Kanggo diabetes, penting kanggo ngontrol asupan panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur. Vinaigrette misuwur lan disenengi dening akeh masakan Rusia. Campuran bahan-bahan sayur-sayuran duwe efek sing bermanfaat ing sistem pencernaan, menehi kekuatan, tenaga.
Nanging ing komposisi kasebut, ana produk sing diidini diabetes kanthi jumlah winates. Kanthi nyetel jumlah sayuran lan nggawe proporsi sing tepat, sampeyan bisa rutin mangan vinaigrette kanggo diabetes jinis 2.
Vinaigrette: papan sing pantes kanggo diet diabetes
Vinaigrette klasik digawe sayuran. Sayuran ing diet saka wong apa wae kudu ngetrapake separo saka panganan saben dina. Dheweke bisa digunakake minangka bagean salad, piring sisih, sup. Vinaigrette minangka bahan sing cocog kanggo panganan sing sehat.
Vinaigrette sing digawe anyar kanggo diabetes mbantu awak ndadekake kekurangan gizi lan vitamin. Diabetis mung kudu nyinaoni ciri saben sayuran, aturan persiyapan lan wektu sing disaranake kanggo mangan sajian iki kanthi rasa sing akeh.
Vinaigrette digawe saka produk sing gampang lan terjangkau. Piring kasebut kanthi cepet nyukupi rasa keluwen lan ngidini sampeyan ngurus kesehatan warga kanthi kepeksa netepi prinsip-prinsip diet.
Bahan sing migunani kanggo bahan
Panganan sing kurang kalori cocog kanggo wong sing duwe bobot awak gedhe. Nanging sampeyan kudu nggunakake ing bagean cilik amarga anané bahan pati lan karbohidrat. Luwih becik kalebu vinaigrette ing komplek nedha awan utawa digunakake kanggo jajanan nutrisi. Vitamin salad banget migunani ing mangsa lan ing kekurangan vitamin musim semi. Piring kasebut disaranake sanajan kanggo wanita ngandhut kanthi diagnosis diabetes.
Ana akeh gula ing beets, nanging kanthi nggunakake winates, sayur-sayuran migunani kanggo komposisi getih, saluran gastrointestinal, lan fungsi ati. Saben bahan salad duwe unsur sing duwe pengaruh kanggo kondisi diabetes:
- Beets ngemot serat, vitamin P, betaine. Ningkatake kelenturan pembuluh getih, nambah peristalsis, nyegah pangembangan onkologi;
- Kentang ngemot kalium, migunani kanggo otot lan pembuluh getih, otot balung. Nambah nilai nutrisi;
- Wortel. Ngemot serat diet sing perlu kanggo fungsi usus normal. Dipun promosiaken visi sing apik, nyedhiyakake karoten lan vitamin liyane;
- Pickles. Meh ora ngemot kalori. Sumber antioksidan lan asam laktat, migunani kanggo sirkulasi getih, negara pembuluh getih. Ngalangi pangembangan infeksi virus;
- Kacang polong ijo. Dadi sugih ing vitamin, asam folat, kalium lan kalsium, ngrangsang metabolisme, duwe efek sing migunani kanggo sintesis asam amino;
- Bawang. Sumber kalium, wesi, flavonoid. Mbenakake karya jantung, nambah kekebalan, ora pati penting amarga kekurangan vitamin, kanggo nyegah selesma. Nguripake metabolisme, nambah pencernaan.
Vinaigrette biasane dienggo karo lenga sayur-sayuran sing berkualitas tinggi. Vinaigrette kanggo pasien diabetes luwih apik kanggo musim karo lenga zaitun.
Iki nguatake tembok pembuluh getih, nyepetake proses metabolisme, nyegah pangembangan penyakit vaskular, migunani kanggo pencernaan, lan nyegah intoxication awak kanthi bahan sing mbebayani saka njaba.
Kanthi diabetes lan obesitas, asam lemak omega-9 iku migunani banget. Iki perlu kanggo metabolisme sel lengkap, risak lemak lan karbohidrat.
Indeks Glikemik Bahan
Bisa vinaigrette karo diabetes bisa dipangan kanthi jumlah tanpa wates? Ora, asupan produk mbutuhake kontrol jumlah lemak lan karbohidrat. Indeks glikemik saka produk individu bisa uga gumantung ing macem-macem. Iki nyata banget kanggo komponen "manis": beets lan wortel, lan kentang pati.
GI saka bahan vinaigrette:
- Kentang - 65;
- Wortel - 35;
- Bawang - 10;
- Beets - 64;
- Kacang polong - 40;
- Dill, parsley - 5-10;
- Pickles - 15.
Kaya sing sampeyan ngerteni, GI paling gedhe yaiku ing beets lan kentang.
Sampeyan bisa ngisi vinaigrette karo diabetes jinis 2 ora mung karo minyak zaitun, nanging uga karo minyak biji waluh, wijen, minyak anggur. Cukup ora nyirami salad kanthi minyak sing kakehan. Lemak sayuran nambah kalori. Nanging, coba tambahake rong sendok pickle timun kanggo jus. Eksperimen karo sayuran ijo kanthi nambah chives, godhong celery, cilantro, dill sing akrab lan parsley.
Aturan konsumsi Vinaigrette
Yen diabetes jinis 1, ora disaranake karo nutrisi pasien pasien, mula kanthi jinis jinis 2 bisa dipangan lan kudu dipangan, nanging kanthi winates. Norma saben dina ora kudu ngluwihi 80-100 g. Aja nggodhok beets kanthi akeh, amarga bakal ilang jus.
Supaya ora nyebabake kenaikan konsentrasi glukosa ing getih, kenaake salad sethithik. Priksa babagan diet, ngindhari kekurangan unsur penting. Luwih becik mangan panganan ing bagian cilik kaping 6 dina, ngindhari panganan kanthi overe, utamane ing wayah sore.
Kanggo masak, pilih resep diet lan metode perawatan panas sing lembut, monitor isi kalori sajian sing diasilake. Kanggo panganan cemilan, gunakake produk susu lan woh-wohan sing kurang gula lan kurang serat.
Aturan kanggo nggawe vinaigrette kanggo diabetes
Sawise perawatan panas, sayuran seger nambah GI. Iki kudu digatekake nalika nyiapake panganan saben dina. Kanthi nggunakake moderat, vinaigrette mung nggawa mupangat kanggo diabetes.
Vinaigrette tradisional
Ing variasi klasik, komponen yaiku kentang, bawang, wortel lan beets, timun tong minyak, minyak sayur. Penambahan sauerkraut lan apel ijo ora dilarang.
Aturan masak:
- Sayuran rebus (kentang, wortel, beets) rampung adhem;
- Sayuran, timun, apel asem dipotong;
- Cincang bawang ing setengah cincin;
- Gulung bahan sing disiapake ing sajian siji, musim karo lenga lan campuran;
- Tambah sayuran yen pengin.
Vinaigrette karo jamur asin
Suplemen piquant ngganggu rasa tunas, nambah napsu. Nanging konten kalori sajian suda. Kabeh bahan tradisional dijupuk kanggo masak. Bahan "Ekstra" - jamur saffron asin utawa jamur madu. Saka dheweke, brine kasebut mula dipotong, jamur ditambah karo vinaigrette lan dicampur kanthi alon-alon. Rasa jamur mlaku kanthi gondho seger lan wangi segar.
Tumis Panggang Vinaigrette
Saliyane komposisi dhasar produk, godhok endhog puyuh lan dhadha pitik. Kanggo njaga dhadha susu sawise masak, bungkus potongan daging endhog cilik ing foil, tikar kenceng lan angin nganggo benang. Godhok ing banyu sithik. Kelangan ing foil. Ganti kadhemen lan dipotong dadi persagi. Pisahake protein saka kuning ing endhog puyuh sing digodhog. Kanggo salad, gunakake protein sing disigar. Kanggo salad sing nyenengake, sampeyan uga bisa nambah butter pickled. Mangsa karo lenga zaitun sithik.
Minangka aditif ing vinaigrette, diabetes diidini nggunakake daging sapi vena lan tanpa lemak.
Kanthi bahan daging, sajian dadi pilihan makan awan lengkap utawa awal nedha bengi.
Kanthi bantuan sayuran sing kalebu bagean saka vinaigrette, sampeyan bisa nyiptakake jajanan sing menarik, eksprimen karo klamben. Mangkono, kanggo macem-macem menu saben dina, wenehi kabungahan panganan sing sehat lan enak.
