Kanggo wong sing duwe diabetes jinis 2, ora disenengi nggunakake panganan sing nambah gula getih sing akeh. Salah sawijining produk sing paling kontroversial ing pangertene iki lan tetep beras.
Diabetes lan beras
Beras minangka salah sawijining umume, lan ing sawetara negara, produk panganan sing paling umum. Produk gampang dicerna, nanging ora ana serat. Gendhing beras digunakake ing macem-macem sajian sing disaranake dening ahli diet.
Satus satus gram ngemot:
- Protein - 7 g
- Lemak - 0,6 g
- Senyawa karbohidrat - 77.3 g
- Kalori - 340 kkal.
Ora ana karbohidrat sing sederhana ing bijirin beras, nanging cukup kompleks. Karbohidrat kompleks ora duwe efek negatif kanggo diabetes, yaiku ora duwe lompat sing landhep ing tingkat glukosa getih.
Nasi uga duwe jumlah Vitamin B sing akeh, yaiku thiamine, riboflavin, B6 lan niacin. Bahan kasebut nyebabake fungsi normal sistem saraf lan langsung melu produksi energi dening awak. Kelangan beras uga duwe akeh asam amino, kanthi bantuan sel anyar muncul.
Protein beras ora ngemot gluten - protein sing bisa nyebabake reaksi alergi.
Groats beras meh ora duwe uyah, mulane para dokter menehi saran marang wong-wong sing duwe masalah babagan penylametan banyu ing awak supaya bisa nggunakake lem. Sereal ngemot kalium, sing nyuda efek uyah sing mlebu ing awak. Nasi duwe bahan penting kayata kalsium, yodium, wesi, seng, lan fosfor.
Beras ngemot serat panganan 4,5%. Umume serat ing beras coklat, lan paling ora nganggo warna putih. Nasi coklat paling migunani kanggo penyakit saka saluran pencernaan, amarga komponen beras duwe efek enveling, mbantu ngilangi proses inflamasi.
Jinis beras
Ana sawetara jinis bijirin pari sing beda karo metode produksi. Kabeh jinis beras duwe rasa, warna lan rasa. Ana 3 jinis utama:
- Beras putih
- Nasi coklat
- Nasi kukus
Wong diabetes bisa menehi saran supaya ora mangan bijirin sega putih.
Ing proses ngolah beras coklat, lapisan husk ora dicopot, mula, cangkang bran tetep ana. Iki yaiku cangkang sing menehi beras warnane coklat.
Resiko coklat ngemot ton vitamin, mineral, serat diet, lan asam lemak jenuh. Nasi kaya ngono migunani banget kanggo pasien diabetes. Nanging, mangan beras coklat ora dianjurake kanggo pasien diabetes sing kakehan bobote.
Kelangan pethak putih, sadurunge tekan meja, kena pirang-pirang langkah pangolahan, amarga sipat sing migunani bisa dikurangi, lan entuk warna putih lan tekstur lancar. Nasi kaya ngono kasedhiya ing toko apa wae. Croup bisa dadi medium, gandum utawa dawa. Nasi putih duwe macem-macem bahan sing migunani, nanging luwih murah ing beras coklat lan kukus.
Nasi kukus digawe kanthi nggunakake kukus. Ing proses pangolahan uap, beras nambah sifat. Sawise prosedur kasebut, pari kasebut garing lan polesan. Akibaté, pari-parian dadi tembus lan kelir kuning.
Sawise nyusoni beras, 4/5 saka khasiat cangkang bran dadi pari-parian. Mula, sanajan dikupas, umume sifat sing migunani isih ana.
Nasi coklat
Pengganti beras putih yaiku beras utawa gabah. Ora duwe karbohidrat sing prasaja, tegese konsumsi ora bakal mengaruhi tingkat gula getih pasien diabetes. Nasi coklat akeh kaluwihan. Ing komposisi kasebut:
- Karbohidrat kompleks
- Selenium
- Serat larut banyu
- Asam lemak lemak poliaturasi
- Nomer akeh vitamin.
Sajrone pangolahan, lapisan kapindho husk ing biji-bijian ora dicopot, ngemot kabeh barang penting saka gabah gabah. Dadi, beras coklat cocog kanggo diabetes.
Nasi coklat kanggo diabetes
Nasi Coklat yaiku beras biasa sing ora rampung dikupas. Sawise diproses, beras coklat tetep husk lan bran. Iki tegese situs sing migunani bisa tetep lan beras jinis iki bisa dikonsumsi dening diabetes.
Sereal duwe jumlah vitamin B1 sing akeh, sing penting kanggo fungsi lengkap sistem saraf lan jantung. Kajaba iku, beras duwe kompleks vitamin, mikro, lan makrokon, uga serat, lan ing kompleks, vitamin kanggo diabetes uga sampurna kanggo nutrisi.
Dokter kanthi tradisional nyaranake beras coklat kanggo diabetes jinis 2, amarga serat panganan menehi gula getih, dene karbohidrat sederhana ing panganan nambah. Ana asam folat ing beras, mbantu njaga tingkat gula normal.
Nasi liar kanggo Diabetes
Nasi liar utawa asam sitrat sing dikawruhi dikenal kanggo saben wong minangka pimpinan sing ora ana masalah ing antarane bijirin ing babagan nutrisi sing migunani, utamane kanggo diabetes tipe 2. Ing beras liar ana:
- Protein
- 18 asam amino
- Serat babagan diet
- Vitamin B
- Seng
- Magnesium
- Mangane
- Natrium
Ora ana lemak jenuh lan kolesterol ing produk kasebut. Ing beras liar, asam folat 5 kaping luwih saka ing beras coklat. Ing diabetes, beras jinis iki bisa dikonsumsi dening wong sing kelemon.
Isi kalori beras liar yaiku 101 Kcal / 100 g. Isi serat sing dhuwur nyedhiyakake ngresiki awak sing beracun lan unsur beracun.
Nasi kukus kanggo diabetes jinis 2
Pangolahan khusus grits beras sadurunge nggiling uap pindhah nganti 80% komponen migunani kanggo gandum saka cangkang. Akibaté, konsumen nampa produk sing ngemot vitamin PP, B lan E, mikro- lan makrokon, ing antarané:
- Kalium
- Fosforus
- Magnesium
- Wesi
- Tembaga
- Selenium
Nasi uga duwe pati, sing alon-alon dicerna awak, saéngga nyumbang penyerapan gula bertahap menyang getih. Mula, beras kukus kanthi diabetes jinis 2 bisa digunakake, mbantu normalake tingkat gula getih. Nasi kukus bisa kalebu ing panganan diabetes.
Sawetara resep nasi
Kaya sing sampeyan ngerteni, bisa uga nyatakake yen diet minangka dhasar kanggo nyegah lan perawatan kanggo diabetes jenis 2, sajian sup sayur-sayuran iku penting banget, resep-resep kanggo panganan iki asring ngemot beras. Iki umume ditampa yen diabetes ora kudu mangan apa-apa sing enak, nanging ora kaya ngono. Ana akeh sajian sing enak kanggo wong sing nandhang diabetes, kalebu beras.
Sup sereal coklat
Kanggo sup sampeyan butuh:
- Kembang kol - 250 g
- Grits coklat - 50 g
- Bawang - rong potongan
- Ora nguntungke krim - sendok
- Butter
- Sayuran-sayuran.
Pil lan chop loro bawang, tambahake nasi menyang wajan lan goreng. Sijine campuran ing pot banyu sing nggodhok lan nggawa sereal nganti siap kanggo 50%.
Sawise iku, sampeyan bisa nambah kembang kol lan godhok sup nganti 15 menit liyane. Sawise wektu iki, tambah sayuran ijo lan rempah-rempah ing jus sup.
Sup susu
Kanggo masak sampeyan kudu:
- Grits coklat - 50 g
- Wortel - 2 lembar
- Susu - 2 cangkir
- susu - 2 gelas;
- Butter.
Cuci, pil, nyampur wortel loro lan dilebokake ing wajan kanthi banyu. Sampeyan bisa nambah butter, banjur simmer kanthi panas kurang kira-kira 10-15 menit.
Tambahake banyu yen wis nguap, banjur tambahake susu nonfat lan beras coklat. Rebus sup nganti setengah jam.
