Kanthi diabetes jinis 2, nutrisi sing tepat, ditambah karo latihan fisik sing moderat, minangka terapi utama. Ing diabetes jinis 1, iki minangka langkah sing cocog kanggo ngontrol tingkat gula getih sing caket karo wong sing sehat.
Kabeh panganan ing diet kudu dipilih karo indeks glikemik (GI). Iki minangka pratondho endokrinologis sing cocog nalika nggambar terapi diet. Menu saben dina kalebu sayuran, woh-wohan, produk kewan lan bijirin. Penting milih panganan sing sugih karo unsur trace lan vitamin kanggo njamin fungsi normal kabeh fungsi awak.
Luwih asring para dokter, nyaranake kalebu ejaan ing menu diabetes. Apa sebabe keputusan iki? Kanggo mangsuli pitakon iki, kita bakal nimbang apa indeks glikemik kanggo spelling, mupangat kanggo awak manungsa, lan resep kanggo sawetara piring sing diwenehake.
Indeks Glikemik (GI) disebutake
GI - iki minangka indikasi sing nampilake tingkat rusak produk lan konversi dadi glukosa. Miturut indeks iki, ora mung terapi diet diabetes sing disusun, nanging uga sawetara diet sing tujuane kanggo ngatasi obesitas lan kontrol bobot.
GI bisa nambah gumantung saka konsistensi produk lan perawatan panas. Sejatine, aturan iki ditrapake kanggo woh-wohan lan sayuran. Contone, wortel seger duwe indikator mung 35 unit, nanging nggodhok 85 unit. Kabeh iki amarga kelangan serat nalika perawatan panas, sing tanggung jawab kanggo aliran glukosa seragam dadi getih.
Serat ilang yen jus digawe saka woh-wohan. GI kasebut minangka urutan 80 PIECES lan luwih dhuwur, lan bisa nggawe lompat gula getih sing 3 nganti 4 mmol / l mung 10 menit sawise konsumsi.
Ing bubur, GI bisa mundhak saka konsistensi, bubur sing luwih kandel, luwih gedhe indeks. Ing diabetes, ing ngisor iki diijini:
- soba;
- dieja;
- gandum gandum;
- mutiara gandum;
- beras coklat
Supaya ngerti indikasi GI kanggo wong sing lara penyakit, sampeyan kudu ngerti skala tartamtu. GI dipérang dadi telung kategori:
- nganti 50 PIECES - indikator kurang, dhasar diet pasien;
- 50 - 69 unit - umume, panganan bisa dikonsumsi kaping pirang-pirang seminggu;
- 70 unit lan ndhuwur - panganan lan omben-omben karo indikator kasebut ing sangisore larangan sing ketat bisa nyebabake hiperblikemia.
Kajaba iku, nalika milih mangan, perhatian kudu diwenehi konten kalori. Sawetara produk duwe indikasi 0 PIECES, nanging ora menehi hak kasebut ing diet, kabeh kesalahan yaiku konten kalori lan anané kolesterol ora apik.
Panggang bubur kudu ana ing diet mingguan maksimal kaping papat, amarga sereal cukup dhuwur kalori.
GI dieja padha karo 45 PIECES, isi kalori saben 100 gram produk bakal 337 kcal.
Properti sing migunani
Ejaan dianggep progenitor gandum. Umumé, dieja minangka klompok jinis gandum. Saiki, spesies sing paling populer yaiku birch. Sanajan ana spesies liyane: odnozernyanka, gandum Timofeev, disebutake, lsp.
Dvuzernyanka dianggep paling migunani, amarga kandungan vitamin lan mineral ing gandum dhewe. Ing gandum biasa, kabeh komponen kasebut dilampirake ing kuping lan cangkang gandum, sing dibuang nalika diproses.
Ejaan jarang ditemokake ing rak-rak toko. Kabeh iki amarga film sing angel dikepungake sing nutupi biji-bijian. Pangobatan kasebut ora migunani kanggo para petani. Nanging cangkang gandum sing kuwat nglindhungi sereal saka efek negatif saka ekologi lan bahan radioaktif.
Ejaan jinis iki luwih saka setengah kalebu protein, sing penting kanggo diabetes. Iki minangka gudang vitamin B6, sing nyerang kolesterol ala - masalah umum ing pasien diabetes.
Uga ing ejaan ngemot vitamin lan mineral ing ngisor iki:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- vitamin K;
- vitamin PP;
- wesi
- magnesium
- seng;
- kalsium
- fluorine;
- selenium.
Ing tanduran rong gandum, isi nutrisi kaping pirang-pirang luwih akeh tinimbang ing gandum liyane.
Ejaan iku ora pati penting banget sajrone perang nglawan kelebihan lan kelemon - salah sawijining panyebab diabetes sing ora gumantung karo insulin. Iki amarga GI sing sithik, yaiku ngemot karbohidrat. Akeh ahli nutrisi kalebu sereal iki ing panganan.
Serat kasebut saka wiji dieja iku kasar, tumindak ing usus minangka sikat reresik. Copot sisa-sisa panganan sing ora diproses lan mbusak racun saka usus. Lan tembok usus, mula bakal nyerep nutrisi kanthi luwih akeh.
Whitewash ngemot asam nikotin, sing ngrangsang produksi hormon seks lanang, sing kalebu kelenjar adrenal melu. Kanthi produksi testosteron lan dihydrotestosteron sing cukup, lemak awak diowahi dadi jaringan otot.
Mulane, tingkat glukosa ing getih tiba, sing penting banget kanggo diabetes jinis apa wae.
Resep Ejaan
Ejaan bisa disiapake minangka sajian samping utawa dadi sajian kompleks. Sereal iki mlaku kanthi woh-wohan garing, sayuran, daging lan iwak. Sereal kukus digodhog nganti 15 nganti 20 menit, nanging sereal gandum nganti 40 nganti 45 menit. Ukuran banyu dijupuk siji nganti loro, yaiku banyu 200 ml dibutuhake bubur 100 gram.
Sarapan esuk gula sing wis siap bakal ngisi keluwen nganti suwe amarga kandungan protein. Lan ngarsane karbohidrat sing rusak banget bakal nambah kegiatan otak. Sampeyan mung bisa godhok bubur nganti masak, nyampur karo sendok teh madu (kastanye, soba utawa akasia) lan tambah kacang lan woh-wohan garing. Apike kanggo rendhem mau ing sawetara menit ing banyu anget.
Woh-wohan garing lan kacang diidini:
- prun
- anjir;
- aprikot garing;
- godhong garing;
- rumpun:
- kacang
- walnut;
- badam;
- hazelnuts;
- pinus pincang.
Aja kuwatir yen ngganti gula karo madu bisa micu Tambah gula getih. Produk beekeeping berkualitas tinggi nduweni GI nganti 50 PIECES. Nanging indikator iki ora ditrapake kanggo madu gula.
Ora mung sarapan manis sing disiapake saka panganan sing disebutake, nanging uga sajian komplek. Resep ing ngisor iki dhasar, sayur-sayuran diijini diganti miturut pilihan rasa pribadi.
Kanggo bubur sing disebutake sayur-sayuran, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki:
- dieja - 300 gram;
- lonceng lada - 2 pcs .;
- kacang ijo beku - 150 gram;
- kacang beku - 150 gram;
- siji bawang;
- sawetara cengkeh bawang putih;
- jiwit kunyit;
- Bunch saka dill lan parsley;
- minyak sayur - 2 sendok;
- uyah kanggo rasa.
Kulub kukus kukus ing banyu asin nganti empuk, udakara 20 menit. Tuang minyak sayur-sayuran ing wajan banjur tambah bawang trikatuka ing setengah cincin.
Pass sajrone telung menit. Tancelake kacang lan kacang buncis kanthi banyu sing nggodhok lan ditambahake bawang, tambahake lada sing disigar. Ketegangan ing tutup sing ditutup nganti limang nganti pitung menit, adus sok-sok. Sawise nambah kunir lan bawang putih, tekan pers, goreng rong menit liyane.
Tuangake bubur lan bumbu sing disigar ing campuran sayuran, dicampur kanthi tliti lan copot panas. Piring kaya kasebut bakal tumindak nedha bengi sing sehat, yen ditambah karo produk daging, umpamane patty utawa rendang.
Ejaan kanthi sayuran digabungake karo kalkun, sing uga ora mengaruhi gula getih. Dadi indeks glikemik kalkun umume sithik. Sing utama yaiku mbusak lemak lan kulit saka daging. Dheweke ora ngemot bahan sing migunani, mung kolesterol ora enak.
Ejaan bisa dimasak ora mung ing kompor, nanging uga tukang masak alon-alon. Iki cukup trep, amarga proses masak mbutuhake wektu minimal. Kanggo nyiapake bubur kaya kasebut, mode khusus ora dibutuhake, saéngga ana multicooker sing paling umum bakal ditindakake.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- dieja - 250 gram;
- banyu sing diresiki - 500 ml;
- bawang - 2 k.;
- siji wortel;
- minyak sayur - 1 sudu;
- uyah kanggo rasa.
Bilasake bayine ing banyu sing mlaku, sacoro apik tumis bawang, tumpes wortel ing persagi gedhe. Tambah minyak lenga ing sisih ngisor jamur, tambah bahan sing isih ana lan adus kanthi tliti. Tuangake banyu lan uyah.
Masak bubur suwene 45 menit.
Video ing artikel iki nyritakake kabeh sing disebutake.
