Pastri manis minangka simbol universal liburan lan kenyamanan omah. Kabeh wong tresna karo dheweke, uga diwasa lan bocah enom. Nanging kadhangkala panggunaan pastri manis dilarang kanggo alasan medis, umpamane, diabetes, nalika upahake glukosa ora ana ing awak manungsa.
Dadi, apa saiki pasien diabetes diabaikan? Ora, mung kanggo penyakit iki, wong kudu nggunakake pengganti gula tinimbang gula biasa. Stevia, sing minangka produk alami lan sehat, luwih cocog kanggo pastine manis.
Nduwe rasa manis banget, sing asring kakehan gula, akrab karo kabeh wong, lan uga duwe pengaruh positif ing awak. Resep kanggo pasta manis karo stevia gampang banget lan ora mbutuhake keterampilan khusus, mung penting kanggo dosis pengganti gula ultra manis iki kanthi bener.
Stevia kanggo pastri manis
Stevia minangka tanduran kanthi rasa kang luar biasa manis, mula diarani suket madu. Tanah kelairan stevia yaiku Amérika Kidul, nanging dina iki saiki tuwuh ing pirang-pirang wilayah kanthi iklim subtropis lembab, kalebu Krimea.
Pemanis alami stevia bisa dituku ing bentuk godhong tanduran garing, uga ing bentuk ekstrak cair utawa bubuk. Kajaba iku, pemanis iki kasedhiya ing tablet cilik, sing trep banget kanggo ditambahake teh, kopi lan minuman liyane.
Nanging, umume resep kanggo pastri manis karo stevia kalebu panggunaan steviosida - ekstrak murni saka godhong tanduran. Stevioside yaiku wêdakakêna putih sing duwure 300 kali luwih manis tinimbang gula lan ora ilang properti sanajan kena suhu dhuwur.
Pancen ora mbebayani kanggo awak, sing wis dikonfirmasi dening akeh panaliten.Asliosida lan stevia malah migunani kanggo manungsa, amarga nambah pencernaan, nguatake pembuluh jantung lan getih, nyegah pangembangan kanker, nglindhungi untu lan balung saka karusakan lan nguatake kekebalan.
Fitur penting liyane saka stevia yaiku konten kalori sing sithik banget, sing ndadekake confectionery dadi sajian panganan.
Mula, panggunaan pemanis iki ora mung mbantu njaga tingkat gula getih ing kisaran normal, nanging uga nyebabake bobot mundhut.
Resep-resep
Ora kaya akeh pemanis liyane, stevia mung sampurna kanggo manggang. Kanthi menehi pitulung, sampeyan bisa masak cookie, pai, kue lan muffin sing enak, sing ora bakal kalah karo produk sing digawe saka gula alami.
Nanging, penting banget kanggo ngetutake proporsi sing dituduhake ing resep, yen ing sajian bisa uga dadi cloying manis lan ora mungkin mangan. Penting, elinga yen godhong stevia 30 kaping luwih manis tinimbang gula, lan steviosida 300 kali. Mula, pemanis kasebut kudu ditambah karo resep mung kanthi jumlah sing sithik.
Stevia minangka pemanis universal sing ora bisa nggulung ora mung adonan, nanging uga krim, glaze lan karamel. Kanthi mangkono, sampeyan bisa nggawe senggol lan senggol sing enak, permen krasan, coklat permen. Kajaba iku, stevia sampurna kanggo omben-omben manis, apa omben-omben, kompote utawa jeli.
Muffins Coklat.
Muffins coklat sing enak iki bakal disenengi dening wong diwasa lan bocah, amarga pancen enak lan uga panganan.
Bahan
- Oatmeal - 200 gr .;
- Endhog pitik - 1 pc .;
- Bubuk roti - 1 sendhok teh;
- Vanillin - 1 sachet;
- Bubuk Kukus - 2 santen. sendok.
- Gedhang apel - 1 pc .;
- Keju pondok sedheng lemak - 50 gr .;
- Jus Apple - 50 ml .;
- Minyak zaitun - 2 tbsp. sendok.
- Sirup stevia utawa stevioside - 1,5 sendhok teh.
Mecah endhog kasebut menyang wadhah sing jero, tuangake pemanis lan pukul karo mixer nganti sampeyan umpluk kuwat. Ing mangkuk liyane, gabungke oatmeal, bubuk coklat, vanillin lan bubuk baking. Sering alon endhog ing dicampur lan dicampur kanthi apik.
Cuci lan pil apel. Copot inti lan dipotong menyang persagi cilik. Tambah jus apel, persagi apel, keju klep lan lenga zaitun menyang adonan. Jupuk cetakan cupcake lan isi adonan nganti separo, kaya nalika manggang, muffin bakal tambah akeh.
Panaskan oven nganti 200 ℃, atur tungku ing piring, banjur adus kanggo setengah jam. Copot muffin sing wis rampung saka cetakan lan jotosan nganti panas.
Pie stevia pie.
Kue sing jus lan wangi iki enak banget kanggo masak ing wayah sore udan ing mangsa udan, yen sampeyan pengin kepanasan lan kepenak.
Bahan
- Apel ijo - 3 pcs .;
- Wortel - 3 pc.;
- Madu alam - 2 tbsp. sendok.
- Glepung Chickpea-100 gr .;
- Glepung gandum - 50 gr .;
- Roti bubuk - 1 tbsp. sendok;
- Sirup stevia utawa stevioside - 1 sendok teh;
- Minyak zaitun - 2 tbsp. sendok.
- Endhog pitik - 4 pcs .;
- Zest siji saka jeruk;
- A jiwit uyah.
Bilas wortel lan apel apik lan pil. Saka apel ngethok inti nganggo wiji. Grate sayuran lan woh-wohan, tambah zest saka jeruk lan campuran kanthi apik. Potong endhog kasebut menyang wadhah jero lan ngalahake karo mixer nganti umpluk tebal.
Campur massa wortel lan endhog nganggo endhog sing diantemi lan dikalahake maneh karo mixer. Tambah uyah lan stevia, nalika terus whisk karo mixer kanggo ngenalake lenga zaitun. Tuang loro jinis glepung lan bubuk manggang menyang massa sing disebat, lan adus kanthi alon-alon nganti adonan dadi homogen. Tambah madu cair lan campuran maneh.
Grease sajian baking jero nganggo lenga utawa tutup nganggo kertas parchment. Tuang adonan lan lancar. Selehake ing oven lan panggang ing 180 ℃ 1 jam. Sadurunge mbusak kue saka oven, jupuk karo tusing kayu. Yen dheweke duwe pai, dheweke wis siap.
Celengan Candy karo stevia.
Gula-gula kasebut meh padha karo Bounty, nanging mung migunani lan diidini malah kanggo wong sing ngalami diabetes tipe 1.
Bahan
- Keju Pondok - 200 gr .;
- Ular klapa - 50 gr .;
- Wêdakakêna susu - 1 tbsp. sendok;
- Coklat gelap tanpa gula ing stevia - 1 bar;
- Sirup stevia utawa stevioside - 0,5 sendhog;
- Vanillin - 1 sachet.
Sijine keju klep, klapa, vanila, ekstrak stevia lan bubuk susu ing siji mangkuk. Campuran kanthi tliti nganti massa homogen dipikolehi lan mbentuk permen persegi cilik saka njaba kasebut. Supaya massa ora nempel ing tangan sampeyan, sampeyan bisa nggawe lembab ing banyu kadhemen.
Sijine candies sing wis rampung ing wadhah, tutup lan dilebokake ing freezer nganti setengah jam. Rusak bar coklat lan dilebokake ing mangkuk utawa lapisan kaca. Tuangake banyu menyang panci banjur adus. Selehake mangkuk coklat ing wajan, supaya dhasar ora ndemek lumahing banyu.
Yen coklat wis cair, dicelupake saben permen lan dilebokake maneh ing kulkas nganti es. Yen coklat banget tebal, bisa diencerake nganggo banyu sithik.
Gula sing wis digawe siap banget kanggo disuguh.
Ulasan
Miturut umume wong, gula-gula tanpa gula karo stevia ora beda karo confectionery karo gula biasa. Ora duwe roso ekstra lan ora ana rasa sing resik lan manis. Iki amarga owah-owahan teknologi kanggo entuk lan ngolah ekstrem saka stevia sludge, sing ngidini netralake pait alami tanduran.
Saiki, stevia minangka salah sawijining pemanis sing paling populer, sing digunakake ora mung ing pawon omah, nanging uga ing skala industri. Ing sembarang toko gedhe, akeh permen, cookie lan coklat nganggo stevia didol, sing dituku kanthi aktif dening pasien diabetes lan wong-wong sing ngawasi kesehatan.
Miturut dokter, panggunaan stevia lan ekstrak kasebut ora nyebabake kacilakan kanggo kesehatan manungsa. Pemanis iki ora duwe dosis sing diwatesi kanthi ketat, amarga dudu obat lan ora duwe efek sing nyatakake ing awak.
Ora kaya gula, panggunaan jumlah stevia sing gedhe banget ora nyebabake obesitas, pembentukan karies, utawa pembentukan osteoporosis. Kanggo alasan iki, stevia banget migunani kanggo wong sing wis diwasa lan tuwa, yen gula bisa uga ora mung mbebayani, nanging malah mbebayani kanggo manungsa.
Babagan stevia pemanis sing diterangake ing video ing artikel iki.
