Varietas waluh, sugih karo vitamin lan unsur trace (wesi, kalium, magnesium), uga serat. Sayuran iki bakal nyegah pangembangan atherosclerosis, constipation lan malah diabetes, normalake saluran gastrointestinal.
Kanthi konsumsi labu biasa kanggo diabetes jinis liya, jumlah sel beta sing regenerasi insulin hormon mundhak ing awak pasien. Iku misale jek kasunyatan kasebut ndadekake sayur-sayuran penting banget ing diet diabetes lan sampeyan bisa nggunakake sembarang jumlahe. Nanging iki salah dhasar.
Indeks glikemik (GI) waluh cukup, mula bisa nyebabake gula getih. Dadi, sadurunge kalebu piring waluh kanggo diabetes ing diet, sampeyan kudu ngerti sepira gram minangka norma sayur-sayuran saben dina, sing resep "aman" kanggo penyakit iki. Iki bakal dirembug ing ngisor iki, uga resep kanggo woh-wohan sing diisi, bubur waluh lan manggang.
Waluh
Saben diabetes kudu ngerti konsep indeks glisemik, amarga panganan dipilih kanthi dhasar iki. GI minangka setara digital saka efek panganan sawise nggunakake glukosa getih. Miturut cara, GI sing kurang, unit roti sing kurang ing produk kasebut.
Endokrinologis kanggo saben pasien, preduli saka jinis diabetes, lagi ngembangake terapi diet. Kanthi penyakit jinis 2, iki minangka terapi utama sing bakal nglindhungi wong saka jinis sing gumantung karo insulin, nanging kanthi pertama, nyegah hiperlisemia.
GI waluh ing ndhuwur normal lan 75 unit, sing bisa mengaruhi Tambah gula getih. Mulane, waluh kanggo diabetes jinis 2 kudu digunakake ing sajian kanthi jumlah minimal.
GI dipérang dadi telung kategori:
- nganti 50 PIECES - indikator normal, produk kanggo menu saben dina;
- nganti 70 unit - panganan kaya ngono mung bisa dilebokake ing diet diabetes;
- saka 70 unit lan ndhuwur - indikator sing dhuwur, panganan bisa ningkatake glukosa ing getih.
Adhedhasar pratondho ing ndhuwur, sampeyan kudu milih produk kanggo masak.
Baking Pumpkin
Sayuran kaya waluh cukup serbaguna. Saka mau, sampeyan bisa nggawe pai, keju, jajan lan kaserol. Nanging nalika sinau resep, sampeyan kudu menehi perhatian babagan bahan sing digunakake. Kabeh kudu duwe GI sing murah, amarga sajian wis dibungkus kanthi kandungan glukosa sing dhuwur ing waluh waluh.
Yen endhog dibutuhake ing resep biasa, banjur diganti protein, lan sampeyan mung kudu ninggalake siji endhog - iki minangka aturan sing ora bisa diandhang kanggo diabetes, amarga yolks ngemot kolesterol.
Resep pertama yaiku kaserol keju kethoki, sing bisa dadi sarapan lengkap utawa nedha bengi pisanan. Nglayani diabetes kudu ora ngluwihi 200 gram. Sampeyan mateng ing oven, nggawe jus.
Kaserol kasebut kalebu bahan kaya karo GI sing kurang:
- pulp waluh - 500 gram;
- apel manis - 3 potong;
- pemanis - kanggo rasa;
- keju pondokan rendah lemak - 200 gram;
- bajing - 3 lembar;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- glepung rai (kanggo ngawur cetakan);
- kayu manis kanggo rasa.
Stew waluh ing panci ing banyu nganti empuk, sawise pipis banjur dipotong ing persagi telung sentimeter. Dene yen lagi diisi. Kupas apel saka inti lan dipotong menyang persagi cilik, jupuk karo kayu legi. Pil kaya sing dikarepake.
Gabung karo protein kanthi pemanis, kayata stevia, lan pukul karo mixer nganti umpluk tebal. Grasi sajian manggang nganggo minyak sayur lan adus glepung rai. Campur waluh, keju cilik lan apel lan dilebokake ing ngisor bentuk, tuangake protein. Kaserol dibakar kanthi suhu 180 C nganti setengah jam.
Resep kapindho yaiku charlotte karo waluh. Ing asas, wis disiapake, kaya charlotte apel, mung pangisi diganti. Kanggo limang pelayanan sampeyan kudu:
- gandum utawa glepung oat - 250 gram;
- siji endhog lan rong protein;
- pulp waluh - 350 gram;
- pemanis - kanggo rasa;
- baking powder - 0,5 sendhok teh;
- lenga sayur-sayuran - 1 sendhok teh.
Pisanan, ngalahake endhog, protein lan pemanis nganti umpluk gembur dibentuk. Nguripake glepung menyang campuran, tambahake bubuk baking. Lenga ngisor sajian manggang karo lenga sayur lan adus glepung rai, saengga bakal nggunakake minyak isih. Sijine waluh sacoro apik disigar menyang persagi lan adus kanthi tliti. Panggang ing oven sing wis digawe panas suwene 35 menit, kanthi suhu 180 C.
Muffin waluh disiapake kanthi prinsip sing padha karo charlotte, mung pulp waluh dicampur langsung karo adonan. Thanks kanggo piring baking sing ora biasa, wektu baking kue wis dikurangi dadi 20 menit.
Nanging keju waluh tanpa gula ora disaranake kanggo pasien diabetes, amarga resepe ngemot butter sing nduweni GI lan keju mascarpone sing dhuwur, sing nduweni kandungan kalori sing dhuwur.
Resep liyane
Akeh pasien heran - kepiye masak waluh kanggo diabetes lan ora ilang khasiat sing migunani. Resep paling gampang yaiku salad sayuran, sing bakal ngrampungake panganan utawa kursus utama kanggo sarapan utawa nedha bengi.
Resep nggunakake wortel seger, sing GI padha karo 35 PIECES, nanging dilarang kanggo pasien diabetes diobong kanthi bentuk pindang, amarga panunjuk kasebut mundhak ing tingkat sing luwih dhuwur. Kanggo siji porsi, sampeyan kudu ngosok wortel, waluh 150 gram ing grater sing kasar. Musim sayuran kanthi lenga sayur-sayuran lan sprinkle karo jus lemon.
Piring waluh kanggo diabetes lan resep jinis 2 bisa uga kalebu woh manisan. Woh-wohan sing tanpa gula ora beda karo sing disiapake karo gula.
Kanggo nyiyapake, sampeyan bakal butuh bahan ing ngisor iki:
- waluh waluh - 300 gram;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- pemanis (fruktosa) - 1,5 sendok;
- linden utawa kastanye madu - 2 sendok;
- banyu sing diresiki - 350 ml.
Kanggo miwiti, waluh kudu dipotong dadi persagi cilik lan digodhog ing banyu nganggo kayu legi sing kurang panas nganti setengah masak, waluh ora bakal kelangan bentuke. Garingake persagi kanthi andhuk kertas.
Tuang banyu menyang wadhah, tambahake rempah-rempah, banjur tambah waluh, simmer suwene 15 menit suwene panas, banjur tambahake madu. Ninggalake woh-wohan manca ing sirup ing sajrone 24 jam. Sawise pisahake woh manisan saka sirup lan lay ing piring utawa permukaan liya, garing sawetara dina. Simpen produk sing disiapake ing mangkuk kaca ing papan sing adhem.
Waluh kanggo diabetes jinis 2 bisa ditawakake kanthi bubur. Bubur waluh cocok kanggo nedha awan lengkap utawa nedha bengi pisanan. Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- millet - 200 gram;
- pulp waluh - 350 gram;
- susu - 150 ml;
- banyu sing diresiki - 150 ml;
- pemanis - kanggo rasa.
Potong waluh menyang persagi cilik, dilebokake ing panci lan adus ing banyu, luwih panas nganti sepuluh menit. Banjur tambahake susu, pemanis lan millet, sadurunge dicuci nganggo banyu sing wis mlaku. Masak nganti sereal siap, udakara 20 menit.
Bubur waluh bisa disiapake ora mung saka millet, nanging uga saka gandum gandum lan gandum. Mung sampeyan kudu nimbang siji-sijine wektu masak saben sereal.
Rekomendasi umum
Ing diabetes mellitus saka jinis apa wae, pasien kudu ngerti ora mung aturan panganan, nanging uga milih produk sing bener supaya ora provokasi hiperlisemia. Kabeh produk sing duwe gula getih dhuwur kudu GI nganti 50 PIECES, sok-sok bisa mangan panganan kanthi indikasi nganti 70 PIECES.
Panganan sing kaya karbohidrat diombe esuk. Amarga kegiatan fisik wong, glukosa luwih gampang dicerna. Iki kalebu woh-wohan, pastry diabetes, lan pasta keras.
Piring pisanan kudu disiapake ing duduh kaldu sayur, utawa ing daging kaloro. Yaiku, sawise nggodhok daging pisanan, banyu disirami lan mung sing kaping pindho nyiyapake duduh kaldu lan sajian kasebut dhewe. Sup sup kanggo diabetes paling disisihake saka diet, amarga konsistensi iki nambah GI produk.
Kita ora kudu lali babagan tingkat asupan cairan - rong liter minangka indikator minimal. Sampeyan bisa ngetung tarif dhewe, kanthi tingkat siji mililiter saben kalori sing didhahar.
Nutrisi diabetes kudu fraktional lan ing bagean cilik, luwih becik ing interval biasa. Dilarang kanggo keluwen lan overeat. Panganan pungkasan paling ora rong jam sadurunge turu. Kajaba iku, panganan kanggo diabetes kudu diobati kanthi bener - stewing kanthi tambahan jumlah minyak lan goreng ora dikecualekake.
Video ing artikel iki ngrembug babagan keuntungan kesehatan waluh.
