Ora saben wong modern bisa nggayuh kemewahan yen mangan gula gedhang alami. Yen kita ngomong babagan bocah cilik, wanita ngandhut, utawa wong-wong sing kena penyakit diabetes, mula dheweke kudu nggunakake gula kanthi jumlah minimal utawa malah ngilangi saka panganan saben dina, amarga karusakan ngluwihi rasa.
Ing kasus kasebut, yen wong ora mung bisa mbayangake urip kanthi kebak tanpa kaos, pengganti gula khusus bakal nulungi, bisa menehi kesempatan kanggo golek kasugihan rasa lan ora nyuda kabungahan urip sing sithik iki. Kanggo ngrampungake kebutuhan kanthi permen, disaranake nggunakake mung pemanis alami, umpamane sukrosa.
Sucralose minangka pengganti gula berkualitas tinggi anyar sing tahan suhu dhuwur. Iki dikembangake udakara 40 taun kepungkur dening perusahaan Tate & Lyle sing misuwur saka Great Britain. Produk kasebut bisa digunakake kanthi sukses ing macem-macem resep - saka kabeh jinis omben-omben menyang produk roti. Sucralose dijupuk saka gula lan saka iku rasa produk kasebut uga padha.
Pengganti gula Sucralose resmi didaftar minangka panganan mring E955. Iki ditondoi kanthi rasa manis sing apik, tingkat kelarutan sing apik banget ing banyu, lan saliyane iku, zat kasebut ora kelangan ciri kualitatif sanajan minangka asil pasteurisasi utawa disterisasi. Setaun sawise disiapake, produk sing didhasarake bakal kaya kepenak lan enak. Ayo pirembagan babagan keuntungan pengganti gula iki lan apa bisa uga mbebayani.
Pira saka panganan tambahan sing disaranake dienggo?
Kaya produk liyane, suksose kudu digunakake kanthi cara sing cukup, amarga kabeh kasus overdosis bisa nyebabake pengaruh kesehatan ing negara, lan nyebabake gawe piala, ngrusak kabeh properti sing migunani. Mangkene alesan iki, penting banget kanggo netepi standar kanggo dosis pemanis. Iki bisa ditindakake kanthi gampang, yen sampeyan mung tuku produk sing bungkusan bakal nuduhake bobot sing tepat lan jinis pengganti gula.
Pakar menehi saran milih opsi ing ngendi sampeyan bisa ngetungake proporsi kanggo milligram pungkasan. Apik banget, umpamane, nggunakake pengganti gula ing bentuk tablet.
Yen kita ngrembug babagan sukrosa, mula dosis saben dina bakal bobote 5 mg saben kilogram, lan mulane para penyayang permen karet bisa dilebokake ing kerangka iki. Iki bisa uga amarga kasunyatan suplemen panganan E955 udakara 600 kali luwih manis tinimbang gula biasa lan ngidini sampeyan entuk efek rasa sing cocog nggunakake dosis cilik.
Kepiye awak nanggepi suksose?
Pasinaon ilmiah nuduhake manawa kira-kira 85 persen pemanis kasebut langsung diilangi saka awak, lan mung 15 sing diserep. Malah persentase sing kurang diserep wis dirumusake wis 24 jam sawise nggunakake panganan. Kanthi tembung liyane, suksose:
- ora lungguh ing awak manungsa;
- ora mlebu otak;
- ora bisa nyebrang alangan plasenta;
- ora bisa liwat susu.
Kajaba iku, ora ana dosis sukrosa sing ana hubungane karo sel-sel awak, sing ndadekake ora bisa melu nerbitake insulin, lan iki ora bakal mbebayani, yaiku entuk manfaat saka tamba. Wigati banget yen pemanis kasebut ora bisa ngrusak jero awak, nggawa kalori tambahan lan ora nyebabake karusakan untu awal.
Kepiye produk digawe lan kepiye digunakake?
Kaya sing wis dingerteni, sucralose dijupuk saka gula brang, sing diolah kanthi cara khusus. Thanks kanggo pendekatan iki, bisa ditindakake kanthi serius nyuda kalori lan nyegah lompatan glukosa getih.
Gantian gula E955 umume digunakake kanggo nyiapake macem-macem panganan lan produk industri, kayata:
- butter baking;
- ombenan alus;
- campuran garing;
- saos;
- permen karet;
- panganan beku;
- rempah;
- produk susu;
- compote buah kaleng;
- sele, senggol, jam.
Kajaba iku, sucralose digunakake kanggo panggantos kualitatif gula granulated ing omben-omben, uga ing obat kanggo obat-obatan sirup lan obat-obatan liyane.
Kepiye kasunyatan sing mbebayani produk, uga menehi keuntungan?
Akeh panaliten nuduhake manawa nggunakake pengganti gula Sucralose wis aman banget kanggo awak manungsa. Ilmuwan ngrampungake kesimpulan iki sawise 15 taun, sing dihabiskan kanggo tes lan eksperimen sing mbuktekake manawa ora ana cilaka, lan akibat saka mangan bahan iki ora ana lan ora duwe dhasar.
Obat-obatan lan produk panganan sing nggunakake suksose lan pengganti gula liyane wis diuji maneh dening akeh panguwasa, kalebu sing internasional, lan ora ana sing nemoni.
Organisasi Kesehatan Dunia wis nyetujoni panggunaan pengganti gula iki ing macem-macem produk manungsa lan farmasi. Spesialis ora ngatasi watesan sing cocog kanggo panganan.
Iki nuduhake manawa bocah-bocah kanthi umur apa wae, wanita ngandhut lan wong-wong sing duwe diabetes jinis apa wae, kanthi aman bisa ngganti gula manis kanthi suplemen saucerose, saengga mupangate ora bisa ditrapake.
Kajaba iku, sajrone pirang-pirang kajian ilmiah, ditemokake yen suplemen panganan E955 bisa rampung mbusuk lan ora menehi efek beracun ing organisme akuatik, lan iki wis nggunakake produk sing ora bisa ditolak. Nanging, aturan kanggo menehi getih kanggo gula, umpamane, isih ora ngilangi produk iki sadurunge nggunakake getih, supaya ora ngrusak data kasebut.
Yen ngrembug babagan overdosis, ing kasus kasebut, pengganti gula bakal nyebabake sawetara gawe piala kanggo kesejahteraan lan kesehatan manungsa. Mangkono alesan iki, kita kudu ora lali babagan dosis sukrosa sing diidini. Iki bakal menehi kesempatan nyata ora mung kanggo ngrasakake rasa manis sing nyenengake, nanging durung nyebabake lompatan sing ora dikarepke lan ora perlu ing tingkat glukosa ing getih wong, utamane yen dheweke ngalami diabetes.
