
Apa jinis kasebut nambah gula getih: pari putih polesan tumindak paling apik ing awak. Spesies liya wis aman, saéngga dienggo diabetes.
Sipat khas
Milih beras sing paling apik kanggo dipilih, informasi ing ngisor iki bakal migunani kanggo pasien.
Nasi putih kosong diolah kaping pirang-pirang. Nihan dibersih saka: thanks amarga iki, pari-parian dadi putih lan lancar. Ing proses nggiling beras, ilang akeh khasiat sing migunani. On sale sampeyan bisa nemokake pari-parian sing ukurane dawa, ukuran medium lan medium. Akeh bubur masak bubur sing asring saka beras kaya ngono.
Pengawas panganan asring milih beras coklat. Kijin sing ora diresiki iki: ora diketik. Werna coklat dipikolehi amarga anané cangkang bran. Komposisi kalebu:
- asam lemak polakaratur;
- serat larut banyu;
- karbohidrat kompleks;
- macem-macem vitamin lan unsur;
- selenium.
Umume nutrisi ditemokake ing cangkang bran. Nalika ngolah pari-parian, mung husk lapisan pertama dicopot. Nasi lan diabetes iki gabungke paling apik.
Nasi ireng (liar) sawetara telpon dilarang. Iki minangka salah sawijining spesies sing paling langka: sadurunge ana ing meja emperor. Nglumpukake kanthi manual: iki amarga biaya sing signifikan lan prevalensi sing kurang. Isi nutrisi sing ana ing optimal, lan ing ciri rasa, meh padha karo nut. Spesies ireng ngemot kira-kira 70% karbohidrat, protein 12% lan lemak 0,8%.
Nalika milih nasi sing bisa dipangan karo diabetes jinis 2, sampeyan kudu menehi perhatian. Nasi ireng ngucapake sipat antikarcinogenik lan antioksidan. Minangka decongestant, dheweke uga ujar manawa kanthi nggunakake biasa, kaseutian visual saya tambah.
Kajaba iku, diabetes kudu ngerti babagan bentuk coklat. Dadi diarani sereal beras, sing ora dicenthang nganti pungkasan. Malah sawise ngolah, husk lan bran diawasi sebagian ing wangun iki. Ing panaliten ditemokake, ngemot jumlah vitamin B1, vitamin liyane, asam folat, unsur sing migunani, asam amino, lan serat. Kajaba iku, serat panganan mbantu nyuda tingkat gula.
Kajaba iku, diabetes bisa nggunakake beras kukus. Diolah kanthi cara khusus: sekitar 80% bahan sing migunani kanggo cangkang mlebu gandum. Komposisi jinis pari kasebut kalebu pati: nyumbang yen kasunyatan gula mlebu aliran getih kanthi bertahap.
Nasi abang uga disaranake kanggo diabetes. Iki nyumbang kanggo normalisasi glukosa ing serum getih lan mbusak racun saka awak, bahan sing mbebayani. Jumlah serat diet ing macem-macem iki tambah. Ing China, ing jaman kuno, diwenehake marang prajurit paling apik sawise kamenangan, amarga yen dikonsumsi, kekuwatan cepet dipulih. Beras iki kaya roti rai.
Resep masak
Ngerteni macem-macem jinis variabel sing ora coklat, coklat, ireng, isih akeh sing ora risiko tuku. Dheweke mbenerake iki kanthi temenan ora ngerti carane masak. Uga ana sing percaya yen mangan beras coklat ora bakal kepenak banget amarga ana cangkang. Yen sampeyan ora seneng macem-macem jinis, banjur bisa nyoba beras abang utawa ireng.
Sup sayur bisa digawe saka pari-parian sing ora digunakake: becik kanggo diabetes. Sadurunge, grits kudu digoreng ing wajan kanthi bawang. Sabanjure, sup kasebut dimasak kanthi umume. Leres, sayuran kudu dilebokake ing jero sawise bijirin.
Nanging sing paling migunani yaiku nggunakake beras, sing durung ngalami perawatan panas. Ing kasus iki, kabeh bahan migunani sing disimpen ing njero. Masak ora angel: 1 tbsp. beras sing dipilih kudu direndhem sewengi kanthi banyu. Mau esuk kudu mangan. Dadi reresik beras wis ditindakake. Wong sing sehat bisa nindakake, ing proses slags lan uyah dicopot.
Pilaf bisa masak dhewe kanggo diabetes. Nalika masak, sampeyan ora kudu nggunakake daging babi, nanging pitik. Ing proses masak, sampeyan bisa nambah sayuran sing akeh.
Sampeyan bisa nggawe macem-macem panganan kanthi panganan bakso iwak. Kanggo tujuan kasebut, nyampur isi iwak lemak, bawang, endhog, roti garing. Nasi kudu digodhog dhisik nganti setengah masak.
Elinga, pasien diabetes kudu nate nggunakake beras putih sing polesan. Sampeyan kudu diganti jinis-jinis liyane. Dheweke nyumbang kanggo normalisasi tingkat gula, kanthi nggunakake ora ana lompatan glukosa. Kajaba iku, luwih migunani kanggo usus, ngemot akeh vitamin, unsur mikro lan makro, asam amino lan bahan liyane sing migunani.
