Nutrisi kanggo diabetes minangka bagean penting kanggo perawatan sukses. Mula, pilihan produk lan jumlahe ing menu saben dina, diitung kanthi ati-ati.
Kanggo diabetes jinis kapindho, pambangunan diet sing tepat kanggo sawetara wektu ngganti janjian obat-obatan pengurangan gula. Pelanggaran diet nyebabake pangembangan komplikasi sanajan dosis obat sing dhuwur.
Masalah utama pasien diabetes diabetes 2 yaiku obesitas, sing mbebayani penyakit kasebut lan nambah resistensi resistansi insulin. Kajaba iku, kolesterol getih dhuwur, minangka salah sawijining tandha diabetes, mbutuhake larangan lemak kewan lan ngganti minyak sayur.
Lemak ing diet pasien karo diabetes
Kanggo awak manungsa, kekurangan lemak ing diet bisa mengaruhi negara kesehatan kanthi negatif, amarga minangka salah sawijining sumber energi, minangka bagean saka membran sel, lan melu proses biologis sintesis enzim lan hormon. Asam lemak asam lemak lan vitamin larut lemak A, D lan E diwenehake karo lemak.
Mula, pengecualian lemak lengkap saka diet ora disaranake sanajan ing obesitas. Kekurangan lemak ing panganan nyebabake gangguan sistem saraf pusat, nyuda pertahanan imun, harapan urip bakal mandhek. Kakurangan lemak ndadékaké tambah napsu, amarga ora ana rasa lengkap.
Kanthi watesan lemak ing wanita, siklus menstruasi terganggu, sing nyebabake masalah nyuda anak. Nyuda kulit lan rambut saya tambah, nyeri sendi luwih asring diganggu, lan sesanti saya ringkih.
Kajaba iku, ing pasien diabetes mellitus, amarga pembentukan insulin utawa resistensi jaringan, keluwihan kolesterol lan lemak kepadatan dibentuk ing getih. Faktor kasebut nyebabake pangembangan awal aterosklerosis lan luwih akeh gangguan proses metabolik, mikrokulasi, deposisi lemak ing ati lan tembok pembuluh getih.
Ing babagan iki, panganan lemak asal kewan diwatesi ing diet diabetes, amarga ngemot asam lemak jenuh lan kolesterol kanthi konsentrasi dhuwur. Iki kalebu:
- Daging gajih: wedhus, daging babi, offal, daging babi, daging babi, lan daging sapi.
- Banyak, bebek.
- Bawang lemu, sosis lan sosis.
- Iwak lemu, iwak kaleng kanthi butter.
- Butter, keju pondokan lemak, krim lan krim ora nguntungke.
Nanging, produk non-lemak, susu lan iwak, uga lenga sayur-sayuran kanggo diabetes, disaranake. Komposisi minyak sayur-sayuran kalebu asam lemak tak jenuh, vitamin lan fosfatid, sing nyegah deposisi lemak ing jaringan lan ati subkutan, lan uga bisa ngilangi kolesterol sing berlebihan saka awak.
Asam lemak poliaturatur ngatur proses metabolisme, bebarengan karo fosfosipipid lan lipoprotein kalebu ing struktur membran sel, mengaruhi kebolehtelapane. Sifat-sifat kasebut ditambahake kanthi nggunakake panganan sing simultan sing ngemot serat dietary lan karbohidrat sing cukup.
Norma konsumsi lemak saben dinane kanggo pasien diabetes tanpa obesitas yaiku 65-75 g, sing 30% yaiku lemak sayuran. Kanthi aterosklerosis utawa kabotan, lemak ing diet diwatesi 50 g, lan persentase lemak sayur-sayuran mundhak nganti 35-40%. Jumlah kolesterol ora luwih dhuwur tinimbang 250 g.
Nalika ngitung isi kalori diet lan jumlah lemak sing dibutuhake, sampeyan kudu nganggep manawa lemak sing didhelikake ditemokake kanthi jumlah ing mayonnaise, margarin, panganan penak, sosis, ladu. Daging masker uga ngemot lemak luwih akeh tinimbang daging.
Mula, nalika mbangun terapi diet kanggo diabetes mellitus, produk kasebut kudu dibuwang kanthi lengkap.
Komposisi lan persiapan minyak kembang
Panganggone minyak kembang ing diabetes jinis 2 kanthi moderat jelas migunani, amarga komposisi kasebut. Isine akeh asam lemak - linoleic, arachinic, linolenic, myristic, omega-3 lan 6.
Isi vitamin lan fosfatid gumantung saka cara ekstraksi lan pangolahan luwih lengkap. Vitamin E, kanthi sipat antioksidan sing diucapake, yaiku 46-58 mg% ing lenga sing ora disaring, lan ora luwih saka 5 mg% lenga zaitun.
Kanggo entuk lenga kembang, ekstraksi kimia saka lenga minyak, sing dipikolehi sawise menek minyak, digunakake luwih asring. Kanggo metode iki, pelarut digunakake sing ngemot hexane lan bensin. Sawise mangkono, lenga bisa disaring, sing nyisihake saka pirang-pirang properti sing migunani.
Minyak paling apik dipikolehi kanthi mencet. Tekan panas nggambarake tekanan wiji tanduran ing tekan suhu kanthi suhu dhuwur, sing nambah ngasilake bahan mentah, lan ing versi kadhemen, sawise mencet suhu normal, lenga disaring.
Nyaring minyak (nyaring) ditindakake kanthi cara:
- Minyak mentah minangka sing paling migunani, mung ekstraksi sing wis diliwati, ora disimpen suwe.
- Ora dirusak - reged mekanisme sing diilangi.
- Olahan - diolah nganggo uap, suhu sithik, peluntur lan alkali.
Yen lenga sing disaring uga ngalami deodorisasi, mula ora ana gunane kanggo kegiyatan biologis lan cocog kanggo digoreng mung. Mulane, lenga sing paling migunani kanggo diabetes yaiku mentahan lan sampeyan kudu nambah menyang salad utawa panganan sing wis siap, nanging ora goreng.
Minyak kembang kaya kembang sing ora diresiki biasane ora kalah karo mentah kanthi migunani, nanging disimpen luwih dawa.
Luwih gampang kanggo tuku saka jaringan distribusi; urip rak luwih dawa tinimbang sing mentah.
Mupangat lan cilaka minyak kembang kanggo diabetes
Minyak sing ora diresiki ngemot vitamin D, F, lan E sing larut lemak sing migunani kanggo awak, uga asam lemak tak jenuh. Senyawa kasebut mbantu fungsi normal membran sel syaraf lan nglindhungi permukaan jero pembuluh getih saka penurunan kolesterol.
Mulane, inklusi minyak kembang dianjurake kanggo nyegah poliuropati diabetes lan proses kelainan microcirculation ing diabetes jinis 2. Lemak sayur-sayuran ora duwe kemampuan kanggo nglumpukake ing awak, kanthi bantuan bisa ngilangi kolesterol ing awak digawe gampang, amarga dheweke stimulasi sintesis lan ngeculake asam empedu.
Amarga isine kandungan vitamin E sing dhuwur, bisa nglindhungi pankreas lan ati saka karusakan radikal bebas. Sipat antioksidan tocopherol nyegah pangembangan katarak lan diabetes retinopati diabetes.
Kajaba iku, asupan minyak, utamane mentah, dianjurake kanggo rawat sembelit. Kanggo nindakake iki, ing weteng kosong sampeyan kudu njupuk sendok makan minyak kembang lan ngombe segelas banyu adhem. Minyak kanggo diabetes ditambahake kanggo salad saka sayuran seger, bisa diwutahake karo sayuran rebus utawa ditambahake ing sajian pertama sing wis rampung.
Negatif babagan minyak kembang:
- Konten kalori sing dhuwur: kaya kabeh minyak ing dosis gedhe, bisa ngasilake bobot. Dosis maksimal yen ora ana obesitas yaiku 3 sendok makan, kanthi bobot keluwih, siji utawa loro.
- Pembentukan bahan beracun sajrone panganan. Sing luwih dhuwur suhu goreng, senyawa sing luwih mbebayani ing panganan. Pilihan sing paling mbebayani yaiku masak jero.
- Kanthi kolelithiasis, jumlah sing berlebihan bisa nyebabake blockage saluran empuk.
Nalika tuku minyak, sampeyan kudu menehi perhatian marang metode produksi, rak rak lan kemasan. Ing cahya, lenga kembang séhid dioksidasi, saéngga disaranake ing simpen uga ing papan sing adhem. Ing musim panas, dianjurake kanggo nyelehake minyak ing kulkas, kanggo pengawetan sing luwih apik, sampeyan bisa nyelehake 2-3 potongan kacang garing menyang botol.
Kanggo nggunakake obat, minyak premium kanthi rasa sing nyenengake lan ambu ora enak luwih cocog. Yen ngemot endhepan, tegese bakal ngemot akeh fosfolipid sing dibutuhake kanggo fungsi ati sing apik, lan, mula, iki kalebu nilai khusus kanggo pasien diabetes.
Apa minyak paling migunani kanggo diabetes? Ahli saka video ing artikel iki bakal mangsuli pitakon iki.
