Keju pondok minangka salah sawijining produk panganan sing gampang dicerna lan nutrisi, sing akeh sifat sing dibutuhake kanggo awak manungsa. Piring sing dilebokake adhedhasar keju pondokan kalebu ing akeh diet terapeutik, kalebu diet kanggo wong sing ngalami pankreatitis.
Keju pondok lan tahap akut pankreatitis
Yen pancreatitis ing wong ana ing fase akut, mula keju pondok karo pankreatitis kudu disedhiyakake menyang diet sanalika sawise mungkasi pasa, amarga produk iki sugih protein, sing gampang dicerna. Dikenal yen protein saka keju awak awak bisa dicerna luwih cepet tinimbang protein saka daging.
Keju pondok duwe sawetara ciri dhasar sing ngidini dadi produk panganan penting kanggo pasien sing duwe pankreatitis:
- Watesan peradangan;
- Perkembangan inhibitor protease;
- Tambah kakebalan;
- Ngurangi kemungkinan komplikasi.
Nanging, kacathet pasien karo pankreatitis paling apik disuguhake keju kotej rendah lemak, isi lemak sing kurang saka 3%. Keasaman produk kasebut, ing kasus iki, ora luwih dhuwur tinimbang 170 ing skala Turner.
Ing kasus iki, keju pondok ora bakal nambah sekresi lambung lan pankreas, ora ana cara nggunakake resep masak.
Biasane, keju pondok bisa dipangan kanthi bentuk murni kaya puding uap utawa kaserol. Yen pasien kurang kalsium, mula luwih becik duwe keju kote sing wis dikodifikasi. Versi keju versi iki gampang digawe ing omah kanthi nambah asam laktat utawa kalsium klorida kanggo susu skim, kaya sing sampeyan deleng, resep iku gampang banget.
Keju pondok lan tahap pankreatitis kronis
Kanthi ekspresi pankreatitis, prinsip dhasar nutrisi kanggo pasien kanthi pankreatitis kronik utawa akut padha. Sajrone fase exacerbation, diet spion sing dhuwur lan keju sing dadi protein tetep dadi komponen permanen.
Ing kasus toleransi sing marem, yaiku, ora mual, nyeri, mutahke, diare; lan anané tes laboratorium stabil, konten lemak keju pondok ditambah nganti 5%. Sampeyan bisa dipangan kanthi jinis, utawa minangka bagean saka puddings, casseroles, soufflés. Diwenehi kanggo nyampur keju klep karo daging, bijirin utawa mi.
Ing proses ngilangi penyakit kasebut, pasien diidini mangan kanthi curd kandel. Dhaptar piring sing diidini nganggo keju pondok ngemot ladu malas utawa ngisi pastri sing enak.
Yen pasien duwe pancreatitis sing terus-terusan, dhokter bisa ngidini keju kotej sing ana lemak 20%, nanging ana sawetara risiko:
- Kemungkinan exacerbation kanthi remisi sing ora stabil;
- Penentuan keamanan kalsium, sing perlu kanggo massa untu, rambut lan balung;
- Ora ana kamungkinan kanggo ilang bobot, kaya kasus keju kotej sing kurang lemak.
Paling apik kanggo pasien pankreatitis ngonsumsi keju pondok ora saben dina, nanging kaping pirang-pirang seminggu.
Pudding Puding Pancreatitis
Pinggang diet kari yaiku panganan cuci mulut panas sing enak lan gampang diserep dening organ-organ saluran gastrointestinal, lan sing duwe resep sing cukup prasaja.
Dokter nyaranake sajian iki minangka unsur nutrisi terapeutik lan prophylactic saka wong sing nandhang penyakit pencernaan. Piring iki nggawe macem-macem diet pasien kanthi inflamasi pankreas.
Panggang curd dikukus utawa dibakar ing oven, resep bisa ditindakake dening juru masak.
Udud kukus nduweni tekstur sing alus, dibakar kanthi apik lan ora duwe kulit garing. Kanggo nyiapake puding, sampeyan kudu nggunakake sereal (kajaba millet utawa pearl barley) lan uga glepung, uga woh-wohan lan susu. Minangka pelengkap sajian, krim woh wis disiapake, contone, Stroberi utawa apel.
Resep keju pondok kanggo pankreatitis
Pasien karo pankreatitis bakal migunani keju keju sing ora asam nganggo asam lemak karo 4 utawa 5%. Kadhangkala, sampeyan bisa nyawiji keju pondokan sing tuku ing toko lan tampilan prodhuk sing serep.
Kanggo nyiapake keju pondokan krasan, ana resep, sampeyan kudu godhok liter susu, lan sawise dicopot saka geni, sampeyan kudu nambah 0,5 liter kefir rendah lemak ana. Kanggo sensasi nyeri cilik, luwih becik ngonsumsi bentuk kanthi keju kotej. Produk kaya iki didol ing toko utawa apotek khusus.
Resep liyane saka keju pondok populer. Ing susu sing digawe panas (ora luwih saka 60 derajat), sampeyan kudu nambah rong sendok cuka meja 3%. Sawise iki, susu kudu dipanaskan nganti 90 derajat lan ditinggalake mung suwene 15 menit - saengga whey luwih dipisah saka gumpalan umum. Sawise produk wis digawe adhem, kudu disaring nganggo kain kasa.
Ing apotek sampeyan bisa tuku asam laktat kalsium, sampeyan ora butuh resep kanggo, ing bentuk tablet utawa bubuk. Siji sendok teh bubuk diencerake kanthi liter susu sing wis seger. Sawise irungnya suhu sethithik, campuran kasebut ditata ing sieve. Yen dikarepake, jisim kasebut diisi karo sendok saka yogurt. Woh lan sayuran sing ora asam uga ditambah karo campuran, umpamane, apel, aprikot, wortel, waluh utawa pear, penting kanggo ngerti persis ing kene. woh apa sing bisa dipangan karo pankreatitis.
Yen sampeyan nggunakake keju pondokan asin, sampeyan bisa nyiyapake nutrisi, nanging panganan sarapan, nambah sayuran, sayur-sayuran utawa krim asam lemak rendah.
Casserole keju pondok ing kompor alon, resep langkah demi langkah
Bahan-bahan Penting:
- Keju pondokan 9% - 500 g
- Endhog - 4 potong
- Gula - setengah sithik
- Semolina - setengah gelas
- Apricots garing, woh-wohan utawa aprikot garing - sapasang kaca
- Tas gula vanila
- Kefir - 1 cangkir
- Setengah sendok teh butter
- Roti bubuk - 1,5 sendok teh. Minangka bubuk baking, sampeyan bisa njupuk soda, dipotong nganggo cuka.
Masak:
Raisins kudu direndhem nganti alus. Pukul endhog ing umpluk sing gembur kanthi campuran, ditambahake vanillin lan gula. Ing kefir massa, keju kote, uyah, semolina, bubuk baking, lan campuran kabeh. Sepisan maneh, jisim kasebut dicampur sawise nambah kismis. Adonan kudu dadi cair. Grease nang multicooker kanthi butter, adonan ing kono banjur atur multicooker menyang mode "Baking" sajrone wektu 60 menit.
Kanggo kepenak nglebokake casserole keju pondok saka kompor alon, sampeyan bisa nggunakake dandang kontaner ganda. Kontaner seko ditutup lan diuripake kanggo ngalangi ngrusak utawa bejat.
Kaset keju pondok
Bahan
- Coklat keju 9% = 500 g
- Endhog - 3 potong
- Gula - 100 g
- Kismis, woh-wohan berisi utawa apricot garing - sapasang kaca
- Semolina - 100 g
- Tas gula vanila
- Kefir, yogurt utawa krim ora nguntungke - 100 g.
- Setengah sendok teh butter
- Roti bubuk - 1,5 sendok teh. Minangka bubuk baking, sampeyan bisa njupuk soda, dipotong nganggo cuka.
Masak:
Kismis suam, nambah gula, keju kethoki, endhog lan dicampur kanthi tliti, sampeyan bisa nggunakake mixer. Sawise iki, tambah semolina lan campuran maneh. Kanggo nggawe kerang kaserol, sampeyan bisa nambah glepung.
Nglakoake sawise nambah kefir, uyah lan bubuk baking. Sawise banyu disalur menyang jisim, sampeyan kudu sijine raisins lan pindhah maneh. Sadurunge pour adonan keju Pondok, gelas lembar roti nganggo butter. Sadurunge baking, oven kudu digawe panas nganti 180 derajat. Adonan dibakar nganti 35 menit.
Kaserek kari karo apel
Bahan
- Keju pondokan 9% - 500 g
- Endhog - 2 potong
- Semolina - rong sendok teh
- Loro apel cilik
- Loro sendok gula
- Tas gula vanila
- Roti bubuk - 1,5 sendok teh. Minangka bubuk baking, sampeyan bisa njupuk soda, dibungkus jus jeruk.
- Lestar zest
- A butter sethitik kanggo lubricate jamur
- Loro sendok roti ing roti
Masak:
Keju pondok dicampur karo semolina, gula vanili, zest lemon, bubuk roti, endhog lan gula. Pelumas bentuk nganggo butter lan tabur karo roti.
Epal kudu dipotong ing setengah disk, sadurunge njupuk inti saka dheweke, iki bakal dadi jawaban langsung. kanggo pitakonan sing sering, apa bisa mangan apel nganggo pankreatitis. Tancelake wajan lan lebokake telung lapisan:
- Lapisan kapisan dumadi saka setengah curd
- Lapisan kapindho bakal apel ditata ing saubenging perimeter form
- Lapisan katelu yaiku massa curd sisa.
Piring kasebut dibakar ing oven sajrone 45 menit kanthi suhu 180 derajat.
Casserole keju pondok karo apel uga bisa dimasak nggunakake tukang masak alon. Resep tetep padha, mode baking "Baking".
