Fruktosa senggol sampurna kanggo wong sing kena diabetes, nanging sing ora pengin mbantah awake dhewe.
Panganan sing duwe fruktosa minangka solusi paling apik kanggo wong sing pengin bobote.
Fruktosa sifat
Jam fruktosa kaya ngono bisa digunakake kanthi aman dening wong-wong sing umure. Fruktosa minangka produk hypoallergenic, awak metabolisasi tanpa partisipasi insulin, sing penting kanggo diabetes.
Kajaba iku, saben resep gampang disiapake lan ora mbutuhake jangka dawa ing kompor. Iki bisa dimasak secara harfiah ing sawetara langkah, eksperimen karo komponen kasebut.
Nalika milih resep tartamtu, sampeyan kudu nimbang sawetara poin:
- Gula woh bisa nambah rasa lan mambu kebon lan woh wohan beri liar. Iki tegese senggol lan senggol bakal luwih wangi,
- Fruktosa ora kuwat minangka pengawet gula. Mulane, senggol lan senggol kudu digodhog kanthi jumlah cilik lan disimpen ing kulkas,
- Gula nggawe warna woh wohan beri luwih entheng. Mangkono, warna senggol bakal beda karo produk sing padha karo gula. Simpen produk ing papan sing adhem lan peteng.
Resep Jam Fruktosa
Resep jem fruktosa bisa nggunakake woh wohan beri lan woh-wohan. Nanging, resep-resep kaya ngono duwe teknologi tartamtu, preduli saka produk sing digunakake.
Kanggo nggawe senggol fruktosa, sampeyan kudu:
- 1 kilogram woh wohan beri utawa woh-wohan;
- rong gelas banyu
- 650 gr saka fruktosa.
Urutan kanggo nggawe jam fruktosa yaiku:
- Pisanan sampeyan kudu mbilas woh wohan beri lan woh-wohan kanthi becik. Yen perlu, mbusak balung lan pil.
- Saka fruktosa lan banyu sampeyan kudu godhok sirup kasebut. Kanggo menehi kapadhetan, sampeyan bisa nambah: gelatin, soda, pectin.
- Bawa sirup nganti adus, aduk, banjur godhok 2 menit.
- Tambah sirup ing woh wohan beri utawa woh-wohan sing masak, banjur godhok maneh lan masak udakara 8 menit suwene kurang panas. Pangobatan panas sing saya suwe nyebabake fruktosa ilang sifat-sifat, mula jem fruktosa ora masak luwih saka 10 menit.
Fruktosa senggol apel
Kanthi tambahan fruktosa, sampeyan bisa nggawe ora mung senggol, nanging uga senggol, sing uga cocog kanggo diabetes. Ana siji resep sing populer, yaiku:
- 200 gram sorbitol
- 1 kilogram apel;
- 200 gram sorbitol;
- 600 gram fruktosa;
- 10 gram pektin utawa gelatin;
- 2,5 gelas banyu;
- asam sitrat - 1 sotrus. sendok;
- sendok teh soda.
Urutan masak:
Epal kudu dicuci, dikupas lan dikupas, lan rusak bagean nganggo piso. Yen kulit apel kasebut lancip, sampeyan ora bisa nyopot.
Potong apel menyang irisan-irisan lan lebokake wadhah sing dilapisi. Yen pengin, apel bisa disigar, disigar ing campuran utawa cincang.
Kanggo nggawe sirup, sampeyan kudu nyampur sorbitol, pektin lan fruktosa nganggo banyu loro gelas. Banjur sirup sirup ing apel.
Pancuran dilebokake ing kompor lan jisim diombe, banjur panas dikurangi, terus masak senggol nganti 20 menit liyane, aduk kanthi rutin.
Asam sitrat dicampur karo soda (setengah gelas), cairan diwutahake ing wajan kanthi senggol, sing lagi dididih. Asam sitrat tumindak minangka pengawet ing kene, soda ngilangi kaasaman sing tajam. Kabeh campuran, sampeyan kudu masak liyane 5 menit.
Sawise pan dibuwang saka panas, senggol kudu rada adhem.
Mboko sithik, ing bagean cilik (supaya ora bisa nyusup gelas), sampeyan kudu ngisi lodhong sing disterilisasi kanthi senggol, tutup karo lids.
Jars karo senggol kudu dilebokake ing wadhah gedhe kanthi banyu panas, lan banjur dipasrahake kanthi panas sithik kurang luwih 10 menit.
Ing pungkasan masak, padha nutup lodhong nganggo lids (utawa nggulung), dilebokake, nutupi banjur diisi adhem.
Jars senggol disimpen ing papan sing adhem lan garing. Sampeyan mesthi bisa sawise diabetes, amarga resep ora ngilangi gula!
Nalika nggawe senggol saka apel, resep bisa uga kalebu tambahan:
- kayu manis
- lintang karnaval
- linglang zest
- jahe seger
- anise
Fruktosa adhedhasar senggol karo lemon lan peach
Resep tabet:
- Peach mateng - 4 kg,
- Lubuk tipis - 4 PC.,
- Fruktosa - 500 gr.
Urutan persiyapan:
- Peach dipotong dadi potongan gedhe, sadurunge dibebasake saka wiji.
- Tanduran lemar ing sektor cilik, copot pusat putih.
- Campur jeruk lan peach, isi setengah fruktosa sing kasedhiya lan tinggal sewengi ing tutup.
- Cook senggol ing esuk ing medium panas. Sawise nggodhok lan copot busa, godhok 5 menit maneh. Kelangan senggol 5 jam.
- Tambah fruktosa isih lan godhok maneh. Sawise 5 jam, baleni proses kasebut maneh.
- Gawe senggol nganti adus, banjur lebokake lodhong.
Fruktosa senggol karo stroberi
Resep karo bahan ing ngisor iki:
- Stroberi - 1 kilogram,
- Fruktosa 650 gr,
- rong gelas banyu.
Masak:
Stroberi kudu diurutake, dibasuh, ngilangi batang, lan dipasang ing colander. Kanggo senggol tanpa gula lan fruktosa, mung mateng, nanging ora dibukak woh-wohan.
Kanggo sirup, sampeyan kudu sijine fruktosa ing panci, pour banyu lan adus nganti panas.
Woh wohan beri dilebokake ing telusur kanthi sirup, godhok lan adus nganti kurang panas nganti 7 menit. Penting kanggo ngawasi wektu, amarga kanthi perawatan panas sing suwe, rasa manis fruktosa saya mudhun.
Copot senggol saka panas, ayo adhem, banjur lebokake ing lodhong garing sing resik lan tutup karo lids. Luwih becik nggunakake kaleng saka 05 utawa 1 liter.
Lengser kasebut wis disterilisasi ing pot gedhe sing nggodhok banyu sing kurang panas.
Jam kanggo pasien diabetes kudu katahan ing papan sing adhem sawise tumpes menyang lodhong.
Fruktosa adhedhasar senggol karo currants
Resep kasebut kalebu komponen ing ngisor iki:
- currant ireng - 1 kilogram,
- 750 g fruktosa,
- 15 gr agar-agar.
Cara masak:
- Woh wohan beri kudu dipisahake saka twigs, dicuci ing banyu adhem, lan dibuwang ing colander supaya gelas cair.
- Kariar kari kanthi campuran utawa gilingan daging.
- Transfer massa menyang wajan, tambah agar-agar lan fruktosa, banjur campuran. Sijine pot ing medium panas lan godhok nganti didhem. Sanalika jam-jam bisul, copot saka panas.
- Tebokake senggol ing lodhong sing disterilisasi, banjur tutup tutup kanthi tutup lan adhem kanthi ngobahke jar.
