Wijen minangka potong minyak kanthi wiji coklat, ireng, abang, kuning lan putih. Wiji duwe rasa sing manis, lan ambune meh padha karo nut.
Wijen minangka tanduran taunan sing dhuwuré 60 nganti 150 cm.Ing akar wit batang dawane 70-80 sentimeter. Ing sisih ndhuwur, sistem oyod bercabang. Bibit kandel lan bercang. Werna gagang ijo utawa rada abang. Godhong taunan dadi pubescent, lancar utawa corrugated.
Lokasi kasebut ngelawan utawa dicampur. Blade godhong bisa duwe ukuran sing beda, kaya tanduran sing beda, lan ing tanduran sing padha. Kembang tanduran kasebut diameter amba nganti 4 cm.
Woh minangka kothak, oblong kanthi apik, duwe pucuk sing ditunjuk. Werna janin ijo utawa rada abang. Woh duwe pubesensi kuat, dawane woh 4-5 cm. Wiji duwe bentuk ovoid, dawane wiji 3-3.5.
Kembang ngembang ana ing wulan Juni-Juli, lan fruiting dumadi ing wulan Agustus lan September.
Ing alam bébas, tahunan ditemokake ing Afrika. Budidaya ditindakake ing Asia Tengah, ing Kaukasus.
Wiji wijen minangka produk sing akeh digunakake ing obat-obatan herbal kanggo prosedur kosmetik lan nyiyapake macem-macem sajian.
Ana 12 jinis produk iki. Wiji saben spesies beda karo warna. Gumantung ing wilayah ing jagad, pedunung luwih milih nggunakake wiji warna tartamtu. Contone, pendhudhuk Eropa Kulon seneng wiji ringan, dene wiji peteng luwih rego ing Timur Jauh
Properti sing migunani ing wiji lan komposisi kimia
Wiji tanduran iki minangka salah sawijining pamimpin isi unsur kaya kalsium. Panggunaan 100 gram produk iki kalebu tingkat awak saben dina ing unsur iki.
Komposisi wijen isine akeh kaya zat sesamine. Komponen aktif biologis minangka antioksidan sing kuat. Sampeyan bisa ngedhunake kolesterol ing getih.
Kajaba iku, sesamine nyegah penyakit kanker lan penyakit liyane.
Nalika nggoleki wiji wijen, iki nyritakake isi sawetara komponen ing ngisor iki:
- wesi
- kalium
- magnesium
- Vitamin E
- Vitamin A
- vitamin saka klompok. Utamane, ngungkapake isi vitamin B9 sing dhuwur;
- fosfor;
- komplek asam amino;
- omega 3.
Komplek senyawa sing wis ditemtokake kabeh bakal mengaruhi awak manungsa.
Bahan pencaruman nyebabake mbusak racun, normal proses metabolisme lan tekanan getih, nyegah pangembangan penyakit sendi.
Wijen nduwe pengaruh sing migunani tumrap kahanan sistem reproduksi wanita, nambah aliran getih sajrone haid. Iki nyebabake larangan nggunakake wiji tanduran kanggo panganan sajrone meteng.
Kanggo kebak jenuh awak kanthi komponen sing migunani saben dina, cukup rutin nggunakake 2 sendok teh wiji.
Minyak sing digawe saka wiji wijen duwe situs penyembuhan gedhe.
Produk iki bisa netralake tambah kaasaman getih lan tambah kaasaman ing padharan, mbantu ngimbangi kekuwatan awak lan nyepetake bangunan otot.
Apike kanggo wong diwasa nggunakake siji sendhang lenga kaping telu dina sadurunge mangan; bocah-bocah disaranake nggunakake siji sendok teh kanggo maksud iki.
Pankreatitis wijen lan akut
Kanthi gedhe saka pankreatitis kronis, disaranake kanthi ketat ngetutake diet No 5, iku kalebu panggunaan panganan sing kurang lemak lan kalori rendah ing diet sajrone sawetara dina kaping pisanan, banjur diikuti jumlah lemak sing akeh bertahap.
Apa bisa wijen ing pankreatitis?
Minyak wijen pankreatitis minangka kalori sing dhuwur lan angel dicerna.
Adhike sadurunge, dadi sesame ing pankreatitis minangka produk sing ora disenengi, utamane ing macem-macem penyakit akut utawa sajrone exacerbation saka bentuk nemen penyakit.
Sajrone pangapuran, ora ana larangan nggunakake minyak wijen. Dokter ora nyaranake mangan wiji kanthi bentuk murni; luwih becik milih produk sing ngemot komponen kasebut ing komposisi kasebut.
Produk iki kalebu:
- Roti gandum.
- Baking, sing kalebu wijen.
- Macem-macem salad kanthi tambahan wiji wijen.
- Panas enak.
- Minyak wijen bisa diisi karo macem-macem salad utawa irisan sayuran.
Sajrone perawatan panas, wiji ilang paling akeh sing migunani. Kanggo alasan kasebut, luwih becik nggunakake wiji seger utawa bubar nalika masak.
Kanggo wiji wiji, mula kudu dadi 4-6 jam. Sawise wektu iki, banyu disalekake lan wiji dibasuh nganggo banyu sing adhem. Wiji dibasuh kudu diselehake ing papan sing peteng nganti tunas pisanan katon. Wektu panggang yaiku saka 1 nganti 3 dina.
Wiji sing siap kudu disimpen ing kulkas. Urip rak produk kaya ngono ora kudu ngluwihi seminggu. Wiji nalika disimpen ing kulkas kudu dicuci saben dinane. Luwih becik milih wadhah kanggo nyimpen wiji sing digawe saka kaca gelap.
Wiji garing bisa disimpen sajrone siji nganti rong wulan. Urip rak cendhak produk kasebut amarga kasunyatane manawa wiji saya cepet banget amarga isi minyak penting.
Kanggo nyegah kedadeyan macem-macem penyakit lan ningkatake kahanan umum awak, dianjurake nggunakake siji sendok teh wiji wijen saben dina.
Contraindications kanggo konsumsi wiji lan minyak wijen
Panganggone minyak wiji lan wijen dilarang nalika ana paningkatan getih.
Sampeyan uga ora dianjurake kanggo ngenalake produk iki menyang diet nalika pasien duwe karep dhuwur kanggo mbentuk bekuan getih ing lumen sistem pembuluh darah. Sampeyan ora kena mangan panganan ing ngarsane vena varikos.
Dilarang ngenalake minyak wijen ing diet kanthi pankreatitis reaktif utawa pangembangan wujud penyakit akut.
Dilarang mangan produk kasebut manawa anané ulkus peptik ing weteng lan duodenum dideteksi ing awak.
Dilarang nggunakake wiji lan minyak kanggo exacerbation proses inflamasi ing pankreas, uga manawa ana komplikasi amarga proses pankreatitis ing awak wong sing lara berkembang ing jaringan awak.
Kontraindikasi kanggo nggunakake wiji wijen yaiku anané reaksi alergi ing produk utawa komponen kasebut.
Duwe isi lemak sing dhuwur, produk kasebut kudu diurus kanthi khusus ing panganan ing ngarsane proses inflamasi ing gallbladder - cholecystitis.
Mupangat lan cilaka minyak wijen dibahas ing video ing artikel iki.
