Wiwit bocah cilik, kita krungu: "Mangan bubur - sampeyan bakal sehat lan kuat," lan mengko ditambahake "ayu". Dadi apa gunane, kanthi diabetes jinis, bijirin umum lan soba?
Bebener lan mitos babagan keuntungan saka soba
Sereal migunani. Ora ana sing mbantah. Nanging sapa, kapan lan ana jumlah? Kabeh bijirin ngemot jumlah vitamin B sing akeh, unsur trace: selenium, kalium, magnesium, seng, asam nikotinik. Lan soba, saliyane, wesi, fosfor, yodium lan ora kaya bijirin liyane, kombinasi optimal asam amino sing dibutuhake dening awak.
Kajaba iku, kabeh piring sereal akeh serat, sing mbantu ngresiki saluran pencernaan, naleni lan ekskresi kolesterol sing berlebihan.
Nanging, miturut para ahli nutrisi, soba, kaya sereal liyane, akeh pati nganti 70%. Ora ana rahasia pati ing awak dadi senyawa glukosa lan, amarga jumlah gedhe, bisa ngasilake gula getih.
Lan sanajan porridges ana gandhengane karo produk sing diarani "karbohidrat alon", pasien diabetes kanthi penyakit jinis 2, sampeyan kudu ati-ati nalika ngalih menyang diet mono, sanajan soba ijo ijo sing sehat.
Sanajan keraguan para ahli nutrisi, ing antarane wong sing nandhang diabetes ana mitos manawa soba meh ana gandhengane. Lan, kaya sing nembe wae, intuisi kasebut ora nguciwani. Ilmuwan saka Kanada ing sawetara eksperimen ngisolasi zat kanthi jeneng "chiro-inositol" sing ora dingerteni saka soba.
Sejatine, durung dingerteni apa petunjuk iki kanggo wong, nanging ora ana keraguan, bubur soba paling ora mbebayani kanggo pasien diabetes kanthi wates sing cukup. Panaliten isih ditindakake. Mbok para ilmuwan ing wektu cedhak bakal bisa ngisolasi chiro-inositol minangka ekstrak, sing ing dosis sing cocog bisa digunakake minangka obat sing luwih efektif kanggo diabetes jinis 2 tinimbang sing wis ana.
Apa warna warna soba?
Pitakon aneh Malah ana bocah ngerti yen buckwheat coklat. Lan ora! Kelangan buckwheat dadi coklat sawise perawatan panas sing kompleks.
Sajarah cilik
Nganti pamrentahan Khrushchev Nikita Sergeevich, kabeh gandum ing jendhela toko Soviet dadi ijo. Nikita Sergeyevich nyilih teknologi perawatan panas saka sereal sing populer nalika riko kasebut menyang Amerika. Ketoke, dheweke ora mung nganggo sepatu sing nempel ing podium.
Kasunyatane yaiku teknologi iki nate nggampangake proses kulit, nanging ing wektu sing padha bisa nyuda kualitas nutrisi produk. Hakim dhewe: mula pari-parian digawe panas nganti 40 ° C, banjur dikukus nganti 5 menit liyane, banjur dikombe nganti 4 nganti 24 jam lan mung sawise dikirim.
Mangkono, sampeyan ujar, soba ijo, sing ora mbutuhake pangolahan kompleks kasebut, luwih larang? Iki bisa uga nggambarake pedagang sing mbusak busa saka produk sing migunani kaya sing dikarepake. Ora, buruh perdagangan ora ana gandhengane, mung soba ijo uga mbutuhake peeling, nanging tanpa nyolong iku luwih angel ditindakake lan kanthi objektif dadi luwih larang tinimbang "adhine".
Nanging, soba ijo migunani kanggo wong sing sehat lan lara, utamane jinis diabetes mellitus 2, sing cocog karo dhuwit sing dienggo.
Buckwheat karo kefir kanggo diabetes
Mitos liyane. Ana diet pitung dina sing cukup angel kanggo nyuda bobot lan volume radikal. Adhedhasar saka pengecualian saka diet kabeh kajaba buckwheat, banyu lan kefir.
Efek diet wis diraih tinimbang ora ana lemak, uyah lan karbohidrat cepet.. Nanging tembung tutuk, ing garis dawa ing kantor dokter, digawe saka panganan ing ndhuwur iku obat keajaiban ing diabetes.
Iki ora ujar manawa diet kaya ngono ora menehi asil penyembuhan. Data kasebut yaiku:
- Glukosa getih dikurangi, umume amarga mbusak butter, gula-gula lan roti putih saka nutrisi saben dinane.
- Tekanan kasebut mudhun, sing uga alami, yen ora kalebu kabeh ndhuwur lan uyah saliyane.
- Dhingklik iki normalake, bengkak saya suda, sawetara kilogram mundhak bobot gedhe banget.
Nanging, sawise sawetara dina, "kickback" bakal diwiwiti, sing dituduhake ing kelemahane, apati, mlumpat ing tekanan getih lan tingkat gula lan liya-liyane. Malah wong sing sehat ora gampang nolak efek samping saka diet mono sing berpanjangan, lan diabetes sing gumantung karo insulin kanthi pengalaman akeh kasebut mung kontraindikasi.
Panggunaan panganan sing kaya mangkene diidini kanggo pasien diabetes kanthi bentuk sing entheng banjur ora luwih saka 2-4 dina berturut-turut.
Kabeh ing ndhuwur ora ateges wong diabetes jinis 2 kudu nglirwaake panganan sing sehat kaya kefir, soba lan kombinasi sing bisa uga. Sampeyan mung kudu ngerti langkah kasebut. Ora luwih saka 6-8 sendok bubur soba ing sakcedhake lan ing nedha bengi luwih becik mangan soba ora nganggo kefir, nanging uga sayuran.
Cara masak soba
Kaya sing wis dingerteni, bathi soba bisa ditampilake kanthi nggunakake sajian sing moderat.
Pasugatan Buckwheat Coklat
- Ngombe dietung saka glepung soba nganggo kefir: nyampur ing wayah esuk sudu glepung soba (yen produk kasebut ora ana ing jaringan distribusi sampeyan, sampeyan bisa nggiling dhewe ing gilingan kopi) nganggo gelas kefir lan copot nganti esuk ing kulkas. Dina sabanjure, ngombe ing rong bagian: wong sing sehat - esuk lan sadurunge nedha bengi, diabetes - esuk lan sadurunge nedha bengi.
- Dina pasa ing buckwheat lan kefir: ing wayah sore tuang gelas soba, tanpa nambah uyah lan gula, banyu sing digodhog lan disisihake. Nuju dina sabanjure, mangan mung soba, ora luwih saka 6-8 sendok sekaligus, dikumbah nganggo kefir (ora luwih saka 1 liter sedina). Aja nyalahake panganan sing kurang banget. Sawijining dina seminggu wis cukup.
- Duduh kaldu buckwheat: njupuk soba banyu lan banyu kanthi tingkat 1:10, gabungke lan ninggalake nganti 2-3 jam, banjur panas wadhah ing adus uap sedina jam. Galur duduh kaldu lan ngombe 0,5 cangkir sadurunge mangan. Gunakake soba sing isih dikarepake.
- Mie soba saka glepung soba: nyampur soba lan glepung gandum kanthi rasio 2: 1, tambahake 0,5 cangkir banyu panas lan tempuk adonan sing angel. Yen adonan ora cukup elastis, sampeyan bisa nambah banyu sithik nganti sampeyan konsistensi sing dibutuhake. Lebokake adonan ing film banjur tinggal swell. Banjur tumpuk mie saka jus sing wis digulung tipis, garing ing wajan utawa ing oven lan godhok ing banyu sing nggodhok 5 menit. Isih isih panas.
Soba ijo ing meja
Soba ijo luwih migunani tinimbang saingan coklat, nanging nduweni rasa sing rada luar biasa. Nanging, akeh wong sing seneng karo rasa iki luwih saka "soba". Amarga iku, ora disaranake kanggo ngetrapake soba kasebut kanggo perawatan panas supaya ora nyuda sifat-sifat sing migunani lan "larang".
- Tuangake soba nganggo banyu kanthi laju 1: 2 lan gilar nganti paling sethithik sak jam. Bubur siap bisa diombe sithik yen ora ana kabiasaan panganan sing adhem. Piring kaya iki mbantu nyuda gula getih ing diabetes, tumindak minangka prophylactic marang penyakit pankreas, lan kanthi ngresiki ati lan usus saka racun.
- Germinasi: rendhem lem ing banyu, bengkak, diresiki pari, lancip nganggo lapisan lancip, tutup karo bahan sing bisa ditetepake lan diluncurake panas kanggo pengecambahan. Biji iki bisa ditambahake ing bentuk ulig ing omben-omben sing adhem, lancar ijo lan minangka tambahan kanggo panganan sing kaya. 3-5 sendok soba saben dina bakal nambah kesehatan lan kasenengan.
Soba ijo ora mung nggawe diet kita luwih maneka warna, nanging uga menehi kontribusi kanggo awak kabeh. Iki banget migunani kanggo pasien diabetes diabetes jinis 2.
Kesimpulan
Mesthi, soba ora bisa ngganti perawatan medis. Nanging, yen sampeyan nggunakake soba (luwih becik ijo) kanthi jumlah sing cukup, mesthi ora bakal lara, nanging bakal nambah kesejahteraan lan nyuda gejala nyeri ing pasien sing kena diabetes.
