Ora preduli nggumunake nalika sepisanan, sapa wae bisa milih modhèl lan menu diet kanggo wong sing lara diabetes yen kepengin nduwe gaya urip sing sehat lan njaga awak lan jiwa terus suwe.
Nutrisi kanggo diabetes jinis 1 lan menu adhedhasar diet sing seimbang, nganggep ciri khas pasien, mbiji kahanan lan kegiyatan fisik, lan komplikasi sing ana lan penyakit sing gegandhengan.
Apa pentinge karbohidrat
Saka wayahe pasien didiagnosis diabetes mellitus, uripe ngalami sawetara larangan sing mengaruhi nutrisi ing diabetes jinis 1.
Nanging yen nganggo diabetes mellitus jinis 2, sampeyan kudu mbatesi jumlah panganan sing dikonsumsi, amarga penyakit iki biasane diiringi bobot awak utawa kelemon sing berlebihan, mula nutrisi kanggo diabetes jinis 1 kudu diitung kanthi ati-ati lan volume lan kualitas karbohidrat sing kudu dielingi.
Ing kasus iki, ketat utawa ora ngilangi diet karo pasien produk, ora perlu. Karbohidrat, sing disiram ing pangan, yaiku pemasok bahan energi utama - glukosa.
Saka aliran getih, glukosa diserep menyang sel, ing endi pamisahan lan ngeculake energi sing dibutuhake kanggo kabeh proses penting ing awak. Kanggo alasan iki, karbohidrat ing diet pasien kudu nguwasani 55% saka total energi pangan saben dina.
Ora kabeh karbohidrat padha. Sadurunge mlebu ing aliran getih, dheweke wiwit mindhah ing usus cilik. Gumantung saka tingkat penyerapan, karbohidrat dipérang kanthi cepet lan alon-alon diserep.
Glukosa
Senyawa sing diserep kanthi alon (karbohidrat kompleks) nyebabake tingkat glukosa getih kanthi bertahap sawise udakara 40-60 menit. Karbohidrat iki serat, pektin lan pati.
80% saka jumlah karbohidrat sing mlebu awak kanthi pati. Sing paling penting ngemot tanduran - rai, jagung, gandum. Kentang ngemot pati 20%. Serat lan pektin ditemokake ing woh-wohan lan sayuran.
Apike kanggo nggunakake paling ora 18 g serat saben dina, sing bisa disiapake karo pitung apel medium, 1 porsi kacang ijo (nggodhok) utawa 200 g roti gandum wutuh, iki bisa digunakake minangka bagian saka menu kanggo pasien diabetes.
Karbohidrat sing gampang dicerna (prasaja) diserep menyang getih sajrone 5-25 menit, saéngga digunakake kanggo hipoglikemia kanthi cepet tingkat glukosa ing aliran getih. Gula iki kalebu:
- galaktosa;
- glukosa (ditemokake ing lebah madu, woh wohan beri lan woh-wohan);
- sukrosa (ing beets, woh wohan beri, woh-wohan, madu tawon);
- fruktosa;
- laktosa (yaiku karbohidrat saka kewan);
- maltosa (ing malt, bir, molasses, madu).
Karbohidrat kasebut duwe rasa sing manis lan diserep kanthi cepet.
Tingkat kenaikan konsentrasi glukosa getih sawise njupuk karbohidrat diarani "indeks hipoglikemik" lan diet kanggo pasien diabetes njupuk bab kasebut nalika nggambar menu.
Unit roti
Kanggo milih terapi sing paling optimal kanggo nyuda gula, sampeyan kudu ngelingake pilihan produk khusus kanggo pasien, ngetung kanthi bener lan indeks glisemik (bisa asor, medium utawa dhuwur), lan nggawe menu sing cukup akurat, iki bakal dadi panganan sing bener.
Kanggo ngitung jumlah karbohidrat ing saben dinane, konsep kayata "unit roti" - iki minangka unit pangukuran khusus sing ngevaluasi panganan karbohidrat lan ngidini sampeyan ngarang diet kanthi bener kanggo nduwe fungsi pasien normal karo diabetes jinis. Siji unit roti padha karo 10 g karbohidrat murni.
Kanggo ngitung unit roti (XE) sajrone saben panganan, sampeyan kudu ngerti produk apa sing diklasifikasikake minangka karbohidrat, lan pira sing cocog karo siji unit ing menu kasebut.
Kabeh produk, kalebu karbohidrat, dipérang dadi limang klompok:
Kumpulan pati - Iki kalebu:
- kentang
- pasta
- legum
- roti
- pastri sing ora dianyari,
- akeh piring sisih.
Kanthi diabetes, sing paling migunani kanggo pasien ing menu yaiku roti karo varian bran utawa bijirin. Isine ora karbohidrat kurang lan indeks glisemik sing sithik. Siji roti sing kandel 1 cm cocog karo 1 XE.
Ayo cathet sawetara perkara sing luwih menarik:
- Kentang paling apik digunakake ing bentuk pindang, lan kentang mashed ora disaranake, amarga cepet nambah kandungan glukosa.
- Antarane pasta, produk gandum durum duwe indeks glikemik paling murah.
- Saka sereal, luwih becik milih soba, herkula utawa gandum (padha duwe indeks medium-rendah).
- Woh-wohan lan jus - dipérang dadi luwih sarujuk lan kurang disenengi.
Kategori pertama kalebu plum, godhong gedhang, apel, pomegranat, woh wohan beri, feijoa, pear. Dheweke ngemot serat (karbohidrat sing kompleks), sing kurang diserep ing usus manungsa. Produk kasebut duwe indeks glisemik rata-rata, yaiku, dheweke ora nambah tingkat gula kanthi cepet.
Ing klompok kaloro yaiku: jeruk, tangerine, semangka, anggur, nanas, kacang, mangga, melon. Dheweke kurang serat lan nyebabake glikemia cepet.
Sembarang jus, kajaba sing ana tomat, duwe indeks glikemik sing dhuwur banget lan digunakake mung yen perlu nambah glukosa nalika serangan hiperlisemia, diet standar ora mbebayani.
- Produk susu sing cair - produk susu sing ora ana ing 200 ml ngemot 1 XE, lan manis - ing 100 ml 1 XE.
- Gula lan gula mung dienggo kanggo ngilangi reaksi hiperglikemik.
- Sayuran non-pati - ngemot serat akeh, bisa dikonsumsi tanpa larangan lan nggunakake obat-obatan tambahan kanggo nyuda gula. Klompok sing padha kalebu: mrico, timun, kubis, tomat, terong, zucchini, bawang putih, bawang, macem-macem ramuan.
Diet lan diet kanggo perawatan insulin
Wektu lan frekuensi panganan ditemtokake gumantung saka jinis sabar pasien diabetes sing nggunakake jinis 1, sepira kerepe nggunakake lan apa wektu dina, jumlah unit roti (karbohidrat) uga dietung.
Yen ana wong sing duwe penyakit saluran pencernaan saliyane diabetes, mula disaranake ngilangi panganan sing digoreng lan pedhes lan mung golek panganan mung kanggo pasangan. Ora dilarang nggunakake macem-macem bumbu lan rempah-rempah, ing kene, diet kanggo nyeri pankreas pancen sampurna.
Diet pasien karo diabetes mellitus jinis 1 (yen penyakit ora disertai komplikasi) lan diet kasebut ana watesan ing ngisor iki:
- saben jajanan kudu kalebu ora luwih saka 7-8 XE (karbohidrat dicerna);
- panganan manis ing bentuk cairan diidini, nanging yen gula ing gula kasebut diganti karo pemanis;
- Sadurunge saben dhaharan, jumlah unit roti kudu diwilang luwih dhisik, amarga injeksi insulin diwenehake sadurunge mangan.
Aturan dhasar sing kudu ngerti diabetes
Diabetes nempatake panjaluk sing dhuwur kanggo pasien sing pengin gaya urip normal lan pengin apik. Pasien sing ngalami perawatan insulin kudu duwe kawruh tartamtu supaya bisa manteb ing ati ing kahanan apa wae.
Wong kudu ngerti babagan penyakite lan duwe ide bisa menehi akibat. Luwih becik yen pasien nglatih ing pusat diabetes lan sinau ngerti obat-obat sing diwenehake dening dokter.
Diabetis kudu ngetutake jadwal suntikan insulin utawa njupuk obat liyane, uga regulasi asupan panganan (wektu lan jumlah panganan, komposisi panganan).
Kabeh kahanan sing bisa ngganti mode biasa, umpamane, menyang hotel utawa téater, lelungan dawa, kegiatan fisik, kudu direncanakake lan dipikirake luwih dhisik. Pasien kudu ngerti kanthi cetha ing ngendi lan kapan dheweke bakal njupuk pil utawa nggawe injeksi, kapan lan apa sing kudu dipangan.
Diabetis ing insulin, mesthi duwe panganan karo dheweke kanggo nyegah hipoglikemia. "Kit panganan", minangka jinis panganan, kudu kalebu:
- 10 potong gula;
- setengah liter teh manis, Pepsi, lemonade utawa forfeit;
- udakara 200 g cookie manis;
- loro apel;
- paling ora rong roti lapis ing roti coklat.
Kanthi diabetes, ing ngisor iki kudu eling:
- Sajrone terapi insulin, pasien ora bakal keluwen, amarga keluwen ing kasus iki minangka faktor sing nyebabake hypoglycemia, sing ngancam nyawa.
- Wong diabetes ora kudu mangan gedhe, kudu terus ngitung jumlah panganan lan kemampuan kanggo nambah glukosa getih.
A wong kudu ngerti sifat produk, supaya ngerti ing endi ana akeh karbohidrat, lan ing endi protein, lemak utawa serat. Sampeyan uga kudu duwe ide kepiye saben produk nambah gula getih, kepiye konsistensi produk lan suhu bisa dialami proses iki.
Pasien kudu sinau nggunakake pemanis lan sinau resep kanggo sajian diabetes khusus. Pesthekake tindakake diet lan bisa nerjemake kabeh panganan dadi unit kilokalori utawa roti. Kajaba iku, sampeyan kudu ngerti cilaka pemanis, dheweke mesthi duwe efek samping.
Sembarang kegiatan fisik kudu direncanakake kanthi ati. Iki ditrapake kanggo ngresiki apartemen utawa mlaku-mlaku, uga nggawa akeh beban utawa kegiatan olahraga sing kuat.
Sampeyan kudu ngerti manawa diabetes ora kalebu penyakit, nanging gaya urip wong, lan yen ana aturan tartamtu, urip iki bakal kebak lan sugih.
