Ing jinis diabetes mellitus jenis 2, tujuan perawatan utama yaiku mulihake proses metabolisme gangguan lan normalake tingkat glikemia. Kabeh diabetes kudu ngawasi diet sing ati-ati, bisa ngilangi karbohidrat kanthi cepet.
Ing diet diabetes kudu kalebu produk kanthi karbohidrat minimal, akeh mineral lan vitamin. Ngatur aturan kasebut ora gampang banget, amarga sampeyan kudu ngerti komposisi, konten kalori lan indeks glisemik saben produk.
Diabetis dipeksa kanthi ati-ati milih saben produk kanggo menu saben dinane. Dadi, dheweke nyoba enrich karo panganan saka tanduran (Gobis, zucchini, tomat, mrico). Nanging apa bisa mangan turnup kanggo diabetes jinis 2?
Komposisi lan migunani bathi kanggo diabetes
Potongan akar berharga nglanggar metabolisme karbohidrat kanthi ngandung karoten. Zat iki ndhukung umume proses ing awak, kalebu metabolisme.
Turnip kanggo diabetes kudu dipangan amarga wis akeh vitamin B (B6, B1, B5, B2), kalebu asam folat. Masih sayuran isih ana vitamin PP lan K, lan babagan jumlah vitamin C, turnip minangka pimpinan dibandhingake karo radishes lan buah jeruk.
Kajaba iku, turnip kanggo diabetes migunani amarga ngemot pirang-pirang unsur trace lan bahan liyane sing bermanfaat:
- yodium;
- serat;
- fosfor;
- magnesium
- uyah kaline.
Amarga ana sodium ing potong oyod, bisa dipangan tanpa uyah, sing penting kanggo diabetes. Turnup kalori mung 28 kcal saben 100 gram.
Jumlah karbohidrat ing produk kasebut yaiku 5,9, protein - 1,5, lemak - 0. Indeks glisemik sayuran mentah yaiku 30.
Amarga komposisi turnip ing diabetes sing sugih, akeh efek penyembuhan. Jus kasebut duwe efek sing tenang lan analgesik, lan panggunaan rutin nyegah pangembangan komplikasi diabetes sing ana gandhengane karo gangguan ing fungsi jantung lan getih.
Yen sampeyan duwe turnip, sampeyan bisa entuk nyuda gula getih lan kontrol glikemia sing stabil. Amarga kasunyatan manawa tanduran bubar kalkulus, fungsi ginjel nambah.
Turnip ing loro diabetes jinis 2 lan diabetes jinis 1 uga disaranake amarga mbantu nglawan bobot keluwihan. Miturut statistik, 80% diabetes ora gumantung ing insulin luwih gedhe banget.
Potongan ROOT migunani kanggo pasien pasien tuwa, amarga nyimpen kalsium ing jaringan balung, duwe efek diuretik lan antimikroba. Uga ditemokake yen produk iki duweni efek sing migunani kanggo saluran pencernaan.
Nanging ing sawetara kasus, turnips kanggo diabetes bisa uga ora migunani. Contraindications kanggo panggunaan yaiku:
- penyakit usus lan weteng;
- cholecystitis kronis;
- penyakit saka sistem saraf pusat;
- hepatitis nemen
Kanthi ati-ati, turnip kudu dipangan pasien tuwa, wanita kanthi diabetes lan bocah cilik.
Wong-wong kategori kasebut ana risiko ngalami reaksi alergi dadakan sawise mangan tanduran akar.
Cara milih lan masak giliran
Nalika milih turnip, penting kanggo menehi perhatian marang kelenturane (angel kanggo tutul) lan warna, sing kudu seragam. Ing permukaan janin ora kudu zona alus, asu laut utawa cacat sing nuduhake karusakan ing sayuran.
Diabetis diidini nggunakake konsumsi musim, sing didol ing toko sayur-sayuran sing nyedhiyakake dokumentasi sing ngonfirmasi kualitas produk. Sampeyan bisa nyimpen ing kulkas utawa ing papan sing adhem sing peteng, nanging banjur urip rak produk ora bakal luwih saka 3-4 dina.
Pengawetan nutrisi sajrone pembekuan minangka kauntungan sing ora bisa ditemtokake. Iki ngidini sampeyan nyedhiyakake stok kanggo kabeh taun. Tanduran oyod duwe rasa manis sing enak, mula digunakake kanggo nyiyapake macem-macem sajian, saka salad kanggo panganan cuci mulut.
Turnip liyane sing larang regane, yaiku pengganti kentang sing kurang kalori. Akeh wong sing seneng mangan sayuran ROOT kanthi jinis mentah, nanging penyalahgunaan produk seger bisa nyebabake rasa weteng ing weteng lan kembung.
Sayuran oyot utawa panggang kanthi akeh bisa beda-beda menu lan nyuda beban ing awak.
Endokrinologis nyaranake mangan turnip sing dibakar, sing ngresiki awak lan nggawe normal fungsi lan organ-organ kasebut.
Cara masak turnips kanggo diabetes?
Resep cukup maneka warna. Wiwit sayuran ROOT panggang paling migunani kanggo diabetes jenis 2, sampeyan kudu sinau babagan masak.
Kanggo nyiapake sajian sisih sing migunani, giliran dicampur lan dilebokake ing sajian manggang. Banjur ½ tuwung banyu ditambah lan wadhah dilebokake ing oven nganti potong ROOT lemes.
Yen giliran wis adhem, banjur dipotong dadi irisan tipis. Kanggo produk nambah trikatuka bawang, mrico, uyah, pour minyak sayur lan selam nganggo sayur-sayuran sing disigar.
Ora pati endhog rebus, mula sampeyan bisa nggawe kentang mashed. Kanggo nindakake iki, siyapake:
- turnip (5 potongan);
- endhog (2 potong);
- lenga zaitun (1 sudu);
- rempah-rempah (mrico ireng, herbal, uyah).
Turnip dipotong dadi persagi lan digodhog nganti asin, nganti lemes. Banjur banyu dikeringake, lan potong oyod diremuk utawa dicopot dening blender.
Sabanjure, tambahake minyak, endhog, uyah, lada kanggo ngrasakake ing kana lan nyampur kabeh. Puree nyebar ing bentuk greased lan panggang nganti udakara 15 menit ing oven. Bisa dipangan kanthi kapisah utawa disaji dadi lauk sisih kanggo iwak lan daging.
Salad turnip klasik minangka resep sing gampang lan enak sing ora butuh katrampilan kuliner lan mbuwang wektu. Kanggo nyiyapake, sampeyan bakal butuh potong (4 potong), minyak sayur (1 sudu), uyah, rempah-rempah, siji bawang.
Dikumbah lan dikupas pucuk. Banjur disigar bawang. Bahan-bahan kasebut dicampur, diisi minyak lan rempah-rempah. Apike kanggo mangan salad ing rong jam sawise nyiyapake, supaya luwih akeh vitamin lan mineral mlebu ing awak.
Ana cara sing ora biasa kanggo nggawe salad turnip. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu:
- pamotongan oyod (2 potong);
- siji wortel gedhe;
- loro sirah kohlrabi;
- parsley;
- lenga zaitun (2 sudu);
- sawetara uyah;
- jus linglang (1 sudu).
Kabeh sayuran disigar ing grater sing kasar lan dicampur karo persagi sing disigar. Uyah asin, asin karo minyak zaitun lan dicampur maneh.
Uga digawe saka turnips minangka "Slavic vinaigrette", sing kalebu bahan utama, kentang, bawang abang, beets, wortel, sayuran ijo. 1 potong saben sayuran bakal cukup. Isih butuh kubis (pickled), kacang polong, minyak sayur, uyah, herbal, lada.
Sayuran sing dipotong dipotong dadi potongan kanggo masak ing pot sing beda. Nalika lagi nyiyapake, sampeyan bisa nglereni dill, parsley, lan bawang.
Sayuran rebus dipotong dadi persagi, dicampur lan dibungkus minyak. Banjur, kabeh bahan dicampur ing wadhah gedhe lan dicampur. Sadurunge diladeni, sajian dihiasi pethel lan kacang ijo. Vinaigrette kanggo diabetes paling apik kanggo mangan awan.
Pilihan liyane kanggo nggawe jajanan kanggo diabetes yaiku salad kanthi turnip lan krim sing ora nguntungke. Bahan sing dibutuhake ing proses persiapan yaiku tahu utawa keju Adyghe (100 g), sayuran ROOT (200 g), godhong salad (60 g), krim masam (120 g), uyah, jamu.
Turnip lan keju wis parut, dicampur karo krim ora nguntungke, asin lan diluncurake kanthi slide. Ndhuwur ing sajian ditaburi bumbu sing disigar.
Kajaba iku, diabetes bisa nambani awake dhewe kanggo salad apel. Kanggo nyiyapake, sampeyan kudu nyiyapake:
- turnip (150 g);
- apel (125 g);
- wortel (70 g);
- kacang polong ijo dikemas (60 g);
- ora nguntungke krim (150 g);
- godhong Lettuce (50 g);
- uyah.
Apple, wortel lan turnip dipotong dadi irisan tipis. Aku nyampur kabeh nganggo krim sing ora nguntungke, nyebarake, adusake krim ing ndhuwur. Piring kasebut dihiasi karo kacang polah lan salad.
Sampeyan uga bisa nggawe salad manis saka turnip. Kanggo nindakake iki, nyiyapake pear, apel, turnips, kiwi, waluh (200 g saben), setengah linglang lan fruktosa (1 sudu).
Turnip lan woh-wohan dipotong dadi persagi utawa irisan, disiram karo jus lemon lan dicampur. Yen pengin, salad bisa diwutahake karo yogurt tanpa lemak tanpa gula.
Resep turnip ora diwatesi mung jajanan lan piring sisih, uga bisa di fermentasi. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu sayur-sayuran lan wortel kuning kanthi jumlah witjaksono, uyah, banyu lan lada panas abang.
Sayuran dikumbah kanthi tliti ing banyu lan adhem. Woh-wohan gedhe dipotong dadi bagian 2-4.
Kanggo nyiapake brine, godhok banyu nganggo uyah. Yen wis adhem, sayuran sayuran lan lada abang ditata ing wadhah ing lapisan.
Banjur kabeh diwutahake karo brine sing disiapake supaya cairan rampung nutupi sayuran. Yen perlu, beban bisa dilebokake ing ndhuwur wadhah.
Wadhah kasebut diselehake ing panggonan sing adhem lan peteng sajrone 45 dina. Sadurunge digunakake, giliran lan wortel dibasuh lan dipotong dadi irisan.
Sampeyan uga bisa nggawe ombenan saka sayuran ROOT kuning, kayata, kvass. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu:
- siji potong oyod gedhe;
- 1 linglang
- telung liter banyu;
- fruktosa
Sayuran mau wis dikumbah lan dilebokake ing wadhah sing diisi banyu. Banjur dilebokake wajan ing oven nganti 40 menit.
Yen sayuran wis adhem, diwutahake banyu sing wis diresiki dicampur nganggo jus lemon lan fruktosa. Minuman kaya mangkene disimpen ing wadhah kayu, lan bisa langsung dikonsumsi sawise disiapake.
Sayuran akar kuning bisa dipangan ora mung ing bentuk mentah, digodhog utawa dibakar. Kasedhiya banget kanggo diabetes ing dandang ganda. Wohé oyodé dikumbah, banjur langkah lan buntut dipotong. Produk kasebut bakal dikukus sajrone 23 menit, sawise bisa diisi kabeh.
Elena Malysheva bebarengan karo para ahli ing video ing artikel iki bakal ngandhani babagan mupangate lan mbebayani turnip.
