Wiwit diabetes minangka penyakit sing cukup umum, saiki ngrancang resep kanggo macem-macem sajian tanpa gula. Panganan kaya kanggo diabetes ora mung migunani, amarga menehi normal tingkat glukosa ing getih, nanging uga nambah kahanan umum awak.
Yen dhokter didiagnosis penyakit kasebut, sing pertama yaiku nandhani babagan diet lan ngalih menyang diet terapeutik khusus. Diabetis diet khusus dianjurake kanggo diabetes tipe 2.
Kasunyatane yaiku, diet mbantu bali menyang sel sensitivitas cacat ing insulin hormon, mula awak entuk kesempatan kanggo ngowahi glukosa maneh dadi energi.
Nutrisi diet kanggo diabetes tipe 2 minangka penolakan panganan sing manis lan gurih, ngganti gula biasa karo woh-wohan lan sayuran, lan panggunaan gantian gula. Panganan sing nambani diabetes disiapake sacara eksklusif kanthi nggodhok utawa manggang; ora dianjurake kanggo panganan utawa godhok.
Resep sing enak
Ing kasus diabetes mellitus jinis 2, kaya jinis penyakit pertama, penting kanggo ngawasi nutrisi; mung panganan sehat, gula lan karbohidrat bisa dijupuk minangka panganan. Nedha diabetes bisa nyuput sup kubis sing sehat lan nutrisi.
Kanggo nyiapake sajian sampeyan bakal mbutuhake putih lan kembang engkol ing jumlah 250 g, ijo lan bawang, oyot bawang, wortel ing jumlah telu nganti papat. Kabeh bahan sup kanggo sayur-sayuran disigar sacoro apik, dilebokake ing pot lan diwedhah banyu. Piring kasebut dipasang ing kompor, digodhog lan di masak nganti 35 menit. Kanggo nggawe rasa jenuh, sup sing disiapake dipencet sajrone jam, sawise dheweke miwiti nedha bengi.
Kursus kaping loro bisa dadi daging tanpa lemak utawa iwak gajih rendah kanthi sajian sisih bubur lan sayuran. Ing kasus iki, resep-resep kanggo cutlet diet gawean, cocog banget. Mangan dhaharan kaya ngono, diabetes ngalami normal getih gula lan jenuh awak nganti suwe.
- Kanggo nyiapake meatballs, gunakake sirloin pitik sing pipis jumlah 500 g lan endhog siji.
- Daging sacoro apik disigar lan dilebokake ing wadhah, endhog putih ditambahake. Yen pengin, sijine uyah lan mrico sethithik kanggo daging kanggo rasa.
- Campuran sing diasilake dicampur kanthi tliti, dilebokake ing bentuk cutlet ing loyang sing wis di masak sadurunge diisi.
- Piring kasebut dibakar kanthi suhu 200 derajat nganti rampung dibakar. Cutlet siap kudu dicelup kanthi piso utawa garpu.
Sampeyan ngerti, sajian kayata pizza nduwe indeks glikemik sing dhuwur, sing tekan 60 unit. Ing babagan iki, sajrone masak, sampeyan kudu milih bahan kasebut kanthi ati-ati supaya pizza bisa dipangan kanthi diabetes jinis 2. Ing kasus iki, bagean saben dina ora bisa luwih saka rong potongan.
Panganan diet pizza gampang disiapake. Kanggo nyiyapake, gunakake rong gelas tepung rai, 300 ml susu utawa banyu ngombe, telung endhog pitik, 0,5 sendok teh soda lan uyah. Minangka Isi kanggo sajian, ditambahake sosis sing digodhog, ijo lan bawang, tomat seger, keju rendah lemak, mayonane rendah lemak.
- Kabeh bahan sing kasedhiya kanggo adonan dicampur, nyampur adonan konsistensi sing dikarepake.
- Lapisan adonan cilik dilebokake ing loyang sing wis diiris, sing diiris tomat, bawang, bawang.
- Keju dipanggang kanthi grater kanthi grater lan diwutahake ing ndhuwur sayur-sayuran. Lapisan tipis mayonis rendah lemak dibungkus ing ndhuwur.
- Piring sing dibentuk dilebokake ing oven lan dibakar kanthi suhu 180 derajat setengah jam.
Resep kanggo sayuran
Mrico sing apik uga dadi panganan sing nyenengake kanggo diabetes. Indeks glikemik lada abang ana 15, lan ijo - 10 unit, saengga luwih becik nggunakake pilihan kapindho. Nasi coklat coklat lan liar duwe indeks glikemik sing luwih murah (50 lan 57 unit), saengga luwih becik nggunakake tinimbang beras putih biasa (60 unit).
- Kanggo nyiapake sajian sing enak lan marem, sampeyan kudu ngombe beras, lonceng lonceng abang utawa ijo, daging rendah lemak ing jumlah 350 g Kanggo nambah rasa, tambahake bawang putih, sayuran, tomat utawa duduh kaldu.
- Nasi dimasak nganti 10 menit, wektu iki lada dikupas saka njero. Nasi godhok dicampur karo daging cincang lan diiseni saben mrico.
- Mricet sing diisi dilebokake ing wajan, diwutahake banyu lan digodhog nganti 50 menit kanthi kurang panas.
Panganan sing wajib kanggo jinis diabetes yaiku salad sayuran lan buah. Kanggo persiapane, sampeyan bisa nggunakake kembang kol, wortel, brokoli, lonceng lada, timun, tomat. Kabeh sayuran iki duwe indeks glikemik sing kurang saka 10 nganti 20 unit.
Kajaba iku, panganan kaya mangkene banget migunani, ngemot mineral, vitamin, macem-macem unsur trace. Amarga anané serat, pencernaan bakal nambah, dene sayuran ora ngemot lemak, jumlah karbohidrat kasebut uga sithik. Mangan minangka sajian tambahan, salad sayur-sayuran mbantu nyuda indeks panganan glikemik sakabehe, nyuda tingkat pencernaan lan nyerep glukosa.
Salad kanthi tambahan kembang kol migunani banget, amarga ngemot jumlah vitamin lan mineral sing saya tambah. Kondhi banget dimasak, saliyane kanggo sajian panganan sing apik banget lan nutrisi. Indeks kembang glikemik yaiku 30 unit.
- Cauliflower direbus lan dipérang dadi cilik.
- Rong endhog dicampur karo 150 g susu, 50 g keju rendah gajih cilik ditambah karo campuran asil.
- Cauliflower dilebokake ing wajan, campuran endhog lan susu diwutahake, keju parut disiram ing ndhuwur.
- Kapasitas kasebut dilebokake ing oven, sajian dibakar ing suhu sing kurang kanggo 20 menit.
Kanggo jajanan ringan utawa minangka panganan sisih kanggo daging, sampeyan bisa nggunakake salad kembang kol nganggo kacang ijo. Kanggo nyiapake sajian, sampeyan butuh kembang kol 200 g, rong sendok teh minyak sayur, 150 g kacang ijo, loro tomat, siji apel ijo, seprapat saka Beijing, siji sendok teh jus lemon.
- Cauliflower dimasak lan dipotong kanthi potongan cilik, tomat sing disigar lan apel sing ditambah.
- Kabeh bahan wis dicampur kanthi tliti, ditambah karo kubis Beijing, irisan, lan kacang ijo.
- Sadurunge ngladeni salad ing meja, bumbu diwadhahi jus lemon lan mekso sak jam.
Diet Refueling
Ing diabetes mellitus jinis 1 lan jinis 2, panganan kudu akeh pengalamane, mung nggunakake produk sing bisa ditampa. Klamben sing diidini kanggo diabetes yaiku saos horseradish krim.
Kanggo nyiapake saos krim, bubuk isabi digunakake ing jumlah siji sendok makan, jumlah bawang ijo sing apik banget, setengah sendok teh uyah segara, setengah sendok es krim rendah lemak, oyod cilik.
Rong sendok teh banyu ditambahake ing bubuk wasabi lan ngalahake campuran nganti campuran homogen tanpa benjolan dibentuk. ROOT horseradish sacoro apik grated lan ditambah karo campuran bubuk, krim ora diwutahake ing kana.
Tambah bawang ijo ing saos, tambahake uyah kanggo rasa lan nyampur nganti tuntas.
Nggunakake tukang masak sing alon
Pilihan sing paling apik kanggo panganan panganan masak yaiku nggunakake juru masak sing alon, amarga piranti iki bisa nggunakake macem-macem mode masak, kalebu stewing lan masak.
Gobis sing digoreng nganggo daging dimasak kanthi cepet. Kanggo nindakake iki, gunakake garpu kubis, 600 g daging tanpa lemak, bawang lan wortel, siji sendhok tomat, rong sendok minyak zaitun.
Gobis disigar lan diwutahake ing kapasitas multicooker, sadurunge dilapisi minyak zaitun. Sabanjure, mode baking dipilih lan sajian diolah nganti 30 menit.
Sawise iku, bawang lan daging dipotong, wortel disapu karo parut sing apik. Kabeh bahan ditambahake ing kubis, lan ing mode baking, sajian dimasak nganti 30 menit liyane. Uyah lan lada kanggo rasa, tempel tomat ditambahake ing sajian lan campuran wis dicampur kabeh. Ing mode stewing, Gobis masak sajrone siji jam, sawise sajian siap digunakake.
Isih migunani banget yaiku godhok sayur kanggo diabetes tipe 2. Indeks glikemis sajian kasebut cukup sithik.
Rekomendasi kanggo nutrisi sing tepat
Kanggo nyusun panganan saben dina kanthi bener, sampeyan kudu nggunakake tabel khusus sing nampilake kabeh produk kanthi indeks glisemik. Sampeyan kudu milih bahan kanggo sajian sing indeks glisemik minimal.
Sayuran duwe indeks glikemik sing paling murah, lan uga bisa nyuda jenuh glukosa produk liyane sing dienggo bebarengan karo sayuran. Ing babagan iki, yen perlu kanggo ngindeks indeks glisemik, panganan utama mesthi digabung karo panganan sing sugih serat.
Tingkat glukosa bisa uga ora mung gumantung ing produk tartamtu, nanging uga cara masak. Dadi, nalika masak panganan kanthi kandungan pati sing dhuwur - pasta, cereal, cereals, kentang lan sapiturute, indeks glikemik mundhak kanthi signifikan.
- Sajrone dina, sampeyan kudu mangan kanthi cara indeks glisemik mudhun ing wayah sore. Iki amarga kasunyatan sajrone turu turu prakteke ora nggunakake energi, mula residu glukosa nyebabake penyisihan gula ing lapisan lemak.
- Protein protein digunakake kanggo nyuda tingkat penyerapan glukosa. Kosok baline, supaya protein bisa diserep luwih becik, sampeyan kudu nambah panganan karbohidrat. Gangguan sing padha kudu dianggep nalika nggambar diet.
- Ing panganan sing disigar, indeks glisemik luwih dhuwur. Iki bisa diterangake kanthi kasunyatan manawa pencernaan nambah nyerna lan glukosa diserep kanthi luwih cepet. Nanging, iki ora ateges sampeyan ora perlu ngunyah panganan. Kaping pisanan, kudu dipikirake, umpamane, daging cincang luwih akeh tinimbang daging sing biasa.
- Sampeyan uga bisa ngudhunake indeks glikemik saka sajian kanthi nambah sithik minyak sayur. Minyak mustard banget migunani kanggo diabetes jenis 2. Kaya sing dingerteni, lenga mbantu alon-alon ngambakake proses pencernaan lan tambah akeh panyerapan gula saka usus.
Kanggo nambah efektifitas diet terapi kanggo diabetes, sampeyan kudu mangan asring, nanging ing bagean cilik. Luwih becik mangan kaping lima nganti enem kaping dina saben telu nganti papat jam. Nedha bengi pungkasan kudu luwih ora rong jam sadurunge turu.
Kajaba iku, pasien diabetes kudu nolak sabisa kaya panganan duduh kaldu lemak lan kuat, jajanan pastri lan puff, daging lemak, sosis, daging sing ngrokok, daging kaleng, krim, keju asin, keju curd manis, sayuran pickle lan asin, beras, pasta , semolina, asin, saus pedhes lan lemak. Kalebu sampeyan ora bisa mangan senggol, gula-gula, es krim, pisang, ara, anggur, tanggal, jus sing dituku, jeruk.
Panganan apa sing apik kanggo diabetes bakal menehi informasi marang Elena Malysheva lan ahli saka video ing artikel iki.
