Kanthi penyakit endokrin sing gegayutan karo gangguan glukosa lan kekurangan insulin, pasien kudu terus-terusan ngawasi apa sing dipangan. Sembaran saka diet bisa nyebabake akibat sing serius, nganti koma gula.
Produk ing meja pasien diabetes kudu ngemot jumlah gula lan karbohidrat paling minimum. Apa diijini mangan kentang kanthi diabetes mellitus saka jinis nomer pisanan lan nomer loro? Pancen kanggo wong liya, produk iki minangka kunci kanggo diet, ing mangsa lan ing mangsa panas.
Bisa ngetik diabetes 2 mangan kentang
Dikerteni manawa diabetes mellitus jinis 2 meksa nggunakake panganan kanthi indeks glisemik (GI) sing kurang lan isi unit roti (XE) sing sithik. Fitur khas penyakit jinis iki yaiku pankreas bisa digunakake ing mode normal lan ngasilake insulin. Nanging mekanisme pangaribawa ing sel kasebut disebabake gangguan, mula ana gangguan glukosa akeh banget. Mula, perawatan dhasar penyakit kronis dituju kanggo diet, lan terapi obat dikurangi.
Diabetes lan mundhak tekanan bakal dadi prekara kepungkur
- Normalisasi gula -95%
- Ngilangi trombosis vena - 70%
- Ngilangake deg-degan kuat -90%
- Nyisihake tekanan darah tinggi - 92%
- Tambah energi sajrone awan, nambah turu ing wayah wengi -97%
Sawetara ahli nutrisi percaya manawa konsumsi kentang sing asring bisa nyebabake diabetes tipe 2. Kentang goreng utamane mbebayani, uga nambahi ati lan saluran pencernaan. Iki amarga kasunyatane, kentang ngemot pati akeh, sing cepet diserep awak nalika mangan sayuran panas. Pati pati tambah akeh gula getih. Contone, kentang goreng, kentang tumbuk, kentang panggang nalika dikonsumsi kaping 2 kali seminggu kanthi 7% nambah risiko diabetes.
Apike! Sawise 40 taun, para ahli nutrisi menehi saran kanggo mbatesi panggunaan kentang lan ngganti karo sereal: beras, soba, gandum, jagung.
Ahli liyane ora nglarang mangan kentang kanthi diabetes jinis 2. Nanging sampeyan bisa mangan mung ing jumlah sing winates. Produk sing migunani iki wis suwe dilebokake ing panganan manungsa, lan minangka bagean sup, borscht, salad. Isine kalium, fosfor, wesi, kalsium, vitamin, asam amino, bahan anti-alergi sing dibutuhake ing kabeh taun. Nanging yen pasien lemu, lan dheweke nemoni masalah pencernaan, sajian kentang kudu disisihake saka menu utawa minimalake.
Ana sawetara jinis pati ing potong oyod, bisa tahan siji. Sampeyan ora dicerna langsung, nanging decomposes ing usus besar. Ing kasus iki, zat kasebut nyuda gula getih sajrone glikemia panganan. Nanging sawise perawatan panas, jumlah pati iki suda banget (mulane, sampeyan bisa ngganti produk kasebut nganggo glepung kentang).
Aturan kanggo nggunakake kentang ing diabetes jinis 2
Kentang minangka sayuran serba guna sing bisa disiapake kanthi macem-macem cara lan kalebu ing sajian akeh. Pai, pancake, kentang goreng, kentang panggang, kentang mashed, Kripik. Sampeyan bisa tanpa wates kanggo ndamel kentang-kuliner kentang, nanging kanggo pasien diabetes meh kabeh dilarang, amarga indeks glikemik saya mundhak. Indeks glikemik paling dhuwur kanggo kentang mashed, yaiku 90 unit.
- Kripik kentang - 80;
- nggodhok kentang 65-70;
- kentang goreng 95.
Konten kalori saben 100 g gumantung saka metode persiapan:
- mentahan kentang - 76 kcal;
- kentang goreng 192 kcal;
- nggodhok kentang 82 kcal;
- Kripik 292 kcal;
- panggang kentang 150 kcal.
Diabetes jinis 2 kudu mangan kentang sing digodhog lan dibakar. Ing wektu sing padha, sampeyan kudu masak lan panggang sayur kanthi kulit: kanthi cara iki luwih akeh nutrisi.
Aturan umum kanggo konsumsi kentang kanggo diabetes:
- pasien diidini ora mangan luwih saka 200 g kentang saben dina;
- sadurunge masak tubers direndhem;
- luwih becik nggunakake sayur sing digodhog.
Penting! Tabel diet kanggo diabetes jinis 1 lan jinis 2 disetel dening dokter kanthi individu. Dokter, diwiwiti saka kahanan pasien lan tes laboratorium, bakal nggawe menu supaya ora mung nutrisi lan seimbang, nanging uga mbantu nglawan penyakit kasebut.
Apa aku kudu rendhem kentang ing diabetes
Para ahli yakin manawa ngombe ing potong sadurunge perawatan panas nyuda isi pati lan nambah panyerapan. Sawise nggunakake produk kaya ngono, gula getih ora bakal saya tambah ing awak. Sayuran sing dibasuh diwutahake karo banyu adhem sing resik lan nganti sawetara jam. Pati gedhe bakal metu, lan sampeyan bisa miwiti masak kentang.
Resep Diabetes
Kanggo pasien diabetes, produk kasebut paling dimasak ing oven. Bakar sing dienggo mlaku kanthi sayuran lan salad liyane. Kanggo nyenengake pasien karo kentang diabetes jinis 1 lan 2, sampeyan bisa nggunakake resep ing ngisor iki:
- Baked kentang. Ing tubers direndhem ing banyu dikupas, dipotong dadi irisan lan dipanggang udakara udakara 30 menit. Cincang bawang putih, nyampur karo minyak zaitun lan bumbu. Kentang sing wis rampung dilebokake ing sajian, diiseni karo sos sing diasilake, ditutupi tutup lan kiwa nganti 5 menit, sawise dilayani.
- Diiseni kentang. Sayuran cucuk kanthi tliti kanthi rapet lan bolongan cilik digawe ing saben. Dheweke nyawisake sadurunge sing wis disiapake: irisan-irisan saka fillet pindang, kacang rebus, jamur, iwak utawa panganan laut. Sampeyan bisa mateni wadhah krasan lan diisi nganggo sayuran. Tuber nyebar ing sheet baking lan panggang suwene 20 menit. Banjur musim karo saos krim ora nguntungke utawa sprinkle karo ramuan.
- Endhog goreng. Kanggo sarapan sampeyan bisa nawakake endhog goreng. Masakan gampang banget. Endhog diwutahake ing oven kanthi kentang bakar 10 menit sadurunge pungkasan baking.
Pilihan sayuran
Nalika tuku sayuran, luwih becik milih kentang sing ora biasa lan ora gedhe banget. Sanajan wis ana ukuran, akeh nutrisi lan jumlah bahan kimia sing paling sethithik. Sampeyan kudu eling aturan sing gampang: cilik banget utawa akeh tanduran ROOT meh mesthi ngemot nitrat lan pestisida luwih akeh.
Ora suwe wektu panen akar kudu diwasa, lan pati sing kurang. Iki tegese pilihan luwih disenengi kanggo awal kentang. Karotine duwe pengaruh ing warna kuning lan antioksidan ing macem-macem jinis abang. Varietas putih sanget, jus lan cepet dicerna, nanging kalebu pati paling akeh.
Sampeyan ora bisa milih overripe, tubers sprouted. Dheweke jenuh karo alkaloid - bahan beracun. Tanduran oyod kudu tanpa reregetan, sayuran ijo lan rot. Yen gampang dipotong kentang nalika mencet ujung kuku lan jus sing mili saka banyu, iku tegese akeh banget nitrat lan mbebayani. Produk berkualitas tinggi kudu padhet, lancar, tanpa cacat sing jelas.
Diabetes lan kentang digabungake, nanging mung miturut aturan tartamtu. Supaya ora ngganggu kahanan sampeyan sadurunge nggunakake produk iki, luwih becik kanggo takon karo dhokter.
