Tabel Nomer 5 - indikasi, dhaptar produk + menu

Umume penyakit, saliyane resep obat, mbutuhake pendekatan individu kanggo komposisi, wektu diakoni malah suhu panganan. Panganan terapeutik sing paling apik kanggo masalah karo nguyuh ati lan gebug yaiku meja No. Penulis yaiku Profesor Kedokteran M. Pevzner, sing ngirit kabeh babagan sinau babagan penyakit sistem pencernaan lan pangembangan nutrisi terapeutik.

Tabel nomer 5 minangka panganan sehat sing kebak kalori normal, nanging ing wektu sing padha nyedhiyakake rezim sparing kanggo sistem ati lan biliary. Tujuane kanggo diet yaiku kanggo nyepetake pemulihan sawise campur tangan bedah ing organ-organ kasebut, supaya apik lan nyegah kambuh ing penyakit kronis.

Sapa sing dituduhake diet saka meja 5

Tabel diet No. 5 nyedhiyakake suhu sing suda, beban mekanik lan kimia ing usus lan weteng, nyumbang kanggo normalisasi metabolisme lemak lan fungsi sistem biliary. Ing wektu sing padha, nyedhiyakake kabeh kabutuhan awak sanajan sajrone tuwuh, mula bisa ditrapake kanggo bocah lan wanita ngandhut.

Diabetes lan mundhak tekanan bakal dadi prekara kepungkur

• Normalisasi gula -95%
• Ngilangi trombosis vena - 70%
• Ngilangake deg-degan kuat -90%
• Nyisihake tekanan darah tinggi - 92%
• Tambah energi sajrone awan, nambah turu ing wayah wengi -97%

Diet diwenehake kanggo penyakit ing ngisor iki:

• hepatitis - peradangan ati saka loro virus lan beracun, akut - sajrone perawatan, kronis - sajrone pangapuran;
• cholecystitis kanthi proses radang akut utawa lembab;
• watu ing growong gallbladder lan saluran.

Ana pilihan panganan sing paling lembut - nomer meja 5a. Dipunpresentasi kanggo periode exacerbation saka penyakit kronis, kanthi komplikasi, utawa yen radhang ati lan empan digabungake karo gastritis utawa ulcer weteng.

Saliyane ing meja nomer 5 lan No. 5a, sing dikembangake dening Pevzner, modifikasi diet mengko digawe:

• 5p - kanggo pasien kanthi pankreatitis sajrone wektu pulih lan ing antarane penyakit sing ana penyakit kronis;
• 5sc - diet postoperative 2 minggu sawise gangguan karo saluran empedu utawa reseksi gallbladder;
• 5l / f - kanthi hepatitis kronis, sing disertai pelanggaran saluran empedu;
• 5p - kanggo mulihake sawise reseksi weteng, yen nyebabake akselerasi liwat panganan liwat saluran pencernaan lan rusak pencernaan kasebut.

Wong sing sehat kanggo bobot mundhut panganan nomer 5 ora disaranake amarga isi kalori sing dhuwur. Panganggone sawetara prinsip diet - panganan panas, lemah, produk kanthi efek lipotropik, akeh cairan - bisa migunani kanggo owah-owahan awal ing fungsi saluran pencernaan.

Apa panganan iku

Panganan sing diidini ing meja Nomer 5 kudu nyukupi sawetara syarat: duwe komposisi nutrisi, ora kalebu produk sing mbebayani, nyegah iritasi gastrointestinal kanthi pasugatan sing cetha, panas banget utawa adhem, lan panganan sing kasar.

Keperluan Menu:

Jumlah protein ing menu kasebut ora kurang saka norma fisiologis - 0,8 g saben kg bobot pasien, luwih becik luwih saka 1 gram. Udakara 60% protein kudu dipikolehi saka produk kewan.

Karbohidrat saben dina kudu 300-330 gram, sing cepet - mung 40 g. Nalika nggawe meja nomer 5 diwenehake kira-kira 70 g gula sing gampang dicerna. Mengko, kanthi nambah jumlah gangguan metabolisme karbohidrat, jumlah sing diidinake dikurangi.

Diet ngidini udakara 80 g lemak saben dinane. Siji saka wong-wong mau kudu dijupuk saka tanduran. Kanggo kewan, lemak susu luwih disenengi: krim, butter, krim ora nguntungke. Lemak hiasan (confectionery, mutton, beef) kakehan saluran gastrointestinal lan ngemot keluwihan asam lemak kolesterol lan kolesterol, saengga bagean kasebut ing minimalake.

Kanggo pencernaan normal, panganan kudu akeh banyu (udakara 2 liter), panganan Cairan dibutuhake ing menu saben dina.

Sepira bisa dipangan

Tabel Nomer 5 nyedhiyakake nutrisi fraktional, 5-6 panganan saben dina kanthi interval witjaksono. Kabeh jajanan kudu padha karo jumlah volume lan nutrisi.

Jadwal dhaharan kira-kira: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Utawa 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ing 23:00 - ngimpi. Diet saben dina kudu tetep.

Kadaharan sing asring digunakake ing bagean cilik bisa ngilangi sistem pencernaan, nambah panyerapan panganan, nyuda kolesterol sing ala, nambah efisiensi. Ing wektu sing padha, mokal kanggo overestimate diet kalori sing disaranake, utamane amarga lemak. Miturut studi, panganan sing asring mangan panganan berlebihan lemak nambah deposisi lemak ing ati.

Suwene mangan ing menu khusus

Ing penyakit akut, meja Nomer 5 wis diwiwiti kanggo kabeh wektu pemulihan, nanging paling ora 5 minggu. Sajrone wektu ngapura penyakit kronis, panganan bisa digunakake nganti suwe, nganti 2 taun. Saya suwe dadi kambuh maneh, panganan sing kurang ketat, lan saya katon kaya panganan sehat sing normal.

Ing cholecystitis akut lan pankreatitis, pasien disaranake kelaparan lengkap sajrone sawetara dina pertama, sajrone kasus abot, nutrisi parenteral, mula produk saka meja nomer 5 mboko sithik, ing wiwitan, mung digosok lan diobati kanthi panas, mboko sithik menu bakal mundhak.

Minggu pisanan sawise janjian saka diet kudu dikawasi dening dokter. Yen awak biasane asimilasi panganan, meja nomer 5 dilanjutake. Yen kahanan saya apik, dhokter bisa nyuda jumlah larangan, kanthi data tes sing kurang - milih tabel sing luwih ketat No.5a.

Diijini lan dilarang nganggo panganan nomer 5

Panganggone produk kanggo nomer 5:

Menu kanggo meja nomer 5 seng di pengeni supaya bisa enggal sawetara dina. Nalika tuku panganan, priksa manawa ana tansah ana panganan sing bisa dipangan ing kulkas. Merencanakake, golek resep lan nyiyapake meal ing wengi bakal ngidini sampeyan mangan kanthi tepat lan ing wektu sing tepat, tegese sampeyan bisa ngatasi penyakit iki lan bali menyang urip normal.

Aturan masak:

1. Sup ora disiapake ing duduh kaldu daging, amarga bahan ekstruktif sing ngrangsang kegiyatan sistem pencernaan metu nalika masak. Kajaba iku, kanthi diet iki, kaldu ing jamur lan iwak ora disenengi. Tepung kanggo sup ora lewat, aja nggoreng. Pilihan sing paling apik yaiku duduh kaldu sayur, kentang lan bijirin utawa pasta.
2. Daging luwih disigar, ing bentuk tempel. Daging alus iku opsional.
3. Bubur disiapake kaya kenthel lan semi kenthel. Kanggo diet iki, resep-resep kanggo macem-macem kaser vermicelli, bijirin, keju kethoki lan endhog putih cocog.
4. Gobis mung diidini sauerkraut utawa ora ana asem.
5. Apike kanggo ngilangke woh, nggawe komposit lan jeli saka dheweke.
6. Endhog diwatesi 2 protein lan 1 kuning sedina, lan protein bisa dipangan dadi sajian sing kapisah, lan luwih becik ditambahake kuning ing produk liyane.
7. Diet Jamu pedhes ngidini jumlah minimal kanggo dekorasi sajian.
8. Kabeh resep panas, berminyak lan stimulasi dilarang, kalebu mayonis, ketchup, tempel tomat, cuka, lada. Sampeyan bisa mangan susu, sayur-sayuran, saos buah sing ora duwe asam. Kicap soyo - nimbang uyah ing saben dinane.
9. Sayuran, daging, iwak, sayuran kaleng ing panganan iki dilarang.

Menu conto kanggo dina lan minggu

Pasugatan dipilih supaya panganan menehi macem-macem nutrisi, jumlah protein sing cukup, konten kalori sing dikarepake. Saben dina ing meja kudu produk kanthi sipat lipotropik. Kanggo pencernaan normal, jumlah serat dietary sing cukup kudu diwenehake. Sumber utama yaiku sayuran, woh-wohan, bijirin.

Contone diet saben dina:

1. 8:00 Dumplings Pungkasan. Sebungkus keju pondok dicampur karo glepung gandum, endhog ditambah, gula sithik. Knead keuangan, gulung dadi sosis lan dipotong dadi tukang cuci. Irisan keju klep dipangan nganti 5 menit. Iki bisa diisi nganggo jam, buah.
2. 11:00 Meatloaf. Setengah kilogram daging cincang, kentang lan wortel disigar, ditambah endhog putih ditambah, dibentuk kanthi bentuk gulung lan dibungkus foil. Panggang nganti setengah jam.
3. 14:00 Ing diet kuping. Kentang diced, wortel dadi bunderan tipis. Nyebar ing banyu sing nggodhok, ing kono nyelehake bawang mau. Sawise 15 menit, tambahake iwak kali sing kurang lemak, masak nganti empuk.
4. 17:00 vena ing vegas nganggo soba. We Cut 500 g veal dadi persagi, telung wortel, bawang. Nyebar ing panci, isi karo banyu lan simmer. 15 menit sadurunge masak, tambah gelas soba.
5. 20:00 Casserole keju pondok nganggo bulgur. Ing bungkus keju pondok, tambahake gelas bulgur sing wis rampung (tuang banyu sing kudu digodhog dhisik), protein, gula. Nyalut kanthi apik. Panggang ing wangun suwene 30 menit.

Menu kanggo minggu dibentuk ing prinsip sing padha. Tuladha panganan:

Mangan sing bener lan sehat!