Nalika wong duwe resistensi insulin sing sistematik (pelanggaran reaksi sel kanggo insulin), dhokter bisa muni, sepisanan, diagnosis sing rada nguciwani - diabetes jinis 2 utawa diabetes sing ora gumantung ing insulin.
Mesthi, penyakit iki ndadekake sawetara pangaturan kanggo urip sing wis ditemtokake, nanging kanthi cepet, lan urip diabetes, umume ora beda karo urip wong sing sehat. Sing utama yaiku kanggo mirsani sawetara aturan sing gampang, yaiku salah sawijining pilihan pasien sing diabetes kanthi bener. Nutrisi sing tepat yaiku terapi terapi utama.
Ing ngisor iki, aturan kasebut bakal diterangake, miturut sing dibutuhake kanggo mbentuk diet kanggo pasien diabetes jinis 2, carane masak panganan lan mangan kanthi bener supaya tingkat glukosa ing getih ora tambah, lan menu kanggo minggu ditampilake.
Cara nggawe diet lengkap
Diet pasien karo diabetes uga padha karo dhasar nutrisi sing tepat. Menu saben dina kalebu sayuran, woh wohan beri, woh-wohan, produk susu, daging lan iwak, bijirin lan uga pastri. Bener, masak selaras karo aturan tartamtu.
Woh-wohan lan woh wohan beri paling apik dipangan ing wayah esuk, nalika ana wong sing paling aktif. Iki bakal mbantu cepet nyerep glukosa sing mlebu aliran getih. Norma kasebut bakal nganti 200 gram. Nggawe jus buah dilarang. Dheweke ngemot keluwihan glukosa, lan serat ing ngombe ora ana. Mung siji gelas jus bisa nambah level gula nganti 4 - 5 mmol / L.
Protein kewan, yaiku daging, iwak lan panganan laut, kudu ana ing meja pasien saben dinane. Ing wektu sing padha, masak duduh kaldu saka kategori produk iki ora dianjurake. Luwih becik ditambahake daging utawa iwak sing wis digodhog kanggo sup iki. Nalika milih protein kewan, siji kudu dituntun karo aturan ing ngisor iki:
- panganan ora kena berminyak;
- mbusak kulit lan lemak saka daging.
Ngidini kaleksanan kalebu macem-macem jinis lemak ing panganan, contone, trout utawa mackerel, amarga anané Omega-3 sing terkenal ing komposisi kasebut.
Endhog kudu dipangan kanthi ati-ati, ora luwih saka siji dina. Kasunyatane yaiku yolk ngemot kolesterol ora enak, sing bisa nyebabake panyekat getih. Lan iki minangka masalah umum ing macem-macem diabetes. Yen ing resep diet, sampeyan kudu nggunakake luwih saka siji endhog, mula luwih becik mung nganggo protein.
Nalika diet, sampeyan kudu mangan bubur paling ora sapisan dina. Minangka sumber karbohidrat kompleks sing dibutuhake kanggo diabetes jinis 2. Konsistensi sajian luwih enak, ora nambah butter menyang sereal.
Sereal ing ngisor iki diidini:
- soba;
- oatmeal;
- sawi (coklat);
- bubur gandum;
- bubur gandum;
- mutiara gandum.
Endokrinologis ngidini bubur jagung ing panganan minangka pangecualian. Iki mengaruhi Tambah gula getih, nanging ing wektu sing padha, jenuh awak pasien kanthi akeh vitamin lan mineral.
Produk susu minangka sumber kalsium. Produk jinis iki nggawe makan malam sing apik banget. Mung siji gelas yogurt utawa susu sing dibakar bakal dadi nedha bengi pungkasan lengkap kanggo pasien.
Sayuran minangka sumber serat, vitamin lan mineral. Sampeyan kudu ngelingake yen sayuran kudu nggawe setengah saka diet pasien. Dheweke dipangan seger, gawe piring sisih kompleks, sup lan casserol.
Roti kanggo pasien diabetes kudu disiapake saka glepung saka jinis tartamtu, yaiku:
- rai
- soba;
- sprei;
- gandum;
- dieja;
- oatmeal.
Saliyane panganan sing wis kawangun, penting lan bener kanggo piring panas. Upaminipun panganan sing digoreng kanthi jumlah minyak sayur sing akeh ilang nutrisi, nalika wiwit ngemot kolesterol ala.
Ing jinis diabetes kaping pindho, produk termal ing ngisor iki dituduhake:
- nggodhok;
- kanggo saperangan;
- ing microwave;
- ing oven;
- ing tukang masak sing alon;
- ing panggangan;
- simmer ing banyu, nggunakake sithik lenga sayur-sayuran.
Aturan sing paling penting sing nuntun para endokrinologis babagan persiapan diet diabetes yaiku pilihan produk miturut indeks glikemik (GI).
Indikator iki sukses mbantu ngontrol tingkat gula getih normal.
Indeks Produk Glikemik
Iki minangka indikasi digital sing nuduhake efek panganan ing gula getih sawise mangan. Ana meja khusus ing endi produk kewan lan sayuran karo GI kadaptar.
Panganan digawe saka panganan kanthi tingkat sithik. Minangka pangecualian, diijini kaping pirang-pirang seminggu, kanthi moderat, mangan panganan kanthi nilai GI rata-rata. Indeks dhuwur ing larangan sing paling ketat.
Sawetara panganan ora ana indeks amarga ora karbohidrat. Nanging iki ora menehi hak pasien kanggo nyakup ing menu kasebut. Produk kanthi GI nol yaiku kalori dhuwur lan ngemot kolesterol ala.
Divisi indikator:
- 0 - 50 PIECES - indikator kurang;
- 50 - 69 unit - rata-rata;
- luwih saka 70 PIECES - indikasi sing dhuwur.
Rong panganan dhasar sing bener - panganan GI sing kurang lan konten kalori sing kurang.
Apa panganan sing apik kanggo panganan sampeyan?
Akeh sing dicritakake ing ndhuwur babagan klompok produk tartamtu sing kudu dilebokake ing diet supaya imbang. Bagean iki langsung nyathet produk sing dituju kanggo stabil gula getih.
Pilihan sayuran kanggo pasien diabetes sing akeh. Nanging ing kene perlu dianggep siji aturan. Sawetara jinis sayuran sawise perawatan panas nambah GI ing tingkat sing dhuwur - yaiku wortel lan beets. Seger dheweke bisa dipangan saben dinane.
Jus tomat uga duwe papan ing panganan diabetes, nanging ora luwih saka 200 gram. Nanging, kudu menehi perhatian marang owah-owahan tingkat glukosa getih. Ana kasus nalika jus tomat kena pengaruh negatif ing indikator iki.
Sayuran sing diidinake:
- jinis kacang - asparagus, cili;
- Gobis apa wae - kembang brussel, kembang kol, brokoli, kubis putih lan abang;
- ijo, abang, lada lan lonceng mrico;
- bawang lan bawang;
- Tomat
- timun seger lan pickled;
- papak
- terong;
- squash;
- kacang polong garing lan seger.
Jamur saka macem-macem jinis uga diidini.
Daging tanpa lemak dipilih - pitik, puyuh, kalkun, daging sapi. Pelanggaran kasebut uga bisa dipangan: ati pitik, paru-paru daging sapi lan lidah.
Iwak dipilih miturut prinsip sing padha - ora berminyak. Sampeyan bisa milih:
- hake;
- polah;
- pike
- polah;
- bass kali;
- mumbul;
- impian biru;
- mullet;
- Navaga
- kod.
Ora ana larangan panganan laut, kabeh duwe GI sing kurang lan ora duwe isi kalori sing dhuwur. Perlu ditemokake yen protein sing asale saka panganan segara dicerna luwih apik tinimbang protein saka daging.
Woh-wohan lan woh wohan beri paling migunani ing bentuk seger, nanging ora dilarang kanggo masak kabeh jinis permen diabetes saka dheweke, kayata marmalade, jeli lan malah jem. Kanggo diabetes, produk saka kategori iki migunani:
- currants abang lan ireng;
- Blueberries
- gooseberry;
- stroberi lan stroberi;
- sembarang apel;
- woh pir
- nectarine lan peach;
- ceri lan ceri;
- raspberry;
- apricot seger.
Ing diabetes, diijini mangan madu ing jumlah cilik, ora luwih saka siji sudu saben dinane. Sing utama yaiku ora sugar lan produk beekeeping dhewe dadi lingkungan. Variasi ing ngisor iki diijini:
- soba;
- akasia;
- kapur jeruk nipis.
Mirsani kabeh rekomendasi ing ndhuwur, sampeyan bisa nggawe diet pasien kanthi gampang.
Rasionalitas mingguan
Bagian iki nggambarake diet kanggo diabetes type 2 sajrone seminggu. Iki bisa diowahi adhedhasar pilihan rasa diabetes.
Ing menu kasebut, jumlah panganan kaping lima, nanging bisa ditambahi dadi enem. Penting pasien ora overeat lan ora krasa keluwen. Panganan pungkasan kudu ditindakake paling ora rong jam sadurunge turu.
Norma keseimbangan banyu, paling ora rong liter, ora kudu dilirwakake. Ana uga sistem pitungan individu: kanggo mangan kalori siji, ana siji mililiter cair.
Dina siji:
- sarapan bakal kalebu keju karo madu tinimbang gula lan kopi nganggo krim;
- nedha awan - sup karo sayur-sayuran, barley, basa daging sapi sing digodhog, kopi nganggo krim;
- jajanan - keju Pondok, sakepel kacang, teh;
- nedha bengi - salad sayuran, perch pindang, kacang puri, teh;
- nedha bengi - 200 mililiter yogurt sing ora ana komentar.
Dina kapindho:
- sarapan - oatmeal ing banyu, siji apel, teh;
- nedha awan - sup beetroot tanpa beets, puyuh pindang, beras coklat, salad sayuran, tèh;
- jajanan - endhog rebus, irisan roti rai, teh;
- nedha bengi - godhok sayur karo pitik, teh;
- nedha bengi - siji woh pir, kefir.
Dina kaping telu:
- sarapan - soba, ati pitik ing kuah, teh nganggo irisan roti rai;
- nedha awan - sup sereal, kacang buncis ing tomat karo daging sapi, kopi nganggo krim;
- jajanan - irisan roti rai, keju tahu, 150 gram woh wohan beri, teh;
- nedha bengi - gandum, jamur dihiji bawang, irisan roti rai, teh;
- nedha bengi - woh-wohan garing, 150 mililator ayran.
Dina kaping papat:
- sarapan - omelet karo sayuran, irisan roti rai, teh;
- nedha awan - sup karo beras coklat, bubur gandum, potong iwak, salad sayuran, tèh;
- jajanan - 150 gram buah, 100 mililiter ryazhenka;
- nedha bengi - godhok sayur-sayuran, kalkun pindang, irisan roti rai, teh;
- nedha bengi - sawetara apricot garing, keju 200 keju pondokan tanpa lemak.
Kalima dina:
- sarapan - oatmeal ing banyu, aprikot 150 gram;
- nedha awan - sup karo sayuran, soba, sotong pindang, salad sayuran, teh;
- cemilan - irisan roti rai, keju tahu, jeli ing oatmeal;
- nedha bengi - bubur kenthel, Basa daging sapi sing digodhog, timun seger, teh;
- nedha bengi - endhog rebus, salad sayuran, teh.
Dina Keen:
- sarapan - panganan laut lan salad sayuran sing dipasah karo yogurt utawa keju pondokan sing krime, irisan roti rai, teh;
- nedha awan - sup sereal, bakso saka beras coklat lan pitik, diiseni saos tomat, teh;
- cemilan - soufflé curd, siji oranye;
- nedha bengi - terong diiseni karo daging cincang, irisan roti rai, kopi nganggo krim;
- nedha bengi - siji apel, 200 mililiter yogurt.
Dina Pitu:
- sarapan - pitik ayam, sayuran rebus, irisan roti rai, teh;
- nedha awan - sup beetroot tanpa beets, kacang puree, cutlet iwak, kopi nganggo krim;
- cemilan kasebut bakal dadi jajan cilik tanpa gula nganggo madu lan teh;
- nedha bengi - kubis rebus daging sapi, 150 gram woh wohan beri, teh;
- nedha bengi kapindho - 150 mililiter yogurt, siji jeruk bali.
Video ing artikel iki nampilake resep sing cocog kanggo diet diabetes.
