Tabel diet 5 minangka skema nutrisi medis sing dirancang khusus sing nduwe pengaruh lanang kanggo awak sing nandhang masalah ati lan saluran empedu. Diet sing dilengkapi kanthi tliti bisa nggampangake kahanan pasien ing macem-macem tahap penyakit kasebut.
Diet iki minangka salah sawijining metode terapi sing dikembangake dening ahli nutrisi Soviet M. I. Pevzner. Saiki, ing obat-obatan lan diet, limalas program saka spesialis iki praktek, mbantu ngalahake macem-macem penyakit, saben wong diwenehi nomer tartamtu.
Minangka aturan, tabel diet terapeutik No. 5 diwenehake dening dokter menyang pasien sing ngalami masalah kesehatan. Teknik iki diwenehake kanggo pasien kanthi penyakit ing ngisor iki:
- Hepatitis nemen utawa akut, cholecystitis;
- Penyakit Gallstone;
- Pelanggaran ati.
Panganan diet iki nambah pamisahan empan, mulihake fungsi ati lan fungsi saluran empuk. Ana telung jinis tabel diet 5 sing utama:
- Tabel 5A Iki dirancang kanggo nyedhiyakake sparing paling gedhe saka kabeh organ pencernaan lan dormansi ati ing hepatitis akut utawa cholecystitis, uga exacerbation saka bentuk nemen penyakit kasebut. Mulane, panganan sing sugih ing purin (umpamane, ati lan koko) ora diilangi saka menu, nalika ditumpes, asam urat, serat kasar, asam oxalic (ditemokake ing sorrel lan godhong rhubarb), lan kolesterol bisa diilangi. Lemak diwatesi (biasane refractory: iki kalebu butter, daging sapi utawa lemak mutton, lemak, lemak, daging babi / lemak). Sampeyan bisa mangan ing sajian masak utawa bakar, uga sing dibakar - nanging tanpa kerak kasar. Panganan kadhemen ora dikatutake.
- Tabel 5 Iki dituduhake kanggo hepatitis akut lan cholecystitis nalika tahap pemulihan, uga cholecystitis kronis lan penyakit gallstone tanpa exacerbation. Tujuane yaiku nyedhiyakake pelepasan kimia ing ati. Panganan sing padha ora disingkirake saka menu kaya panganan No .. 5 A. Watesan lemak isih bener, nanging dadi kurang ketat. Nanging dhaptar cara masak sing diijinake ngembang: produk ora mung bisa digodhog utawa dibakar, nanging uga disepelekake. Ngilangke mung sinewy daging lan sayuran sing sugih serat, lan dudu kabeh piring. Panganan kadhemen dilarang.
- Tabel 5P Cocog kanggo pasien kanthi pankreatitis kronis ing wektu pemulihan sawise exacerbation (lan njaba). Tujuane yaiku nyedhiyakake sparing mekanik lan kimia ing weteng lan usus lan normalisasi fungsi pankreas. Opsi diet iki ditondoi kanthi nambah protein lan nambah jumlah lemak lan karbohidrat. Produk-produk kasebut sing dilarang ing tabel perawatan No.5A banget diwatesi ing perwujudan kasebut. Panganan goreng ora dilarang, sampeyan bisa mangan panganan sing digodhog, dibakar, utawa ing kukus (biasane disigar). Piring sing adhem banget isih durung bisa dipangan.
Fitur saka tabel perawatan 5
Diet nyaranake supaya pasien manut karo norma CBJU saben dina. Tingkat konsumsi protein, lemak lan karbohidrat saben dina yaiku:
- Ora luwih saka 90 g lemak saben dina, sing 30 persen kudu asale sayuran.
- Ora luwih saka 400 g karbohidrat saben dina, sing 80 g yaiku gula.
- Ora luwih saka 90 g protein, sing 60 persen kudu asal saka kewan.
- Sampeyan kudu ngombe paling sethithik rong liter cairan saben dina.
- Diijini nganti 10 g uyah saben dina.
- Xylitol lan sorbitol bisa kalebu - nganti 40 g saben dina.
- Isi kalori diet saben dina ora luwih saka 2000 kcal (ing sawetara sumber, angka kasebut 2500 kk).
Kanggo entuk efek maksimal saka diet Tabel 5, para dokter menehi saran supaya pasien ngetutake aturan ing ngisor iki:
- Sampeyan kudu mangan kaping lima nganti enem kaping dina ing bagean cilik, padha karo volume.
- Saben dina sampeyan kudu mangan ing wektu sing padha.
- Pasien dilarang mangan sajian sing adhem utawa panas banget.
- Masak kanggo panganan sparing paling apik ditindakake kanthi uap, sampeyan uga bisa panggang utawa godhok panganan sing diidini.
- Mangan utawa produk sing angel banget kanthi serat kasar kudu dibungkus kanthi parut, grind ing blender utawa nembus gilingan daging.
Diijini lan Larangan Produk
Tabel 5 nggambarake gegayutan ing panganan saka panganan sing enak lan pangecualian produk sing mbebayani kanggo kesehatan ing penyakit ati lan saluran empuk.
Panganan sing disetujoni sajrone panganan iki kalebu:
Sayuran sing disigar. Antarane sayuran sing disaranake ing menu yaiku wortel, beets, tomat, mrico, timun, kubis abang, bawang.
Saka ing antarane bijirin lan pasta diidini mangan sajian saka semolina, soba, oat lan nasi.
Sereal lan pasta. Dilarang mangan sajian semolina, soba, oatmeal lan nasi.
Woh-wohan lan woh wohan beri. Menu kasebut kalebu apel, pomegran, pisang, woh-wohan garing. Sampeyan bisa mangan Stroberi lan woh wohan beri manis liyane.
Sup Duduh kaldu sereal ing duduh kaldu sayur, susu karo pasta, sup kubis vegetarian lan borsch, uga beetroot. Coba wektu teknologi penting: glepung lan sayuran kanggo klambine ora kudu digoreng, mung garing.
Daging, unggas lan panganan laut. Daging sapi, sosis susu, fillet pitik (perlu dibuwang saka kulit), kelinci diijini. Saka iwak lan panganan laut, zander, hake, cod, uga cumi lan udang disaranake.
Ing diet saben dinane, siji yolk lan omelet panggang protein bisa uga ana.
Nutrisi kudu kalebu produk susu kanthi suda konten lemak. Minangka klamben kanggo salad, krim asam lemak rendah bisa digunakake. Diwenehi nggunakake susu, kefir, keju rendah lemak, keju kethoki lan yogurt.
Produk roti. Apike kanggo nyakup ing menu wingi roti saka roti, saka gandum, roti gandum saka 2 jinis, pasta karo daging sing digodhog, iwak, keju utawa apel utawa uga garing.
Minuman. Luwih becik ngombe teh lemah. Diwenehi kanggo ngombe minuman woh saka woh wohan beri, jus saka sayuran lan woh-wohan sing diencerake banyu, compotes saka mashed woh wohan beri lan woh-wohan, decoctions saka sayuran lan ramuan. Yen sampeyan duwe diagnosis diabetes mellitus, sampeyan mesthine bisa ngerti babagan informasi babagan jinis woh sing bisa uga diabetes.
Resep diidini nambahi kaloro butter lan minyak.
Marmalade, marshmallow, madu lan caramels diijini jumlah winates.
Panganan sing dilarang sajrone diet kalebu:
- Sayuran: radishes, radish, bawang ijo, bawang putih, kubis putih, jamur, sayuran ing marinade, parsley, sorrel, bayem ora disaranake kanggo digunakake.
- Dilarang mangan sajian sing kalebu legum, millet, gandum mutiara lan gandum garut lan jagung.
- Ing larangan sing ketat, roti sing seger, jajanan, puff lan adonan goreng (contone, pai).
- Woh wohan beri, sayuran lan woh-wohan nyebabake kembung ora dianjurake.
- Duduh kaldu daging, iwak lan jamur uga dilarang, okroshka lan sup kubis ijo uga dikecualekake.
- Sampeyan perlu mbusak jinis iwak lan daging saka menu. Offal - ati, ginjel, otak - uga karo daging sing ngrokok lan daging kaleng uga dilarang.
- Produk susu: Aja mangan susu lemak, krim, susu sing dibakar, uga minuman susu liyane kanthi persentase isi lemak.
- Mrico, mustar, horseradish lan musim panas liyane ora bisa ditambah karo sajian.
- Saka omben-omben kasebut, teh, kopi, coklat, minuman beralkohol lan soda dilarang.
- Sampeyan kudu nyingkirake produk coklat, es krim lan krim.
- Ngilangi daging babi, daging sapi, wedhus lan lemak masak.
Yen kabeh aturan diturutake, para dokter njamin obat cepet kanggo kabeh gejala penyakit kasebut.
Suwene pasien kudu mangan sesuai karo diet terapeutik iki gumantung saka karakteristik awak lan keruwetan penyakit kasebut. Sampeyan bisa netepi aturan nutrisi sing kasebut ing ndhuwur 5 minggu.
Diet sing disaranake kalebu menu ing ngisor iki kanggo minggu:
Senin
- Esuke - sup oatmeal, irisan keju, roti rai.
- Cemilan - woh pir ijo.
- Nalika nedha awan, rebus saka beras, bakso saka iwak cincang, kompote buah parut.
- Kanggo jajanan tengah wengi - segelas susu rendah gajih karo krupuk krupuk alus.
- Kanggo nedha bengi - vinaigrette kanthi tambahan minyak sayur, kuning telur, kaca kefir kanthi apricot pepe sing empuk.
Selasa
- Esuke - bubur semolina nganggo senggol strawberry, segelas gelas susu pisang.
- Cemilan - keju pondokan rendah lemak kanthi tambahan krim ora nguntungke utawa stroberi seger.
- Kanggo nedha awan - segelas susu rendah gajih, gulung daging cincang, sup beras nganggo krim ora nguntungke.
- Kanggo jajanan sore - salad saka wortel grated.
- Kanggo nedha bengi, salad saka bawang rebus sing digodhog nganggo prun, gulungan kubis kanthi beras lan gelas teh sing anget, lemah.
Rebo
- Esuke - mannik nganggo kismis, keju Pondok lan godhok beri, teh nganggo susu.
- Snack - mashed woh seger utawa pindang.
- Kanggo nedha awan - sup soba, sepotong daging sapi sing digodhog, salad saka timun parut karo tambahan kubis abang.
- Kanggo jajanan sore - apel panggang karo madu.
- Kanggo nedha bengi - pike perch ing ora nguntungke krim, decoction saka beras, mashed kentang.
Kamis
- Esuke - pancake keju klepuan kanthi tambahan aprikot garing, bubur soba cair, sepotong keju, duduh kaldu rosehip.
- Snack - jus saka wortel lan apel, keju pondokan rendah lemak.
- Kanggo nedha awan - fillet terwelu sing dibakar ing krim asam, bubur waluh, tèh ijo karo madu.
- Kanggo jajanan sore - omelet saka loro putih endhog susu.
- Kanggo nedha bengi - salad salad kubis kanthi tambahan kuning telur lan cumi, beras, jus saka apel manis.
Jumuah
- Esuke - endhog scrambled digawe saka endhog putih lan sayuran, wortel lan salad keju, kompote apel.
- Snack - salad saka apel, pisang lan kismis sing dikukus kanthi tambahan yogurt.
- Kanggo nedha awan - sup zucchini tanpa daging, kukus kukus, segelas susu rendah lemak.
- Kanggo jajanan sore - godhongan beras.
- Kanggo nedha bengi - kaserol sayuran, ayam sing digodhog, segelas tèh ireng sing ringkih, irisan marshmallow.
Ana
- Esuke - bubur oatmeal ing susu, keju kotej sing rendah lemak karo pomegranate, jeli saka woh wohan beri.
- Cemilan - kubis rebus kanthi beras, segelas kefir.
- Kanggo nedha awan - sup beetroot, cutlet uap saka daging lemah lemah rendah soba, sotong.
- Kanggo jajanan sore - apel mashed lan wortel.
- Kanggo nedha bengi - daging sapi panggang kanthi apel lan saos susu, kubis abang sing disigar nganggo wortel parut, minuman woh saka woh wohan beri.
Wungune
- Esuke - endhog putih endhog kanthi tambahan tomat, keju kotej sing kurang lemak kanthi tambahan jus parut, milkshake.
- Snack - vinaigrette karo iwak sing nggodhok.
- Kanggo nedha awan - cutlet iwak cincang, kentang mashed, salad sayuran, kompote.
- Kanggo cemilan sore - kaserol pasta kanthi tambahan tomat lan keju, decoction herbal kanthi tambahan madu.
- Kanggo nedha bengi - sup iwak, salad saka apel lan waluh panggang, segelas susu rendah gajih.
